Hundar gjorda av Kizil för vintern - sylt och sylt med ben: de bästa recepten. Hur man lagar välsmakande sylt med honung och citron, hallon, druvor, utan socker, fem minuter för vintern: recept. Hur lagar jag tjockt sylt?

Recept för matlagning av kizylstopp.

Kizil bär är inte särskilt vanliga i vårt område och mycket förgäves. I Kaukasus, såväl som i de södra regionerna, på krim av dessa bär växer ett stort antal. De har ett antal användbara egenskaper och innehåller många näringsämnen och vitaminer. Därför kan bär skördas för vintern.

Hur man lagar sylt med ben så att bären inte rynkar: ett klassiskt recept

Det är värt att notera att de har antipyretiska, anti -LEICA, samt förbättrar immunsystemets åtgärder. Det är därför du kan mata barn från Kizil. Vi rekommenderar att du malar sylt och ger barnet med förkylning. Denna produkt är inte värre än hallonstopp, eftersom den innehåller C -vitamin, även rutinmässiga och askorbiska, bärnstenssyror. Med korrekt förberedelse kommer denna efterrätt att vara ett bra komplement till pannkakor, pannkakor och söta dumplings.

Ingredienser:

• 1 kg socker
• 1 kg bär
• 500 ml vatten
• Efterrättsked av bakpulver

Recept:

• Faktum är att i matlagningsprocessen kan Kizil Berries rynka och bli mycket oattraktiva. Därför, om du vill att bären ska förbli täta, intakta, inte rynka, rekommenderar vi att du blötlägger dem i en läsklösning.
• För att göra detta krävs en dessertsked läsk per 1 liter kokt varmt vatten. Bär blötläggs i denna lösning och tål 3-4 timmar. Efter det kan du börja laga mat.
• När du kan tåla bären i en läsklösning, ta bort stjälkarna. Du kan börja laga mat. Ursprungligen förbered sockersirap. För att göra detta, lösa lite socker i en halv liter vatten och håll i eld. När sockret löses upp, häll bären och håll i 5 minuter över låg värme.
• Därefter stänger du av uppvärmningen och tål i tre till fyra timmar. Återigen, slå sedan på elden, håll i 2-3 minuter av bären när du kokar med sirap. Stäng av igen och upprepa den här proceduren två gånger till.
• Vid den sista posten måste du laga mat tills den är tillagad. Produktens beredskap kontrolleras av hur en droppe sylt på en tefat sprider sig. Om den håller sin form och är ganska viskös, klibbig, kan matlagningsprocessen vara klar. Den färdiga produkten hälls i glasbehållare och täcks med förseglade lock.

Hur man lagar läckert sylt från socker för vintern: receptet

Om så önskas kan du laga sylt utan att tillsätta socker. Det används vid beredning av såser, liksom som bensinstationer för olika kötträtter.

Ingredienser:

• 2 kg bär
• 1 liter vatten

Recept:

• Du måste koka frågesporten i kokande vatten inom 5 minuter. Efter det, kasta bären på en sikt, torka igenom den.
• Du får tjocka potatismos. Häll nu denna puré i behållaren, koka ytterligare 10 minuter.
• Du kan lägga till lite citronsyra, nu rulla upp till banker.

Hur man lagar läckert sylt från en cizil med ett ben utan vatten för vintern: receptet

Om så önskas kan du laga sylt utan att tillsätta vatten. Och många föredrar det, eftersom det är mer koncentrerat, rik.

Ingredienser:

• 1 kg bär
• 1,5 kg socker

Recept:

• Nedsänkt de tvättade bären i kokande vatten och täck med ett lock.
• Slå sedan på låg värme i 10 minuter. Därefter töm av avkokningen, får inte hälla den, använd den som en kompote, efter att ha tillsatt socker.
• För att förbereda sylt måste du somna med sockerförvärmda bär, koka upp och lämna i detta tillstånd i 12 timmar.
• Efter det, koka igen och lämna i 4 timmar. Förra gången bryter blandningen, koka ytterligare ett par minuter och häll i rena behållare. Rulla upp med lock.

Hur man lagar läckra Kizili -sylt fem minuter för vintern: recept

Detta är ett uttryckligt alternativ för att göra sylt. Det är lämpligt om du inte har tid att bry sig i köket på länge.

Ingredienser:

• 1 kg bär
• 850 gram granulerat socker
• 220 g vatten

Recept:

• Tidigare måste du hälla vatten i en emaljerad panna och när den kokar, häll sötningsmedlet och rör om tills alla sockerkristaller upplöses.
• Därefter måste du bli förfaller och tidigare rengöras bär i lösningen och koka upp.
• Så snart hela blandningen kokar måste du upptäcka i 5 minuter. Häll den efter denna tid med juicen i burkar och rulla upp den med metalllock.
• Du måste lägga containrar med sylt på en handduk och linda in den med en varm filt. Nu kommer arbetsstycket att gissas under filten. Banker under slöjan måste hållas tills de är helt kylda.

Hur man lagar välsmakande sylt från jiggar med honung och citron för vintern: receptet

En mycket ovanlig, pikant maträtt, som ger höjdpunkten på citronsaft, liksom lukten av honung.

Ingredienser:

• 150 g Linden Bee Nectar
• 1 kg socker
• 1 kg bär
• 300 ml vatten
• 50 g citronsaft

Recept:

• Sortera bären och ta bort stjälkarna från dem. Lägg kokande vatten på elden och häll socker i den.
• När det upplöses helt, ange bären och öka dem i eld i cirka 5 minuter.
• När de blir mjuka, introducera citronsaft. Gå in i honung och koka i ytterligare 20 minuter. Rulla in i steriliserade banker.

Hur man lagar välsmakande sylt från hallon för vintern: recept

Detta sylt framställs utan att rulla, det vill säga den måste stängas med nylonlock, lagrade i kylan. Dessutom kallas beredningsmetoden förkylning.

Ingredienser:

• 2 kg Kizila
• 2 kg hallon
• 3 kg socker

Recept:

• Sortera ut bären från Kizil. Och i en separat skål, koka dem i kokande vatten tills de mjuknar. Torka av en sikt eller durkslag. Hallon behöver inte tvättas. Lägg den på en durkslag och skölj den under en tunn vattenström.
• Torka sedan den och korsa den i en mixer. Blanda dessa två potatismos: Kizili och hallon. Häll socker, låt blandningen stativ i tre timmar. Under denna tid kommer hallon att låta juicen och hela blandningen blir ganska tjock. Blanda allt noggrant och lämna ett par timmar.
• Häll sedan blandningen i rena burkar och täck med nylonlock. Förvara i kylan. Detta är ett stort vitamintillskott på vintern med förkylningar.

Hur man gör välsmakande sylt från Cizil med druvor

Ett intressant och ovanligt recept. För att förbereda det är det bättre att ta blå druvsorter.

Ingredienser:

• 1 kg druvor
• 1 kg Kizila
• 3 kg socker

Recept:

• Du måste hoppa över druvor genom en sikt och ta bort frön. Resultatet kommer att bli potatis av druvmos.
• Koka kokande i kokande vatten i 7 minuter före mjukning. Torka sedan igenom en sikt. Blanda två mosade massor och häll socker i dem.
• Blanda, sätt i eld, försvinna med konstant blandning, ta bort skummet.
• Förbered sylt i cirka 20 minuter. Om det under denna tid inte har förtjockats kan du låta honom stå på elden lite mer. Tills konsistensen passar dig.
• Häll i burkar och täppa. Du kan lagra både under nylonlocken och under de metalliska locken och rulla dem i förväg.

Hur lagar jag tjockt sylt från Kizil?

För att laga tjockt sylt är det inte nödvändigt att laga tillräckligt länge. Du behöver bara göra detta i flera tekniker, en cyklisk metod.

Ingredienser:

• 1,5 kg bär
• 1,5 kg socker
• 100 ml vatten

Recept:

• Häll socker i en skål, häll vatten där. Tror inte att det finns väldigt lite vatten. Sätt brygget på elden och håll tills massan blir flytande.
• Häll denna kokande vätska i bäret och blandas bär. Lämna i 10-12 timmar. Under denna tid låter bäret juicen.
• Sätt nu på elden igen och försvinner i två minuter efter kokningen. Stäng av, lämna igen i 10-12 timmar. Vi rekommenderar detta i cykeln i ordning: dag och natt.
• Så det är nödvändigt att göra fyra tillvägagångssätt. Förra gången koka massan och koka i 5 minuter. Ta bort skummet, häll i steriliserade burkar och rulla upp.

Hur man lagar läckert sylt från Kizil med gelatin för vintern: receptet

Kizil Jelly är ett utmärkt tillskott till pannkakor, pannkakor för vintern. Vänd ditt hushåll med en sådan delikatess.

Ingredienser:

• 1 kg bär
• 1 kg socker
• Två paket gelatin

Recept:

• Koka 5 minuters bär i kokande vatten och kasta det på en sikt. Torka igenom det. Du måste lägga till socker i den resulterande massan.
• För 1 liter beredd Kizili -puré behövs 500 gram socker. Rör om och tillsätt två paket gelatin till den.
• Tash på elden i cirka 30-40 minuter. Under denna tid kommer mängden sylt att reduceras med ungefär en tredjedel.
• Häll den enligt förberedda banker och rulla upp.
• Det är tillrådligt att förvara i kylan.

Kizil Jam: Förebyggande funktioner i en långsam spis

Multicar är en bra assistent för värdinnan. Med sin hjälp kan du laga mycket välsmakande sylt, samtidigt som du bibehåller bärens integritet.

Ingredienser:

• 1 kg socker
• 1 kg bär
• 220 ml vatten

Recept:

• Tidigare måste du tvätta och sortera bär, fylla dem med granulerat socker. Lämna ungefär natten efter blandning.
• Under denna tid låter bär juice. Nu är en blandning av socker, vatten och bär nedsänkt i en långsam spis efter att ha tagit bort ångventilen. Eftersom det kommer att finnas mycket ånga och blandningen kommer att värmas upp. Därför kan långsam spis stängs av.
• Slå på läget "släckande", öka tiden till en och en halv timme. Slå på köksenheten. Under dessa och en halv timme måste du blanda arbetsstycket flera gånger så att bären är jämnt kokta. Om blandningen efter en och en halv timme fortfarande är flytande, öka tiden med en halvtimme och förbered dig i läget "släckande".
• Så snart du ser att sylt har blivit väldigt tjockt, lägg det i banker och rullar upp det.

Trots att Kizil inte är mycket vanligt för vårt land är det ett mycket välsmakande och friskt bär. Därför, om du har buskar med hälsosamma bär i ditt hus, missa inte möjligheten att behandla dina nära och kära med läcker sylt från dogwood.

Video: Kizyl Jam