Fläsk Slyka bakade i ugnen, i en påse, folie: de bästa recepten. Hur man medvetet förbereder fläskskivor i ugnen i kryddor, lökskal, vin, med pumpa, senap-honung, sojasås, på tyska med surkål, majonnäs, potatis: recept

I den här artikeln kommer vi att bekanta oss med recepten från fläskskaft som är förberett i ugnen.

Innehåll

Pork Slyka är en bra produkt för att göra en läcker festlig maträtt. Denna del av fläskskinka kan tillagas på olika sätt: bakad med potatis, inlagda i olika såser, servera med olika sidorätter.

Idag föreslår vi att överväga de mest populära och läckra recept för matlagning av fläsk slycies.

Hur man gifter sig med en fläskbakningsratt: ett recept för en marshmallow

För att skaftet ska vara saftigt, ömt och välsmakande måste du först marinera den. Kom ihåg att denna del av grisen måste förbehandlas innan bakning. Det är bättre om knocken är marinerad, men om det inte finns någon tid för matlagning alls kan du svetsa produkten något och först sedan baka på ett bekvämt sätt.

Så låt oss titta på de mest intressanta recepten för marinaderna.

Marinad med öl. Vi kommer att behöva:

Öl 1,5-2 l. Du kan ta en mörk eller lätt öl, men det är en mörk dryck bättre
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Mayran, oregano, basilika, peppar, salt - efter eget gottfinnande
Vi tar kapellet, tvättar det väl, rengör det, tar bort resterna av borsten och lägger det i en djup behållare
Blanda öl med en grater före skalad och riven, tillsätt också alla kryddor
Slipa knocken med salt och låt den stå i cirka 1 timme. Vi fyller i marinaden. Vi lämnar minst 5 timmar. Och bättre på natten

Marinad med kefir

Icke -fett kefir - 1 liter
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Majoran, kumway frön, svartpeppar, muskot, salt - efter eget gottfinnande
Vi tar ratten med cirka 1-1,5 kg, rengör, tvättar och torkar med en pappershandduk
Bryta det med alla våra kryddor
Rengör vitlök, vi skär varje kryddnejlika i fyra delar
Vi gör punkteringar i köttet och lägger där på en vitlök
Häll goglyashka kefir och låt den bli full i minst 10 timmar

Sweet-Sour Marinade. Denna marinad är entydigt för en amatör, men skaftet är marinerat i den, den kommer att vara ovanligt välsmakande och saftig.

Honung - 2 msk.
Citronsaft - 1 msk.
Ananas sirap - 1 msk.
Ingefära (pulver) - en nypa
Svartpeppar, basilika, paprika, salt - efter eget gottfinnande
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Vi bearbetar skaftet tidigare
Slipa vitlök på ett riv, blanda med salt och generöst förstöra skaftet från alla sidor. Ge produkten lite tid i cirka 2 timmar. För att få salt
Blanda en något varm honung, citronsaft, sirap med alla kryddor och denna blandning, smörja hela kapellet. Vi lämnar ett minimum i minst 8-12 timmar

Tomatmarinad.

Tomatpasta - 3 msk.
Socker - 1 tsk
Citronsaft - 2 msk.
Vitlök-5-6 kryddnejlikor
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Kokande vatten - 3 msk. l.
Zira, gurkmeja, oregano, mayran, ingefära, paprika, salt - efter ditt bedömning
Vi rengör knogarna från resterna av borsten, tvättar och torkar. Ljus smak med salt
Efter att ha gjort små snitt i skaftet, låg vi i dem en förhandsvisad och hackad vitlök.
Vi ställer in knocken i en timme, och för närvarande förbereder vi marinaden
Tomatpasta blandas försiktigt med vegetabilisk olja
Vi lägger ut alla kryddor och kryddor i denna blandning
Lös socker i kokande vatten och häll i marinaden, tillsätt också citronsaft
Vi tar kedjan med marinaden och lämnar i cirka 10 timmar

Hur man delar för att laga fläskskivor i ugnen i kryddor: steg -step -recept

För att medvetet förbereda denna del av grisen är det inte nödvändigt att laga det uteslutande med något som potatis eller annan sidorätt. Ett bra alternativ skulle vara en för -marinerad goglya med kryddor.

Så för ett sådant recept måste vi ta följande produkter:

Golyashka - 1 st. (1 kg)
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Basilika, rosmarin, paprika, svartpeppar, salt

Vi kommer att sätta på kedjan i sojasås:

Sojasås - 5 msk.
Vegetabilisk olja - 2,5 msk.
Baylbladet är hackat - 1,5 tsk.

Vi fortsätter med att laga skaftet:

Vi undersöker noggrant produkten för närvaro av borst, vi tar bort den och sköljer goglyashka, torkar den med torra servetter eller pappershanddukar
Rengör vitlök och skär varje klyftan i fyra delar
Vi gör snitt i köttet där vi lägger vitlök
Smakröst smakar köttet med alla kryddor och salt

Vi gör marinad:

Blanda olja och sås
Lägg till lavrushka
Smörj ratten med såsen och låt stå i cirka 2 timmar.

Det återstår bara att baka produkten:

Vi slår på ugnen, värmer den till 170 ° C
Vi sätter Goglyashka i ärmen, häll resterna av marinaden där, så att båset inte är torr under matlagningen
Vi binder hylsan, gör några hål på toppen, så att under matlagningen helt enkelt inte spränger
Vi lägger hylsan i bakplattan och skickar den för att förbereda oss för 2 timmar.
På 10 minuter. Skär hylsan före matlagningsprocessen

Hur man delar för att laga fläskskivor i folie: recept

Det kommer inte att vara en hemlighet för någon att de produkter som är bakade i folie är mer saftiga och välsmakande, eftersom juicen från dem förångas mycket mindre under matlagningen. Låt oss titta på ett intressant recept för att laga fläskskivor i folie.

Så vi behöver sådana produkter:

Segla - 1 st.
Vitlök - 4 kryddnejlikor
En blandning av kryddor för fläsk, salt
Citron - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Battle - 1,5 st.
Morot - 1,5 st.
Gilling Lavrushka - 1 tsk.
Honung - 1,5 msk.
Vatten

Vi fortsätter till beredningen av en goglyashki.

Vi tvättar goglyashka, rena och torra
Vi samlar vatten i behållaren. Vatten måste samlas in så att hela tätningen är täckt med den
Vi sprider ghobalus i vattnet och sätter behållaren på gasen. Enligt detta recept svetsar vi något goglya för att minska den totala tillagningstiden
Så snart vattnet kokar i pannan, ta bort bruset med en sked
Sätt lavrushka i behållaren, förkalade grönsaker, något suga vatten
Efter 25-30 min. Vi drar Goglyushka från vår buljong och låter den svalna
Nu gör vi de mest djupa snitten i köttet och lägger det där förhandsvisade vitlök
Bryt skaftet med en blandning av kryddor, salt, citronsaft och honung
Vi lindrar den tätt i folie, lägger den på en bakplåt och baka i cirka 1 timme. På 15 minuter. Fram till slutet av processen, öppna folien och låt knutbruden

Hur man delar för att laga fläskskivor i lökskal: recept

Det här receptet kan initialt verka något konstigt, men efter att ha provat en goglya förberedd enligt ett sådant recept kommer du definitivt att ändra din åsikt. För att förbereda knogarna i lökskal behöver vi följande produkter:

Golyashka - 1 st. (1-1,5 kg)
Lökskusk - 2,5 koppar
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Sojasås - 5 msk.
Barbaris - 15 st.
Piglar med ärtor - 10 st.
Lavrushka - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 3 msk.

Vi börjar förbereda kapellet:

Vi tar en ganska stor behållare, skaftet ska placeras i den, vilket vattnet ska täcka helt
Golyashka själv är väl bearbetad, min, torr
Lägg i en panna beredd och tvättat grundligt skal, peppar, barberry, salt, goglya själv och fyll den med rätt mängd vatten
Låt vattnet koka, ta bort bruset, tillsätt lansbladet och koka det på låg värme i minst 1,5 timmar. Om Slyka väger 1,5-2 kg, är det värt att öka tillagningstiden med minst en halvtimme

Medan vårt köpcentrum bryggs, kommer vi att göra en blandning, som kommer att smörja den efter tillagningen:

Skala vitlök och slip
Lägg till sojasås och vegetabilisk olja i den, om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor
Efter den tid vi tar ut goglyashka, låt den dränera och svalna något
Vi gnuggar generöst med vår blandning och låter stå minst en halvtimme
Skaftet är redo. Smaklig måltid!

Hur man delar för att laga fläskskivor i vin: recept

Fläsk Slyka i vin, låter aptitretande, eller hur? Var säker, den här maträtten ser inte mindre aptitretande ut och smaken - du slickar bara fingrarna. Vi kommer inte att slösa bort tid, vi tar nödvändiga ingredienser och börjar laga mat. Förresten, enligt detta recept kommer vi att förbereda en knog i en långsam spis.

Golyashka - 1 st. (1,5 kg) eller 2 st. (1 kg)
Vin - 300 ml (vit)
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Sojasås - 2,5 msk.
Grönsak eller olivolja - 3,5 msk.
Röd paprika - En liten nypa (älskare av akut kan öka mängden)
Kryddor och salt - efter eget gottfinnande

Vi fortsätter till matlagningsprocessen:

Det första jag skulle vilja säga är att uppmärksamma storleken på målen när du köper, för när du förbereder dig i en långsam spis måste du ta hänsyn till storleken på skålen. Bättre ta två små sippor än 1, som helt enkelt inte passar in i enheten
Produkten måste rengöras väl, om det behövs, gå igenom Goglyashka, skölj den om du behöver blötlägga ett par timmar i vatten. Torrt med pappershanddukar
Rengör vitlöken och lägg de snitt som gjorts på goglya
Blanda nu alla kryddor, salt, kryddor och olja och smörja generöst goglya med denna blandning. Låt henne locka i 5 timmar, och om möjligt skickar vi till kylen hela natten
Nu tar vi enheten, lägger ut skaftet där och slå på "stekning" -läget, laga produkten i cirka 15-25 minuter. Så att Goglisha blir en röd
Tillsätt sojasås, alkohol i skålen och stänga multikoklocket, slå på multipelläget. Vi ställer in inställningarna - 130 ° C, 2 timmar.
Kontrollera regelbundet skaftets tillstånd. Kanske för att göra en goglya i felet i din långsamma spis behöver lite mer eller lite mindre tid

Hur man medvetet förbereder fläskstyrning i ett paket med pumpa sås: recept

Ett köpcentrum med pumpa sås är en ovanligt välsmakande maträtt som definitivt kommer att gilla till och med de mest snygga gourmets. Som förberedelse är en sådan behandling mycket enkel, men se till att mer än en gäst kommer att be om receptet.

Vi fyller på rätt produkter:

Golyashka - 1 st.
Sojasås - 150 ml
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Citronsaft - 2,5 msk.
Kryddor, salt - efter eget gottfinnande
Pumpa - 300 g
Mayonnaise - 3,5 msk.

Så vi förbereder en läcker maträtt:

Goglyashka är högkvalitativ skum och tvättad, torr
Rengör vitlök, hacka den med en riv, blanda den med salt och kryddor
Vi gnuggar generöst knoget med en blandning och sätter på en kall plats i minst 4 timmar för betning
Efter det sätter vi fodrade med en handfat i hylsan, knyter den och gör några hål på toppen så att hylsan inte sprängs när du lagar mat
Vi lägger en bakplåt med en goglya i ugnen och baka i cirka 2 timmar. På 15 minuter. Fram till slutet av matlagningen öppnar vi hylsan så att Golyashka är lite stekning

När vi förbereder en skaft gör vi pumpa sås:

Min pumpa, rengör den från skalet och lindad i folie, förbered i ugnen till ett tillstånd av mjukhet
Slipa den färdiga pumpen redan med en mixer
Lägg till majonnäs till puré, på begäran av kryddan. Som älskar skarp sås kan lägga till röd paprika eller färsk peppar

Det är allt, vårt köpcentrum med pumpa sås är klar.

Hur man medvetet förbereder fläskskivor med senap-honungssås: recept

Fläsk Slyka i senap-honungssås är en mycket välsmakande och hjärtlig maträtt, vilket är perfekt inte bara för det festliga bordet, utan också för den vanliga familjekvällen.

Vi köper sådana produkter:

Golyashka - 1 st.
Honung - 3,5 msk.
Senap - 1,5 msk.
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Battle - 1,5 st.
Morot - 1,5 st.
En blandning av kryddor för fläsk, svartpeppar med ärtor, salt - efter eget gottfinnande

Vi börjar tillagningsprocessen:

Vi rengör knogen, mina och torra
Sätt ghoba i behållaren och häll den med vatten
Vi skickar också skalade grönsaker, salt, pepparter där
Vi väntar på att vattnet ska koka i pannan, ta bort allt ljud, minska elden och laga goglya minst 2 timmar
Blanda kryddor, kryddor, honung och senap
Vi flyttar den kokta goglya till en tallrik och väntar tills buljongen dränerar från den
Generöst smörja skaftet med vår sås, nu lindrar vi den tätt i folie och skickar den till ugnen
Vi väntar på ungefär 1 timme på 15 minuter. Innan matlagningsprocessens slut öppnar vi folien och låter produkten brunt
Det är bäst att ge en goglyashka varm, du kan få den med sesamfrön om så önskas

Hur man medvetet förbereder fläskskivor på kinesiska med sojasås: recept

En välsmakande varm maträtt på kinesiska, vilket definitivt är värt att försöka minst en gång. Goglya enligt detta recept är ovanligt aromatisk och pikant.

Så vi måste ta sådana produkter:

Pork Ghoba - 1 PC.
Sojasås - 4 msk.
Ingefära (rot) - ett par bitar
Battle - 1 PC.
Socker - 2,5 msk.
Solrosolja - 2,5 msk.
En blandning av kryddor för fläsk, salt - efter eget gottfinnande
Vitlök - 4 kryddnejlikor

Laga en smaskig.

Vi måste rengöra goglyashka, tvätta och torka
Lägg skaftet i behållaren och fyll den med vatten så att det är täckt med den
Efter att vattnet i pannan kokar, ta bort bruset, lägg knocken i en tallrik och lämna den resulterande buljongen i pannan
Häll oljan i pannan, värm den och lägg den där i en pre -skalad och hackad lök, hackad vitlök och ett par ingefära bitar, stek innehållet i pannan i cirka 3 minuter.
Tillsätt nu socker i en blandning och ingefära, rör om allt innehållet i pannan och lägg skaftet i den, stek det i 7 minuter. Ständigt vänder över
Häll såsen i skaftet och häll sedan buljongen i behållaren, i vilken ghoba var tillagad, täck pannan med ett lock och sjuda i cirka 3 timmar
Efter den tid vi tar ut produkten, skaka med kryddor och salt och baka i folien i ugnen i cirka 25 minuter för att få en brun skorpa

Hur man medvetet förbereder fläskskivor på tyska med surkål: recept

En Gholyshka på tyska eller, som det också kallas, Iceban är en mycket hjärtlig och välsmakande maträtt som alla värdinnor måste prövas. Som en sidorätt serveras stekt surkål, det är fortfarande så bra.

Vi behöver sådana produkter:

Golyashka - 1 st.
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Honung -1,5 msk.
Sojasås - 80 ml
Mustard "Dijon" - 2,5 msk.
Kryddor, kryddor, salt - efter eget gottfinnande

Eftersom skaftet först måste kokas behöver du produkter för buljongen:

Battle - 1,5 st.
Morot - 1,5 st.
Vitlök - huvudet
Lavrushka, Black Pepper Peas, Salt - efter eget gottfinnande
Mörk öl - 0,5 l

Sidorätten kommer att förberedas från dessa ingredienser:

Surkål - 1,5 kg
Lök - 3 st.
Socker - 1,5 msk.
Öl - 1 kopp
Vetemjöl - 2,5 msk.
Smör - 2 msk.

Matlagning av ratten:

Vi tar goglyashka, bearbetar och blötlägger i vatten i flera timmar, torrt
Vi överför Goglyushka till behållaren och häller den med vatten, lägger den på elden, väntar tills den kokar, tar bort bruset
Låt Shank koka cirka 1,5 timmar efter att minska elden cirka 1,5 timmar
Ser du att det finns färre vatten i pannan? Hälla öl
Cirka en timme efter matlagningen satte vi lök, morötter, hackad vitlök, peppar, salt, lavrushka i buljongen. Koka Golyashka i ytterligare en halvtimme
Vi tar ut en ghoba, gör små snitt i den och lägger vitlök i dem
Blanda honung, sås och senap och förmedla sedan ratten med denna blandning
Vi lindar vår godhet i folie och skickar till ugnen i en halvtimme, på 10 minuter. Innan matlagningsprocessens slut öppnar vi folien

Låt oss nu få en sidorätt:

Stek den krossade löken i en kastrull
Efter det, tillsätt kål till löken, efter att ha tidigare pressat juicen ur den
Lägg till alla nödvändiga kryddor i kålen med lök
Stek mjöl i smör i en annan stek

Vi kombinerar alla komponenterna i diskarna och fortsätter till måltiden

Hur man medvetet lagar fläsk -fläsk med majonnäs: recept

Ett köpcentrum med majonnäs är den enklaste maträtten som bereds mycket enkelt och enkelt, men dess smak är helt enkelt otrolig. Enligt detta recept är köttet ovanligt saftigt och mjukt.

Vi kommer att behöva:

Segla - 1 st.
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Mayonnaise - 200 g
Paprika, svartpeppar, oregano, marjoran, salt - efter eget gottfinnande

Matlagningsprocessen är mycket enkel:

Vi bearbetar knogen på ett bekant sätt
Slipa vitlök och blanda med majonnäs
Vi förmedlar först Goglyashka med alla kryddor och salt och sedan med en majonnäsblandning. Låt vi gifta oss ungefär 5 timmar
Vi lindrar tätt goglyashka i folie och lagar mat i ugnen i cirka 2 timmar
På 15 minuter. Innan matlagningsprocessens slut öppnar och brunar vi krita
Du kan dekorera den färdiga maträtten med hackade gröna, sesamfrön, hackade mandlar

Hur man delar för att laga fläskskivor med potatis: recept

Segling med potatis är en klassisk maträtt, eftersom dessa produkter kombineras är helt enkelt utmärkt, och själva behandlingen visar sig vara mycket tillfredsställande.

Vi fyller med produkter:

Segla - 1 st.
Potatis - 7 st.
Battle - 1,5 st.
Citron - 1 st.
Solrosolja - 3 msk.
En blandning av kryddor för fläsk och potatis, salt - efter eget gottfinnande

Vi fortsätter med att laga en rejäl maträtt:

Förberedskapar knocken för ytterligare förberedelser: min, torr
Enligt det här receptet kan du helt enkelt marin eller koka. Vi rekommenderar det andra alternativet, eftersom med denna metod för att laga mat kommer Goglya att visa sig vara mjukare och saftig, och tillagningstiden kommer att minska avsevärt avsevärt
Därför sätter vi Goglyashka i en behållare, häller vatten och bring vätskan till en koka
Efter att ha tagit bort bruset, minska elden och laga ratten i 3 timmar
En timme före slutet av denna process lägger vi renade grönsaker i behållaren
Vi tvättar potatisen och kokar i uniformen till halvkokt
Från citronen, pressa juicen och förmedla den med en något kyld goglyashka, smakar den också med kryddor
Skala potatisen och skär i cirklar, smak med salt och olja
I en förberedd form, lägg ut köttet och potatisen, skicka det för att baka i 45 minuter.

Hur mycket ska jag baka en fläsksyster i ugnen i tid?

Tillagningstiden beror på dess storlek och förbehandlingsmetoden. I princip är allt väldigt enkelt och enkelt här:

Om goglya väger 1-1,5 kg och först lägger du den på natten, måste du baka den högst 2 timmar
Om Goglya väger samma mängd, men du tidigare kokt det, måste du baka den i högst 50-60 minuter.
Om Slyka väger 1,5-2 kg och först marinerade det, rekommenderas det att baka i cirka 2,5 timmar
Skaftet är stort och du har tidigare kokat den välbakningen 1,5-2 timmar

Vilken sidorätt är för att servera en bakad fläskskaft?

Använd din fantasi för att svara på denna fråga. Segla, detta är kött, och kött kan ätas med nästan vad som helst. När du väljer en sidorätt kan du ta hänsyn till vilken marinad som användes för att pickla Golyashka. Fläskkrita kan serveras med:

Ris
Kokt och bakat potatis
Bovete
Stuvade och färska grönsaker
Med sur kål
Stuvade svampar

Hur man lagar fläskskivor i ugnen är läckra och saftiga: kockens råd

För att förbereda en läcker, saftig och mjuk kedja måste du köpa färska produkter av hög kvalitet.

När du väljer en goglyashka, var uppmärksam på dess storlek, färg, fettskikt och dess färg. Det är bäst att baka den mellersta gogiki, eftersom de stora förbereder sig under lång tid
Samtidigt bör skaftet luktar utsökt och har ett attraktivt utseende: inte väderbitna, inte smutsiga (också), köttet bör ha en "frisk" färg
På tal om beredningsprocessen är det viktigt att notera det faktum att den saftiga, mjuka och välsmakande skaftet erhålls om du förbjuder den eller lockar den. Du måste picka ratten minst 3-5 timmar.
Så att goglen inte är torr, baka den i en marinad eller sås. Bör också bakas i en ärm eller folie, men inte öppen
Kontrollera tillagningstiden, är du rädd att skålen blir rå? Det är bättre att koka längre, gifta sig med köttet än att bara öka tiden för bakningen

Golyashka är en läcker maträtt som kan ätas åtminstone varje dag. I matlagning är skaftet, som ni ser, en mycket enkel maträtt, så välj ditt favoritrecept och laga. Smaklig måltid!