Saftiga tomater med ljusa örter är tomater med persilja. De kan vara beredda för vintern enligt vårt recept.
Tomat är en mycket hälsosam och välsmakande grönsak som behåller sina egenskaper även i konserverad form. Därför, om du gillar att njuta av tomma ämnen på vintern, och samtidigt fylla på tillförsel av vitaminer i kroppen, prova att laga tomater med persilja. De kan ätas med kött och en sidorätt, tillsätt till borscht eller tomatsoppa, göra en läcker pastasås med tomater. Det finns inget komplicerat i receptet och till och med en nybörjare kan hantera det, men resultatet visar sig - du slickar bara fingrarna!
Tomater med persilja för vintern
Så för beredning av tomater med persilja för vintern behöver du:
- tomater - 1,5 kg
- stort paket, ungefär 5-7 kvistar per burk
För marinad:
- liter
- 6 msk. Socker med en kulle
- 50 g stort bordsalt
- matvinäger-en sked för en halv liters burk
Matlagningsmetod:
- Först och främst gör banker och lock. De måste tvättas noggrant och steriliseras, eftersom de inneboende tomaterna i bankerna inte kommer att steriliseras.
- Skölj och torka tomaterna och gröna.
- Skär tomater i hälften. Om vissa tomater är skadade är det inte särskilt skrämmande, de kan också klippas och läggas i en burk.
- Hälften av tomaten ska placeras i en burk i lager, generöst skiftande persilja kvistar.
- När bankerna är fyllda, tiden att laga marinad.
- Häll socker och salt i uppvärmt vatten, koka upp.
- Tillsätt vinäger i varje burk och häll kokande saltlösning, men inte under halsen, utan till axlarna.
- Täck omedelbart burkarna och rulla upp med tennlock.
- Vänd den färdiga bevarande ner på locken och isolera i en dag.
- Efter det kan du ordna om bankerna på en sval plats, där de kommer att lagras på vintern.
Viktig:
- För detta recept är tomaterkräm eller andra tomater med en tät skal, bäst lämpade, men inte mogna och inte mjuka.
- Det är bättre att inte ta stora tomater, för att inte drabbas av att lägga sig i banker.
- Om du tror att det verkar finnas tillräckligt med den tunna lukten av persilja i bevarande, kan du lägga till lök eller vitlök.
- Och älskare av akut kan säkert sätta vassa paprika eller paprika med ärtor i burkar.
Det är alla tricks att laga tomater med persilja för vintern!
Video: Tomater med persilja för vintern
