Vitlökstomater inuti för vintern: 2 bästa steg -av -steg -recept med detaljerade ingredienser

Tomater med vitlök - Det är skarpt, pikant och mycket välsmakande. Och hur man lagar dem - du kommer att ta reda på de föreslagna recept.

Innehåll

Skördade tomater i år överträffade alla förväntningar? Du stängde tomater i alla möjliga variationer och kan inte föreställa sig vad som kan göras med dem ännu? Försök att stänga tomaterna med vitlök inuti vintern. Receptet för en sådan pikant, doftande, måttligt skarpa, inlagda tomater kommer in i din kulinariska historia under lång tid.

Röda tomater med vitlök inuti vintern

Röda tomater - 1 kg
Vitlök - med en hastighet av 1 kryddnejlika per 1 tomat
Salt - 2 msk.
Socker - 100 g
Vinäger 9% - 120 ml
Laurel lämnar-1-2 datorer.
Pepper Black Peas-2-3 PCS.
Cloves-1-2 st.
Färska Dill-1-2-grenar
Torrt dill-1-2 paraplyer
Vatten - 1 liter

Innan du fortsätter med bevarande, bestäm dig om olika tomat och dess storlek. För vridning är hela (utan skador) täta små frukter med tjock hud perfekta.

Från noggrant tvättade tomater, ta bort stjälken och gör ett kors djupt snitt i varje tomat. Inuti varje frukt, lägg en kryddnejlika av rengjorda vitlök.
Längst ner i den steriliserade behållaren, lägg båda typerna av dill, kryddnejlikor, peppar med lånblad och placera försiktigt tomaterna på toppen och försöker att inte pressa vitlök ur dem. Marinaden är beredd i två steg.
I det första steget är det nödvändigt att koka vatten med tillsats av salt och socker till det. Fyll sedan tomaterna med detta kokande vatten och lämna i 15-20 minuter.
Nu går vi till det andra steget: pressa marinaden från burkarna tillbaka, ta den igen till en koka, tillsätt vinäger där och häll tomaterna igen, stäng sedan bankerna med en konserverad nyckel.

Gröna tomater med vitlök inuti vintern

Gröna tomater - 1 kg
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vitlök - med en hastighet av 1 kryddnejlika per 1 tomat
Persilja färska 2-3 grenar
Doftande peppar-2-3 datorer.
Salt - 1 msk.
Socker - 2 msk.
Vinäger 9% - 50 ml

Det här receptet är bra eftersom det gör att du kan bevara gröna, inte riktigt tråkiga tomater som är saftiga, skarpa och krispiga.

Ta bort stjälken i rena tomater av liten storlek utan tecken på förfall och skador. Gör ett djupt korsformat snitt med en skarp kniv.
Rengör klockan köttig peppar och skär i hälften, och sedan varje hälft i skivor 0,5 cm bred. Rengör vitlök från skalet, dela i tänderna och lägg en tänder i varje tomat.
Tillsätt en skiva paprika till företaget till vitlök. Lägg persilja och doftande peppar på botten av den sterila burken.
Lös saltet med socker i varmt vatten, koka upp, häll vinäger en minut innan du stänger av och häll beredda tomater med kokande marinad. Rulla burkarna med metalllock, linda in den och håll varmen tills de är helt kylda.

Du kan stärka eller ändra smaken på tomater tillagade enligt ett av dessa recept, lägga till kanel, paprika, pepparrot, vinbärblad eller senapskorn till kryddor. Valet av kryddor är obegränsat och beror endast på dina preferenser.