Du kan laga doftande tomater med Basil efter att ha läst materialet.
Innehåll
Rullande tomater med basilika i banker för vintern förbereder vi oss för vår familj inte bara en vacker och välsmakande twist, utan också mycket användbar - med en tunn doft av kryddig örter och en elegant färgpalett.
Och om alla vet om fördelarna med tomater, vet inte alla om de magiska egenskaperna hos basilika. Denna kryddig medicinalväxt är ett förråd med eterisk olja, tanniner, vitaminer, fytoncider, den är lågkalorie.
Enligt experter ökar användningen av basilika immunitet, hjälper till att bekämpa förkylning, alla slags infektioner och patogena bakterier och begränsar till och med utvecklingen av cancertumörer i kroppen.
Men kom ihåg att basilika inte kan konsumeras av alla oskärpligt. Det är förbjudet att äta det till dem som är sjuka med epilepsi, hjärt -sjukdomar, gravida kvinnor och spädbarn upp till sju års ålder; Tillåtet i små mängder till diabetiker, hypertoni, personer med tromboflebit och ischemisk sjukdom.
Söta tomater med basilika
Den mest ömma vridningen från klassisk ukrainsk mat. Som regel försvinner, på ett ögonblick, både grönsaker och saltlösning, som har en söt smak.
Nödvändiga ingredienser för 1 tre -liter burk
- Mogna, snäva tomater - hur mycket kan du lägga i en tre -liter burk
- Socker - 6 matskedar utan kulle
- Salt - 50 g
- Citronsyra - 1 tesked utan bild
- Vatten
- Basil-2-3 grenar eller 8-10 blad
Steg -av -steg -recept:
- Förbered diskarna: Vi tvättar och steriliserar burkarna, häll locken med kokande vatten.
- Vi tar den beredda basilika, tvättar den väl och lägger ut den i en behållare.
- Försiktigt utvalda och tvättade tomater läggs i en behållare.
- Vi täcker de staplade tomaterna på toppen med förvättad basilika.
- Vi häller kokande vatten i de utrustade burkarna i 20 minuter och dränerar det sedan i en kastrull, där vi fyller salt och socker.
- Häll först syrasyran i bankerna och häll sedan marinaden.
- Det sista steget i matlagningen är att rulla upp vändningarna och sätta den inslagen i 24 timmar.
Tomater med basilika och vitlök
Läcker bevarande, som kan förberedas antingen enligt det klassiska receptet (för vintern) eller accelererad metod (med lite saltad - för användning omedelbart efter tillverkning utan att rulla in i banker med förvaring i kylen efter en tre -dagars saltlösning).
De nödvändiga ingredienserna för 2 liter banker:
- Tomater - 1,2 kg
- Basilika - 3 grenar
- Vitlök - 4 tänder
- Svartpeppar med ärtor - 4 st.
- Vatten - 1 liter
- Socker - 100 g
- Salt - 50 g
- Citronsyra - 1 tesked
Steg -av -steg -recept:
- Förbered diskarna: Vi tvättar och steriliserar burkarna, häll locken med kokande vatten.
- Vi väljer tomater, tvättar och torkar.
- Vik i behållaren tvättad basilika, vitlök, peppar.
- Fyll behållarna med tomater.
- Häll kokande vatten i 10 minuter i 10 minuter.
- Vi dränerar vattnet i en kastrull, fyller salt och socker, citronsyra och lagar marinaden.
- Häll marinaden i behållaren och vrid dem.
- Inslagna burkar och lämna i 24 timmar.
Video: Tomatarbetet med basilika för vintern
