Tomater kan kallas de mest populära grönsakerna som används för att förbereda olika vintervridningar. Tomater för vintern kan vara salt, inlagda, stängda med andra grönsaker och till och med frukt. Sådan bevarande är alltid lämplig på ett festligt och vardagligt bord och är ett utmärkt tillskott till de andra rätter och olika sidorätter.
Innehåll
Inlagda tomater med pepparrot för vintern
Tomater inlagda med pepparrot kännetecknas av speciell smak och arom. Som förberedelse är bevarande mycket enkel, så ett sådant vridande recept för vintern är lämplig även för de yngsta värdinnorna.
- Tomater - 2 kg små
- Fin rot - 50 g
- Vitlök - 7 kryddnejlikor
- Gröna - 15 g
- Vatten - 1 liter
- Salt - 65 g
- Socker - 35 g
- Matsvinäger - 70 ml
- Tomater för bevarande bör inte tas så stora, eftersom även i klippformen kommer deras bitar att vara helt obekväma att tampa burken.
- Samtidigt bör grönsaker vara mogna, men inte för mjuka, annars kommer de att smulas i processen att lägga dem i burken. Tvätta grönsakerna, skär var och en i hälften.
- Tvätta de gröna.
- Rengör vitlök.
- Tvätta pepparrotroten.
- Placera pepparrot, vitlök och gröna i Blender Bowl och hacka. Om du inte har en mixer kan du använda en köttkvarn, det hanterar också den här uppgiften ganska bra.
- Håll glasbehållarna och lägg försiktigt det första lagret av tomater i det. Observera att tomaterna som skärs delen bör tappas ner.
- Därefter skickar du en något aromatisk blandning till dem.
- Fortsätt att lägga ut tomater och ett doftande blandningsskikt till toppen av burken
- Koka vattnet i en separat behållare, tillsätt salt och granulerat socker i det, koka i flera minuter, tillsätt sedan vinäger i vätskan och häll grönsaker i banken med varm marinad.
- Lägg sedan behållaren i ett handfat med kokande vatten och sterilisera så i 15 minuter, stäng locket.
- Lämna bankerna en dag på en varm plats, och skicka till en permanent lagringsplats till en sval plats efter denna tid.
Inlagda tomater med pepparrot och äpplen för vintern
Som nämnts tidigare kan tomater bevaras även med frukt. Inlagda tomater med äpplen och pepparrot har en sur smak och är bra som ett mellanmål.
- Tomater - 1,5 kg små
- Sweet-Sour Apples-2 PCS.
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- Pepparrotrot - 30 g
- Salt - 35 g
- Socker - 70 g
- Ravärlöv - flera datorer.
- Matvinäger - 35 ml
- Kryddor efter smak
- Tomater är bäst att ta små eller medium. På det här receptet kommer vi inte att slipa grönsaker, så stora tomater kommer säkert inte att fungera. Så tvätta grönsakerna, torka dem.
- Tvätta äpplen, rengör skinnen och kärnan. Skär var och en i 6 delar.
- Rengör vitlök.
- Tvätta pepparrotroten, när som helst, slipa lite.
- Tvätta vinbärens blad.
- Fäst glasbehållaren.
- Länger i behållaren, lägg vinbärblad, vitlök, pepparrot, lite kryddor att smaka.
- Därefter lägger du försiktigt tomater och bitar av äpplen i burken.
- Koka rätt mängd vatten och häll den i en behållare med tomater och äpplen.
- Tappa sedan tillbaka vattnet i pannan, tillsätt salt, socker till det och koka några gruvor till., Häll i behållaren igen.
- Stäng omedelbart behållaren med ett lock och lämna på en varm plats under en dag.
- Efter denna tid kan bankerna ordnas om till permanent lagring.
- Om så önskas kan marinaden av vatten, salt och socker ersättas med äppeljuice. I det här fallet koka äppeljuice, späd den med kokande vatten och häll den i behållaren, stäng den med ett lock.
Inlagda tomater med pepparrot är inte mindre välsmakande om andra ingredienser, såsom gurkor, zucchini, olika kryddor och örter, läggs till dem under bevarande. Var inte rädd för att prova olika alternativ för att förbereda bevarande, i vilket fall kommer du att glädja dig med nya läckra vändningar varje gång.
Video: inlagda tomater med pepparrot
