Chilipeppar: Fördelar och skada på män och kvinnor, sammansättning, kaloriinnehåll, användning i matlagning, kosmetologi, för viktminskning, tecken, vidskepelse. Hur man väljer, använder och lagrar chilipeppar?

I artikeln kommer du att lära dig om vilka ovanliga, praktiska och användbara applikationer som finns Chiles Pepper.

Chile Pepper: Allmän information, hur man väljer, sorter och sorter

Visst hörde du åtminstone en gång om en sådan "brinnande", men mycket populärt krydda, som Chile Pepper! Denna peppar har en mycket stor och intressant "kulinarisk berättelse", trots att dess namn översätter extremt enkelt och tydligt (från Aztec) "Chile" är "röd". Pepper kom till Europa tillsammans med tobak, bönor och andra grönsaker tack vare den berömda resenären och jorden - Columbus.

Intressant: Du kan bli mycket förvånad över att lära dig att Chile i själva verket inte har något att göra med Pepper! Det är därför denna produkt i vissa exotiska länder vanligtvis kallas "mörkröd frukt". Ändå känner de flesta torra eller färska chili med namn som "kayen" eller "turkisk peppar".

Idag är produkten en av de vanligaste ingredienserna i matlagningen. Någon börjar gilla det nästan omedelbart, andra undviker ständigt hans skärpa. Ändå är Chile ett lager av användbara ämnen och ovanliga egenskaper. Han kan hitta många applikationer inom olika områden för mänsklig aktivitet, men ändå hur mycket vet du om denna peppar?

Chile har flera huvudsakliga och mest populära sorter:

• Chile "grön" - Detta är inte en variation, utan snarare bara en omogen röd chili. Han bevarade alla "brinnande" smakupplevelser, men vitaminkompositionen är betydligt underlägsen än den "mogna" pepparen.
• "Röd" - Den huvudsakliga variationen av peppar, mycket skarp och bokstavligen "brinnande". Det äts färskt, torkat och slipat, men ta alltid bort benen! (De fastnar lätt i tänderna och bränner slemhinnan).
• "Kashmir" - Namnet erhölls för att hedra Kashmir i Indien, där peppar är aktivt odlat. Ett distinkt drag är en uttalad och stark arom, och även - den är inte så skarp.
• "Halapeno" - Vuxen i Mexiko. Det skiljer sig inte med en röd, utan en grönaktig hud, men också genom att den inte är för mycket, men ganska skarp. Hans variation - "Chipotle" (torkad eller rökt "halapeno").
• "Blind" -Denta sort, för att överraska, i smak, påminner något om katrinplommon. Sådan Chile är inte för skarp.
• "Serrano" - Även en mexikansk peppar, som är ganska brinnande. Det bör användas rent i begränsade doser.
• "Habanero" - Mycket "het" och "brinnande" sort med något fångade lätta fruktanteckningar.

Chilipeppar: Fördelar och skador för män och kvinnor

Naturligtvis kan Chile vara användbart och skadligt samtidigt, beroende på de mängder du använder den, hur din kropp reagerar på den och hur noggrant du kommer att äta peppar.

VIKTIGT: Du kan äta chili bara när du inte har strikt kontraindikationer! Det finns endast chili i begränsade och måttliga mängder.

Fördelarna med måttlig användning av Chile:

• Peppar förbättrar aptiten och reglerar matsmältningssystemet
• Accelererar metabolism (metabolism)
• Förbättrar hjärnaktiviteten
• Positivt påverkar leverens arbete
• Hjälper till att bekämpa säsongsbetonade förkylningar (genom att stärka immuniteten)
• Är ett effektivt och mjukt förebyggande av sömnlöshet
• Förbättrar och påskyndar blodcirkulationen
• Det förhindrar diabetes
• Främjar produktionen av hormonet "endorfin", vilket förbättrar en persons mottaglighet för stress och ger ett gott humör

Intressant: En annan unik egenskap hos Chili är att bidra till avmattningen av tillväxten av cancerceller (dessutom både godartade tumörer och maligna).

Kontraindikationer, skada och fara för användning av chili:

• Det finns en sannolikhet för en stark förbränning av slemhinnan, särskilt om du använder en mycket "brinnande" Chile -sort.
• Förekomsten av svår smärta i fall där peppar kontaktar ett öppet sår (till exempel mikrokrack på läpparna).
• En strikt kontraindikation är användningen av chili i patologier i gastrointestinala kanaler, eftersom det kan provocera olika obehagliga sensationer: halsbränna, illamående, diarré, etc.
• Överdriven användning av Chile kommer inte att ge någon nytta för någon, utan bryter bara mot gastrointestinalkanalen.

Chile Pepper i matlagning: applikation, tips, recept

Vid matlagning är denna peppar vanligt. Det finns flera typer av chili:

• Rå (färsk)
• Hackad flingor
• Puffat pulver
• Hela frukter (inlagd, konserverad)

Chile läggs till:

• Sallader
• Huvudrätter
• Såser
• Bakning
• Soppor
• Tyr
• Marinader
• Desserter (choklad)
• Snacks
• Alkoholhaltiga drycker

Vad är viktigt att veta när du använder den här produkten?

• Chile rengörs alltid från frön (de är bittera och mycket skarpa)
• Chile läggs inte till rätter i stora mängder (beroende på recept och typ av peppar)
• I en maträtt är det vanligt att bara använda en chili -sort

Chile Kon Carne i mexikansk: Klassiskt recept

Detta är ett klassiskt recept för en mycket tjock, rik, tillfredsställande, skarp och otroligt välsmakande mexikansk soppa med tillägg av chilipeppar. En sådan maträtt bör naturligtvis vara beredd i ett "speciellt" fall, eftersom det visar sig "festligt", ljust, vackert, ovanligt.

Hur man gör:

• Finhacka köttet eller passera genom en köttkvarn (du kan använda ett stort malet kött i förväg).
• Fin (jämför köttet) hacka alla grönsaker och skär de chili tunna ringarna (det ska släppas i skålen).
• I en bred panna stekas alla ingredienser först, sedan stuvas (du kan laga mat i en långsam spis).
• Efter 15 slaktkroppar, häll 1 kopp kokande vatten, tillsätt kryddor efter smak och sjuda på låg värme högst en timme under locket.
• Efter häll bönorna blötläggna i förväg i förväg. Tash ytterligare 40-45 minuter.
• Servera med gröna (helst med en koriander).

Chilisås är skarp, söt, tomat: recept

Hur man gör:

• Alla grönsaker är mycket finhackade (du kan använda en köttkvarn)
• Sedan stekas de i olja (tills de blir en homogen massa)
• Tillsätt kryddor, citronsaft och finhackad chili (bestäm mängden själv, beroende på önskad svårighetsgrad).
• Försvinner ytterligare 10-15 minuter

Chile med bönor Vegetarian: Enkelt recept

Hur man lagar mat:

• Rengör chilin från frön, slip med en mixer med kryddor och svamp.
• Skär löken i halva ringar och försvinner den i oljan tills den blir mjuk och prosa.
• Tillsätt kuk tomater, vitlök
• Häll sedan chilisåsen från Bender
• Häll bönorna och häll ett glas vatten
• Gryta 40-45 minuter
• Servera med gröna och skivor avokado

Chilipeppar i kosmetologi: För hår, hud, för viktminskning

Användningen av Chile i kosmetologi har länge upphört att överraska och chock. Ja, extraktet av denna frukt hjälper till att förlänga kvinnlig skönhet.

Fördelarna med chili för skönhet:

• Gynnsam effekt på hudmikrocirkulation (lokal)
• Värm upp huden och utvidgar kärlen (utåt), vilket hjälper till att påskynda metabolismen i celler och den aktiva förbränningen av fettavlagringar
• Att bli av med celluliter
• Stärka huden och öka elasticiteten
• Stimulering av hårtillväxt genom att gnugga i hårbotten
• Att bli av med mjäll och stärka håret själva (förhindra förlust).
• Kampen mot det "feta" huvudet
• Ta bort en känsla av svårighetsgrad i benen (särskilt efter långvarig bärande obekväma skor eller klackar).

VIKTIGT: När du använder krämer och lotioner, hårmasker med chili är det viktigt att inte överdriva det med den "huvudsakliga" ingrediensen, annars riskerar du att få brännskador, ett utslag och klåda.

Mask för hårtillväxt med chilipeppar: recept

UPPMÄRKSAMHET! Om du håller en mask på huvudet, gör det ont - det måste tvättas brådskande! Med obehagliga sensationer (stark förbränning, klåda, klämning) - masken är kontraindicerad.

Skrubba för viktminskning med chilipeppar: recept

Tips: Blanda alla ingredienser och applicera den på en ren och något våt kropp, gnugga den noggrant, och ägna särskild uppmärksamhet åt "problematiska" platser med celluliter.

Anti -cellulit wrap med chilipeppar: recept

Det är viktigt att veta: Denna wrap är mycket effektiv för att gå ner i vikt och du kan känna resultaten från proceduren efter 2, 3 sessioner.

Chilipeppar: Tecken och vidskepelse

Hur ofta märkte du små röda skidor chili hängande av kluster eller pärlor ovanför ytterdörrarna eller köksugnarna? Chile är inte bara en smaksättning och en kosmetisk produkt, denna peppar har stor kraft, som inte bara är en symbol för mexikansk matlagning, utan också i sig mycket positiv energi.

Chiles och vidskepelse:

• Chile har en mycket stor "sexig" härlighet. Man trodde att regelbunden användning av peppar i maten påverkar människors styrka och ökar kvinnors sexuella spänning. Så Chile var ofta närvarande i husen till unga par eller presenterades som en gåva till ett bröllop.
• En annan åsikt hävdar att Chile - ”rensar” det onda och ovänliga andens kropp. Hans brinnande egenskaper bränner bokstavligen en person genom och tar bort all negativitet, samlades även i flera år.
• Rödpepparen kan inte bara driva bort det onda, utan också för att locka välstånd, välstånd, kärlek och tur till huset eller familjen. Det är därför "pärlorna" från Chile hängde över familjens eldstad (spis).

Hur lagrar jag chilipeppar?

För att pepparen ska glädja dig med hans smak, ge fördelar och inte skada dig, bör du veta exakt vilka frukter det är värt att förvärva och hur chili lagras.

Viktiga nyanser:

• Köp en vacker, hel och inte ruttet frukt.
• Om du köper hela, men torkad chili, är det viktigt att uppmärksamma hur enhetlig den har färg.
• Huden på färsk chilipeppar lyser alltid med glansig
• Varje frukt (torkad eller färsk) måste vara elastisk och i inget fall knäckt.
• Om du märker en orange nyans på frukterna - detta är ett dåligt tecken som indikerar att pepparen började ruttna (eller patogener kom på den).

Chile Pepper Storage:

• Den färska frukten av chili kan förvaras i kylen, men högst 5 dagar
• Så att pepparen kan "hålla ut" i mer än 5 dagar kan den smörjas med vinäger (den kommer att döda patogena bakterier).
• En hel peppar lagras mycket längre än i hackad
• Kom ihåg att smaken av färsk chili alltid är "kraftfullare" än torkad, mark eller ryck.
• Frysning är ett bra sätt att lagra produkten, men påverkan av låga temperaturer "dödar" några fördelaktiga egenskaper hos peppar.

Chilipeppar: Komposition och kaloriinnehåll

Chili Chili i sin nya form av cirka 87% består av vatten, men de återstående 13% är:

• Cellulosa
• Fett
• Aska
• Kolhydrater
• Ekorrar

Video: Red Chili Pepper: Fördelar eller skada