Grönsaker på koreanska: Morötter med svamp, gurkor med zucchini, aubergine med tomater och sötpeppar: 3 mest läckra recept med detaljerade ingredienser

Läckra grönsaker med aromatisk smaksättning kan förberedas enligt våra recept.

Innehåll

Kanske alla vet om de läckra morötter på koreanska, men inte alla vet att andra grönsaker kan förberedas på samma sätt. Det visar sig att sådana grönsaker är läckra med en karakteristisk skarp smak. Sådana snacks är lämpliga för alla tabell och kan diversifiera vilken meny som helst.

Morötter med svamp på koreanska

Receptet för att göra denna maträtt liknar receptet för beredning av vanliga morötter på koreanska, men det visar sig att aptitretare är mycket mer aromatisk och näringsrik, eftersom det förutom den orange grönsaken finns svamp i dess sammansättning.

Morot - 850 g
Svamp - 450 g
Vitlök - 7 kryddnejlikor
Olivolja - 150 ml
Matvinäger - 50 ml
Salt, socker - efter smak
Torkade gröna, röd paprika, markstängsel, anisfrön

Först och främst måste du förbereda huvudingrediensen i skålen - morötter. För att aptitretare ska vara välsmakande måste du använda läckra och söta morötter. Rengör orange grönsaker och hugga i ett grovt riv om det finns en grönsaks sak på gården för figurmalning av grönsaker, kan du använda den.
Stäng rengjorda och tvättade svampar med skivor. Du kan använda helt olika svampar, till och med skog, men de måste först bearbetas korrekt - rena, blötlägg och koka.
Slipning rengjorde vitlök med en press.
Sper lite olja och stek svampen på den tills en halv konsumtion, med lite salt.
I djupa behållare ansluter morötter, vitlök, salt, socker och kryddor något ingredienser med händerna så att de blir mjukare och morötter låter juicen.
Kombinera svamp med morötter och andra ingredienser.
Värm den återstående oljan och häll i skålen med aptitretare, tillsätt vinäger här, blanda och lämna behandlingen till Infuse i 3-5 timmar. På en kall plats.
Matsvinäger kan ersättas med Apple, i detta fall öka mängden ingrediens till 75 ml.

Gurkor med zucchini på koreanska

Vid första anblicken kan det tyckas att gurkor med zucchini inte kombineras särskilt bra. I själva verket kompletterar dessa grönsaker perfekt varandra i ett sådant mellanmål, som i princip och i bevarande för vintern. Det visar sig att grönsakerna är läckra, kryddig, med en knappt märkbar surhet.

Gurkor - 130 g
Zucchini - 130 g
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Gorkig paprika
Solrosolja - 50 ml
Matsvinäger - 25 ml
Sojasås - 45 ml
Salt, socker, kryddig blandning för beredning av "koreanska" morötter

Tvätta gurkor, rengör den när som helst. Du kan slipa grönsaker på olika sätt, till exempel gnuggas i ett grovt riv, skuren i små bitar--detta är inte särskilt grundläggande.
Utbredd är det bättre att använda ung och inte stor, i det här fallet kommer de inte att behöva rengöras från huden. Tvätta grönsakerna, gnugga på ett grovt rit.
Slipning rengjorde vitlök med en press.
Gorky Pepper lägger till ett mellanmål med svårighetsgrad och pikans, så det är bättre att lägga den i en maträtt. Bestäm mängden ingrediens genom att börja från smaken och hur skarp du vill få. Tvätta pepparen och hacka fint.
Anslut alla grönsaker utom vitlök i en djup platta, salt, sådanh, spott med kryddor.
I en annan platta, kombinera alla flytande ingredienser utom olja, blanda, häll i grönsaker.
Slipa oljan, stek vitlök på den, häll blandningen i aptitretare, blanda innehållet.
Sätt ett mellanmål på en kall plats i 3-5 timmar.

Aubergine med tomater och sötpeppar på koreanska

Ett annat läckert recept för ett enkelt och prisvärt mellanmål som kan förberedas när som helst. Ett sådant mellanmål kan skickas som en fullständig maträtt till valfritt bord.

Aubergine - 1 st.
Tomater - 1 st.
Bulgarisk peppar - 2 st.
Söt lök - 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Persilja - 1 liten stråle
Solrosolja - 70 ml
Äppelvinäger - 65 ml
Salt, socker - efter smak
Röd paprika, ingefära, oregano

Det viktigaste i detta recept är att laga aubergine korrekt. För att göra detta, rengöra grönsaken, tvätta den och skär den i små ränder. Blötlägg aubergine i saltat vatten, skölj och stek i olja tills den är tillagad.
Tvätta tomaten, hacka fint, kärnan kan inte användas när som helst.
Tvätta pepparen, ta bort frön och skär den i tunna remsor.
Slipa den renade vitlök genom att passera genom pressen.
Tvätta persilja, torka och hacka.
Anslut alla grönsaker och gröna på en tallrik, blanda innehållet
Tillsätt kryddor, salt och socker i grönsaker, blanda igen.
Häll flytande ingredienser till grönsaker.
Sätt ett mellanmål på en kall plats i minst 3-4 timmar. Och helst på natten, så att alla grönsaker ska markeras ordentligt.
Innan servering kan grönsaker strö med stekt sesamfrön.

Trots all enkel förberedelse är sådana godsaker mycket originella och kännetecknas av en speciell doft som kryddor och kryddor ger dem. Ett sådant mellanmål diversifierar alla menyer och är perfekt för andra rätter.