Är det möjligt att äta urbana, vilda eller inhemska duvor? Vad är användbart i duvkött?

Under medeltiden, i Mellanöstern och europeiska länder, konsumerades exklusivt vilda duvor. Men idag för att göra läckra rätter använder slaktkroppar av tämjade duvor.

Innehåll

Kök i olika stater i världen i sitt eget arsenal har rätter för vilka de använder kyckling, kalkon, gås, struts eller anka. Är det möjligt att laga något från duvakött? Innan du får ett definitivt svar måste du lära dig om fördelarna eller farorna med denna produkt.

Är det möjligt att äta urbana duvor?

Just nu säger människor ofta att duvor kan sprida farliga virus, sjukdomar. De fick till och med smeknamnet "Feathered City Rats." Det är synd, men dessa uttalanden uppstod av en anledning, det fanns några skäl för det.
Duvor - Det här är fåglar som kan sprida virala, bakteriella och svampsjukdomar. Sjukdomar penetrerar människokroppen när de är i kontakt med mat, genom urladdning, av luftburna droppar.

En person kan få följande sjukdomar, om det finns duvor av urbana:

Histoplasmos.
Encefalit.
Ornithosis.
Ros.
Salmonellos.
Ascaridos.
Tuberkulos.
Toxoplasmos och andra farliga sjukdomar.

Detta är bara en del av sjukdomarna som bär urbana duvor.

Pigonen som är sjuk ser trög, inaktiv ut, den kan delvis förlamas, till och med slapp. Också på fågelns kropp kan deltog av skalliga platser, sår i vingarnas zon, överkroppen. I grund och botten är det dessa duvor som ofta faller i händerna på barn och äldre som är synd på dem.
Stadsduvor bör inte ätas i alla fall. Utöver det faktum att fåglar har farliga sjukdomar förstår de inte mat och äter därför skräpavfall, karrion, dryck förorenat vatten. Därför är det lätt att gissa vad som kan förvänta sig en person som vill äta kött av en duva som bor i staden. Under en lång tid under övervakning av läkare är det bästa resultatet.
Vi noterar att eftersom duvorna äter lite, de bor på orena platser, deras kött är ganska styvt och smaklöst. Stadsduvor kan inte ätas, den används inte för matlagning.

Är det möjligt att äta vilda duvor?

Duvor som bor i skogar, reserver och andra vilda platser är inte så mottagliga för infektion än urbana fåglar.
Men om du minns vad som hände 2004 och 2005, när fågelinfluensa spridde sig runt om i världen, kommer du omedelbart att förstå - då smittades duvorna och andra fåglar med denna sjukdom, till följd av vilken karantän tillkännagavs i många länder, och infekterade individer likviderades. I många regioner i Ryssland sköts hela flockar av vilda fåglar.
Vilddu - Spelet, som när som helst blir jägarens byte. Men inte någon jägare kan bestämma med fågelns utseende oavsett om den är frisk eller sjuk. Därför, även efter en lång matlagning av en fågel, kan en person bli smittad.

Trots sådana slutsatser betraktas vilda duvor som utmärkt byte, värdefullt spel, från vilket en läcker maträtt erhålls även i fältet. Många jägare berömmer ofta smaken av duvor. De hävdar det du kan äta vilda duvor – Anta koka soppa, bakad skål i folie.
Baserat på vad som beskrivs ovan dras följande slutsats - ungefär 90% av köttet från dessa fåglar utgör inte fara för människors hälsa. Filéen av vilda duvor är värdefull, kostkött.

Kan jag äta hemlagade duvor?

Om du avlar duvor blir de inte sjuka, vaccinerade, har en god vikt och du vill prova fjäderfäkött, göra det säkert, servera din kära till bordet.
Oftast bereds stora fåglar. Men ägarna av dekorativa duvor äter nästan aldrig sina egna husdjur. Allt för att de är fästa vid dem, tillhör mänskligt fåglar, plus köttet av inhemska duvor hårt, ganska torrt.
Dessutom har unga duvor som åldras när de behöver dödas inte den nödvändiga vikten.
För att äta duvor, specialraser av duvor från vilka kan förberedas från avelsförfaranden, från avelsförfaranden.

På 1900 -talet uppstod automatiserad produktion i Europa och USA. De föder till och med duvor idag, vars kött kan ätas. Dessa fåglar hålls rena. De matas med exceptionellt användbar mat, varje år är duvor vaccinerade.
Som regel tas unga fåglar på slakten. Deras ålder är inte mer än två månader. Pigeons filé har utmärkt smak, den är mjuk, känslig och saftig.

Goluba kött: Förmån

Användbara egenskaper för människokroppen bestäms av den kemiska sammansättningen. Alla duvor som finns i kött spelar en viktig roll för den ideala funktionen hos människokroppen. I kompositionen duvkött Det finns många ämnen på grund av att det är användbart att äta duvor.

Protein

Tack vare honom:

Immunsystemets arbete förbättras.
Epidermis, naglar, hår har ett hälsosamt utseende.
Enzymer bildas.
Extra pund försvinner.
En person blir vaken, känner sig inte trött.
Hälsa stärks i allmänhet.
Blodkoagulationer bättre.
Den unga kroppen växer bättre, utvecklas.

Vitamin B3

Denna komponent påverkar:

Normalisering av kolesterol i blodet.
Normalisering av blodsocker.
Förbättra metabolismen.
Förbättra mänskligt brunn.
Normalisering av aptit.
Förebyggande av hudsjukdomar.
Att arbeta med matsmältningssystemet.
Återställning av en hälsosam typ av epidermis.

Vitamin B6

Denna komponent finns i duvkött i stora mängder. Komponent:

Normaliserar hjärnan.
Berikar kroppen med energi.
Utesluter risken för att bilda hjärtsjukdomar.
Det har en positiv effekt på nerverna.
Bildningen av homocystein bromsar.
Eliminerar svaghet i kroppen.
Det är ett utmärkt förebyggande av anemi.
Det tillåter inte dermatit, eksem och andra hudsjukdomar.
Eliminerar kramper.

Koppar

Köttet från en duva innehåller koppar. Tack vare ämnet:

Kroppens vävnader stärks.
Benen blir starka, friska.
Arbetet med sköldkörteln förbättras.
Nervsystemet fungerar normalt.
Mängden "bra" kolesterol ökar.
Trötthet i kroppen försvinner, svaghet.

Järn

Vi vet alla att denna komponent är viktig för kroppen. Tack vare ämnet:

Syre kommer in i celler.
Immunsystemet blir starkare.
Kroppen får mer energi.
Svaghet i kroppen försvinner.
En person blir mer koncentrerad.
Risken för att utveckla infektionssjukdomar minskas.
Hår och naglar blir starkare.
Huvudvärk, yrsel försvinner.

Zink

Tack vare den här komponenten:

Immunsystemet stärks.
Ben utvecklas normalt.
Såren läker snabbare.
Känslan av lukt, smakreceptorer förbättras.
Antalet socker är normaliserat.
Rapporteringsprocesser normaliseras.
Aptiten blir bättre.
Ett depressivt tillstånd försvinner.
En person är mindre sjuk med förkylningar eller infektionssjukdomar.

Selen

En annan huvudkomponent som finns i köttet i en duva. Tack vare honom:

Fria radikaler bildas inte.
Sköldkörteln fungerar normalt.
Sannolikheten för ledsjukdom minskar.
Spasmer försvinner i musklerna.
Trötthet i kroppen minskar.
Åldersfläckar på överhuden försvinner.
Sannolikheten för hjärtsjukdomar minskas.

Det faktum att duvkött är näringsrikt och påverkar människokroppen positivt är förståeligt. Förutom allmänna förstärkningsegenskaper kan fjäderfäkött förhindra sannolikheten för att utveckla många sjukdomar. Läkare rekommenderar att du använder en dovecot Människor som har patienter med ökat tryck. Fågelkött förbättrar minnet, normaliserar glukosnivåer.

Kosmetologer noterade också de gynnsamma egenskaperna hos Dovecents. De säger att denna produkt har en positiv effekt på överhuden. Tack vare honom:

Huden blir mer känslig.
Rynkor försvinner.
Pigmentfläckar försvinner på huden.

Detta kostkött är användbart för gravida kvinnor, äldre människor och de som har drabbats av en allvarlig sjukdom, operation. Pigarkött kan användas under behandling av vissa farliga sjukdomar, till exempel anemi, blodsjukdomar och andningssystem.

Läkare rekommenderas också det finns duvor överviktiga människor. Eftersom produkten innehåller få kalorier, fetter, men många proteiner, påverkar den den snabba viktminskningen, återställer nivån på aminosyror.

Hur äter duvor i olika länder?

Pigarkroppen i sin egen smak liknar kyckling eller anka, men köttet är inte för fett. Till och med köttet från många fåglar, fläsk, kringgår hennes egna gynnsamma egenskaper hos Pigitan.
Fans av kött valde det för det faktum att det är mjukt, har en känslig struktur. Till skillnad från resten av fåglarna har duvens kött inte en specifik lukt. Dovers kan stekas, bakas, kokas i grill - i alla skick är maträtten utmärkt.
Pigeonens filé har en söt smak. Det kombineras med olika såser som förbereder sina bär, rött vin, svamp, grönsaker, frukt.

I olika tillstånd finns det sin egen tradition att laga mat blått kött. I alla länder där fjäderfäkött bereds försöker människor vägledas av specialrecept, deras beroende, önskemål och matlagningsmetoder som är karakteristiska för ett visst tillstånd.

Frankrike

Invånarna i detta land föredrar det finns duvor i marinaden.
Om du besöker Frankrike, se till att titta på en av de lokala restaurangerna.
Anläggningens kock kommer att behandla dig med utsökt kött från en duva, ge den med en sidorätt med potatis och andra grönsaker.

Mögel

Efter att ha besökt detta fantastiska land kan du försöka smaka på en duva.
Invånare i Moldavien fyllning gör med en dovecot för lammkött.

Kina

Detta land är fullt av olika kulinariska mästerverk.
Här kan du försöka en duva som serveras med gröna ärtor Som en sidorätt.

Egypten

Om du också ska åka till ett avlägset östligt land, titta på den lokala restaurangen. Här serverar de en företagsrätt från en dovecot. Som en sidorätt med hirsgröt.
I allmänhet byggdes ett stort antal duvagårdar på Egypts territorium. Alla liknar fästningar.
Förbered lokala invånare från en duva av olika rätter. De hävdar att köttet från denna fågel är mycket mer användbart än kyckling, ankungar eller kalkonkött.
Pigorkött är enligt invånarna i Egypten bra för mäns hälsa. Tack vare produkten förbättras kraften, eftersom köttet innehåller mycket protein.
I Egypten är duvor stekt, fyllda med risfyllning, bakade. Servera med dricka: torrt vin, frukt, bär och pumpa kompote.

Canada

Pigonkött har en karakteristisk sötaktig smak. Det kombineras med olika frukt- och bärrätter.
Om du har en resa till Kanada kan du prova en maträtt från en duva här. Fjäderfäkött serveras med sås, som är beredd från olika bär, till exempel från blåbär.

I många asiatiska länder de äter duvor med mandariner, päron, aprikoser. Men i europeiska länder kan en sidorätt tillagad från champignoner och till och med tryfflar erbjudas duvor.