Clouding för vintern: De bästa receptet för tomma ämnen, sylt, kompote, gelé. Molnande för vintern utan matlagning: recept. Berry CLUGE: Användbara egenskaper, vitaminer. Hur man lagrar molnbär för vintern: vägar

Artikeln kommer att berätta om fördelarna med att täppningen är bär och erbjuder flera recept för dess konservering.

Innehåll

Berry Berry: Användbara egenskaper, vitaminer

Denna norra bär anses verkligen vara "kunglig" eftersom den har en massa näringsämnen som är extremt användbara för människor. Det har särskilt många vitaminer:

C-vitamin (Cloudberry kallas inte sällan "Northern Orange" för en stor koncentration av vitamin)	Det är nödvändigt att stärka blodkärlen, nervsystemet, immunsystemet och avlägsnande av toxiner från kroppen
Vitamin A	Förbättrar arbetet med sköldkörteln, bromsar åldringsprocesserna i kroppen, främjar hudföryngring och påverkar gynnsamt gravida kvinnors hälsa
Vitamin E	Kämpar onkologi, syntetiserar produktionen av hormoner och hjälper till att förnya celler i kroppen
Vitamin B1	Påverkar gynnsamt hjärnan och nervsystemet, förbättrar minnet, stimulerar utvecklingen av muskelvävnad
Vitamin B2	Förbättrar synen och bidrar också till produktion av speciella antikroppar som förbättrar kroppens motstånd
Vitamin PR	Det är ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning och diabetes mellitus, rengör kroppen från toxiner
Kalium	Användbart för nervsystemet, muskelmassa
Magnesium	Det är nödvändigt att normalisera trycket och rening av blodkärl
Natrium	Stöder vatten-saltutbyte och neuromuskulär aktivitet, liksom njurarnas arbete
Fosfor	Nödvändigt för musklerna och kroppens bensystem
Järn	Förbättrar blodkvaliteten och ökar hemoglobin

VIKTIGT: För beredning av läkemedel och läkning av kroppen kan du inte bara använda bär utan också lämnar, rötter, koppar.

Vad är den användbara tilltäppningen:

Vid behandling av gastriska sjukdomar
Vid behandling av inflammationsprocesser i slemhinnan
Vid behandling av diarré
Eliminerar uttorkning
Vid behandling av förkylningar och feber
För att få ner temperaturen
För att ta bort gifter från kroppen
För att lindra trötthet och konsekvenser av stress
Vid behandling av ont i halsen, inflammatoriska processer i munhålan
Eliminerar vitaminbrist
För att förbättra ämnesomsättningen
För att rengöra kärlet med kolesterolplack
Förbättra leverans och njurarnas tillstånd
Ställ in trycket
Gå ner i vikt
Förbättra tillståndet på huden, håret, naglarna

Fördelarna med tilltäppning för människor

Molniga med socker för vintern utan matlagning: Hur förbereder man?

VIKTIGT: Du kommer att behöva tilltäppning och socker i lika stora proportioner, till exempel 1 kg.

Hur man rullar upp:

Skölj bäret genom att hälla det i en durkslag. Skölj försiktigt för att inte skada bären (de låter mycket snabbt juicen).
Förbered 2 l. Lägg burken och skikten i den i lager: ett lager av bär, ett lager socker (ungefär 1,5-2 cm) och så vidare till toppen.
Burken ska läggas på ugnen och vid en temperatur på 110-120 grader håll den i cirka 20-30 minuter.
Bäret låter juicen, och under tiden lägger du till lite temperatur och ökar den till 140-150 grader.
Håll vid sådana temperaturer en burk på högst 20 minuter, men du bör noggrant se till att bärjuice inte flyter ut ur burkarna (om detta händer, minska temperaturen).
Dra burken ur ugnen och rulla upp den.

Cloudberry Jam för vintern: Enkelt arbetsstycke

Vad du behöver ha:

Clussish -1 kg. (färska mogna bär)
Socker -1 kg. (i lika stora bärproportioner)
Vatten -300-350 ml. (renad)

Hur man förbereder:

Moln före konservering ska tvättas med rinnande vatten (försiktigt för att inte skada bäret).
Lämna en kort tid att vattnet är så att glaset
Du kan laga bäret i den vanliga formen eller lämna stjälkarna på plats (den här metoden ger ditt sylt en mycket tunn arom).
Medan de tvättade bären flödar, är det nödvändigt att framställa sockersirap, för detta, koka vatten och tillsätt gradvis socker till det i delar.
Häll de tvättade bären i den kokande sirapen och koka dem i 5 minuter på låg värme (försök att inte dölja bären med en sked och ta försiktigt bort skummet).
Efter det, håll sylt till kylning i diskarna (krukor, skålen) och först då, för att koka igen, häll i sterila burkar och rulla upp på vanligt sätt.

Pyaty minut sylt av igensättning för vintern: recept

Det enklaste sättet att laga Berry Jam, inklusive gratis, är en "fem -minuter". Metoden gör att du snabbt kan laga sylt och samtidigt inte förlora de flesta av de gynnsamma ämnena från Berry.

Vad du behöver ha:

Clussish -1 kg. (färsk mogen bär)
Socker -1 kg. (i lika stora bärproportioner)

Hur man lagar mat:

Tvätta bären med en liten mängd rent vatten (försök att upprätthålla bärens integritet).
Beröm glaserna med bär i en skål eller en kastrull, fyll klippet med socker i flera timmar (och bäst för hela natten).
Under denna tid kommer bäret att låta juicen och lösa upp socker
Lägg disken på elden (den ska inte vara tillräckligt stor, tillräckligt måttlig).
Ta bärmassan till en koka och håll i eld i exakt 5 minuter, hela denna tid ska massan blandas noggrant med en träspatel och inte låta den bränna den (det är också nödvändigt att ta bort skummet som visas).
Därefter ska sylt rullas in i förberedda burkar (steril och rengöras). Hantering bör göras på vanligt sätt.

Viktigt: Om så önskas kan receptet förbättras genom att lägga till flera körsbär, koppar, koppar eller hälla bär tillsammans med stjälkarna. Dessutom kan god smak ge en pinne av kanel eller ett par en nypa vanilj.

Fem -minute sylt av bär: ett enkelt och snabbt sätt

Molniga för vintern i sin egen juice utan socker: Hur förbereder man? Hur kan man hålla en färsk förkylning?

Ett sådant recept erbjuder att rädda ditt bär för vintern utan att förlora alla sina användbara egenskaper och utan att använda socker.

Hur man förbereder:

De insamlade färska bären ska sorteras ut och tvättas med rinnande vatten.
Ge bären att dränera, bli av med överflödigt vatten
Häll sedan bären i en glasburk (ungefär 2/3 av delen).
Häll bären med renat vatten (kallkokt eller flaska).
Hemligheten med en sådan lagring av bäret är att behållaren inte ska täckas med ett lock.
Dra åt halsen med gasväv och i denna form skicka för lagring i ett kylt rum (källare, källare, kylskåp: det bör inte finnas mer än +10 grader).
Under lagringen (och i detta tillstånd kan bäret förvaras upp till 2 år), dess juice blandas med vatten (därmed kommer tilltäppningen att vara i sin juice) och bäret kommer inte att förlora användbara egenskaper.

Clouding för vintern i sirap: Enkelt matlagningsrecept

Korrekt förbereda tilltäppningen i sockersirap, kommer du att få användbar bevarande med en lång giltighetsperiod.

Vad du behöver ha:

Clussish -1 kg. (färskt bär)
Socker -1 kg. (i lika stora bärproportioner)
Citronskiva -1-2 st. (liten, du kan inte lägga till)
Kanelpinne -0,5-1 st. (Inte tjock, ersatt av kanelpulver om så önskas).
Några myntablad (färska) -för smakens subtilitet (du kan inte lägga till).

Hur man lagar mat:

Slip hela bäret med rinnande vatten och försök att upprätthålla tilltäppningens integritet.
Pierce Täppning i en kastrull eller skål, häll socker. Låt bäret stå tills molnbärarna låta juicen.
Efter 6-8 timmar kommer du att märka en stor mängd sirap i diskarna (bäret är mycket saftigt).
Lägg disken på elden, tillsätt citron och kanel, myntablad. Koka upp sylt och ta bort från värmen, socker blir sirap, kyl massan (helt).
Efter ett tag ska du igen koka upp massan och störa regelbundet med en sked.
Därefter tar du bort citron, kanel och mynta från massan och rullar massan på vanligt sätt in i burkar.

Clouding för vintern rullad med socker: Hur förbereder man?

Ett annat enkelt sätt att förbereda alla bär är att slipa det med socker. Således fungerar socker som ett konserveringsmedel och tillåter inte att tilltäppning försämras under en period med lång lagring.

Vad är nödvändigt:

Clussish -1 kg. (färskt och moget bär)
Socker -1 kg. (Andelen bär är helt klart lika)

Hur man förbereder:

Skölj bäret med rinnande vatten. Alla petioles och stjälkar bör tas bort i förväg (de behövs inte i ett dollande sylt).
Bäret bör krossas på ett av de mest populära sätten: att torkas genom en sikt eller köttkvarn, men det enklaste sättet att göra detta är att använda en mixer (konsistensen kommer att visa sig vara enhetlig).
I processen med slipning bör bären läggas till socker i små portioner.
Du bör veta att en mindre mängd socker inte rekommenderas, eftersom detta inte kommer att bidra till långvarig lagring av sylt.
Den tråkiga massan bör rullas på vanligt sätt i rena och sterila burkar.

Clouding för vintern med honung: ett recept på ett användbart arbetsstycke

Du kan också göra ett användbart arbetsstycke som inte använder socker utan honung. Tillsammans med honung kommer sådant sylt att ha en maximal utbud av användbara ämnen, särskilt nödvändigt för en person under vintersäsongen. Denna metod anses vara dyrare, eftersom honung är flera gånger dyrare än socker.

VIKTIGT: proportionerna av honung och socker i detta recept 1 K 2. Använd någon vätska eller kan honung.

Hur man förbereder sådant sylt:

Bäret ska sorteras ut och tvättas med rinnande vatten, se till att ta bort alla petioles och frukt av tilltäppningen.
Lägg bär i burkar i lager (enligt en handfull) och häll varje gång några st. honung.
Häll bären till toppen (honung är det sista "generösa" lagret).
Stäng burken tätt med ett lock utan att rulla upp.
Förvara en sådan bevarande i ett rum där temperaturen inte kommer att överstiga 4 grader.

Jelly gjord av gratis ben för vintern: hur man lagar mat?

Blodgelé är särskilt tjock och trevlig att smaka. Det är användbart att använda det för att göra bakverk och desserter.

Vad du behöver ha:

Clussish -1 kg. (färskt bär)
Socker -1 kg. (Inte mindre, proportioner lika med bäret)
Gelatin -30 g (en påse)

Hur man lagar mat:

Innan matlagningen bör gelatinet framställas i förväg genom att fylla det med kallt vatten och ge det möjlighet att svälla (det tar cirka 30 minuter).
Efter gelatinet drunknade han med hjälp av ett ångbad och en ganska enhetlig massa utan klumpar erhålls.
Den trasiga igensättningen bör tvättas med kallt vatten och ge det möjlighet att dränera.
Cloudberry utan körsbär och stjälkar krossas eller markas. Då ska den fyllas med socker och tända.
Efter att massan kokar bör gelatinet hällas i det med en ström under omrörning regelbundet.
Efter nästa koka, stäng av elden och börja fastna sylt på vanligt sätt.

Cloudberry Compote för vintern: receptet

Cloudberry Compote är inte bara välsmakande utan också användbar. Det är inte svårt att laga det, eftersom bäret låter mycket juice och smaken på drinken är mättad.

Vad krävs för en 3-liters burk:

Clussish -1 glas med en kulle (mogen bär)
Socker -1 kopp (det är möjligt och mindre, enligt dina preferenser).
Citronskiva -1 ST.
Ett par myntablad -om så önskas (till färsk smak).

Hur man rullar upp:

Lägg den i en burk med tvättade förkylningar i en burk
Häll igensättningen med socker, lägg myntabladen och en skiva citron.
Koka vatten (du behöver 2,5 liter kokande vatten) och häll innehållet i burk.
I detta tillstånd (bara sätta locket på nacken) bör banken stå i 10-15 minuter (under denna tid kommer molnbären att låta juicen och mätta kompottet).
Efter allt tiden dränerar du vattnet (utan bärmassa) och koka det igen.
Häll i banker igen och rullar redan upp.

Hur fryser man igensättningen för vintern?

Du kan förbereda bäret och bevara alla dess gynnsamma, näringsrika egenskaper med frysning. Det är bäst att använda den torra frostmetoden (den är i moderna kylskåp), eftersom det skonar bär mer. Innan frysningen tvättas bäret med rinnande vatten, är det bäst att ta bort alla stjälkar. Se till att torka tilltäppningen så att du inte har isbitar i processen med frysning. Pierce den sedan till containrar (mat) eller plastkylare i små portioner (0,5 kg vardera). Du kan lagra ett sådant bär i en frys utan att fryser i flera år.