Kycklingbröst i ugnen: De bästa recepten för det festliga bordet. Hur man förbereder ett saftigt kycklingbröst i ugnen med potatis, grönsaker, franska, med tomat, ost, svamp, zucchini, ananas, under en päls, fylld: recept: recept

Hur man lagar mat, bakar kycklingbröstet, filé kycklingbröst.

Innehåll

I den festliga nyårsmenyn kommer många hemmafruar säkert att göra en maträtt med kycklingbröst. Vår artikel innehåller populära recept med vilka du kan laga ett utsökt kulinariskt mästerverk.

Marinad för kycklingbröst: receptet

För att Crown -festlig maträtt ska få en utsökt smak har köttet blivit känsligt, saftigt och gör inte besviken några torra smak, förbered marinaden enligt ett av recepten nedan.

Marinaden kommer att ge varje köttmat en härlig smak och mjukhet, och en mängd recept gör att du kan välja marinaden där produkter som älskas av hushållen kommer att användas.

Vi erbjuder dig flera sätt att göra marinad. Vilket recept är perfekt för din maträtt - du bestämmer dig.

Marinad med tillägg av granatäpplejuice

Saftig kyckling kommer att visa sig om den hålls i en marinad med tillsats av granatäpplejuice.

Komponenterna ges för ett kycklingbröst:

bra mineralvatten - 1 kopp
vegetabilisk olja (3 matskedar)
100 g naturlig (inte utspädd granatäpplejuice), kan ersättas med granat
2-3 vitlöksskivor
flera ärtor med svartpeppar, salt, kryddor efter smak

Hur man lagar mat:

Skölj och torka köttet.
Gnid med kryddor, salt. Vi lägger köttet i en behållare. Det är tillrådligt att använda emaljerade rätter för detta.
Vi fortsätter till förberedelsen av marinaden. För marinaden måste du bara ta naturlig granatjuice, istället för vilken Rowans juice ofta säljs.
Den mest pålitliga metoden för att få en kvalitetsprodukt pressar juicen direkt från det sfäriska fostret.

Hur får jag juice från en granat?

För att pressa juicen från fostret på en granat minns den noggrant på sidorna. Granatäppelmassa från sådana manipulationer mjuknar. Kom ihåg att frukten måste vara starkare. Trycket är emellertid fortfarande bättre att kontrollera, annars kan saftiga granater förstå ödet för samma objekt.

När du vänder frukten måste du rulla den och placera den mellan handflatorna. Täta platser är mer skrämda. Så juicen pressas ut tills granatäppleskalet mjuknar och blir plast. Därefter kommer det bara att vara nödvändigt att dränera vätskan genom att bryta igenom ett litet hål i en tät skal. Det finns inget behov av att välja ben efter denna metod för att pressa juicen: alla kommer att förbli inne i fostret.

Häll juicen ur granatäpplet på kycklingbröstet. Häll den återstående flytande ingrediensen - mineralvatten. Blanda, vrid köttet flera gånger.
Bröstet ska täckas med marinad. Därför gör vi mer vätskor eller vänder köttet då och då. Vid rumstemperatur lämnar vi köttet i en timme och tar sedan bort till där temperaturen är lägre. Den perfekta platsen för detta är kylskåpet. I kylan bör köttet stå i minst 2 timmar, men du kan lämna för att pickla längre.

Marinad för kycklingbröst med granatäpplejuice — Marinad för kycklingbröst baserat på granatäpplejuice

Du kan ge kycklingen en unik doft genom att tillsätta vitlök (kryddnejlika krossas och anslutas till vegetabilisk olja så att köttet är jämnt täckt med en kryddig blandning), som bröstet sprids efter betning och bakning.

Hur lagar jag marinad för kyckling med mynta?

Med skrynklad blir kyckling en slags smak. Du kan laga vilken skål som helst från kött i en marinad med mynta. Du kan baka, lägga till ost och färska tomater eller laga stuvade grönsaker som en sidorätt.

Alla ingredienser är utformade för att förbereda ett bröst:

Majonnäs
Färska myntablad

Matlagning:

Mintblad måste hackas.
Den resulterande mynta massan blandas med majonnäs.
Koka köttet: skölj, torka och skär i remsor (bredd - 1 cm).
Vi lägger kycklingen hackad i ränder i en behållare med mynta och majonnäs och blandas väl.
Vi lämnar såsen för impregnering i 1-1,5 timmar vid rumstemperatur, varefter den kan läggas i kylen.
Kycklingen, som är designad under natten i en sådan sås, är beredd på bara en halvtimme. Köttskålen kommer att vara öm och saftig, dess smak blir mättad och doften lämnar inte likgiltig någon av de närvarande vid bordet.

Marinad med sojasås

Matlagningsmarinad för kyckling med tillsats av sojasås:

Sojasås ger skålen en speciell arom och östra smaknoter. Återigen, ta komponenterna i marinaden för en hel kycklingbröst eller två filéer:

2-3 msk. vankik av vinäger
några skivor vitlök (medelstor)
3-4 msk. matskedar sojasås
vegetabilisk olja
kryddor, rosmarin, svart markpeppar
en tesked socker

Matlagning:

Skölj köttet, torka en pappershandduk.
Till mängden sojasås som anges i receptet, tillsätt vinäger. En utmärkt ersättning för vinäger är nypressad citronsaft eller rött vin. Det är bättre att vägra bordsvinäger. Häll lite vegetabilisk olja i samma behållare.
Tillsätt därefter kryddor i köttet, häll socker (när du använder ett halvt stycke vin, socker tillsätts inte).
Som ett resultat bör marinaden köpa en pikant smak. Vi täcker köttet med denna blandning och avsätts för impregnering vid rumstemperatur i en och en och en halv timme. Om du planerar att laga din kronrätt senare, sedan efter en timme, ta bort det generade köttet i kylen.
För bakning, inlagd med sojabönbröstsås, använd folie. Den färdiga maträtten behåller sin smak, även när den svalnar helt.

Sweet-sour marinade

Om du bestämmer dig för att förbereda en kyckling på grillen, behöver marinaden en annan. Söta och sura anteckningar kommer att kombineras med kött. Om du anser att du är kategorin av älskare av en icke -standardisk strategi för matlagning, kommer receptet för marinaden nedan att bli en annan fynd för dig. Vi tar sådana produkter (antalet komponenter är designade för 6 filéer):

0,5 koppar citronsaft
3 matskedar solros eller olivolja
3 matskedar honung
3 matskedar sojasås
glödlampa

Matlagning:

Skölj kycklingen och lägg i behållaren där vi lagar den.
Finhacka löken och kasta den i en liten kastrull. Tillsätt citronsaft, vegetabilisk olja och honung.
Vi distribuerar jämnt ingredienserna i marinaden med en sked.
Varje filé är väl smurt med den beredda kryddig blandningen.
Vi ligger i en ren behållare och täck med ett lock. Vi lämnar vid rumstemperatur i en timme. Om du inte kommer att laga bröst på en timme, lämna i kylen i 4 timmar (du kan fortsätta).
Nu uppmärksamhet: vi häller inte den återstående marinaden! Vi lägger behållaren med resterna av marinaden på elden och börjar koka blandningen tills den blir tjock. Det tar 2-3 minuter. Såsen framställd på detta sätt kommer vi att täcka kött under värmebehandling (stek).

Hur lagar jag kycklingbröst efter betning?

Efter betning måste köttet rivas med en standard kryddig duett: salt och peppar. Stek sedan bröstet, inte glömma att täcka med marinadsås.
Hur lagar jag marinad för grillkycklingbröst?
För att gästerna ska uppskatta kycklinggrillen, lägg på köttet i en sådan blandning som ger den färdiga maträtten fantastiska smak. Kycklingbröst är mjuka och doftande.

Den klassiska versionen av marinaden (kompositionen inkluderar en bit, salt och lök) kommer att överleva århundradena, men försök att utöka dina idéer om de mest framgångsrika kombinationerna för att beta kycklingkött då och då.

Hur lagar jag Sour -Milk Marinade för kycklingbröst?

Vi tar sådana ingredienser:

1,5 koppar yoghurt med låg fetthalt
citron, eller snarare juice från den
dolka vitlök
kryddor efter eget gottfinnande

Antalet ingredienser anges för betning 1 kg kycklingfilé:

Förbered kycklingbröst för betning: Tvätta och skär i stora bitar. Lägg sedan köttet i en kastrull och häll kryddor.
Tillsätt hackad vitlök, häll ett glas yoghurt eller kefir.
Vi vänder köttet och fördelar jämnt blandningen.
Köttet täckt i en sådan marinad kan kokas omedelbart, eller så kan du lämna för att suga i 40-60 minuter.
Häll citronsaft i den återstående yoghurten (0,5 koppar). Vi täcker köttet medan vi steker med denna sås.

Hur man lagar sur -Milk Marinade för kycklingbröst

Kycklingbröst i ugnen med potatis: recept

Det mest populära och enkla receptet för att laga kycklingbröst är en bakfilé med potatis i ugnen. Skålen tillagas snabbt, och listan över ingredienser i nästan varje recept förblir oförändrad, med undantag för några ytterligare komponenter i skålen och olika kryddig variationer.

För framställning av kycklingbröst med potatis tar vi:

Kycklingbröst - 1 kg
0,7 kg potatis
en bit ost (cirka 200 g)
1 skiva vitlök
1 lök
mayonnaise - Cirka 2 matskedar
kryddor efter smak

Kycklingbröst i ugnen med potatis: recept

Matlagning:

Skölj köttet, metabolisera med en pappershandduk, skär. Förbered den kryddig blandningen och strö kycklingbröstet. Efter kryddor, ta majonnäs och smörja bröstet.
Vi klipper löken fint och lämnar i den kokta marinaden med lök i 20-40 minuter.
Skär potatis i cirklar. Vi gnuggar ost på ett grovt riv.
Vi lägger det sönderdelade köttet på en bakplåt, lägger ut jämnt potatis. Strö innehållet i bakplåten. Vi bakar kycklingbröst tills skålen får en gyllene skorpa. Det tar ungefär en timme.

Hur man gifter sig med kycklingbröst.

Lägg kyckling i en skål, anslut med två matskedar majonnäs, hackad vitlök.
Vi kastar kryddor: curry, svartpeppar, salt. Blanda köttet med kryddor. Vi tar bort för impregnering i 20-40 minuter.
Innan matlagningen är huvudingredienserna både potatis och blandar köttet väl med marinaden.

Videoversion av receptet presenteras nedan.

Video: Kycklingfilé bakad med potatis

Kycklingbröst i ugnen med grönsaker och ris

Kycklingen bakad i ugnen går bra med akut sursås. Ett harmoniskt tillägg för sådant kött kommer att vara en sidorätt med ris och grönsaker. För bakning används ett foliehölje, i vilket komponenterna i skålen läggs.

Hur lagar man kycklingbröst i ugnen med ris och grönsaker? Du kommer behöva sådana produkter:

ris - 0,5 koppar
200 g vatten
frysta grönsaker (som dina hushåll älskar mer): Morötter skärs i kuber, gröna bönor, gröna ärtor
kycklingbröst - 2 bitar
honung - 2 msk. l, så mycket citronsaft
skarp chilisås - 1: a. l
1 msk. l krossade gröna
salt-

Matlagning:

Vi slår på ugnen och ställer in temperaturen på 180-200 grader vi behöver.
Vi lägger en kruka med vatten på kaminen. Koka i cirka 10 minuter i kokande vattenris (nästan redo).
Vi häller vattnet kvar i kastrullen och tillsätt grönsaker till riset. Om skålen är beredd på färska grönsaker, måste du tillsätta vatten eller kycklingbuljong.
Slå på ugnen. Vi delar kycklingbröst på filén för att få fyra halvor. Koka 4 folie rektanglar (25 x 30 cm).
Blandningen av ris med grönsaker är uppdelad i fyra delar. På varje ark sprider vi en del ris med grönsaker, sätter en halv kycklingfilé ovanpå.
Vi förbereder såsen: vi häller hela delen av honung, citronsaft och akut sås i en separat behållare. Tillsätt salt efter smak. Den beredda såsen används för enhetlig beläggning av kycklingbröst.
Nu kan folie -kuvert förseglas: vi lindrar kanterna till mitten, ansluter sidorna med varandra och läggs ut på en bakplåt. Vid denna tid har ugnen redan värmts upp, så vi tar på oss en bakplåt och väntar i 30 minuter.

Kycklingbröst i ugnen med grönsaker och ris

Du kan kontrollera beredskapen för kycklingbröst som detta:

skär filéen och kontrollera snittet
i den färdiga kycklingfilén är juice på snittet transparent
om juicen är rosa eller röd fortsätter vi att baka filén

När skålen är bakad kan du strö den med örter, linda in folien igen och lämna för att infusera i ytterligare 5 minuter.

Video: Kyckling med ris och grönsaker i ugnen

Kycklingbröst i ugnen på franska, med en tomat, ost

Videoversion av ett av de ledande recepten för beredning av kycklingbröst presenteras nedan.

Video: Chicken Breast! Franska

Kycklingbröst i ugnen med svamp i sour gräddsås

För att förbereda skålen behöver du:

champignons - 200 g
vegetabilisk olja-2-3 matskedar för att smörja bakplåten
kycklingbröst - 600 g
kryddor - efter smak
salt, svartpeppar
lök - 1 st
gräddfil - 1 kopp
2 skivor vitlök
en bit ost (150 g)

Matlagning:

Vi tvättar champignons under rinnande vatten. Vi klipper och skickar till en förvärmd panna. Stek i 10 minuter. Salt peppar. Om du bestämmer dig för att laga en maträtt med konserverade svampar, kan scenen med stekning hoppas över.
Koka kycklingfilé: Tvätta, skär i två halvor.
Smörj med vegetabilisk olja en bakform och lägg ut köttet. Salt, peppar, tillsätt provencal örter smaksättning. Vi lägger svamp på köttet.
Koka löken: vi använder ett halvt snitt. Vi lägger ut lökringar uppifrån. Slipa vitlök och anslut den till gräddfil. Blanda blandningen och smörj kycklingbröst med svamp med den resulterande såsen från gräddfil och vitlök. Vi gnuggar ost på ett grovt grater och strö på toppen.
Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar, före utseendet på Rosy Crust. Det tar 30-40 minuter.
Om du byter gräddfil med majonnäs i receptet, kommer kycklingen att bli saftigare. Men skålen kommer att bli mer kalori.

Kycklingbröst i ugnen med svamp i sour gräddsås

Kycklingbröst i ugnen med zucchini

En hälsosam kosträtt kan vara mycket välsmakande. Prova att laga kycklingbröst med grönsaker och se själv. När allt kommer omkring är smaken av den färdiga maträtten helt enkelt fantastisk. Skålen blir en krona på det festliga bordet om du förbereder den enligt vårt recept.

Video: Kycklingbröst med grönsaker

Kycklingbröst i ugnen ananas och ost

Konserverade ananas kommer att göra alla maträttar verkligen festliga, och köttet förvärvar en oöverträffad arom och delikat smak.

Video: kycklingbröst med ananas

Kycklingbröst i ugnen under en pälsrock

Ett av på -tuty festliga recept är kycklingbröstet "under pälsrocken". Hur man lagar den här maträtten - titta på en videoversion.

Video: kycklingbröst "under en päls" i ugnen

Kycklingbröst i ugnen fylld med fyllning

Det finns många recept för att laga kycklingbröst. Bland dem är ett alternativ med fyllda filéer. Som fyllning kommer vi att använda ost.

Video: Kycklingbröst med ost och tomater i ugnen

Kycklingbröst i ugnen med apelsiner

Video: Kycklingbröst med apelsiner

Kycklingbröst med äpplen i krämig sås

Video: kycklingbröst (brisket) med äpplen

Kycklingbröst i ugnen med katrinplommon

Video: kycklingbröst med katrinplommon

Kycklingbröst i ugnen med broccoli och färgad kål

Hur man lagar en läcker och frisk maträtt med kycklingbröst och färgad kål - titta på videon.

Video: Kycklingbröst med grönsaker i ugnen

Kycklingbröst i ugnen med paprika

Video: Hur man lagar kycklingbröst med peppar i ugnen

Kycklingbröst i ugnen i sojasås

Vi måste göra en maträtt:

kycklingfilé - 0,5 kg
cirka 100 ml sojasås
4 skivor vitlök
vegetabilisk olja

Matlagning:

För att köttet ska förbli saftigt och mjukt efter bakning i ugnen är det bättre att lämna det med en hel bit utan att skära i bitar.
Köttet måste tvättas och torkas med en pappershandduk. Vi rengör vitlöksskivorna från filmen och skär i hälften. Vi lägger fileten i en bakform (fett med vegetabilisk olja). Vi förbereder snitt i kycklingfiléen och sätter in halvor av vitlök i dem.
Vi vattnar köttet med sojasås i snitten. Sätt köttet för impregnering. Det tar 20-30 minuter.
Vi slår på ugnen och skickar det för att baka det när köttet är markerat. Vid en temperatur på 200 grader förbereder kycklingbröst på 30 minuter.

Video: Matlagning saftiga kycklingbröst i ugnen med sojasås

Kycklingbröst i ugnen bovete

Video: Kyckling med bovete i ugnen

Hur mycket ska jag baka kycklingbröst i ugnen i tid?

Om du bakar kycklingfilé i ugnen, är skålen redo efter 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Om kycklingbröstet är beredd i en långsam spis, kommer 1 timme i "släckande" -läget och 1,5 timmar i "bakning" -läget att behövas.
Om kycklingbröstet framställs i luftgruppen tar det 20 minuter att laga skålen (vid 250 grader).