När ska man ta bort röda rödbetor från sängarna för förvaring och hur man lagrar rödbetor i källaren, i lägenheten, hemma för vintern? Är det möjligt och hur man lagrar röda rödbetor på vintern i kylen?

Förbereda rödbetor för förvaring.

Innehåll

Under hösten tillbringar många sommarinvånare större delen av fritiden i trädgården. Faktum är att mycket arbete under hösten. Samtidigt strävar sommarinvånarna att arbeta med skörd och lägga det för lagring. I den här artikeln kommer vi att överväga i detalj metoderna för att samla in och förbereda rödbetor för lagring.

När ska man rengöra rödbetor från sängarna för förvaring under hösten?

Det är bäst att genomföra skörd i oktober. Samtidigt är det värt att välja en torr och solig dag. Enligt månkalendern bör samlingen genomföras när månen är under det sista kvartalet.

Instruktioner:

Rödbetor pressas av en pitchfork eller spade. Samtidigt är det viktigaste att skada
Efter det är det nödvändigt att ta bort överskott av smuts med en torr trasa eller handskar
Sidan små rötter tas också bort
Du kan inte slå med rotgrödor och slå ner leran
Torkade efter det rotgrödorna
Det är nödvändigt att torka i flera timmar i solen och sedan överföras till rummet och torka i ungefär en vecka

Hur du förbereder sig korrekt, klipper rödbetor för förvaring?

Det är nödvändigt att krossa topparna eller klippa av den, vilket bara lämnar några millimeter. Efter det, lägg rödbetorna på torkning.

Instruktioner:

Ta en vass kniv och skär topparna på 1 cm nivå
Du kan inte bryta den och riva bort den. Så du riskerar att skada rotskörden
Roten behöver också beskärning. Sidorötterna är nödvändigtvis avskurna
En stor rot kan inte skäras om den inte är så lång. Om länge är 6-8 cm kvar
Men kom ihåg att hela roten minskar risken för infektion och ruttning
Grönsaker med omskuren rötter säljs nästan alltid på marknaden

Behöver jag tvätta dina rödbetor innan förvaring?

Renor är förbjudna att tvätta och gnugga med tvättdukar. Du kan inte samla in det i regnet. Faktum är att när man tvättar eller samlas i regnet är rotskörden mättad med fukt, vilket bidrar till dess förfall. Det räcker bara med smutsen med trädgårdshandskar och torka i luften.

Hur lagrar jag rödbetor i källaren för vintern?

Ursprungligen är det värt att sortera och sortera frukterna. Det är värt att sätta rödbetor med vit eller grå raid separat. Det kommer att ruttna det snabbaste och täcket med mögel. Förhållandena för rödbetor är mycket enkla.

Förvaringsförhållanden:

Optimal temperatur +2 grader
Fuktighet 90%
Bra ventilation

Det rekommenderas att lagra rödbetor separat från andra grönsaker. Men i princip skiljer sig lagringsförhållandena inte mycket från potatis och morötter. Många trädgårdsmästare lägger rödbetor ovanpå potatisen. Den absorberar överflödig fukt från potatis och förhindrar att det förfaller.

Hur lagrar man rödbetor i lägenheten hemma för vintern?

Det finns flera alternativ för att lagra rödbetor i lägenheten:

På balkongen. I det här fallet läggs rotgrödorna i lådorna, efter att de tidigare sorterat ut. Det är nödvändigt att frukterna inte rör vid varandra. För att göra detta är de rikligt med sand eller chips. I kallt väder är lådorna täckta med en filt.
I ett kylskåp. Detta är inte det bästa stället för lagring, men om vissa förhållanden är uppfyllda kan frukt förvaras där länge.

Under svåra frost, ta inte med grönsaker in i lägenheten i värme. Det är värt att installera en skumpall på golvet och lägg en låda med rödbetor på den. Efter det sitter lådan tillflykt med en filt. Gummibeläggningsmattor har bevisat sig perfekt. De håller värmen väl.

Är det möjligt och hur man lagrar rödbetor på vintern i kylen?

Lagringsalternativ:

I vanliga paket. För detta tvättas rotgrödor och vikas i paket. Hål är gjorda i dem. Hållbarheten på detta sätt är ungefär en månad.
I vakuumpaket. Det är nödvändigt att tvätta rotgrödorna. I 1 liter vatten löser du salt (25 g) och tål grönsakerna i 2 timmar. Torrt och först därefter läggs i paket och ta bort luften.
I papperspåsar. Torra rotgrödor vikas i paket och förvaras i ett fack för grönsaker. Hållbarhet är cirka 14 dagar.
Frysning. För detta tvättas rotgrödor, rengöras. Du kan raspa eller klippa i kuber. Vik i behållare och frysa. Med denna lagringsmetod förlorar grönsaker en del av vitaminer under avfrostning.

Varför blir rödbetorna mjuka i förvaring?

Orsaken till mjukhet är torkning av rotgrödor. Detta innebär att grönsaken inte är tillräckligt med luftfuktighet. Följaktligen är det nödvändigt att öka luftfuktigheten. Många rekommenderar att du lägger en plastfilm på botten av lådan och rödbetor på den. Efter det är grönsakerna täckta med en film med hål. Så fukt förblir den längsta. Ta då och då, ta bort de resulterande dropparna med kondensat.

Ofta blir rödbetor mjuka i lådor i kylen. Detta beror också på låg luftfuktighet. Fyll bara påsarna med grönsaker med våt sand.