Vilka rätter kan göras av rädisor? Recept för att göra rädisa

Ett urval av de mest originella och friska rädisor? Hur är stekt rädisor, stövlar med kokta rädisor, sallader förberedda?

Tidigare, i Rus 'åt de rädis både på helgdagar och varje dag. Nu äter de rädisa, men inte så ofta som i gamla dagar, men den är rik på vitamin C, B1, B2 och den gröna rädisan är också vitamin A, liksom mineraler.

• Alla varianter av rädisor (vit, svart, rosa, grön) är användbara. Vit rädisor eller vall är den minst bittera, den har inte senapsoljor som har en spännande effekt, och därför kan den till och med ätas av kärnor, men den innehåller minst vitaminer och mineraler.
• Grön rädisor eller margelan - saftig, söt efter smak, och svart är det mest brinnande, naturliga antibiotikumet, med en specifik lukt och det mest användbara.

Förresten, en rädisa är också en mängd rädisa.

• Rättika Förbättrar aptiten, behandlar radikulit, hosta, bronkit, reumatism, gikt, tar bort stenar från njurarna. Men det är kontraindicerat för de människor som har ett sjukt hjärta, magsår och gastrit med låg surhet.

Hur krydda rädisa?

Det går bra med köttprodukter: nötkött, kyckling. Liksom med grönsaker (pumpa, morötter, rödbetor, gurkor), äpplen och svamp.

Hur krydda en sallad med en rädisa?

1. Välsmakande och mycket mer användbar är en sallad med rädisor med ett äpple eller morot om det är kryddat en tesked honung.
2. Om rädisan är akut, krydda den med gräddfil, yoghurt eller vegetabilisk oljaoch svårighetsgraden kommer att minska.
3. Innan vi förbereder salladen rengör vi rädisan, vi suger i en halvtimme i kallt vatten, tre på en riv, krydda med salt, citronsaft och vegetabilisk olja.
4. I Karelia är en sådan sallad med en svart rädisa beredd: gnugga rädisan på ett riv, krossa tranbär och bär tillsammans med juice, salt och solrosolja, krydda rädisan.
5. Sallad "ljus". Vrid den rivna rädisan med Kvass, salt, grön lök, på plattan lägger vi salladen med stekt bröd stekt i vegetabilisk olja.
6. Rivne sallad. Gnid den svarta rädisan på ett riv och lägg på en tallrik, runt sallad runt salladen med kexparti av svart bröd, och lägg ut välbundna fläskbomber med vitlök på toppen. Innan servering är salladen blandad.
7. Rädisor och russin. Riv rädisan, fin klippa de gröna bladen på rädisan, tillsätt lök med ringar, en handfull russin, krydda med honung med solrosolja.
8. Blanda den rivna rädisan med fint skär lök, krydda med salt, vinäger, svartpeppar, solrosolja och strö över gröna persilja.
9. Sallad från stuvad rädisa "Magyar". Vi steker rädisorna hackad i vegetabilisk olja, tillsätt sojasås och sjuda, tills den mjuknar, svalna och kryddar med söt röd paprika, sesamfrön, hackad vitlök och halva ringar av färsk lök.
10. Lägg till riven grön rädisa fint skär lök, surkål, krydda med socker, salt, solrosolja.

Stekt grön rädisrecept

För stekning är inte bittera sorter av vit och grön rädisa lämpliga.

Stekt grön rädisor med kött

Recept.

1. Nötkött (0,5 kg) Stek i vegetabilisk oljaVi häller det 1 kopp buljong Och gryta tills beredskapen.
2. I slutet av släckningen, lägg till köttet 2 msk. matskedar sojasås, sesamfrön, en kryddnejlika med hackad vitlök, 50 g sliten på en grater av rädisor, ett halvt glas buljongBlanda, sjuda i ytterligare 7 minuter.
3. Ta bort från värmen och strö dillen med hackade gröna.

Rädisfri

Denna maträtt framställs mycket enkelt, närmar sig en sidorätt eller oberoende. Tjocka remsor av rädisor liknar stekt fisk och tunna fiskchips.

Recept.

1. En lång rädis Rengör från skalet, skär i ränder, sänk den i smeten, ta ut den och stek i stora mängder vegetabilisk olja På båda sidor.
2. Smet. 100 g mjöl och stärkelse Blandning späd ut med vatten till testtillståndet, lite tjockare än pannkakor, lägg till salt, svart och röd paprika.

Lagman recept med rädisa, foto

Lagman är en rejäl maträtt av asiatisk mat, något mellan det första och det andra. Detta är en komplex maträtt, förberedd under lång tid.

Lagman i Uzbek med rädisa

Recept:

1. Spaghetti. På 750 g mjöl, salt och vatten knåda en tjock deg.
2. Låt honom stå i 2 timmar och sedan rulla ut och klippa ut den med en lång nudlar.
3. Koka nudlarna, tappa vattnet, tvätta det och vatten med vegetabilisk oljaför att inte hålla sig ihop.
4. Matlagning av kött med grönsaker. Lagman är bra att laga mat i en gjuten -järnpott.
5. Nötkött (900 g) Skär i små bitar, stek i vegetabilisk oljaLägg till 1 stor lök Skär med halva ringar och fortsätt att steka tillsammans.
6. Lägg till 3-4 tomater, skär i skivor, eller flera matskedar tomatpasta och släck alla 5-10 minuter.
7. Tillsätt sedan hackad av små kuber 1 morot, 1 liten rädisor, 1 stor sötpepparOch vi fortsätter att sjuda i 8-10 minuter.
8. Lägg till grönsaker som vi lägger till kuber klippta 3-4 potatis, salt, malt svartpeppar och så mycket vatten för att täcka grönsaker med köttOch gryta tills beredskapen.
9. Att göra rätter. Lägg nudlarna i en djup platta, på den - kött med grönsaker och strö över örter.

Okroshka recept med rädisa

Det är fortfarande kallt, men våren känns redan. Med de första gröna vill vi ha något enkelt. Det är dags att laga OKROSHKA.

Okroshka med rädisa

Recept:

1. Koka upp 250-300 g nötkött eller kalv. En läcker okroshka med rädisor kommer också att vara gjord av rökt kyckling, 200 g bröst eller ett ben räcker. Och du kan ta 3-4 korv och koka dem. Vi klipper köttprodukter med små kuber.
2. Laga i "uniformer" 3-4 Medium potatis och 3-4 hårtkokta ägg. Vi rengör potatis, ägg och hugger.
3. Skär i små kuber 1 stor gurka, ett litet gäng grön lök.
4. En stor eller 2 genomsnittlig rädisa Tre på ett riv. Om rädisan visade sig vara skarp, spraya den med citronsaft, låt den stå i flera minuter och du kan blanda med resten av produkterna.
5. Blanda alla hackade produkter i en panna, salt, peppar, häll 500-600 ml kefir Och servera till bordet. Okroshka i en tallrik strö över gröna persilja eller koriander.
6. De som föredrar OKROSHKA med KVASS måste lägga till färdig senap efter att smaka på förberedda produkter, rör om och hälla KVASS. Tillsätt gräddfil och gröna på plattan.

Grön rädisssallad med ett äpple, recept

De mest utsökta salladerna med rädisor är de som kombinerar bitter och söta. Söta grönsaker mjukar upp bitterheten i rädisan.

Grön rädisssallad med äpple

Recept.

1. Klar 1 rädisor, 1 morot och 1 äpple. Alla tre på ett grovt riv, vi kryddar med gräddfil, grön lök och hackad dill.

Grön rädisa med ägg, recept

På vintern och våren är rädisrätter särskilt användbara - detta är förebyggande av förkylningar.

Grön rädisssallad med ägg

Recept:

1. Röda lökar (1 st.) Skär i halva ringarna och häll vinäger (1 msk sked) för betning.
2. 3 ägg är härdadeVi kommer att rengöra och klippa i remsor.
3. 1 rädisor, 1 äpple och 1 salt gurka Skär också i remsor.
4. Flera vitlöksklyftor och persilja, dill Finhacka den.
5. Allt utom greener blandas i en salladskål, lägg till inlagda svampar (170 g), flera matskedar tranbär, vatten med vegetabilisk olja och strö över örter på toppen.

Rädisor och rödbetor, recept

I början av sommaren, när unga grönsaker dyker upp, kan du laga en sådan sallad.

Rädisesallad med rå skalbagge

Recept.

1. Ren och tre på ett grovt riv 1 stor rädisor och 1 liten rå unga skalbagge.
2. Till med äppeljuice, honung eller socker.

Rädisor och nötköttsalladsrecept

Grön rädisor och nötköttssallad

Notera. I denna sallad gnugga inte rädisan utan skär i remsor.

Recept:

1. Rena 1,5 kg grön rädisa Och skär den med tunna remsor.
2. Young Beef (0,5 kg) Skär remsorna och stek i vegetabilisk olja Tills beredskap.
3. 3 stora glödlampor Skär i halva ringarna och stek vegetabilisk olja till gyllene färg.
4. Vi blandar alla produkter, vi kryddar med majonnäs.

Klyazma salladrecept med rädisa

Salladen dök upp i Vladimir, på 70 -talet av förra seklet, och fick sitt namn efter Klyazma -floden som flödade dit.

Denna sallad är nu mycket populär bland folket och på lokala restauranger i Vladimir och Vladimir -regionen. Det är mycket välsmakande och hjärtligt, och på grund av den svarta rädisan (nämligen måste den tas i sallad), också pikant.

Sallad "klyazma"

Recept:

1. laga mat 300 g nötkött eller kalvKyl och skär i remsor.
2. En liten svart rädisa Tre på ett grovt riv.
3. 400 g morötter gnugga på ett grovt riv och stek i vegetabilisk olja.
4. En lök Skär i halva ringarna och även stek i vegetabilisk olja.
5. Två ägg kokas Och skär i remsor.
6. Blanda allt och säsong några matskedar majonnäs.

Hur man gör en läcker rädisa: tips och recensioner

Några välsmakande rädisa matlagning hemligheter:

1. Till svart rädisa var inte bitter, klipp den med skivor och blötlägg i kallt saltvatten.
2. Om du vill ta bort den specifika lukten av rädisa, skär den med skivor och blötlägg i kallt vatten.
3. Radishsallad blir smakligare, om det inte omedelbart serveras, men låt honom brygga på en kall plats i ungefär en timme.
4. En pikant smak av rädisssallader ger Kombinationen av en bitter smak av rädisor med söta från morötter, äpplen, stekt lök.
5. Ett annat sätt att ta bort bitterheten av svart rädisor och en specifik lukt: Skär tunt rädisan eller gnugga på ett riv och häll vinäger.
6. För att en nötköttsallad ska vara mindre högkalorie, kan du använda yoghurt eller en blandning av olivolja med vinäger.

Recensioner

Ekaterina K. Pskov -regionen. Jag ville också förbereda en rädisa för mina män. Jag gick till butiken och köpte en grön rädisa och morot. Frozen i frukt, allt är som i receptet. Resultatet var "vit" och "röd" fisk.

Min son och jag gillade stekt morötter mer, och min man var rädisa. Tjocka bitar av stekt rädisor för att smaka liknar verkligen fiskens stekt kött, särskilt om de har svalnat. Vi gillade maträtten.

Dolly. Jag har gjort en sådan sallad i 15 år, men jag visste inte att Klyazma heter. Jag fick reda på när en vän var i volleybolltävlingar i Vladimir och tog med sig ett recept för denna sallad därifrån.

Video: Quick -Cook Secret