Vilket land anses vara födelseplatsen för yoghurt: ursprungshistorien. Vilket språk kom ordet yoghurt från, under vilket år?

I artikeln hittar du intressanta fakta om yoghurt.

Innehåll

Vilket språk kom ordet yoghurt från, under vilket år?

Ordet "yoghurt" var och är kontroversiellt i våra dagar. Vissa bevisar att ordet alltid är kopplat till "yoga" i den meningen att produkten är bra för hälsan. En annan version är namnet på en kvinna som en gång uppfann yoghurt som en maträtt till middag för en semester, hon kallades Yoko.

Denna jäsade mjölkprodukt har sitt eget namn i alla människor och landet och bör därför startas från varje språk. Till exempel, ordet "yoghurt" i sig är vanligt att använda i Europa, de östra länderna kallar det en rulle (Gatyk) eller Matsoni (Matsun, Mecorad).

Varför kallas Sour -Milk -produkten yoghurt?

Vilket land anses vara födelseplatsen för yoghurt: ursprungshistorien

Överraskande, för första gången, talade mänskligheten om skapandet av yoghurt för första gången under mycket lång tid och för närvarande har världen känt många legender och berättelser om dess skapelse. En av dem är till exempel legenden om turkarna, att de ville lugna sina skyddsänglar att det är därför de skapade yoghurt. Denna produkt var så bra, välsmakande och användbar att det inte var för ingenting att den började kallas ”vit luft” (just till förmånen och till och med behovet av livet).

En annan, mer realistisk legend, säger att yoghurt visade sig ganska av misstag och dess skapare var vanliga nomader. De, flyttade från plats till plats, bar mjölk (värdefull matprodukt) i läderväskor. Det var inte svårt att penetrera dessa behållare till bakterier, utan förhållandena för konstant rörelse, som rakade och blandade mjölken, liksom värmen som värmde tanken, ledde till processen att justera och erhålla yoghurt.

Intressant: I forntida brev registrerades ett fall när Francois den andra, kungen av Frankrike, var mycket allvarligt sjuk och inte en medicin kunde hjälpa honom, domstolsläkaren försökte uppleva yoghurt på honom. Först när han började äta yoghurt regelbundet kunde han återhämta sig. Sedan dess har en besättning av speciella getter hållits vid domstolen, som alltid gav mjölk för att förbereda färsk yoghurt.

E. Mernikov (Nobelprisägare, fransk forskare) gjorde en observation och noterade att alla invånare i bulgariska byar regelbundet dricker yoghurt och andra surmjölkprodukter. Mechnikov trodde att det var den här funktionen som gör att människor inte bara kan förlänga sina liv utan också förbättra deras hälsa. I det här fallet var "Secret of Youth" de viktigaste bakterierna som kallas Lactobacillus bulgaricus.

Det första företaget som visade yoghurt till världen kallades Danon. I. Karasso grundade det. Det var han som utvecklade handeln med denna jäsade mjölkprodukt först i hela Europa och sedan över hela världen (40 -talet från förra seklet). Yoghurten som alla kan observera i vår tid är en produkt som har förbättrats av specialister på Balkanhalvön. Speciella fermenterade mjölkbakterier uppföddes här.

För närvarande kan alla göra yoghurt med speciella leases som säljs i en butik (bakterier). Fermenteringsmetoden är termisk, mjölken måste först föras till 37-38 grader och hälla bakterier, täck och lämna i värme i 10-12 timmar.

Vem uppfann yoghurt?

Det första omnämnandet av yoghurt dök upp för första gången tillbaka i 6000 f.Kr. i Indien. Vid denna tidpunkt bosatte sig länderna i ett modernt land många människor. Det var de som filtrerade mjölk genom duken, som uppfann en ny produkt, ovanligt välsmakande och frisk. Naturligtvis kallades han i dessa dagar inte "yoghurt" och hans utseende påminde inte mycket om den jäsade mjölkprodukten som vi brukade se i burkar i hyllorna i butikerna. Men dess smak och näringsvärde var detsamma.