Hur man väljer högkvalitet naturlig honung, god cell honung i butiken, på marknaden: hemligheter, nyanser. Var är det bästa sättet att köpa naturlig honung? Vilka dokument behöver du för att fråga säljaren av honung? Vilka tillsatser faller i honung och hur man känner igen dem?

I den här artikeln kommer vi att prata om hur man inte gör ett misstag när vi väljer honung.

Innehåll

Visste du att ordet "honung" bokstavligen översätts från hebreiska som "att ha magi", "stava"? Det är svårt att hålla med om detta: läckra och hälsosamma godisar har lång och fast fått popularitet. Tyvärr kan tyvärr långt ifrån såld honung kallas naturligt. Låt oss försöka ta reda på hur man inte gör ett misstag när vi köper.

Var är det bästa sättet att köpa honung?

Förstå hur du väljer honung, måste du först ta reda på vart du ska köpa. Det finns en åsikt om att en naturlig produkt endast kan köpas från en biodlare från hand till hand eller på en mässa. Det verkar som att sådan honung inte borde orsaka misstänksamhet, till skillnad från en butik.

VIKTIGT: I själva verket är detta en stor missuppfattning. Du kan, med samma grad av sannolikhet, snubbla över en oärlig biodlare och på butiksprodukten som har passerat alla kontroller.

Faktum är att vissa säljare smälter gammal honung Så att han ser ut som ny. Andra för effektiviteten är aktivt de matar insekter Antibiotika i enorma mängder ger sockersirap, vilket påverkar kvaliteten på honung. Det finns också mycket arroganta charlataner, maskeringsanläggningssirap som vattenmelon eller melon under honung.

En mässa är atmosfärisk och intressant, men även där är det värt uppmärksamt att köpa honung

Så om det inte finns någon välkänd säljare av söta godisar, men jag personligen vill köpa varorna från Apiarys ägare, är det nödvändigt fråga om dokumenten. Vad kommer den samvetsgranna biodlaren att vara tillgänglig?

Intyg om sanitär och veterinärinspektion.
Ett pass för apiarin, Där namnet på ekonomin ägar, adressen till apiarys plats säkert kommer att anges. Vad som är ännu viktigare, i ett sådant pass, är de datum för inspektion av bin och deras resultat fäst.
Certifikat utfärdat av den lokala administrationen, Det faktum att apiarin verkligen fungerar lagligt.
Resultaten av laboratoriestudier av honung. De visar att det inte finns några olika föroreningar i produkten.

VIKTIGT: En vanlig köpare kan inte oroa sig för det faktum att obegripliga antal förekommer i laboratoriestudier. Själva närvaron av ett dokument tyder på att varorna är godkända av specialister.

Inget behov av att vara blyg för att fråga dokument för apiarin - de tjänar som en garanti för att köpa högkvalitet honung

När det gäller marknaden, Då kan säljare också kräva dokument. Men naturligtvis finns det ingen garanti för att de kan och vill tillhandahålla sådana certifikat.

Med butikerDet som är intressant, situationen är enklare. Det är helt enkelt inte lönsamt att offra stora nätverk med ett rykte För försäljning av uppenbarligen bortskämda varor. Därför rekommenderas det att besöka just sådana platser.

Men där du inte ska välja honung kategoriskt, är på motorvägen. På en sådan plats överhettas produkten och försämras följaktligen.

Högkvalitet honung efter vikt: val av hemligheter

Inköpsplatsen har valts - det återstår att välja en honung av god kvalitet.

Hemligheter för att välja högkvalitativ underhållande honung:

Det bör komma ihåg det vätskekonsistens i normal honung är inte året runt. Inom en månad eller två efter honungskollektionen är produkten flytande och sedan uppstår kristallisation. Det enda undantaget - Flytande under lång tid honung från Heather, Acacia. Och kanske Rapsa, en produkt från vilken den blir ännu snabbare. Avgifterna hålls i slutet av juli till slutet av september.

VIKTIGT: Därför måste det reageras med försiktighet på vintern på vintern - det har inga användbara egenskaper.

Flytande honung är användbar på sommaren och hösten

Enkelt experiment - du behöver doppa en sked i en flytande honung, få henne och se hur han flyter. En kvalitetsprodukt flyter långsamt, praktiskt taget utan att avbryta. Om tråden avbröts kommer den att lösa lugnt. En falsk produkt kommer snabbt att falla ner och bilda spray.

Du kan kontrollera honung och efter lindar den på en sked. Naturliga bosättningar i platta lager.
Skall titta på ytan på behandlingen. Skum och bubblor är ett oväntat tecken som garanteras signalerar jäsningsprocesserna. Vad pratar det här om? Antingen om det faktum att kompositionen har minst 20% av vattnet eller om uppvärmning. Det är ingen hemlighet att höga temperaturer bryter mot honungens struktur - därmed sådana yttre manifestationer.

VIKTIGT: Honungskvalitet kommer inte att vandra under några förhållanden!

Den enorma fördelen med den ambitiösa delikatessen är att du kan lukta den och prova. När det gäller den andra smaken, naturligtvis, borde vara söt. i alla fall cocking är inte välkommen - Hon kan signalera att biodlaren matade sina avdelningar med sockersirap. Också karameal smak är inte tillåten - Han visas efter värmebehandling. Surhet Han kommer att säga att honung har pumpat ut i förväg.
Naturlig sötma släpper helt i munnen, ingen nederbörd bör kvarstå. Men vad som ska stanna är en trevlig eftertasta.

Smaken av honung hjälper till att bestämma dess naturlighet

Aromen av en bra produkt är doftande, uttalad, ganska trevlig. Mörk honung luktar särskilt starkt. Asack har en tunnare arom. Om lukten inte kan fångas eller knappt fångas, är det framför köparen en falsk. Också bör varna karamellen lukt - Som en karamellsmak indikerar det värmebehandling.
När det gäller färgen spelar den inte en speciell roll. Körsbär, bovete och fodral honung kommer att vara mättad brun. Akapande, utspädd, donnic - ljus. De återstående sorterna har en palett från ljusgul till bärnsten. I allmänhet bör homogeniteten i någon skugga inte förväxlas.

VIKTIGT: Men fläckar, ränder och molnighet bör varna. Förmodligen fanns det en utfodring av bin socker.

Vissa köpare tror felaktigt att resterna av växter, förorterna är en garanti för naturlighet. Tyvärr är det inte. För det första, några särskilt listiga biodlare, som vet om sådant tråkighet, lägger speciellt sådana saker till honung. För det andra, en bona fide biodlare alltid femter sina varor.
Du kan ta lite älskling och slipa det mellan fingrarna. Om klumpar känns är en tydlig falska framför köparen. Naturlig sötma lämnar inte blodproppar, det kommer lätt att spridas till absorption.
Om testning utförs hemma kan du doppa i en tank med en godbit tidigare tråd. Faktum är att naturlig honung inte håller sig till varm metall.
Om det inte finns någon tråd till hands kan du lägg en bit bröd i 10 minuter i en behållare med honung. I dålig honung kommer mjölprodukten att läggas ner, och tvärtom, tvärtom, kommer det att förvärva fasthet.

Du kan kontrollera kvaliteten på honung med vanligt bröd

Högkvalitet honung förpackad: Hur väljer jag rätten?

Vad man ska göra om det är mer bekvämt att köpa honung i butiken, men naturligtvis kommer det inte att vara möjligt att prova experiment med det eller inte försöka prova det? I detta fall kommer observationen att rädda och flera rekommendationer:

Tips som hjälper till att välja honung:

Naturligtvis det första uppmärksamhet bör nitas till etiketten. Det är obligatoriskt att indikera honungens land, företagets juridiska adress, samlingens år samt datumet för förpackningen av produkten. Ett bra tecken är också en indikation på en exportör eller importör, lagringsvillkor, nettomassa, kvalitetscertifikat.

VIKTIGT: Märken med "TU" eller "STO" på etiketten bör inte fästas. Liksom en indikation på att socker är i sammansättningen.

Nästa behövs titta på produktens konsistens. Helst bör densiteten vara enhetlig. Det händer att innehållet i burken är tydligt uppdelat i två lager, varav den nedre är tjockare och den övre är mer flytande. Detta innebär att en omogen honung är på hyllan.

Honung i burkar bör vara jämnt tjocka, utan lager

I allmänhet många lager, närvaron av vita vener är ett dåligt tecken. I sådana fall kan det definitivt hävdas att det finns föroreningar i produkten.
Du kan också vända burken. En pop -up en bubbla är ett bra tecken. Det är dåligt om det finns många bubblor.
Trots att föroreningar som resterna av vax inte indikerar kvalitet, är bärnsten renlighet inte heller en indikator. Naturlig honung bör inte vara transparent. Annars kan du anta passagen av kokningsförfarandet.

VIKTIGT: Det är oerhört viktigt att uppmärksamma utgångsdatumet för honung. Helst är detta högst 2 år som räknas från paketets datum.

Den ansvariga tillverkaren kommer säkert att indikera en mängd älskling. Denna sötma är blommig, vadderad eller blandad.
Det kan också finnas en indikation på vilken växt den är monterad från. Du måste veta det inte alla växter är lämpliga för detta ändamål. Så, till exempel, havsbuckthorn, Maskros, Apple Honey är inget annat än ett marknadsföring.

Blommande honung är mycket populär, men det är viktigt att komma ihåg att inte alla blommor faktiskt ger det

Tillsatser till honung: Vad är de och hur man känner igen?

Vad kan skrupelfria tillverkare lägga till honung? Och hur identifierar jag tillsatser och väljer honung så användbar som möjligt?

Stärkelse - Det beräknas genom att lägga till bokstavligen några droppar jod till honung. Om honung är utspädd, kommer ytan att få en blåaktig nyans. Det är också värt att titta på innehållet i burken - många lager kan indikera närvaron av stärkelse.
Socker - Tillagd ganska ofta. Du kan kontrollera dess närvaro som beskrivs tidigare genom att sänka brödet. Om det finns socker kommer bröd säkert att mjukas.
Krita - Tricky biodlare använder honom för att skapa en illusion av en täthet av honung. Det är emellertid inte svårt att identifiera krita om du droppar i sötma av vinäger essens. Hiss kommer att vara ett dåligt tecken.

VIKTIGT: Det är inte nödvändigt att lägga till essensen i hela burken. Matskedar honung räcker.

Här är en så enkel vinäger essens som gör att du kan återkalla kemi -lektioner och bestämma kvaliteten på honung

Vatten - Om du släpper det på ett pappersark med honung kommer vattnet med honung säkert att börja rinna genom det. Detta kommer inte att hända med kvalitet honung. Ett annat experiment är att distribuera behandlingen på någon yta och sedan rita en kemisk penna längs det-en vag eller blåaktig spår kommer att indikeras för vatten. Det enklaste sättet att identifiera vatten är att väga honung. En liter burk kan rymma cirka 1,4 kg naturliga godis Och följaktligen indikerar en mindre mängd att honung har utspädts.
Gelatin - Det upptäcks av en tannin. Bokstavligen kommer några droppar tannin att hjälpa till att identifiera det. Gelatinet kommer att ge gelatin efter experimentet är vita flingor.

Det är svårt att känna igen gelatin i honung tills du genomför ett experiment

Bra cell honung: hemligheter för rätt val

Många föredrar att köpa en cell honung. Och sanningen: Vad kan vara mer naturligt ännu mer förseglade honungskakor och deras innehåll? Men inte alla så enkla. För att inte göra ett misstag när du väljer, det är värt att överväga några tips:

Tips som hjälper till att välja honung i honungskakor:

Du måste välja dem ramar, tjockleken på väggarna är små. Ju äldre de är, desto tjockare väggarna. Och följaktligen desto mindre honung i cellerna.

Viktigt: Var noga med att uppmärksamma färgen på honungskakor. Du kan bara köpa lätt, nästan vit.

Mörk honungskaka bör förbikopplas. Även om deras kostnad är liten. Denna färg innebär att produkten är gammal och därför finns det inte mycket användbar honung i den. Men läkemedlen är i överflöd. Det är på grund av dem att honungsmakaren kan ha en allergisk reaktion, som lätt fängslade på reaktionen på honung själv.

Honungskakor av en sådan lätt nyans är idealiska - de har den bästa honung

Du måste också se till det alla honungskakor var i ett förseglat tillstånd. Det bör inte heller finnas någon skada på de så kallade "locken" av honungskakor. Åtminstone de flesta av dem.
Tinade, torra honungskakor bör inte vara. I det här fallet kommer de att förlora några av de användbara egenskaperna.

VIKTIGT: Om köparen ser "spåren", är det bättre att gå förbi en sådan produkt. I honungskakorna finns larver av vaxvita malar, som inte alltid kan se omedelbart.

Honungskakor med honung när du köper ska förseglas

För att bli ägare till en verkligt användbar och otroligt utsökt delikatess måste du lära dig att välja den. Annars är chansen stor i framtiden att klaga på att "vissa fel bin har samlat lite fel honung." Vi hoppas att vår artikel har något upplysta läsare, och de kommer att kunna välja honung korrekt.