Hur lagar jag läckert kaffe med naturligt skum i en turk hemma? Hur och hur man ritar mönster på skumkaffe: instruktioner, idéer, foton

I den här artikeln kommer vi att prata om hur man vackert dekorerar kaffeskum och glädjer dig själv och nära och kära.

Vet du att konsten att skapa kaffe tränas i flera månader? Naturligtvis är detta om du arbetar inom området catering. Tja, om du bara vill behaga dig själv och nära och kära med ett vackert skum? Låt oss försöka behärska färdigheten att dekorera kaffe själv och på kortare tid.

Varför finns det inget skum när du lagar kaffe?

Bristen på skum vid drinken kan bero på följande faktorer:

• Dåliga råvaror. Endast från färska korn av hög kvalitet kan ett skum få, eftersom det bildas av luftbubblor och eteriska oljor.

VIKTIGT: Denna regel gäller för alla olika kaffe.

• Stor slipning. Det passar inte oss - skummet kommer bara att bli från kornen med liten slipning.
• Slipad långt innan början av förberedelserna för kaffedryck, spannmål,de kommer inte heller att ge skum. De måste bearbetas bokstavligen innan du vill brygga kaffe. Därför rekommenderas att varje del separat.
• Användning av hög temperatur eller vattenvatten. Använd uteslutande vatten som har rengjorts. Eller, om du inte har möjlighet att rengöra det själv, färdig på flaska. Och, som du förstår, kallt. Det är önskvärt i allmänhet isiga.
• Matlagning sker över hög värme. Kaffe gillar inte hög temperatur. Först när elden är svag börjar skummet stiga.

VIKTIGT: Samtidigt bör hon inte gå utöver turkarna.

• Rätter väljs felaktigt. För att allt ska göras som det ska, köpa en kopparturk med tjocka väggar, en bred botten och en smal nacke. Du kan också använda en Steam -kaffemaskin.

Hur gör man läckert kaffe i en turk med ett naturligt skum hemma?

För förberedelse av kaffe Det är nödvändigt att fortsätta från följande andel: En tesked kaffe med cirka 100 ml. vatten. Drycken tillagas enligt följande:

• Häll vatten i turken
• Häll malt kaffe där
• Blanda allt med en sked. Och säkert trä
• Lägg behållaren på den långsamma elden
• Titta på skummet - helst bör det täcka hela vätskans yta och vara tät. Så snart skummet stiger, stäng av elden.
• Låt drinken brygga ett tag
• Sätt Turk på elden igen genom att upprepa ovanstående procedur igen

VIKTIGT: Det rekommenderas att värma upp framför kaffeutsläppet och värma kopparna. Häll bara kokande vatten och häll det - detta räcker för att värma kopparna.

Hur man gör lösligt kaffe med vitt mjölkskum?

Som du kunde förstå, när du förbereder lösligt kaffe, bildas inte skummet. Men det är mycket möjligt att göra det separat och sedan lägga till det till drinken.

Det enklaste sättet - manuell mixer, som varje hemmafru är säkert. Och speciell kunskap behövs inte - bara slå mjölk.

VIKTIGT: Men ett sådant skum kommer inte att vara ett ihållande, så dricka kaffe snabbt.

Om du inte har en mixer till hands, skapa ett skum vispa:

• Vi lagar mat i pannan. Häll mjölk i den och lägg på kaminen

• Över medelhög värme grita mjölken något - Det ska inte koka. Men samtidigt borde det bli varmt
• Nu stäng av elden, ta bort pannan från spisen. Gå ut i korollen och slå mjölk. Glöm inte att störa skum i vätskan

VIKTIGT: Tänk på att mjölkvolymen efter att den har slagits kommer att fördubblas.

• Men det är inte allt! Bubblor måste släppas - Så skummet blir enhetligt. För att göra detta kan du försiktigt knacka på någon yta med botten av pannan.
• Häll skummet i en liten kanna med en näsa - Från det lägger du till mjölkskönhet till kaffe.

Hur gör man kaffe kaffe med delikat skum?

Du behöver en del:

• Malt kaffe - 7 g. Om så mycket finns i en tesked med en bild
• Vatten - 150 ml.
• Mjölk - 200 ml. Se till att naturligt, inte torrt. Ekorrar bör hållas i 100 g mjölk minst 3-3,5 g, vad gäller fettinnehåll, och kom sedan i åtanke följande: ju större det är, desto tätare kommer skummet att visa sig.

Viktigt: Det rekommenderas att välja mättade sorter så att det finns bitterhet av valnöt eller choklad.

Kaffe i sig är kokt det traditionella sättet i Turk. Och medan detta händer kan du gör skum:

• Värme upp till 50 grader mjölk.
• Dra nytta av den franska pressen, en mixer eller mixer. Slå mjölk tills bubblorna börjar dyka upp.
• Allt är klart, men rätt blanda komponenterna Du måste också kunna! För att göra detta, fyll i 1/3 kopp kaffe och tillsätt sedan skummet. Du kan lägga till kanel, vanilj eller muskot efter smak.

Hur lagar jag espressokaffe med skum?

Slipa korn för den här drinken behöver du inte bara fint, utan Väldigt liten. Mycket bra för detta handkaffekvarn.

VIKTIGT: När det gäller korn är det nödvändigt välfriat, men inte överlagt.

Gör det själv en blandning av robusta och arabiska Det är mycket möjligt, men du kan också köpa klar förpackningar märkt "espresso".

Därefter gör vi det följande:

• Vi tar kaffebryggare, varm i förväg henne
• Vi somnar i det det resulterande pulvret Från kaffesatser
• Vi förseglar det enligt följande och vi börjar laga mat

Om du gjorde allt rätt Vatten genom pulvret kommer att passera långsamt. Skummet bör bara stiga några millimeter.

Viktigt: När det gäller skumets nyanser bör det vara mörkbrun, valnöt eller ljusbrun. Vitt skum är fel. Det är en signal att antingen kornen var grovt slipande, eller pulvret inte räckte.

Hur och hur man ritar mönster på skumkaffe: instruktioner, idéer, foton

Du kan skapa en ritning tre sätt:

• Tandpetare - Han är den svåraste. Ritning utförs på det färdiga skummet.
• Med en stencil - Du kan köpa redo -tillverkad plast eller göra kartong. Principen är enkel - stencilen ligger på ytan av koppen, och choklad eller kanel somnar i den.
• Tillbringare kaffemaskin.

Viktigt: Tänk på att stora skumbubblor inte är bra för ritning.

Om du vill experimentera med färg, försök att lägga till vit mjölk i sin tur med choklad. Häll denna olika mjölk i lager i mitten och bildar sedan ritningar. Det rekommenderas att lägga till riven choklad eller kakao på toppen - så att bilden får tydlighet.

För att skildra en blomma:

• Dela mentalt koppen i fyra delar
• Häll mjölk i blommanens övre bas
• Flytta långsamt strömmen till vänster
• Sväng sedan kannan lätt och ta med strömmen till utgångspunkten för bilden
• Höja kannan och som om det korsade ut mönstret
• En tandpetare kan korrigeras av mönstret

Hjärta:

• Föreställ dig en cirkel på koppens yta. Tänk på att du inte kan gå utöver dess gränser
• Putcher till mitten
• Fyll koppen med mjölk och skakar något husdjur i olika riktningar
• Så snart behållaren är fylld, lyft kannan och korsa ut mönstret

Ett annat enkelt element för nybörjare - äpple:

• Rita en kvist från koppväggen
• Pitchers näsa rör sig till mitten där en cirkel av skum bildas

Kaffe med ett skummönster: Foto

Låt oss nu överväga andra exempel:

Kaffe i vår vardag upptar en mycket viktig plats. I grund och botten använder vi naturligtvis det för att njuta av smaken eller få en laddning av kraft. Men varför inte förvandla denna procedur till estetisk semester?