Hur man salt tomater i en panna med kallt vatten: 2 bästa steg -av -steg -recept med detaljerade ingredienser

Du måste salt tomater, för på vintern är det så trevligt att sätta tomma ämnen på bordet.

Innehåll

Salt tomater är ett favorit mellanmål av många människor. Sådana tomater kan serveras på valfritt bord, de är lämpliga för konsumtion med andra rätter och för aptitretare för starka drycker. Idag erbjuder vi dig recept på salta kalla tomater.

Saltade tomater i en kastrull med kallt vatten: enkelt recept

Det finns faktiskt inga svåra recept för beredning av saltade tomater på detta sätt. Detta recept kan kallas grunden. Du kan använda den, men lägga till olika ytterligare ingredienser till tomater. I det här fallet får du inte mindre välsmakande tomater.

Tomater - 1,5 kg
Vitlök - 1 huvud
Dill - flera paraplyer
Körsbärsblad, vinbär
Knulla blad
Matsvinäger - 20 ml
Salt - 60 g
Socker - 25 g

Du kan salt tomater i olika behållare, till exempel i en plasthink, badkar osv. Eftersom många inte har sådana behållare till hands kan du begränsa dig till vanlig kökspanna.
Välj tomater är inte stora, elastiska, du kan inte ens slutföra helt. Om du tar mogna grönsaker, så blir du för mjuk, eventuellt kollapsande tomater. Tvätta grönsakerna, genomtränga med en tandpetare på flera ställen, helst där det fanns en stjälk. Så grönsakerna kommer att saltas mycket snabbare.
Skala vitlök, skär den med plattor.
Tvätta pepparrotbladen, torka.
Bladen kan användas, men du kan inte använda det. Denna ingrediens är inte obligatorisk, men den kommer att ge tomater en speciell arom och smak. Tvätta och torka bladen.
Med bladen, linnet i behållarens botten, lägg dill -paraplyerna här.
Nu försiktigt kompakta tomater i pannan. Grönsaker ska vara belägna tätt mot varandra, men smulor inte eller deformeras. Ytterligare ett ögonblick, tomater är bäst utformade upp och ner.
Täck varje lager tomater med pepparrotblad, häll med hackad vitlök.
När alla grönsaker har rammats i en kastrull, häll salt, socker i den och häll i vinäger.
Efter häll rätt mängd kokt kallt vatten i behållaren.
Vatten bör helt täcka tomaterna.
Sätt sedan locket på övervåningen, lägg förtrycket på det. Tomater ska salt på en sval plats.
Efter 2-3 veckor kan du smaka de resulterande tomaterna.

Saltade tomater i en kastrull med kallt vatten: ett recept med senap

Detta recept är särskilt populärt, eftersom saltade tomater med senap är mycket välsmakande och doftande.

Fördelen med detta recept är att tomater kan prövas efter 2-3 dagar.

Tomater - 1,5 kg
Dill - 20 g
Ravärlöv - flera datorer.
Vitlök - 1 huvud
Salt - 20 g
Socker - 50 g
Peppar svarta ärtor
Pulver senap - 15 g

Tomater måste väljas på samma sätt som beskrivs i föregående recept, det vill säga dumpade, spruckna grönsaker fungerar inte för oss. Tvätta tomaterna, torka och där stjälken var, Pierce.
Tvätta dillen och löv, torka.
Rengör vitlök, klipp av den.
Lägg tomaterna i den beredda och lämpliga behållaren, varav varje skikt flyttas med dill, löv och vitlök med pepparärter.
Den önskade mängden vatten (cirka 1 L) koka och sval.
Tillsätt salt, socker, senap, blanda i vattnet.
Häll den kalla vätskan i tomater, täck behållaren med ett lock.
Lägg pannan i kylskåpet eller någon annan kall plats, vänta i 2-3 dagar.
När du kan ta bort ett prov från salt tomater.

Sådana salt tomater är ett utmärkt mellanmål som kan skickas även till det festliga bordet, så se till att försöka plocka upp tomater så åtminstone en gång för att se till att de blir välsmakande.