Hur man lagar inlagda körsbärstomater på ett enkelt sätt, utan sterilisering, med citronsyra, örter, gelatin, senap, lök, i tomatsaft, olja, tomat, utan vinäger, kryddig och söt, med avlopp, i koreanska: de bästa recept

I den här artikeln kommer vi att överväga vilka arbetsstycken som kan göras för vintern från körsbärstomater med olika ytterligare komponenter.

Sommartiden utförs alltid med fördel - de gör reserver för vintern. Och om de vanliga tomaterna eller gurkoren redan har uttråkat lite, försök att skämma bort dina nära och kära med små körsbärstomater. Av dessa kan du förbereda intressanta och otroligt välsmakande snacks som också kommer att dekorera bordet. Vi vill dela med dig de bästa recepten för en sådan tomat "körsbär" att det är mycket bekvämt att äta både små och vuxna.

Sylda körsbärstomater för vintern: det enklaste receptet

Varje maträtt har många matlagningsvariationer. Och naturligtvis finns det det viktigaste "skelettet", från vilka olika variationer redan kommer. Vi presenterar ett recept för att skörda körsbärstomater med minimala komponenter och med snabb matlagning.

• Köp följande produkter:
  • cherry-2-2,5 kg
  • bayle Leaf-5-6 st.
  • salt - 1 msk. l.
  • socker - 2 msk. l.
  • Äppelvinäger 6% - 1 msk. l.
  • vatten - 1 l.
• Välj lite omogna tomater, så det är bättre att behålla sin form efter värmebehandling. Ta bort svansarna, sortera ut och tvätta dem.
• Se till att sterilisera bankerna. Lägg körsbäret i glasbehållare. I genomsnitt får du 4-5 burkar.
• Förbered marinaden. För att göra detta, koka bara vatten med andra komponenter. Om du använder vinäger kan du hoppa över ett steg med sterilisering. Men då måste du lagra tomater på en sval plats. Om de står i lägenheten, behöver de sterilisering även med tillsats av vinäger.
• Förresten, fyll inte tomaterna med marinaden omedelbart. Kyl saltlösningen lite. Annars brasts tomater. Och för att undvika detta, gör en punktering vid basen.
• Ta en kastrull av en lämplig storlek så att du kan lägga allt eller hälften av burkarna. Längst ner ska du lägga ett litet segment av tyget för att förhindra sprickburkar.
• Värm vattnet. Återigen, så att bankerna inte spränger, måste de nedsänkas redan i motsvarande vattentemperatur. Täck inte med lock. Sterilisera i 5-7 minuter.
• Utan att ta bort från vattnet, rulla upp tomater med lock. Om du är obekväm, få dem växelvis. Plocka upp och täck med en varm filt. Efter 2-3 dagar kan du ta bort för lagring på den tilldelade platsen.

Recept för inlagd körsbärstomat för vintern utan sterilisering

Sterilisering i sig är inte så komplicerad. Men av någon anledning har många hemmafruar en sådan process slagen för att göra ämnen för vintern. Om du fortfarande vill behaga dina nära och kära med välsmakande bevarande av körsbärstomat, gå lite förenklat sätt. Det vill säga, använd bara dubbel eller trippelfyllning med kokande vatten.

• Förbereda:
  • cherry - 2 kg
  • vitlök-8-10 kryddnejlikor
  • pepparärter och doft-7-8 korn
  • dill paraplyer - flera stycken
  • pepparrotlista
  • blad av sköldar, körsbär och vinbär-3-4 st.
  • bayle Leaf-4-5 st.
  • salt - 1 msk. l.
  • socker - 2 msk. l.
  • vinäger - 5 msk. l. (till varje bank)
  • vatten - 1,5 l.
• Tvätta alla blad, du kan bryta pepparrotarket i flera delar. Rengör bara vitlök. Sortera tomaterna, ta bort svansarna från dem och tvätta.
• Fäst bankerna på något bekvämt sätt. För en sådan mängd är det mer rationellt att använda en något uppvärmd ugn. Du kommer att sterilisera alla banker åt gången. Du måste tåla dem inte mer än 15-20 minuter. Temperaturen bör ligga i intervallet 80-100 ° C.
• Lägg försiktigt upp tomaterna på bankerna. Glöm inte att lägga ut lite för varje smaksättning och greener till botten. Tillsätt sedan löv, örter och vitlök under läggning. Det kommer att se väldigt vackert ut om du fortfarande stänger de bildade hålen mellan tomaterna.
• Koka vatten med salt och socker och häll tomater med det, låt i 15-30 minuter. Tappa sedan vattnet med ett lock med hål, tillsätt lite kokande vatten och koka igen. Häll tomater en andra gång för samma tid. Återigen, dela vatten i en kastrull (eftersom det kokar) och på kaminen.
• För tredje gången, häll först i varje behållare längs en sked vinäger och fyll sedan den med en marinad. Rulla och tipsa upp höger upp och ner. Täck med en tät filt och håll den så i ett par dagar.
• Med den här tekniken kommer du att kringgå steriliseringen av glasbehållare i en stor panna och skapa ett arbetsstycke som lätt kommer att kosta vintern även i ditt kök.

Kryddig körsbärstomater för vintern: ett recept med citronsyra och örter

Om du strävar efter att undvika att lägga till vinäger, uppmärksammar vi följande recept. Det är sant att du måste stilisera den färdiga produkten utan att misslyckas. Det är värt att notera att du kan lägga till dina favoritgrönsaker. Förresten, du kan spendera den fräscha och torra variationen.

• Du kommer behöva:
  • körsbärstomater - 2,5 kg
  • citronsyra - 1 msk. l. (Helst, byt ut med citronsaft - 1,5 msk.)
  • socker - 4 msk. l.
  • salt - 1 msk. l.
  • kanel - på spetsen på en kniv
  • vitlök-6-8 kryddnejlikor
  • rosmarin, basilika, timjan - flera färska kvistar
  • vatten - 1,5 l.
• Du steriliserar behållarna och locken med någon lämplig metod för dig minst 10-15 minuter.
• Tomater tvättar under tiden. Glöm inte att genomborra dem med en tandpetare vid basen och ta bort svansarna.
• Tätt, men lägg försiktigt tomaterna i bankerna. Och så att de inte är så smulande, tar något inte riktigt mogna tomater.
• Koka vatten med alla kryddor och örter. Sammanfattningsvis tillsätt citronsyra eller juice. Ta bort direkt från kaminen och fyll behållarna med tomater.
• I en kastrull av motsvarande storlek, värm vattnet och sterilisera bankerna i högst 8 minuter. Ignorera inte den aspekten för att sprida servetten till botten.
• Rulla med lock och vänd den tills den svalnar helt och täcker med en varm filt.

Sylda körsbärstomater för vintern i tomatjuice: recept

Ofta har tomatpuré eller smaksättning för Borsch inte tid att tillbringas, eftersom den redan försvinner. Även om du använder små burkar. Tack vare tomater i tomat kan du lösa detta problem. När allt kommer omkring kommer körsbärstomater eller till och med vanliga grönsaker att bli ett utmärkt mellanmål på bordet, men marinaden kan användas för att förbereda andra rätter. Om hushållen inte äter det bara med bröd.

• Kommer att vara nödvändig:
  • körsbärstomater är lite omogna - 2,5 kg
  • mogna tomater - 2 kg (du kan till och med mogen)
  • vitlök - 1 huvud
  • bayle Leaf-4-5 st.
  • peppar och doftande peppar - 5 st.
  • socker - 3 msk. l. Med en kulle
  • salt - 1 msk. l.
  • vinäger - 3 msk. l.
• Först måste du förbereda tomatpuré för att laga juice. Skär därför stora tomater på toppen och häll kokande vatten i 1 minut. Tappa sedan vätskan och ta bort huden. Om den inte lätt lämnar, fyll sedan den igen.
• Passera nu tomaterna genom en köttkvarn eller använd en mixer. Häll tomatpuré i en kastrull och sätt i eld. Glöm inte att ställa in salt och socker. Tash i ett svagt läge i 20-30 minuter tills vätskan i volym minskar något. Låt svalna och slipa sedan massan genom en sikt eller liten durkslag.
• Under denna tid, medan tomaten förbereder, förbered Cherry. De måste tvättas och genomborras vid basen med en tandpetare. Vik i en burk som växlar med rengjort vitlök och lailblad.
• Glöm inte att ånga behållarna och locken, det är för att förbättra lagring av solnedgången. Du kan också lägga till dina favoritgrönsaker. Till exempel kombineras Cherry anmärkningsvärt med persilja eller universal dill och älskar också vinbär och pepparrot.
• Häll burkar med körsbär med kokande vatten och tål i 5-7 minuter. Tappa av vattnet och häll omedelbart en varm tomat.
• Häll 1 msk i varje burk. l. Associerad essens och täppa till lock. Vänd den färdiga solnedgången och varm i 1-2 dagar. Efter denna tid kan du skicka tomater för att spara.

Sylda körsbärstomater i tomatjuice för vintern: recept utan vinäger

Cherry är oerhört välsmakande och tomatsås hjälper till att skapa ett riktigt oberoende mellanmål från dem. Förresten, i marinaden kan du till och med dingra brödet för barn. När allt kommer omkring finns det ingen vinäger som är skadligt för magen. Det är särskilt kontraindicerat för dem som lider av hög surhet.

• Ta:
  • cherry - 1 kg
  • salt - 1 msk. l.
  • socker - 2 msk. l.
  • pepper Peas - Flera korn
  • lAVR-2-3 PCS.
  • aspirin - 3 tabletter
  • tomatsaft - 1 liter.
• Mönster tomater, ta bort svansarna och tvätta. Pierce den nära basen med en tandpetare så att de inte brast under påverkan av hög temperatur.
• Du kan göra färsk tomatsaft eller använda konserverad. Du kan till och med ersätta den med tomatpasta, bara den måste först spädas i vatten.
• Du måste sterilisera bankerna. För så många tomater räcker 3 halva -literburkar. Glöm inte att kasta locken i kastrullen medan du ångglasbehållare.
• Lägg ut tomaterna på bankerna. Häll dem med kokande vatten och insistera under de täckta locken i 15-20 minuter. I genomsnitt, medan du lagar marinaden. Då måste detta vatten dräneras.
• Lägg tomatsaften på kaminen och tål i 10-15 minuter på låg värme. Om du gjorde en färsk tomat, öka tiden med 10 minuter. Glöm inte att först kasta salt, socker, peppar och lagerblad.
• Om du inte gillar att tomaten ska smaka, tillsätt en nypa socker eller citronsyra. Kvantiteten är redan justerad efter eget gottfinnande.
• När du saltar vattnet från tomater, kastar in varje burk längs aspirintabletten. Häll allt med varm tomatsaft och rulla den direkt. Plocka upp behållarna upp och ner, isolera och lämna för att svalna. Du måste lagra arbetsstycket i ett coolt rum.

Sylda körsbärstomater för vintern på koreanska: recept

Om du är i din dusch och älskar att experimentera, kommer du definitivt att utvärdera ett sådant mellanmål. Det har en intressant och fenomenal smak med en liten svårighetsgrad. Ofta förbereds rätter på koreanska snabbt och är inte avsedda för lång förvaring. Vi vill dela med dig ett hemligt recept som hjälper till att njuta av en underbar maträtt även i kylan.

• Nödvändig:
  • cherry - 1 kg
  • morötter-2-3 st.
  • vinäger - 3 msk. l.
  • bulgarian Pepper-3-4 PCS.
  • gorky Pepper - 1 Pod
  • socker - 2 msk. l.
  • salt - 1 msk. l.
  • vitlök - 1 huvud
  • persilja - flera kvistar
  • vegetabilisk olja - 5 msk. l.
• Dessa tomater är lite som det föregående receptet, men de kommer att vara i en grönsaksdressing. Därför måste du laga den först.
• Skala paprika och hugga i godtyckliga bitar. Glöm inte att för att arbeta med en skarp grönsak du behöver för att ta på handskar. Du kan inte rengöra frön. Rengör bara vitlök. Från morötter, skrapa huden och skär den i små ringar.
• Passera nu paprika, morötter och vitlök genom en köttkvarn eller slipa allt med en mixer.
  Tillsätt salt och socker i den resulterande grymheten. Blanda tills bulkkomponenterna upplöses. Häll sedan in vinäger och olja. Rör om igen och tillsätt hackade greener.
• Tvätta tomaterna och skär i hälften. Du kan lämna dem intakta, smaken av detta kommer inte att förstöra från detta.
• Lägg tomaterna tätt i burkar och växlar i lager med fyllning. Det vill säga de lägger ut en nivå av tomater och häll dem sedan med en grönsaksblandning. Och så fortsätter du till toppen.
• Om du planerar att äta ett arbetsstycke i tre månader, hoppar du över nästa steg och lagrar tomater bara i kylen. Om du vill göra reserver för vintern kommer du definitivt att sterilisera produkten.
• För att göra detta, lägg ut en handduk till botten av pannan och sänk burkarna i kallt vatten. Efter kokande vatten, sterilisera körsbär i 10-15 minuter (beroende på behållarens storlek).
• Hermetiskt stäng bankerna, vänd och lindas med en filt. Förvara på en sval plats.

Skarpa körsbärstomater för vintern: receptet

Körsbärstomater kommer alltid att vara ditt favoritvinter mellanmål. De visar sig inte bara vara oerhört välsmakande, utan vackert och harmoniskt kombineras med några rätter. Vad finns det, du kan till och med äta dem bara under sammankomster. Bara med skarp peppar, var försiktig och tänk på andra familjemedlemmars preferenser. Om du vill utesluta svårighetsgraden i tomater, kastar du inte skarp peppar eller lägg bara till dess lilla bit för arom.

• Vad du behöver för matlagning:
  • körsbärstomater själva - 2 kg
  • lök-2-3 st.
  • gorky Pepper-0.5-2 Pods
  • bulgariska peppar-1-2 datorer.
  • persilja och dill - flera kvistar
  • blad av körsbär och vinbär-3-4 st.
  • vitlök-5-7 kryddnejlikor
  • bayle Leaf-3-4 blad
  • socker - 2 msk. l.
  • salt - 1 msk. l. Med en kulle
  • pepparärter och doft-4-5 korn
  • vinäger 9% - 2 msk. l.
  • vatten - 1,5 l.
• Vi upprepar att du kan utesluta akut peppar. Men det är han som ger skålen en viss pikans. Förbered därför först. Skär med, rengör frön med en kniv och skär i små bitar.

Viktig: Arbeta alltid med skarp peppar i handskar. Det har fytoncider som äter in i huden. Lägg en en -tidspåsar på dina händer som ett alternativ. Om du var tvungen att arbeta med händerna utan polyetenskydd, applicera sedan en uppslamning av soda och flytande tvål eller vegetabilisk olja och socker. Torka av händerna väl och skölj med tvål.

• Skär sötpepparen i ett litet halm, hacka löken i halva ringarna och skär vitlöksklyftorna i hälften.
• Se till att få banker i 10-15 minuter eller tål en sådan tid i ugnen. Men värmer inte det mer än 110 ° C. Förresten, den sista metoden du kan sterilisera flera burkar omedelbart.
• Placera alla nödvändiga kryddor på botten av bankerna. Lägg nu försiktigt ut tomaterna och växlar dem regelbundet med grönsaker och örter. Glöm inte att tränga igenom tomaterna med en stift vid basen.
• Förbered marinaden i en skål eller kruka. Ta inte en aluminiumbehållare, eftersom det är möjligt att oxidera metall med vinäger. Värm vattnet och tillsätt bulkingredienser till det. Rör om tills kristallerna är helt upplösta. Vänta på vätskeborrning.
• Ta bort kaminen direkt och tillsätt vinäger. Rör om och fyll tomaterna. Lämna i 15 minuter och täck på locken. Häll vattnet tillbaka i pannan och lägg det på elden igen. Häll tomater och rulla den här gången med lock.
• Vänd i botten och lämna 1-2 dagar under en varm filt. Det är tillrådligt att förvara på en mörk och sval plats, men även i lägenhetsförhållandena är de väl bevarade.

Söta körsbärstomater för vintern med gelatin: recept

Nu vill vi överraska dig lite och ge ett recept på söta tomater. Var inte oroad, de kommer inte att se ut som sylt. Det är bara att skålen kommer att bli en lite söt smak. Förresten, Gelatin kommer att hjälpa tomater att bättre upprätthålla elasticitet och utseende, så på bordet kommer de att se väldigt vackra ut. Men kom ihåg att innan du serverar på bordet är det tillrådligt att motstå dem lite i kylen.

• Nödvändig:
  • körsbärstomater själva - 1 kg
  • gelatin - 1 påse (20g)
  • lök-2-3 st.
  • blad av körsbär, vinbär och sköld-3-4 st. (Du kan också lägga till pepparrotblad)
  • bayle Leaf-4-5 st.
  • persilja - flera kvistar
  • pepparärter och doft-6-8 korn
  • klyesövar-2-3 blomställningar (valfritt)
  • socker - 2 msk. l. Med en kulle
  • salt - 1 msk. l. Utan en kulle
  • vinäger - 2 msk. l.
  • vatten - 1 l.
• Beredning börjar med sterilisering av burkar. Förresten, du kan missa det här steget, bara tvätta burkar med läsk. Det är inte lika skadligt som ett tvättmedel och gör ännu bättre med bakterier.
• Skär inte tomater! De måste vara intakta. Du kan ta bort svansarna, eller så kan du lämna direkt hela grenar av tomater. Det kommer att se original ut.
• Men anser också en sådan nyans att tomatarken och dess stjälk ges lite bitterhet. Nej, de kommer inte att förstöra skålen, men det kommer inte att finnas en så uttalad söt smak. Det vill säga, svansarna kommer att späda ut den lite.
• Lägg ett litet lager av alla kryddor i burken. Häll nu körsbär eller placera försiktigt kvistarna. Mellan tomaterna, lägg ut lökens ringar. De kan inte separeras.
• Koka marinaden från vatten- och bulkingredienserna. När vätskan kokar, ta bort den från kaminen. Tillsätt vinäger och häll tidigare blöt gelatin. Det sväller relativt snabbt, men det är bättre att insistera på det i 20-25 minuter. Späd det bara i kallt vatten, 0,5 msk.
• Häll tomaterna med marinaden och sätt att sterilisera. Lägg ett litet segment av tyget i botten av pannan så att behållaren inte spricker. Och sänk också bankerna i redan varmt vatten.
• Steriliseras inte för en lång tid-halva-liters burkar måste hållas i högst 7-8 minuter. Om du kommer att sjuda dem i brand för länge, kan Cherry spricka. Och detta kommer att förvärra deras utseende.
• Få den från pannan, rulla omedelbart upp och chip. Isolera och lämna för att svalna.

Körsbärstomatrecept för vintern med senap: recept

Enligt detta recept är vanliga tomater också bra, men det är den söta smaken av körsbär som harmoniserar med senapskorn. Det är tillrådligt att insistera på dem minst 1-2 månader så att grönsaken lyckas absorbera alla smakränder och arom av kryddor. Även om en sådan solnedgång inte kan stå på hyllor under lång tid, eftersom alla säkert kommer att be om kosttillskott.

• Nödvändig:
  • cherry - 1 kg
  • mustardkorn - 1 tsk.
  • lök-1-2 huvuden
  • vitlök-4-5 kryddnejlikor
  • sweet Pepper - 1 st.
  • dill och persilja - vid förpackningen med diskretion
  • bayle Leaf-3-4 blad
  • pepparärter och doftande - flera korn
  • salt - 1 msk. l.
  • socker - 4 msk. l.
  • vinäger - 6 tsk.
  • water-700-800 ml.
• Bankerna är obligatoriska steriliserade. Förresten, innovation har kommit till en sådan process. Använd flerpartier. Du gör allt, som när du lagar mat, stäng bara inte locket. Det vill säga, plocka upp lite vatten, lägg en kavitetsskål och välj läget "dubbelpanna". Du kan tåla bankerna i högst 15 minuter.
• Körsbärstomater ser själva väldigt vackra ut som ett vinterarbete. Därför skadar det inte att välja ovanliga och vackra burkar. Ingredienserna bör också framställas ordentligt.
• För att göra detta, skär lökarna och demonterar inte den i separata ringar. Skala pepparen från frön och skär också ringarna med en tjocklek med en liten finger.
• Lägg ut några kryddor och andra grönsaker på botten av burken. Pierce tomaterna vid bandbredden till en tandpetare så att de inte spricker från varmt vatten. Lägg försiktigt körsbäret i burken och tillsätt regelbundet lök och peppar mellan dem.
• Du kan chocka burken lite så att tomaterna är bättre och tätare. Det sista lagret lägger lök med peppar och örter. Häll tomaterna med bara kokt vatten.
• Efter 15 minuter dränerar du vattnet. Värm det och tillsätt salt och socker. Rör om tills full upplösning av bulkingredienser. När marinaden kokar, ta bort den från kaminen.
• Häll vinäger i varje burk och efter att den fylls med en varm marinad. Rulla, vänd och värma tills den är helt kyld. Förvara bevarande på en sval och mörk plats.

Välsmakande körsbärstomater för vintern med lök och plommon: recept

Ett något ovanligt recept som kommer att förvåna dig med sin pikant smak. Sweet Plum kompletterar perfekt den söta smaken av svarta och bitter lök. Glöm inte att lägga till olika kryddor och greener för att få också en ojämförlig arom. Om du gillar att överraska gäster med ovanliga rätter och tomma ämnen, se till att spara ett sådant recept.

• Beräkningen av ingredienserna per 1,5 liter:
  • cherry - 500 g
  • blå plommon - 300 g
  • lök -200 g (ta liten)
  • vitlök-5-6 kryddnejlikor
  • nejlika -2-3 blomställningar
  • pepparärter och doft-6-7 korn
  • paraplyer av Dill-4-5 st.
  • varje blandning av örter, till exempel italienska - 1 msk. l.
  • vinäger - 1 msk. l.
  • socker - 3 msk. l.
  • salt - 1 msk. l.
  • vatten - 1 l.
• Du steriliserar bankerna på något bekvämt sätt i minst 10 minuter. Om du tog liter containrar, håll sedan över ångan i 15 minuter.
• Sortera ut tomater och lämna bara hela frukter, utan skador. Välj inte riktigt förenad körsbär, då kommer deras hud inte att spricka från hög temperatur. I det här fallet är det inte nödvändigt att genomborra dem med en tandpetare.
• Ta löken av denna storlek så att den inte behöver skäras eller det räckte för att klippa den i två delar. Du tvättar också plommon, delar i hälften och tar bort benet från dem. Bäret måste också tas inte riktigt slutfört. Annars kommer det att förvandlas till en uppslamning under matlagning.
• Det första lagret är alla kryddor, sedan en frukt-vegeterbar blandning. Försök att lägga ut alla banker jämnt. Häll kokande vatten och lämna behållarna i 30 minuter och täck på locken.
• Tappa bort vattnet från burkarna och tillsätt lite färsk vätska (endast kokt), eftersom marinaden kanske inte räcker. Tillsätt bulkkomponenter och koka upp. Ta bort kokningen från kaminen efter en minut och häll vinäger. Häll marinaden i burkar och lägg till axlarna själva.
• Rulla och vänd upp och ner. Var noga med att värma ett tag i cirka 2 dagar. Efter kylning, överför till lagring.

Sylda körsbärstomater i olja för vintern: receptet

Detta recept är populärt och älskat av italienare. Det är sant att de använder det med torkade tomater. Men körsbärstomater är inte underlägsen för dem i sin smak och vinner till och med externa egenskaper. Små råd - Använd endast olivolja. En växtersättare kommer inte att förmedla den smaken och aromen.

• Nödvändig:
  • körsbärstomater - 0,6 kg
  • lök - 2 st. medelstorlek
  • olivolja - faktiskt
  • Äppelvinäger - 2 msk. l.
  • salt - 1 tsk.
  • basil och oregano - Flera blad, men du kan ersätta med torr smaksättning för 1 tsk.
• Tvätta körsbär, skär lökarna med ringar. Du lägger allt i steriliserade burkar, alternerande med varandra i lager. Glöm inte att regelbundet lägga till greener.
• Blanda vinäger med salt. Blanda tills kristallerna upplöses. Häll jämnt i bankerna.
• Häll sedan allt med olja på axlarna och täck med nylonlock. Skicka tomaterna till kylen i 2-3 månader. Ju längre du tål dem, desto smakligare kommer de ut. Det är också nödvändigt att förvara i kylen.

VIDEO: Körsbärstomater i olja för vintern: Bästa receptet