Sätt att laga stekt chantereller.
Innehåll
- Hur stekar jag rävarna i en kastrull med potatis?
- Hur steker jag rävarna i en kastrull med lök och morötter?
- Hur steker jag rävarna i en kastrull med lök och gräddfil?
- Hur stekar jag rävarna i en kastrull med kött?
- Hur steker jag rävarna i en panna rå?
- Hur stekar jag rävarna i en panna fryst?
- Hur steker man chanterellerna i en panna kokt?
- Hur steker man chanterellerna i en konserverad panna?
- Är det möjligt att steka rävar råa?
- Det är nödvändigt och hur mycket att laga svamp av räven innan du steker?
- Är det möjligt att steka Chantereller med andra svampar?
- Hur man steker de frysta rävarna korrekt för att inte sörja: hemligheterna för stekning
- VIDEO: Fried Chanterelles
Chantereller är mycket välsmakande och ovanliga svamp. De innehåller naturliga antibiotika och ämnen som skrämmer av insekter. Vi kan säga att det här är en av de bästa svamparna, eftersom insekter inte äter dem. Samtidigt är smaken av svampar ganska pikant.
Hur stekar jag rävarna i en kastrull med potatis?
Att förbereda denna maträtt är enkel. Det är värt att överväga att svampen i processen med stekning släpper mycket vätskor, vilket kan förvandla stekt potatis till stuvade.
Ingredienser:
- 1 lök
- 500 g svamp
- 0,5 kg potatis
- Salt
- Peppar
- Olja
- 3 vitlökständer
Recept:
- Tvätta svamparna och försök att hålla dem i vatten. Ofta förblir jord- och sandpartiklar i Zabrinki
- Skär i små bitar och stek i en kastrull, häll lite olja
- När en skorpa dyker upp på svampen, ange löken och stek tills de integreras
- Stek potatisarna i en separat panna tills de är gyllene, när grönsaken är klar, introducera svampar
- Salt, tillsätt peppar och vitlök. Täck med ett lock och sjuda i 5-8 minuter
Hur steker jag rävarna i en kastrull med lök och morötter?
Denna maträtt kan kompletteras med potatismos eller pasta. Snabbmiddagsalternativ.
Ingredienser:
- 0,5 kg svamp
- 2 glödlampor
- 2 morötter
- Olja
- Kryddor
- Salt
Recept:
- Blötlägg huvudingrediensen i 0,5 timmar i kallt vatten. Detta gör att du snabbt kan bli av med skräp och sand
- Skär i bitar och torka lite. Sätt i en varm stekpanna med olja
- Stek tills all vätska förångas, häll sedan lite olja
- Gå in i hackade morötter och balk till svampen
- Stek till gyllene och introducera kryddor och salt
Hur steker jag rävarna i en kastrull med lök och gräddfil?
Detta är ett traditionellt recept för matlagning av chantereller. Gräddfil ger en delikat och pikant smak.
Ingredienser:
- 2 glödlampor
- 100 ml gräddfil
- Olja
- 0,5 kg svamp
Recept:
- Rengör försiktigt räven av smuts och skräp och tvätta dem
- Efter det, skär i bitar och lägg i en kastrull med en liten mängd olja
- Stek tills juicen förångas. Ange lök och häll lite mer olja
- Stek tills den är gyllene och häll i gräddfil, ange kryddor
- Gryta under locket i ytterligare 5 minuter
Hur stekar jag rävarna i en kastrull med kött?
Vi kan säga att detta är ett höstrecept, eftersom det innehåller naturens gåvor. Servera skålen till bovete eller potatis.
Ingredienser:
- 0,5 kg fläsk
- 0,5 kg rävar
- 2 glödlampor
- Olja
- 150 ml gräddfil
- Salt
- Kryddor
Recept:
- Tvätta noggrant och slip svampen. Lägg dem i pannan och stek dem tills vätskan är förångad
- Gå in i löken och håll lite mer på elden tills löken är brunad
- Gå in i gräddfil och kryddor, sjuda i 3 minuter
- Stek fläskbitarna på hög värme i ett separat kärl
- De måste bli ruddiga, dela 100 ml buljong och sjuda under locket i 45 minuter
- Gå in i svampen i fläsk och sjuda ihop ytterligare en timme på en timme
- Salt vid behov
Hur steker jag rävarna i en panna rå?
Det här receptet är lämpligt om du har nyklippta svampar.
Ingredienser:
- 0,5 kg svamp
- 2 glödlampor
- 100 ml grädde
- Salt
- Peppar
Recept:
- Tvätta svamparna ordentligt och skär dem i små bitar
- Sätt i en kastrull med en liten mängd olja
- Håll på medelhög värme tills juicen förångas och tillsätt den hackade strålen
- Håll i eld i ytterligare 10 minuter med konstant blandning
- Häll grädde och lite vatten
- Tillsätt salt och kryddor. Gryta ytterligare 12 minuter under locket
Hur stekar jag rävarna i en panna fryst?
Innan du lagar mat måste du avfrostas. För att göra detta lägger jag råvarorna i en skål och låter dem stå vid rumstemperatur. Vatten måste tömmas.
Ingredienser:
- 600 g frysta svampar
- 1 lök
- Salt
- Peppar
- Olja
Recept:
- Avfrostning av svampen vid rumstemperatur och dränera vatten
- Torka på en handduk och lägg på en varm panna med smör
- Tillsätt löken och stek tills brunningen
- Gå in i salt och peppar. Stek i ytterligare 10 minuter
Hur steker man chanterellerna i en panna kokt?
Svampar kan föras före stekning, detta kommer att göra dem saftiga.
Ingredienser:
- 2 glödlampor
- 0,5 kg svamp
- Olja
- Salt
- Peppar
- 2 morötter
- 100 ml gräddfil
Recept:
- Koka tvättade svampar i saltat vatten i cirka 30 minuter
- Tappa buljongen och hacka svampen. Torka dem på en handduk eller håll på en durkslag
- Häll efter det oljan i pannan och häll svampen från vilken glaset
- Ange lök med morötter och stek 10 minuter
- Drick gräddfil, tillsätt salt och kryddor. Täck med ett lock och försvinner på elden i 7 minuter
Hur steker man chanterellerna i en konserverad panna?
För stekning är endast sådana konserverade svampar lämpliga som skördades utan att tillsätta vinäger. Enkelt uttryckt är dessa kokta konserverade rävar.
Ingredienser:
- En burk med svamp
- 2 glödlampor
- 1 morötter
- Salt
- Peppar
- Olja
Recept:
- Lägg svampen på en durkslag och låt vätskorna dränera
- Värm efter det vegetabiliska oljan i pannan och lägger ut svampen
- Stek tills en gyllene skorpa dyker upp och ange en hackad stråle med morötter
- Stek i ytterligare 7 minuter, ange salt och kryddor
Är det möjligt att steka rävar råa?
Ja, chanterellerna kan förberedas färska. Det enda villkoret är att rengöra dem väl och tvätta dem från marken och sand.
Ingredienser:
- 700 g svamp
- 100 ml olja
- 100 liter grädde
- Salt
- Peppar
- 2 lök
- 2 vitlökständer
Recept:
- Tvätta noggrant och rengör räven från smuts
- Efter att ha tvättat lite torrt
- Lägg dem i en varm panna och stek dem på medelhög värme tills vätskan är avdunstad
- Ange hackad lök och vitlök. Stek i ytterligare 5 minuter
- Häll lite vatten och grädde
- Täck med ett lock och försvinner på elden i 7 minuter
- Salt, tillsätt kryddor
Det är nödvändigt och hur mycket att laga svamp av räven innan du steker?
Det mest intressanta är att det inte finns något entydigt svar om det är nödvändigt att koka svampen innan stekning. Men många hemmafruar föredrar att göra detta. Den optimala tiden för kokande chantereller är 15 minuter. Kok inte länge, riskera att få "gummi" svamp.
Är det möjligt att steka Chantereller med andra svampar?
Ja, Chantereller går bra med andra svampar. De kommer att ge maträtten med ett unikt utseende och arom. Du kan laga varmt med svamp diverse. Även mycket välsmakande montering Julienne gjord av svamp av olika typer.
Hur man steker de frysta rävarna korrekt för att inte sörja: hemligheterna för stekning
Efter avfrostning av färska svampar och deras förberedelser visas bitterhet. Det är ganska normalt.
Adviсe:
- Innan du fryser, försök att suga chanterellerna i en timme i kallt vatten och koka sedan i 15 minuter
- Om du frös färska rävar, efter avfrostning, se till att koka dem och byta vatten flera gånger
- Ange smöret under stekning. Det kommer att ge maträtten med krämig och delikat smak
Som ni ser är Chantereller mycket ovanliga och ljusa svamp. De har också en pikant smak och arom.
VIDEO: Fried Chanterelles
