Basol i tomat: det bästa steget -steg -steg -receptet med detaljerade ingredienser

Bönorna i tomaten kan användas för ett separat tillsatsmedel samt ett viktigt element för Borsch.

Bönorna i tomaten är en mycket hjärtlig och enkel maträtt. Det som är viktigt, det är lämpligt för de människor som behåller posten och veganer (strikta vegetarianer). Bönorna innehåller ämnen som leder till jäsning i tarmen, en liten hemlighet: ju oftare du byter vatten när du blötläggs, desto mindre kommer de att förbli i de färdiga bönorna.

Bönor i tomat: recept

Du kommer behöva:

Bönor - 0,5 kg
Morötter-2-3 st.
Lök - 1 st
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Tomatpasta-1-2 msk. l.
Gröna (dill, persilja, koriander) efter smak
Kryddor: salt, svartpeppar, zaira, torkad vitlök allt är 0,5 tsk.
Varmt vatten - 0,7 liter

Skölj bönorna. Häll varmt vatten 3 cm över ett lager bönor och låt i 8-10 timmar.
Om du vill att processen ska ta 4-5 timmar, tillsätt 1 tsk bakpulver i vattnet (så att bönorna sväller snabbare).
Slipa morötter på ett grovt rit.
Slipa löken (du kan använda Berners rit).
Häll vegetabilisk olja i grytan och värm den till en temperatur på 160 ° C.
Tillsätt hackad lök till klockan och passera den tills den är gyllene.
Tillsätt hackade morötter i löken och fortsätt att sjuda tills en karakteristisk gul färg dyker upp (morötter ska låta juicen).
Tillsätt tomatpasta i löken och morötter och lägg ut lite.
Häll hälften av det varma vattnet och fortsätt släckningen.
Jerge bönorna från vattnet och skölj.
Häll bönorna i Stewpan och tillsätt återstående vatten och kryddor.
Gryta allt ungefär en timme.
Femton minuter före slutet av släckningen, tillsätt hackade greener.