Varför behöver du en wokpanna, vad tillagas i den, vilka rätter? Skoroda Wok: Fördelar och nackdelar, recensioner. Hur väljer jag en wokpanna, som är bättre än Wok skiljer sig från den vanliga panelen? Hur man köper en wok -pan på AliExpress: En recension, en katalog med ett pris

Artikeln ger information om vad Wok Pan är. Du kommer att ta reda på vad som kan förberedas i det och hur det skiljer sig från en vanlig panna.

För första gången dök Skoroda Wok i mitten av kungariket. De fattiga kineserna kom med sådana rätter. När allt kommer omkring, att använda ett träd för matlagning, var kol för dem otillåtet dyrt. Vanliga familjer använde gödsel, halm för matlagning av mat. Detta bränsle har dock en nackdel - det brinner för snabbt. Därför var det nödvändigt att använda det rationellt. För att maten skulle ha tid att förbereda, kom någon från folket med en konisk konisk form gjord av tjock metall, som höll värme under lång tid. Mat lyckades förbereda sig på kort tid tack vare sin form.

Vad är en djup kinesisk Skoska Skosk | Wok, varför är det ett gitter, varför behövs det, varför är det bra?

Trots att mycket tid har gått är principen om handlingen av pannan densamma. Det enda som tvättar för att ändra är formen på botten. Men värmer sådana rätter förbrukar också ekonomiskt, och den färdiga maten visar sig vara saftig, användbar i den. Och älskare av hälsosam mat använder inte feta oljor när du lagar mat på den. Därför finns det inte i färdiga produkter inget nästan skadligt kolesterol och extra kalorier.

VIKTIG: I en wokpanna kan du laga flera rätter på en gång, gitteret används oftast för att laga keso desserter, ångade grönsaker etc. Redan har lagt fram de färdiga produkterna på den så att olja och fett springer bort från dem.

Hur wok skiljer sig från den vanliga pannan: fördelar, för- och nackdelar med

Denna maträtt skiljer sig väsentligt från en konventionell panna. Hon har både deras för- och nackdelar. dock fördelarna med wok Betydligt mer - hemmafruarna som har förberett i den har redan minst en gång.

• Som redan nämnts tillåter den ursprungliga formen på botten fartyget att värma upp väl. All värme är koncentrerad på botten. Det är därför matlagningsprocessen påskyndas.
• I en kastrull kan du laga flera rätter på en gång. Vilket är mycket viktigt när du har gäster eller en stor familj utanför dörren.
• Sedan pannan värms upp snabbare kommer fett och olja att konsumeras mindre vid rostningen av produkter.
• Den här stekpannan ser ut som en kastrull, i den kan du inte bara steka, utan gryta, laga, laga, en spis och kock i frukt eller ångad. Pilaf, Borsch, ångade kotletter är mycket välsmakande. Och deras matlagning spenderas mindre på deras matlagning.
• Om du släcker eller steker något i den här skålen, glöm inte att rör om ingredienserna i en timme från en timme så att ingenting bränns. Följ nivån på värmeförsörjningen. För matlagning är det bättre att använda långsam gas.

VIKTIG: Wok det finns olika diametrar och olika former. Dessutom är de gjorda av gjutjärn, stål, aluminium. Handtag kommer från plast, trä, järn. Beroende på kvaliteten, storleken på produkten och priset för den varierar.

TILL nackdelar Burk räkna följande:

1. Inte alla kokkärl placeras i ugnen. När allt kommer omkring är de ganska anständiga storlekar.
2. Många hemmafruar gillar inte att dessa rätter har obekväma pennor, och de värms upp under matlagning.
3. Om du stör en järnspatel, produkter i en kastrull under tillagningen, kan botten bli oanvändbar, särskilt Teflon -beläggningen. Därför måste du köpa speciella träblad.

Vad är wok i pannan, vilka rätter?

Detta fartyg är idealiskt för matlagning, stekning, släckning, bakning av hälsosamma, välsmakande, saftiga, näringsrika mat. Även om älskare av "fett" också kommer att gilla stekt potatis tillagad på ett fett i wok.

I VOCA kan du släcka alla produkter över låg värme. Läckra fiskrätter, franska kött, uzbekiska pilaf, fältgröt, grönsaksgrytor kommer ut. Det enda som ändå fortfarande bör röras om ibland, särskilt om pannan inte är gjord av gjutjärn. Eller, när vattnet kokar, tillsätt lite till det under matlagningen.

Om du vill ånga något, behöver du inte köpa en dubbelpanna när det finns en wokpanna i huset. I den här skålen finns det en mini-par bambu eller ett vanligt galler på vilka produkter som läggs ut. Så att de har en bra ånga och når redo, häll en liten mängd vätska på botten. Sedan återstår det att stänga pannan med ett lock och vänta tills skålen förbereder sig.

En sådan panna kan bli en oumbärlig hemmafru i köket, som behandlar sin familj med olika rätter varje dag. Det enda som inte skadar följ reglerna matlagning I det:

• Om du bestämmer dig för att steka något, klipp sedan produkterna med samma bitar. I det här fallet kommer de att stekas jämnt, de kommer att vara måttligt skratta.
• För blandning, använd ett trä axelblad och störa WOK -innehåll så ofta som möjligt. Mitten av diskarna värms starkt, men det finns inga kanter. Därför tillåter en vanlig förändring i produkternas position dem jämnt att värma upp och steka.
• Så att en gryta inte fungerar, fyll inte den totala pannan med ingredienser. Rätt över dem i små portioner.

I Wok kommer alla hemmafruar att kunna laga mat:

1. Stuvat kött med grytor med grönsaker med kryddor.
2. Läcker skaldjur, och om du fortfarande häller dem med vinsås, kommer ingen att vägra denna maträtt.
3. Det hårda kalkonköttet i en wokpanna kommer att förbereda snabbare och kommer att vara saftiga, mjuka och friska. Grönsaker kommer att ge honom arom och en trevlig smak.
4. Svamp med sour gräddsås eller bara med grönsaker kommer att glädja hela familjen om de är med potatis.

VIKTIG: Du kan också förbereda många rätter i en mirakelkrona, bara visa fantasi.

Hur man köper en wok -pan på AliExpress: En recension, en katalog med ett pris

På Aliexpress Du kan hitta någon av ovanstående wok-chills. Priserna för dem varierar inom 450-28 000 rubel. Det beror på vilken typ av produkt och vilket material det är gjord av.

Stekpensor av en wok Olika storlekar är representerade. Det finns till och med stora rätter - med en diameter på 100 centimeter.

Wok är gjuten -järn, rostfritt stål, med keramik, anti -stickbeläggning, elektrisk för induktionspisen: Vilken att välja, vilket är bättre?

Tillverkarna tillverkar dessa kokkärl från olika material. Det är värt att överväga att de mest praktiska är woken som gjorts från gjutjärn. Detta material repas inte, tjänar länge, är inte alls rädd för någon annan skada. Och under åren efter långvarig användning är denna maträtt tempererad och blir bara starkare. Den enda nackdelen med behållaren gjord av gjutjärn är att den är mycket tung. Men det kan användas för en induktionsugn.

Det är av denna anledning som vissa hemmafruar väljer en panna tillverkad från lätt aluminium med anti -sticka teflonbeläggning. Denna produkt kommer också att tjäna under lång tid om den noggrant behandlas. Men för hällen är dessa rätter inte alls lämpliga om hon inte har ett rostfritt stålskal på toppen.

Stålpanna - Detta är något mellan gjutna järn- och aluminiumrätter. Det är inte så tungt som gjutetiron och inte så tunt som aluminium. Det kommer att tjäna mer än wok från aluminiummaterial. Den är lämplig för en gas- och elektrisk spis och för en konventionell spis och induktionsugn - nr.

Rostfritt stål Det ser vackert ut och korrosion är inte hemskt för henne, men hon har nackdelar - maten i den är mer börda i nickeln, som läggs till detta material, orsakar ofta allergier.

Keramisk bordsartiklar En sådan plan har en idealisk smidig botten och att använda den är ett nöje. Handtagen värms inte upp, maten är näringsrik, användbar. Om du vill få maximalt nöje att laga mat, köp sedan elpanna wok.

Hur man använder en wokpanna, hur man lagar mat i VOCA på en gas- och elektrisk spis: Tips

Wok-Horsemen är ganska enkla att använda. Efter att ha köpt, ska diskarna tvättas, läggas på ugnen och laga din favoriträtt. Det enda du inte har köpt stålrätter. Denna stekpanna ska tvättas noggrant före användning och sedan kalcin. Annars kommer maten i den att brinna.

Tvätta wok och förbered dig för drift Det är nödvändigt enligt följande:

• Häll varmt kokande vatten i behållaren, tillsätt 15 g läsk där. Låt lösningen stå i 20-25 minuter.
• Häll sodavatten. Gnid väggarna och bottenbrunnen med en tvättduk. Detta kommer att bli av med resterna av oljebeläggningen.
• Skölj stekpannan igen. Torka noggrant med en ren trasa.
• Vid maximal sätt att värma komforten, byt ut behållaren. Torka försiktigt på den inre delen av pannan med en pappershandduk.
• Tänd wok -stekpannan (inuti). Och lägg den på en långsam eld (i 10-15 minuter), låt den blötlägga väggarna och botten.
• Då kan du redan laga mat. Var säker - maten kommer inte att brinna.

Tack vare sådana förberedelser bör wok efter matlagning inte tvättas särskilt, det räcker för att ta bort de återstående matarna och torka av den med en fuktig handduk. Då behöver du inte genomtränga fartyget igen.

I den här skålen är det lätt att laga, gryta, stek, ånga. För stekning bör du ta olja som inte har en lukt så att det inte finns någon överdriven "arom" när du lagar mat med hög temperatur.

Försök att inte applicera fisk, grönsaker i kyla (inte förvärmda) rätter. kött etc. Efter detta kommer maträtten inte att glädja dig med dess ideala utseende och smak.

Erfarna kockar i sådana kokkärl använder stekmetoden var striden. Produkter placeras i en viss sekvens och rördes ständigt och kastas upp så att de jämnt värms upp och stekas. Först läggs köttet ut i en stekpanna - det tillagas under lång tid och sedan grönsaker. Och i slutet av tillagningen, tillsätt lite vatten och häll nudlar. Det visar sig en läcker, rejäl maträtt.

Om du bestämmer dig för att behaga dig själv med stekt potatis frihet, då hjälper Wok dig här. För att göra detta använder du vegetabilisk olja, som inte har förmågan att bränna. Det är sant att det är nödvändigt att hälla den i pannan, nästan 2/3 av behållaren.

Samtidigt kommer produkten vid utgången att visa sig med en läcker skorpa och med en minsta mängd olja. Det viktigaste är att värma pannan och oljan i den långt innan det.

Fans av Pilaf, Mamalyg och andra kulinariska mästerverk som tar lång tid gryta För låg värme, för att göra en läcker mjuk bas, är Wok Pan lämplig. Det är särskilt bra att laga sådana rätter i gjutna järnrätter.

Användbara rätter Ångadet kommer att bli mild, lätt och naturligtvis användbar. Älskare av korrekt näring uppskattar mycket wok i matlagningskött, ångade grönsaker. Dessutom finns det ingen speciell förberedelse för denna process. Det räcker för att sätta grillen, häll vatten i en kastrull. Lägg inte salladbladen eller permanent papper först, lägg sedan ut produkterna, täck med ett glaslock och slå på kaminen.

Se till att vattnet i diskarna inte slutar, om det behövs, tillsätt sedan. Matlagningsrätter bör vara cirka 45 minuter, om det är köttprodukter, sedan två timmar och kanske mer.

När maten är redo för konsumtion. Tryck på wok och torka torrt med en pappershandduk.

Skoroda Wok: recensioner

Inte alla använder Wok Pan efter att ha köpt, eftersom vanan inte är för alla att laga stora mängder mat. Och de som använder den inte plockas upp av funktionaliteten hos denna maträtt.

Olga, 34 år gammal:

Stekpannan är en stor behållare som liknar kitteln. Mat i den värmer mer speciellt i den centrala delen. Tack vare wok är rätterna välsmakande, saftiga och mindre höga kalorier. Hon ersatte tre kokkärl. Det är i den här skålen som jag nu steker, potatis, förbereder pilaf och slaktkropp Zraza. Det enda negativa är att det är stort och kräver mycket lagringsutrymme.

Lyudmila, 54 år gammal:

Jag köpte Wok Rondell för fem månader sedan. Hon har en förtjockad botten, och han själv är gjord av aluminium. Den här pannan har många fördelar: ett vackert utseende, det blir utsökt mat och det finns mycket, varför Wok inte slog roten i köket. Ge mig en syster. Det är inte högt, familjen är stor, så den experiment ofta med nya recept och förbereder "smaskiga" för nära och kära. Vid minuserna kan du tillägga att det är stort och för det är det nödvändigt att lyfta fram en speciell plats att lagra. Och pennorna är fästa med vanliga aluminiumnitar, som så småningom förvärvar ett fula utseende och förstör det yttre skalet på pannan.

Oleg, 45 år gammal:

De tog en stålpanna, förberedde den för matlagning enligt instruktionerna. Till en början häller kokande vatten med läsk och sedan bakad på kaminen. Att laga mat i en sådan skål är ett nöje. Det är mycket välsmakande för grytan med kål, kött, kinesisk mat, skaldjur, pilaf, mamal, gröt från pumpa, omelett med bacon, etc. Efter tillagningen är det inte nödvändigt att lämna något i pannan, det bör omedelbart tvättas och torkas torrt.

Nu när du väljer en wokpanna för Arsenal kommer det inte att vara svårt för dig att välja rätt. När allt kommer omkring vet du vilka näringspreferenser du har och vad du kommer att laga först. Tack vare Wok Pan kan du känna dig en erfaren kock i en fashionabel restaurang.

Video: Förberedelse av flera rätter i en pan -wok