Vad kan göras från gåsbär? Recept av läcker krusbärssylt för vintern med valnöt, orange, körsbär, körsbärsblad, hallon, vinbär

Huruvida krusbärssylt är användbart. Hur och hur länge man ska laga det. Hur man lagar krusbärssylt med äpplen, körsbär, apelsiner, andra frukter och nötter.

En förman i innehållet i pektin och vitaminer, vasodisk och stärker immuniteten hos bärkörningarna. Tyvärr är hans säsong kort.

Men om ett användbart bär blev disfigurerat kan det förberedas för vintern på många sätt, inklusive i idén om sylt. Om du gör en krusbärblandning med andra frukter och bär kommer fördelarna med sylt att öka och smaken kommer att förbättras.

Gooseberry Jam: Benefit and Harm

Vid mognaden hälls krusbär med användbara ämnen. 100 g bär innehåller:

• 83 g vatten
• upp till 1 g växtprotein
• 12 g kolhydrater
• en liten mängd fett
• 9 g sockerarter (komplex och enkel)
• 2 g fiber
• upp till 1 g pectinov
• upp till 2 g organiska syror
• 0,5 g aska

Bärens vitamin-minerala sammansättning är mångfaldig:

• vitamin-tiamin, riboflavin, folsyra, betakaroten, askorbinsyra, tokoferol, niacin
• mineraler - kalium, kalcium, magnesium, mangan, natrium, jod, järn, fosfor, koppar, fluor, zink

När du tittar på kompositionen upphör du att bli förvånad över varför bär och räv (förresten, också användbara) krusbär inte bara äts utan också används som medicin.

Om vi \u200b\u200bpratar om sylt är saker något annorlunda.

1. För det första görs det huvudsakligen med socker, vilket ökar kolhydratprodukten vid utgången
2. För det andra leder kokningen av bär, sterilisering av burkar av sylt, det vill säga effekten av hög temperatur, till en förlust av en viss mängd vitaminer och andra gynnsamma ämnen

Men det är mycket välsmakande. Alla kommer att hålla med om att det är bättre att äta hans skål än en bit av en butikskaka. Dessutom rekommenderar läkare att personer med krusbärssylt med problem med:

1. Det kardiovaskulära systemet. Bäret rengör kärlen, stärker hjärtat, stabiliserar blodtrycket
2. Ämnesomsättning. Chergery citerat i sylt av krusbär bidrar till normaliseringen av arbetet med körtlarna i den mänskliga inre utsöndringen, inklusive binjurarna och sköldkörteln
3. Lever. Det är nödvändigt att äta krusbär färska eller i form av sylt för att återställa cellerna i organet. Bäret har också en koleretisk egendom
4. Urinsystemorgan. Förutom koleretiska har bäret också en diuretisk egenskap. Dess användning hjälper också till att lindra inflammation i njurarna och urinblåsan
5. Immunförsvar. Sylt eller kompote från krusbär kommer att stödja kroppen under perioden med vitaminbrist

VIKTIGT: Pektin och vitaminer i krusbär och sylt från det ökar människokroppens resistens före skadliga faktorer i den yttre miljön, inklusive före strålning. De som äter bär i en eller annan form är mindre benägna att drabbas av tumörsjukdomar

Det gröna bäret är nästan hypoallergen. Det kan ges till spädbarn från 9 månader. Men bekanta med krusbär är bättre att skjuta upp upp till 2 år. Återigen, på grund av det faktum att en betydande mängd socker finns i det.

Du kan prata om fördelarna med sylt från krusbär under mycket lång tid. Men det kommer också att vara rättvist att nämna dess skada:

1. Produkten är inte lämplig för magsår, eftersom den för det första innehåller syror, och för det andra stimulerar den produktionen av gastrisk juice
2. Allergier. Ändå finns det en liten andel människor som har en reaktion på bäret
3. Mer vikt människor. De kan naturligtvis äta sylt, men med mått, naturligtvis inte banker

VIDEO: Gooseberry - Användbara egenskaper

Krusbärssyltkaloriinnehåll

En person kan känna en kraftig styrka. Eftersom produkten innehåller kolhydrater och socker är kaloriinnehållet inte litet och är 190 kcal per 100 g.

VIKTIGT: Samtidigt är kaloriinnehållet i färska eller frysta bär mycket mindre, endast 43 kcal per 100 g

Gooseberry Jam: Hur mycket ska man laga mat?

Som regel kokas Gooseberry Jam i 30-40 minuter: 15-20 minuter själva bäret och samma mängd-ett bär med socker.

Recept: Wryngery sylt "Five -Minute"

Som regel tilldelar värdinnan sylt för vintern hela dagen. I slutet av denna dag känner hon ofta inte benen under henne. Är det riktigt snabbt, utan problem, att göra godsaker för vintern från krusbär är bara en dröm? Nej, om du använder receptet för "fem -minuter". Naturligtvis måste du laga sylt inte fem minuter, utan bara en halvtimme.

Produkter:

• 1 kg krusbärbär
• 1 kg socker
• 200 ml äppeljuice

1. Wryngean bär tvättas, får torka. Ta bort stjälken
2. Koka sirap från socker och juice
3. Gooseberry bär är genomborrade med en nål eller rynkig så att de låter juicen
4. Alla bär häller i sirapen
5. Vid matlagning rörs syltet, kokt i 5 minuter
6. Hot läggs på krusbärssylt i sterila burkar

VIDEO: Pyatiminutka från krusbär

Recept: Hur man lagar det kungliga taket "Royal"

Hemligheten med den kungliga smaken av krusbärssylt är i växlande krossning och kylning.

Produkter:

• 1 kg gåsbär
• 1,5 kg socker
• 400 ml vatten

1. Krusbär genomträngande och blanch
2. Koka separat och häll bären med dem
3. Ta bärmassan i sirapen i koka och koka i 5 minuter
4. Låt dem svalna och tåla i 8 timmar
5. De kokar igen och kokade i 5 minuter, efter att datum för att svalna i 8 timmar. Upprepa den här proceduren tre gånger
6. Förra gången de kokar gåsbär och stänger det i burkar

Recept: Royal Gooseberry Jam med körsbärsblad

Sådan sylt kallas Royal för färgen på bärnsten och en riktigt fantastisk smak.

Produkter:

• 1 kg gåsbär
• 1,2 kg socker
• vatten - 400 ml
• cherry Leaves - 40 st

1. Det längsta och mest komplexa skedet i skörden av Royal Jam är beredningen av krusbärbär, eftersom de inte bara behöver tvättas, utan också fria från stjälkar och ben
2. Gör en avkok av körsbärsblad
3. Beredda bär hälls med körsbäravkok och lämnas över natten
4. Avkoket dräneras, bladen tas bort från den
5. Sirap tillagas från ett och ett halvt glasögon
6. När sirapen kokar placeras krusbärbär i den
7. Koka bäret i 15 minuter, tillsätt flera körsbärsblad i sylt, koka igen i 15 minuter
8. Hot Royal Gooseberry Jam är utformad i banker, i förväg steriliserade, rullade upp

VIDEO: "Tsarskoye" Jam Jumber

Recept: Jelly Jam från Gooseberries

I krusbäret finns det tillräckligt med pektin så att vid kokning förvandlas det till gelé. Men om det verkar som att geléstoppet från det är för flytande kan du lägga till ett litet butiksförtjockare. Du kan laga krusbär geléburkar i en kastrull, i ugnen eller i en långsam spis.

Produkter:

• 1 kg krusbär
• 1 kg socker
• Jellyfix eller annat förtjockningsmedel

1. Tvättad och skalad försiktigt från lakan med stjälkar av krusbär bär är täckta med socker i ett par timmar
2. Därefter placeras de i eld och kokar 1 timme
3. Med hjälp av en mixer kommer sylt att slipa till ett homogent tillstånd
4. Vid behov läggs en viss förtjockningsmedel till det

Recept: Gooseberry sylt genom en köttkvarn

Skorpan kan hoppas över en köttkvarn och medvetslös med socker.

1. Sådan sylt behöver mycket socker - 2 kg per 1 kg bär
2. Innan du passerar bär genom en köttkvarn kan du ta bort korn från dem, du kan inte göra detta
3. Skorpad puré blandad med socker insisterar 2-3 timmar
4. Sådan sylt tillagas i 40-50 minuter, varefter den stängs i sterila burkar

Recept: Emerald Crimean Jules (med Kiwi)

Ett distinkt drag i detta sylt är inte så mycket dess fantastiska, rika gröna färg, men att det inte är nödvändigt att laga det. Detta innebär att nästan alla vitaminer i kiwi och krusbär bevaras.

Produkter:

• 1 kg gåsbär
• 3 st. kiwi
• 1,3 kg socker
• vanillin

1. Förberedda krusbär och rengjorda kiwi utan hud passeras genom en köttkvarn
2. Tillsätt socker och insistera på fruktbärspuré 3 timmar
3. Tillsätt vanillin om så önskas
4. Lägg ut i burkar som först måste steriliseras
5. Du kan dra åt burkar eller helt enkelt linda nacken med polyeten
6. Dölj burkar i kylen

VIDEO: Krusbärssylt med kiwi

Recept: Gooseberry Jam med valnötter

Skorpande sylt med valnötter är en redo -gjord efterrätt. När du vill ha något för te finns det en burk med en sådan behandling, du behöver inte uppfinna någonting.

Produkter:

• 1 kg gåsbär
• 1,5 kg socker
• 300 ml vatten
• 100 g renade valnötter

1. Laga sockersirap
2. De genomborrade krusbärbären läggs till i den
3. Hugga nötter och läggas till bär
4. Koka sylt i 15 minuter, sval i två timmar, gör det två gånger
5. Rullande krusbärssylt med nötter i sterila burkar

Recept: Hur man lagar gåsbär med orange för vintern

Intressant, men sylt från krusbär och apelsin kokas inte. Med socker som konserveringsmedel är det mycket väl lagrat i kylen.

1. Produkter tas för 1 kg
2. Gåsbär tvättas och rengörs av broschyrer
3. De tvättar orange, men de tar inte bort huden
4. Passera frukt och bär genom en köttkvarn, fyll dem med socker, blanda
5. De är sårade under en dag i en emaljerad skål, rör den regelbundet med en träspatel
6. Sterilisera banker och lock, lägg ut sylt i dem
7. Placera banker med en godbit på en hylla i kylen

VIDEO: Gooseberry sylt med citron

Recept: välsmakande krusbärssylt och vinbär

Svarta vinbär och krusbär går mycket bra. Jam får en intressant färg.

1. Bär, rena, utan löv och svansar, ta 1 kg, socker - 1 kg 600 g
2. En emaljerad panna är bäst lämpad för kokande bär. I den bör krusbär och vinbär strö med socker stå i 3 timmar för att låta juicen
3. Då kan du börja laga mat. Det förekommer i två steg i 15 minuter. Mellan dem svalnar Jam 3 timmar
4. Banker för krusbärssylt med svarta vinbär bör vara sterila

Recept: Gooseberry sylt med körsbär

1. Om det finns en multikokare hemma underlättar det processen att göra sylt
2. 1 kg krusbär och 1 kg körsbär utan ben placeras i en multikokskål och strö med socker
3. På en och en halv timme, när Berry ger juice, ingår "släckande" -läget i 30 minuter
4. Bäret kokas. Om du vill göra ett homogent sylt kan du hälla det i en skål och döda den med en mixer
5. Efter bärmassan hälls de igen i multicookerskålen och kokas i ytterligare 15-20 minuter och distribueras sedan av burkar

Recept: Gooseberry sylt med hallon

1. För sylt från bär av krusbär och hallon tar de in ett förhållande av 1 kg per 300 g, socker behöver 1 kg 300 g
2. Det är bättre att göra sådana sylt i steg: det kokade i 10 minuter - det kyldes i 3 timmar. Tre tillvägagångssätt behövs
3. Så att sylt inte är molnigt måste du ta bort skummet från det

Recept: Gooseberry Jam med äpplen

Av äpplen och krusbären som är rika på pektin är det bättre att laga sylt, inte sylt. Om du dödar alla produkter (i ett förhållande av 1: 1: 2 -mixer, kommer du efter kokning att få en mycket tjock massa, vilket är väl i bakning.

Recept: Gooseberry Jam med aprikoser

1. Ta 0,5 kg krusbär utan ben och stjälkar och aprikoser utan ben, 1 kg socker
2. De första 15 minuterna kokar frukt och bärpuré med 2/3 socker
3. Ge potatismos att svalna, tillsätt resten av sockret
4. Koka i ytterligare 15 minuter och stängs för banker

VIDEO: Aprikosstopp och krusbär

Frusen krusbär

Om det finns krusbär i frysen kan du göra läckert sylt från det enligt receptet "fem -minut". Tidigare måste bären kastas tillbaka på en durkslag och tinas under en ström av varmt vatten.

VIDEO: Hallon