Hur man matar barnet efter ett år? Barnmeny efter ett år: tabell

Vilka produkter kan ges till barnet efter ett år? Vilka nya rätter ska visas i barnets diet?

Innehåll

Meny och diet för ett barn efter ett år: En tabell med en ungefärlig uppsättning produkter

Efter ett år närmar sig barnets mat gradvis ett vuxenbord. Detta underlättas av förbättringen av funktionerna hos matsmältningsorganen, bildandet av smakupplevelser, barnets önskan att självständigt äta. Men ändå är det för tidigt att helt jämföra barnets diet med en vuxenmeny, barnmenyn har vissa funktioner och begränsningar.
Det är mycket viktigt att barnets diet tillgodoser den växande organismens energibehov och är balanserad.

Mjölk och mejeriprodukter

Dessa produkter är fortfarande den viktigaste komponenten i kosten, eftersom de är en källa till protein, fett, kalcium och vitamin B2, spelar en viktig roll för tillväxten av friska tänder och ben.

Den dagliga normen för mejeriprodukter är 500-600 ml.
Vem rekommenderar, om möjligt, att fortsätta amma efter ett år.
Det är tillrådligt att inkludera mejeriblandningar för barn från 1 år gammal, helmjölk av konventionellt fettinnehåll (3,2-3,5%), och efter 2 år rekommenderas det att använda mjölk av reducerat fettinnehåll.
Förutom mjölk i sin rena form ingår mjölkdesserter, keso eller keso -desserter (med fruktfyllmedel), kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, låga fett gräddfil i barnets diet.

Spannmål och pasta

Gruppgröt i menyn för barn äldre än ett år kan vara både i mjölk och i form av en sidorätt, med tillägg av grönsaker eller söta tysta spannmål med frukt.

Om upp till ett år, barnet åt homogen gröt, kan nu skålen innehålla mjuka, inte hackade flingor, bitar av frukt eller grönsaker, vilket bidrar till gradvis beroende av en tätare mat som kräver tugga.
Näringsvärdet för spannmål beror på typen av spannmål eller mjöl. Bovete och havregryn spannmål har en utan tvekan fördel, semolina har lägre näringsvärde.
För att diversifiera menyn och förenkla matlagningsprocessen hjälper gröt i paket för barn från år till år. Sammansättningen av barns spannmål inkluderar flingor från olika typer av spannmål (det finns en komponent och multi -plate -"tre spannmål", "fyra spannmål", etc.), bitar av frukt. Sådana spannmål berikas dessutom med vitaminer och spårelement.
Makaronprodukter används starkt av kolhydrater och lägre biologiskt värde, så i näring av barn används de mindre ofta än spannmål (1-2 gånger i veckan).

Kött och fisk

Den dagliga nivån av köttförbrukning är 60-70 g
Fiskrätter ingår i dieten 2-3 gånger i veckan, det totala antalet är cirka 200 g per vecka.

I dieten hos barn äldre än ett år används låga fettsorter av kött och fisk, fiskvarianter utan små ben föredras - gädda abborre, flundra, torsk och hek.
Om det rekommenderas att administrera kött i form av potatismos som kompletterande livsmedel, kan barn över ett år erbjudas kött souffel, köttbullar, ångkotletter, köttbullar. Det är viktigt att hackat kött framställs omedelbart före matlagningen, eftersom det snabbt försämrades.
Närmare 1,5 år kan du erbjuda stuvat kött i små bitar.

Frukt och grönsaker

De inkluderar dagligen i kosten och bör vara närvarande i varje huvudmåltid (3-4 gånger om dagen)

Den dagliga hastigheten för grönsakskonsumtion är 300-350 g (potatis-inte mer än 1/3), frukter-150-200g.
Grönsaker erbjuds både råa skivor eller i sallader, och kokta och stuvade potatismos, grönsaksgrytor.
På sommaren, erbjuda barnet färska frukter och bär, på vintern - använd frysta, konserverade frukter, torkade frukter för matlagning.
Druvor är bättre att inte ge barn under 3 år gamla
Med försiktighet, introducera citrus och exotiska frukter (kiwi, mango) i kosten, eftersom det finns en stor sannolikhet för att utveckla allergiska reaktioner.

Principerna för att sammanställa en daglig diet och näring av barn under ett år

Den dagliga mängden mat för ett barn under ett år kan bestämmas av formeln: v \u003d 1000+100*n (ml), där n är antalet år.
Barnet över ett år bör få 450 ml flytande mejeriprodukter dagligen och upp till 40 g keso.
Upp till 1,5 år ingår också vitt bröd (20 g per dag) i kosten, och efter 1,5 år - 60 g vit och 40 g rågbröd.
För att laga mat räcker det för ett barn att använda 2-3 g salt per dag, bättre-dodiserad.
Den totala mängden socker bör inte vara mer än 25-30 g per dag, med hänsyn till socker tillsätts till livsmedel (mejeri- och ostmassor, muesli, bullar, etc.).
Barn ska inte ge kryddig, kryddig mat, kryddig såser, majonnäs.
Kycklingägg kan ges både i kokt form och i idén om en ångomelett eller souffel. Rå ägg rekommenderas inte i barnmat.
Med manifestationen av allergier till proteinet från kycklingägg kan kycklingägg bytas ut i rätter.
Ett äldre barn kan äta mat vid samma bord med vuxna - detta hjälper till att behärska vissa näringsförmågor, förbättra aptiten och stimulerar barnet att prova nya rätter.
Det är viktigt för barn under ett år att vänja sig till hygieniska färdigheter när du äter - tvätta händerna, använd bestick, servett.

Ungefärlig genomsnittlig daglig uppsättning produkter för barn under ett år

Av stor betydelse är utseendet på mat, dess arom. För att förbereda rätter kan du inte använda skarpa kryddor, kryddor, såser och för att förbättra smak och utseende är det bättre att lägga till grönsaker, frukt och bladgrönsaker. Det är intressant att ordna en maträtt med silikonformer eller speciella barnplattor.

Barnets diet efter ett år. Behöver jag mata barnet vid klockan?

Enligt WHO: s rekommendationer bör barn över ett år få tre huvudmåltider - frukost, lunch, middag och en eller två ytterligare - det kan vara (att välja mellan): den andra frukosten, eftermiddagen mellanmål, mjölk eller kefir före sänggåendet.

Under det andra året av livet rekommenderas den dagliga mängden mat för att fördelas jämnt mellan antalet måltider och från 2 år: 25%-breakfast, 35-40%-Lunch, 10%-Afternet mellanmål, 20-25 %-middag.

Daglig efterlevnad av kosten (de överväger avvikelser på 15-20 minuter) bidrar till snabb och tillräcklig utsöndring av matsmältningsjuicer och god absorption av mat.

Nya rätter för ett barn efter ett år: recept

Om barnet upp till ett år åt maten i form av potatismos, är det nu dags att vägra att torka eller mala mat med en mixer. Gröt för barn äldre än ett år kan innehålla små mjuka bitar av frukt, stuvade eller kokta grönsaker kan knådas med en gaffel, gnuggas från färska grönsaker med ett grater och efter en stund skurna i små bitar.

Erbjud barnkött souffel, grytor, köttbullar och kotletter. Sådana rätter kommer att ge en smidig övergång från homogen till fast mat.

Köttspår

Ingredienser:

150 g kött (kyckling eller kyckling och fläsk med lågt fett i lika stora mängder)
Sanny spannmål - 2 tsk.
Mjölk - 1.5 Tabell. matskedar
Äggula - 1 st.
Salt
Matlagningsmetod:

Passera köttet genom en köttkvarn med en liten grill två gånger eller slipa i en mixer.
Tillsätt mjölk, äggula och semolina, salt, blanda noggrant.
Sätt i en lämplig form i storlek
Grädda i ugnen vid 190 ° 45 minuter.

Grönsakssoppa med ägg

Ingredienser:

Morötter - 50 g
Lök - 50 g
Bulgarisk peppar - 50 g
Zucchini - 50 g
Ris - 1 msk. skeden
Grönska
Kycklingägg - 1 st (kan ersättas med två vaktel)
Salt

Matlagningsmetod:

Skölj och blötlägg riset i kallt vatten.
Skär morötter och lök med små kuber, häll kokande vatten, koka på låg värme i 15 minuter.
Tillsätt ris i soppan, skär och peppar hackad med små kuber, salt, fortsätt att laga i 10 minuter.
Anslut äggets protein och äggula med en gaffel i en separat skål.
Häll ägget i en kokande soppa, ständigt omrörning med en sked.
Koka i 1 minut.
Krossa greenerna, lägg till soppan och ta bort den från värmen.

Sanny cupcakes

Ingredienser:

Ägg - 2 st
Socker - 2 bord. l
Bakpulver för degen - 1 tsk.
Sanny spannmål - 1 Tabell. skeden
Kefir - 1 kopp
Vaniljsocker

Matlagningsmetod:

Slå ägg med socker och vaniljsocker med en blandare, tillsätt degbakningspulver.
Gå in i Kefir i en blandning och fortsätter att slå med en mixer
Häll gradvis semolina.
Fyll i degen för muffeln för 2/3 av volymen.
Grädda i ugnen vid 170 ° 40 minuter.

Komarovsky om näring av ett barn efter ett år

Dr. Komarovsky fokuserar på föräldrar på sådana stunder i förhållande till mat:

Vad barnet kommer att vänja sig med att äta upp till 1,5-2 år modellerar barnets näring i framtiden. Barnet i denna ålder matar på det faktum att vuxna ger honom - och det är de som lägger grunden för barnets friska och rationella näring.
En mängd näring betyder inte förekomsten av många olika produkter, exotiska och delikatesser i kosten. Kosten bör ha alla huvudgrupper av produkter - mjölk, frukt, grönsaker, kött, fisk, spannmål. Om menyn presenterar produkterna från dessa huvudgrupper i tillräckliga mängder, är allt i ordning med sorten i kosten.
Bristen på aptit hos ett friskt barn, Dr. Komarovsky berättar till problem som är mer pedagogiska än medicinska. I det här fallet rekommenderar läkaren ett enkelt recept - sluta mata och ge barnet möjlighet att "gå" aptiten, eliminera möjligheten till "snacks" fram till nästa huvudmåltid.