Rätter med mandariner: recept. Sallader med mandariner och kyckling, röd kaviar, Pekingkål, rökt kyckling, nötkött: recept

En sådan saftig "vinter" citrus som mandarin kan tillsättas säkert till kötträtter och sallad. Från en sådan ingrediens kommer dina kulinariska mästerverk bara att "stanna i vinsten", och gästerna kommer att bli förvånade över din kulinariska talang och originalitet.

Anka bakad med mandariner och äpplen i ugnen

Mandariner har så mycket mättad och trevlig smakatt de är fantastiska för att betning och fyllning av kött innan de bakar. Juicen från citrus kommer att suga köttet och ge det en söt och sur smak, vilket lämnar mjukt och känsligt.

En av de mest populära rätterna - en anka fylld med äpplen och skivor mandarin. En sådan morgon försvinner i ugnen under lång tid vid låga temperaturer och har därför en ovanlig, men otroligt pikant och saftig smak med sötheten hos mandarin och äppelsurhet.

VIKTIGT: En bakad anka med tangeriner kommer att bli din kronrätt på det festliga bordet, glädje och överraskar gästerna.

Du behöver det:

• Anka - 1 slaktkropp (utan insidor, tvättade och pålagda).
• Mandariner -700-800 g (helst söt)
• Äpple -1-2 st. Green (Variety "Semerinko")
• Flytande honung - 2 msk.
• Sojaso sås - flera msk.
• Paprika och saltblandning
• Vitlök - Några kryddnejlikor

Förberedelse:

• Ankans tushka tvättas ut, den ska sås utan fjädrar.
• Slaktkroppen ska gnuggas med salt och en blandning av paprika, både från insidan och utsidan.
• Tryck på vitlök och blanda med sojasås som erhållits av marinaden bör också beläggas på morgonen.
• Den återstående marinaden hälls i slaktkroppen
• Tangerines rengörs från skorpor och filmer
• Äpplet skärs i skivor
• Skivor av mandarin och äpple fyller kadansen av ankor
• Sy ankan utanför med vanliga eller kulinariska trådar.
• Slaktkroppen ska skickas till ugnen, som måste värmas upp till 190-200 grader.
• Uppskattad bakningstid 1,5 timmar. Efter en timmes bakning, ta ut ankan och genomborra den med en tandpetare, om blod hällde bakningen i ytterligare 30-40 minuter, om juice och blod, sedan upp till 20 minuter.

VIKTIGT: Efter bakning bör trådarna tas bort från ankan, fyllningen bör inte tas bort. Ställ en anka med färsk frukt på en maträtt.

Hur lagar jag kycklingrulle med katrinplommon och mandariner?

Huvudfunktionen i denna maträtt är rullen är diet Inte bara för att det är beredd av magert kött, utan också för att det är kokt eller bakat för ett par utan olja. Kycklingkött går bra med fruktens sötma och med dem ger en underbar smak och arom.

Du kommer behöva:

• Kycklingfilé - 4 bröst (detta är ungefär 1 kg - 1 kg 200 g.)
• Mandariner -3-4 st. (Välj söt)
• Nöt getsky -100-120 g.
• Katalär - 100 g.
• En blandning av paprika och salt efter smak

Förberedelse:

• Lägg ett stort (dubbelt) lager av matfilm på ett träbräda.
• Varje bröst ska rengöras från filmer och djupt klippt i mitten.
• Alla bröst överlappas på matfilmen (ansluten med snitt och rygg).
• Med hjälp av en hammare slås köttet noggrant, särskilt där brösten är anslutna. Detta är nödvändigt så att rullen är enhetlig.
• Salt och strö köttet med en blandning av paprika.
• Kontrollerna hälls med kokande vatten för smetning, det bör vara utan ben.
• Mandariner skalas och delas upp i skivor. Från varje lobby bör filmen tas bort så noggrant som möjligt så att endast massan kvarstår.
• En valnöt placeras på kanten av det trasiga köttskiktet, som tidigare krossats med en rullande stift, sedan ett skikt av katrinplommon och ovanpå en rosa mandarin.
• Vrid försiktigt rullen och dra kanten med en klamringsfilm, dra åt kanterna tätt.
• Du kan laga rullar i dubbla stövlar, om du inte har det, placera den mottagna korven i ett brett durkslag. Lägg en durkslag över en stor kastrull, längst ner som vatten kokar.
• I en dubbelpanna (eller på ångbad) bör rullarna förberedas i cirka 30-40 minuter.
• Redo att rulla rullen, ta bort filmen från den och skär först sedan i portionerade bitar.

Fläsk bakad med mandariner i ugnen: recept och foto

Fett fläskkött går bra med mandarins sötma och ger tillsammans en rik kryddig smak.

Du kommer behöva:

• Fläskkött (Koreanska eller klippning) - 1 kg.
• Mandariner - 0,5 kg. (Välj söt)
• Lök - 1 ST. (genomsnitt)
• Vitlök - Några datorer. Zubkov
• Sås tomat - 100 ml. (ren eller med kryddor)
• Blandning paprika och salt förbi smak

Förberedelse:

• Köttet utan ben ska skäras i bitar av 1 cm tjockt.
• Skär lökarna i stora halvringar
• Vitlök ska rengöras och skäras i små plattor.
• Förbered en bakform. Det ska vara rätter med en hög sida.
• Formen är något smörjad med olja
• Ett skikt av kött läggs ut till botten av däcket, det bör vara genomborrade och läggas till smak.
• I ett glas vatten (kan bytas ut med kött eller vegetabilisk buljong) upplöstes tomatsaft och allt kött hälls med denna vätska.
• Sätt en halvt på toppen av köttet
• Mandarin ska rengöras från Peel och överskottsfilmer. Massan skärs i ringar som är utformade ovanpå löken.
• Deco ska skickas till ugnen
• Under de första 20 minuterna bakas köttet vid hög temperatur (220-250 grader).
• Efter denna tid reduceras temperaturen till 180-190 och köttet bakas i ytterligare 20 minuter.

Sallad kyckling i fräknar med mandarin: recept och foto

En original, saftig sallad med en söt smak kommer att överraska dina gäster och ge trevliga smakupplevelser.

Du kommer behöva:

• Kycklingfilé - 1 bröst (cirka 400 g)
• Mandariner - 3 st. (inte stor, söt)
• Lök - 1 ST. (små)
• Några droppar vinäger eller citronsaft
• Socker och salt efter smak
• Majonnäs - flera msk.

Förberedelse:

• Löken ska markeras, för detta rengör den och skär den i halva ringar.
• Placera bågen i en skål, häll den med kokande vatten, dränera vatten.
• Häll på lökvinäger, strö 1 tsk. socker och en liten mängd salt. Lämna till pickle i en halvtimme.
• Därefter dränera marinaden, genomborra salladskålen.
• Skala mandarinen från skalet och filmerna, klipp skivorna i hälften, genomträngda salladskålen.
• Bröstet ska förberedas på något sätt: koka, stek eller baka. Därefter skärs bröstet i bitar och tillsätts till resten av ingredienserna.
• Sallad är kryddad med majonnäs och kryddad efter smak

Salladrecept med mandariner och röd kaviar: recept

Detta recept för sallad med skaldjur och mandariner kommer att dekorera det festliga bordet och överraska en ovanlig smak.

Du kommer att vara praktiskt:

• Kokad atlantiska räkor (liten) - 200 g (kan ersättas med inlagd).
• Röda kaviar - 1 burk (stor, 100 g)
• Ägg -3-4 st.
• Mandarin - 2 st. (ljuv)
• Majonnäs - flera msk. högfettinnehåll

Matlagning:

• Räkor kokas i kokande vatten, sval
• Ägg kokas kokta
• Mandarin rengörs av skalet och filmerna, massa lober skärs i hälften.
• Ingredienserna blandas noggrant i salladskålen, kryddad med fett majonnäs.
• Ovanpå salladen bör läggas ett lager rött kaviar innan servering.

Sallad med rökt kyckling och tangeriner: recept

Du kommer behöva:

• Smokled skinka - 1 ST. (kan ersättas med filé).
• Ägg - 4 saker.
• Mandarin -2-3 st. (ljuv)
• Ost fet - 100 g (till exempel "gräddfil" eller "ryska").
• Majonnäs - flera msk. högfettinnehåll
• Salt att smaka (Om du vill)

Förberedelse:

• Köttet är separerat från benet, skär
• Ägg kokas och skärs på samma sätt som kött
• Mandariner skalas från skalet och filmerna, massan skärs i hälften.
• Alla ingredienser tankas av majonnäs och blandas.
• Osten är riven och placeras på en bild över salladen innan servering.

Peking kålsallad och mandariner: recept och foto

Du kommer behöva:

• kinesisk sallad- 200 g. Den vita och gröna delen
• Mandarin-2-3 st. söt variation
• Gurka- 1 ST. (små)
• Löken är blå- 0,5 glödlampor (små)
• Majonnäs- flera msk. Lågfettinnehåll
• Sesamvit- 1 msk. frön
• Ägg - 2 st. Kurin
• Salt att smaka

Förberedelse:

• Ägget är kokt
• Kålen ska ha huggas fint och läggas på en serveringsrätt.
• Lök skärs i små halva ringar och placeras ovanpå kålen.
• Gurken ska skäras i halva ringar och läggas med lök.
• Salt salladen för att smaka, tillsätt en blandning av paprika.
• Skivor av mandarin, skalade från filmen, läggs ut ovanpå gurken.
• En skivor kokta ägg placeras bredvid mandarinerna.
• Hela salladen vattnas med låg fett majonnäs. Du kan lägga till några droppar sojasås.
• Innan servering är salladen strö med vita sesamfrön.

Nötkött med mandariner: salladrecept

Denna sallad hänvisar till kategorin varmt, eftersom köttet som läggs till det endast ska förberedas.

Du kommer behöva:

• Nötkött (massa eller klippning) - 300 g.
• körsbärstomater - Några datorer.
• Mandariner - Några datorer.
• Löken är blå - 1 ST. (små)
• Rugula -80-100 g.
• Olivolja - 3 msk.
• Soja sås - 3 msk.
• Sesam - 1 msk.
• Salt att smaka

Förberedelse:

• Nötköttbiffen ska steka på en grill eller i en olja i en kastrull. Försök att inte torka köttet och lämna det saftigt.
• Det färdiga köttet skärs i skivor och placeras på en kudde från ruccola.
• Köttet är strö med halvor av körsbärstomater, halva ringar av blå lök och mandarinskivor med en avlägsen film.
• Bensinstationen är beredd på olja och sojasås, den resulterande salladen vattnas med den. Du kan lägga till en liten bit vitlök till bensinstationen.
• Den färdiga salladen är strö med sesamfrön.

VIDEO: "Sallad With Tangerines"