Aubergine i tomat för vintern: de bästa receptet med detaljerade ingredienser

Välsmakande aubergine för vintern är lätt att laga mat. Använd våra recept, eftersom de är de bästa.

Innehåll

Aubergine för vintern skördas på olika sätt. Från dem kan du göra olika sallader, skarpa snacks, de kan också saltas. Idag presenterar vi dina uppmärksamhetsrecept för utsökt aubergine för vintern i tomat. Grönsaker är saftiga, doftande, måttligt skarpa.

Aubergine i tomat för vintern: bästa receptet

Sådan bevarande kan tjäna som ett utmärkt mellanmål som kan serveras i den form där den skördas eller tillsätts ost, gröna och få en ny lika välsmakande maträtt.

Aubergine - 3,5 kg
Tomater - 2,5 kg
Vitlök - huvudet
Solrosolja - 200 ml
Matvinäger - 120 ml
Socker - 100 g
Salt - 50 g
Gorkig paprika

Aubergine måste tvättas, skalas när som helst. Därefter blötlägg grönsakerna i saltat vatten, skölj, hugga medelstora kuber.
Tomater kan användas genom att sträva efter sprickor, eftersom vi fortfarande kommer att slipa dem i potatismos. Tvätta grönsakerna, om så önskas, skala, skär dem i den och viken med kokande vatten i flera minuter. När du har använt en mixer eller köttkvarn, hacka tomaterna.
Rengör vitlök och hacka fint.
Använd bitter peppar efter eget gottfinnande. Om du inte gillar skarpa snacks kan du helt utesluta denna ingrediens.
Anslut tomater med aubergine och olja i en lämplig behållare.
Ta med grönsaksblandningen till en koka över hög värme under omrörning ständigt.
Därefter, minska elden under pannan, tillsätt salt, socker och eventuella kryddor för att smaka på den, förbered ytterligare 10 minuter.
När du har tillsätt vitlök, peppar till grönsakerna, koka ytterligare 10 minuter.
Efter den här tiden, stäng av elden under behållaren, häll vinäger i den, blanda innehållet.
Tvätta behållaren, sterilisera på något bekvämt sätt, fyll den med en grönsaksblandning.
Rulla upp bankerna och vänta tills du svalnar.
När du kan skicka aubergine i tomat till en lämplig plats för vinterlagring.

Aubergine in Tomat för vintern: aptitretare "Mother -in -Law Language"

Aubergine i tomat enligt ett sådant recept är inte bara välsmakande utan också mycket vackra. Vi kommer att förbereda ett skarpt mellanmål, men du kan inte lägga till skarpa och brinnande ingredienser på din begäran eller sätta dem i bevarande i ett reducerat belopp.

Aubergine - 3,5 kg
Tomater - 1,5 kg
Bulgarisk peppar - 500 g
Vitlök - 3 huvuden
Peppargorkig
Socker - 220 g
Salt-50-60 g
Solrosolja - 250 ml
Matsvinäger - 140 ml

Tvätta aubergine, skär ut den med långa skivor utan att rengöra huden. Tvätta grönsakerna i saltat vatten, skölj och låt vattnet helt rinna från dem.
Tvätta tomaterna, skär den på huden, sänk den i kokande vatten i flera minuter och ta sedan bort huden. Det är bäst att använda stora stödda frukter, de är mer köttiga och saftiga.
Rengör vitlök. Vitlök kan placeras ännu mer, från detta mellanmål blir mer skarp.
Tvätta paprika, rengör från frön.
Slipa tomater tillsammans med vitlök, hugga paprika med en mixer eller köttkvarn.
Häll denna blandning i en lämplig behållare, på medelhög värme, bring innehållet till en koka.
Tillsätt 100 g olja, salt, vinäger med socker och kryddor i pannan, fortsätt att laga i 10 minuter.
Stek aubergine glider i varm olja.
Tvätta behållarna, sterilisera.
Vrid den stekt aubergine till rullar och kompakt till behållaren.
Häll en varm grönsaksblandning där.
Rulla upp bankerna och vänta tills du svalnar.
Därefter skickar du bevarande till en cool plats för vinterlagring.
Om så önskas kan du lägga till färska örter, till exempel persilja.

Var noga med att prova ovanstående recept. Aubergine är mycket välsmakande, slickar bara fingrarna. På vintern kommer ett sådant mellanmål att vara till stor hjälp.