Badyan och Anis: Vad är skillnaden mellan dem? Egenskaper, beskrivning, användning i folkmedicin, utbytbarhet av anis och ett batteri: Beskrivning

Vad är skillnaden mellan Anis och Badian? I den här artikeln kommer vi att berätta hur Anis och Badyan är olika och om man kan använda en istället för en annan.

Innehåll

Vid framställningen av olika konfekträtter används ofta anis och fladdermöss. Det här är kryddor som har en söt smak. Vissa kulinariska publikationer säger att de är utbytbara.

Anis och Badyan: Egenskaper, beskrivning

Detta är inte samma krydda, många tycker att anisen är frukten av Badya, men det är inte så. Anis är en årlig växt från paraplyfamiljen och liknar paraply eller fänkål paraplyer. Fröna är mörkgröna, avlånga, liknande kumway frön. Det har en trevlig smak och arom. Växtens rot är den mest effektiva, eftersom den innehåller ett större antal eteriska oljor och aktiva komponenter än frön.

Badyan är ett träd på vilket frukt bildas på. Efter att ha torkat dem bildas en torr frukt, påminner om en asterisk. Det är dessa stjärnor som används vid beredningen av honungspepparkakor. Det mest intressanta är att Badyan för första gången började använda kineserna som lägger till den till olika hostsirap och förberedda desserter med kryddor. Samtidigt började anis användas i det antika Egypten. Den eteriska oljan i denna växt användes ofta vid behandling av brist på aptit, sjukdomar i mag -tarmkanalen, liksom för behandling av en hosta med okänd etiologi.

Anis och Badyan: Vad är skillnaden mellan dem

Dessa kryddor är mycket olika i sitt utseende från varandra. Trots liknande egenskaper, såväl som smak, rekommenderas de inte i folkmedicin att ersätta varandra. Eftersom det är full av konsekvenser.

Anisens och Badian -sammansättningen innehåller anatol - detta är en av varianterna av eterisk olja. Smaken kan komma ihåg genom att prova licoritgodis. Det var i dem som anis introducerades, vilket gav dem en trevlig söt och sur doft och smak. Batteriet innehåller mer än detta ämne, varför dess smakkvaliteter är mer uttalade. Men tack vare detta finns det en starkare allergi mot denna produkt, som inte kan sägas om anisen.

Det tros att Badyan har en mer uttalad effekt av ett starkt allergen. Därför kan det inte användas vid behandling av barn såväl som gravida kvinnor. Kan provocera livmoderblödning. Anis är liknande i sina egenskaper, men det ger en mildare effekt, så det är tillåtet att använda vid beredningen av olika rätter, liksom för att förbereda avkok och läka sköljningar för behandling av barn.

Det är också värt att notera att växter växer i olika länder. Faktum är att i vårt land har Anise varit en ganska vanlig växt sedan 1800 -talet. Vårt land var ledande inom odling och försäljning av denna anläggning. Kryddan av Badyan i Ryssland växer tillräckligt dåligt, eftersom det föredrar ett varmare klimat.

Anis och Badyan: Ansökan i folkmedicin

Indikationer för användningen av Badian:

Hosta, oförklarlig natur. Det kan vara tonsillit, lunginflammation och bronkit. Kryddor hjälper till att utspäda sputum och tar bort det från kroppen. Följaktligen underlättar slemet snabbare, vilket underlättar andningen.
Används för neuros och neurasteni. Hjälper till att lugna ner och etablera ett psyko -emotionellt tillstånd.
Förbättrar matsmältningen, hjälper till att bli av med parasiter. Faktum är att några av varianterna av maskar verkligen reagerar dåligt på användningen av Badian och dör när den används. För detta ändamål används växtens rot.
Krydda kan också användas för purulent tonsillit, svår ont i halsen i form av sköljning.

Indikationer för användning av anis:

Under hosta även hos barn. Eftersom den verkar försiktigt, tar bort sputum från de övre och nedre luftvägarna.
För att upprätta en menstruationscykel hos kvinnor och förhindra förekomsten av premenstrualt syndrom. Såsom svullnad av bröstkörtlarna och smärta i nedre buken.
Det används ofta för ögonskador, för grå starr, så att den här filmen löser sig.
Du kan också använda i vissa sjukdomar i mag -tarmkanalen.

Anis och Badyan: Är det möjligt att ersätta varandra?

Därför, om du i någon kulinarisk bok fann att anisen kan ersättas med ett batteri, innan du gör det, tänk på vilken smak den färdiga maträtten skulle skilja sig. Badyan är främst mer luktande och påträngande, så det går bra med grönsak, kötträtter, men mest lämplig för matlagning. Anis har inte särskilt uttalad och inte så påträngande smak. Därför kan den användas i sallader och andra grönsaksrätter.

Vid behov används det ofta vid beredningen av olika konfektbakter. Oftast läggs till pepparkakor eller kakor. Kompletterar några sorter av enkla pajer för te. Observera att antalet kryddor också bör vara annorlunda. När allt kommer omkring är Badyan mer doftande och har en stark, rik smak.