Пржени зелени парадајз: са млечним сосом, пилетином и поврћем

У овом чланку ћемо размотрити два најзанимљивији рецепт са прженим зеленим парадајзом.

Садржај

Немогуће је проћи мистериозни рецепт за зелено пржени парадајз. Нажалост, у нашој земљи нису у тако великој потражњи као и у јужноамеричким државама. Уосталом, наши сународници се користе за, ако користите парадајз у њиховом јелу, само сочно и црвено. Веома узалуд, јер је то скоро последња прилика да уживате у стварном укусу лета. Стога вам доносимо пажњу на два најбоља рецепта из зеленог прженог парадајза.

Зелени пржени парадајз са млечним сосом

Сигурни смо да су многи од нас, читање романе Фанни Флаг "пржене зелене парадајзе у кафићима полу-систеара", сањали да припремају невероватну зелену парадајзу према брендираном рецепту за Сипси. Успут, овај рецепт је у великој потражњи у Тексасу. И јесен у нашој земљи је веома великодушан са зеленим парадајзом.

Потребан:

зелени парадајз - 400 г;
бАЦОН - 100 Г или 1 ТБСП. л. маслац;
кукурузно брашно - 3 кашике. Л.;
крекери за пакете - 4 кашике. Л.;
пшенично брашно - 6 Тбсп. Л.;
јаје - 1 ком.;
млеко - 1 шоља;
со - 2 ТСП. са брдом;
пеппер - 1 ТСП.

Прво, припремите зелени парадајз мале величине, исперите их темељно и осушите их папирним пешкиром. Исеците суви парадајз у прстенове дебљине 1-1,5 цм. Поспите сваки сецкани круг са соли и црном паприком.
У одвојеној дубокој посуди помешајте кукурузно брашно, крупне мрље и 2 кашике. л. пшенично брашно. Темељно мешати. Побиједите пилеће јаје у другу плочу.
У врућој тави, положили смо на површини сланине. Понављамо оно што се може заменити путером. Чекамо да се месо бране и да ће се смањити довољна количина масти. Њежно извадите га из таве и ставите га на страну.
Заузврат, сваки круг парадајза је омотан у сувој мешавини брашна и крекера. Након ношења у претучене јаје и поново омотају у сувој смеши.
Послали смо у вруће масноће и пржити парадајз на свакој страни 2-3 минута, све док се не формира апецијализација златне коре.
Поставите готову пржени зелени парадајз на папирну крпу да апсорбујете вишак уља. Не уклањајте таву од пожара.
Сипајте чашу млека у њега. Постепено додајте преостало брашно, непрекидно мешање. Додајте со и бибер. Сачекајте кључање паштета и издржати га не више од 5 минута, док се маса не дебља.
Сипајте пржени парадајз са сосом и може се сервирати за сто.

Да бисте окусили пржени зелени парадајз, помало подсећа на тиквице са малим киселом киселошћу. Такво јело иде добро са махунаркима, као и са пиринчем, кромпиром и јајима. Испробајући парадајз према овом рецепту, схватићете да нисте јели ништа укусније у животу!

Зелени пржени парадајз са пилетином и поврћем у тави

Узгред, зелени парадајз садржи ликопен, који је невероватан извор коришћења за тело. Познато је да спречава срчане болести, а такође негативно утиче на ћелије рака. А зелени парадајз је богат серотонином - хормон среће. Дакле, једете зелене парадајзне, не само исцелите, али увек ћете бити у великом расположењу.

За кување ће вам требати:

зелени парадајз - 300 г
слатки лук - 1 ком
просечна шаргарепа - 1 ком
свеет Бугарска паприка - 1 ком
пилећи филе-300-400 г
паприка - 1 ТСП;
со - 1 кашика. л. без брда;
пеппер - 0,5 ТСП;
поврће није довољно - 2 Тбсп. л.

Очистите лук и шаргарепу унапред, уклоните семе из бугарске паприке. Темељно исперите поврће и осушите папирним пешкиром.
Исеците лук са малим коцкицама, траке паприке, паприка и реше шаргарепу.
Зелени парадајз такође испери, осуши и исецкају прстенови око 1 цм пречника.
Млевење пилећег филета. Одсеците месо коцкицама, додајте со, бибер и паприку.
Сипајте биљно уље у претходно загрејану таву, благо пржите комаде пилетине. Чим је месо браон, додајте зелене парадајзне. Стев на ниску топлоту 5-10 минута.
Додајте лук, белл бибер и награђену шаргарепу на пирјану смешу. Темељито, али пажљиво мешати.
Сррите смешу док се не кувате, темељно мешати сваких 5-8 минута. Можете додати мало више зачина по вашој жељи, али то урадите искључиво након узорка.
По жељи, можете додати и сецкани свежој костију до готовог јела. Послужите вруће, као засебно јело или прилог за пиринач.