Замрзавање поврћа и воћа у замрзивачу за зиму код куће: Рецепти. Које поврће и воће могу се замрзнути у замрзивачу за зачин, гориво, за Борсцхт, храњење дететом за зиму?

У овом чланку ћемо разговарати о томе како припремити поврће и плодове за зиму смрзавањем, како рационално дистрибуирати место за складиштење и друге тајне мраза.

Које поврће може бити замрзнуто за зиму: Листа

Са великодушним даровима природе у облику поврћа, воћа и бобица желим да уживам не само у лету, већ и зими. У зимским супермаркетима, наравно, можете купити, ако не, онда скоро све врсте свежег поврћа, бобица или плодова, али њихов квалитет неће бити најбољи.

Такође можете припремити кисели краставци, компоте, џем и друге врсте празнина у банкама за зиму. Међутим, ова опција није погодна за све. Неке домаћице не воле да се дуже труде у кухињи, други немају времена. Такође, кисели краставци можда неће радити, многи знају да ли лименке са очувањем понекад експлодирају. Поред тога, многи једноставно немају место за чување лименки уз очување. И последњи аргумент - да сачува све витамине у свом изворном облику неће радити.

Многе домаћице више воле смрзавање поврћа. Имати велики замрзивач, можете припремити много здравог и укусног поврћа. Међутим, неће бити сувишно да сазнате о триковима мраза, како не би се случајно добио призорно грубље уместо корисног поврћа.

Тако, листа поврћада се можете замрзнути:

• Грашак са црним очима
• Броколи
• Бундева
• Карфиол
• Тиквице или Тсукини
• прокељ
• Слатка и / или бугарска бибера
• Краставци
• Парадајз
• Кукуруз
• Грашак
• Плави патлиџан
• Печурке

Репови, ротквице, салата не подлежу смрзавању.

Већина поврћа мора бити бланцхед пре замрзавања, то је, нижа у кључаној води за кратко време, а затим брзо цоол. На пример, тиквице, бриселски купус, патлиџани, пасуљ шпарога, зелени грашак, кукуруз Потребно је бланцх.

Парадајз, краставци, броколи, печурке Нема потребе да се ниже у кључали води. Мали чери парадајиз Можете га чувати целину, само неколико пробоја да се плод не пукне од мраза. Велики парадајз се може исећи у кругове или од њих од њих пире кромпир. Краставци такође не би требало да се у потпуности не чувају, исеците их малим коцкицама или тракама.

Такође можете замрзнути кромпир, лук, шаргарепу, репе. Али ако размислите да ли ће то бити рационално? Комора за замрзивача је по правилу мала у величини, а сезонско поврће су валидне пеније и дуго се чувају без хладноће. Боље је замрзнути оно што не можете купити зими.

Поврћене смеше за зиму у кесицама: Рецепти

Поврће пре замрзавања мора се опрати и осушити. Заптивени контејнери или пакети су погодни као и контејнери. Затезање ће спречити апсорпцију вањских мириса из оближњих производа. На пример, Дилл даје снажан мирис који се може апсорбовати у друго поврће или бобице.

Погодно је замрзнути биљне смеше тако да тада припремите различита јела. Боље је замрзнути смеше у малим деловима, тако да не пребијате комад од смрзнуте масе, већ да се поједе одједном дејму.

Опције биљних смеша:

1. Кукуруз, грашак, звоно паприке.
2. Мрква, грашак, паттерски пасуљ, црвени пасуљ, кукуруз, целер, бибер, кукуруз.
3. Лук, шампињони, шаргарепа, кромпир.
4. Парадајз, лук, бибер.

Важно: Смрзнуто поврће и воће се у замрзивачу не смеју више од годину дана.

Зачињење од поврћа за супе, салату, тјестенину, друго јело: Рецепти за зиму

Можете замрзнути зеленило, које се затим могу додати мало у супама, салатама или другим јелима.

• Прво опрати и осушите зеленило.
• Онда је ситно исећи.
• Прво, умрзните зелене зелене, то јест, поставите то са танким слојем на површини и смрзавају се.
• Након што се зеленило смрзава, ставите га у чврсто затворену кесу.

Зелени се могу замрзнути у комбинацији у неколико врста. На пример:

1. Дилл + першун за супе
2. Дилл + Сорел + Перје на луку за зелени Борсцх
3. ЦИНС + ПАРСЛЕИ + БАСИЛ за салате

ВАЖНО: Зелени треба да се чувају одвојено. Не мешајте биље са другим поврћем, иначе мириси мијешају.

За супе Таква је поврћа смеша погодна:

• Зелени грашак, шаргарепа, лук, кромпир
• Шаргарепа, лук, кромпир, карфиол
• Карфиол, кукуруз, кромпир, шаргарепа, лук
• Слатки бибер, шаргарепа, кромпир, лук

Исте смеше се могу додати и на друга јела, као што су рисотто, Стев, Вегетабле Цассеролес.

Видео: Како замрзнути зеленило зими?

Мешавина поврћа за смрзавање за паприку: рецепт

Можете уживати у корисним прибоџбинима ако се замрзнете:

• Тиквице, Тсукини
• Бабура Паприка
• Грашак
• Карфиол
• Парадајз
• Зеленило

Такође, кромпир, лук, шаргарепа, бели купус се додају у паприку.

Стев је мешавина различитих поврћа, тако да није потребно придржавати се строге рецепта. Ако немате један састојак, лако се може заменити другим. Главна ствар је да у јело постоји неколико врста поврћа.

ВАЖНО: Многи су заинтересовани за то питање, да ли је потребно одмрзнути поврће пре кувања? Не, то се не може учинити.

Ако одмрзавате поврће, када кувате, изгубиће облик и претворити у грубу. Због тога одмах пошаљите поврће са замрзивача у таву одмах. Они ће остати на овај начин мирисни, прелепи и корисни.

Рецепти за БОРСЦХ прељеве за замрзавање за зиму

Борсцх зими ће бити много пута укуснији и кориснији ако се унапред водите за бензинску станицу.

Рецепт за горивање Борцх-а:

• Слатка паприка са танким тракама
• Лук са коцкицама
• Шаргарепе сламе или нарибане
• Беетроот сламке
• Пире од парадајза

Биће корисно першун и мирођија Као зачини, само морате одвојено да складиштете зеље.

Оперите све састојке, суве, резане, решетке и мешајте. Ставите гориво у посебне пакете одједном.

Слична метода ће помоћи да зими не само да кухају мирисне браве, већ и уштеде породичног буџета.

Како замрзнути пуњени бибер са поврћем?

Пуњена паприка - укусно и здраво јело, али то се у потпуности ужива у сезони, то је, у јесен. Али ако замрзнете бибер, онда можете да кувате своје омиљено јело у било које доба године.

Неке домаћице Ствари бибер, а затим је пошаљите у замрзивачу. Ова метода је добра, али постоји пуно места у замрзивачу.

Постоји још један начин:

1. Оперите бибер, осушите папирним пешкиром
2. Очистите плод стабљике и семенке
3. Уметните плодове у другу
4. Лежајте паприку са колонама, пажљиво их омотавајући у кесе.

За салате, паприку, супе и друга јела, бибер је погодан за комаде. Чување у овом обрасцу је много згоднији од целине.

Које су поврће замрзнуте у замрзивачу да би се дивно нахранило зими?

Ако породица има бебу, или се очекује напуњење, млада мајка треба да буде збуњена бербама домаћег поврћа за комплементарну храну.

Храњење се мора применити у 5-6. месецу бебиног живота, ако беба дојеје. Ако дете поједе прилагођену смешу, а затим комплементарна храна треба да буде уведена раније у 4. месецу живота.

Ако овај период падне зими или пролећно време, замрзнуто поврће ће постати штапић за спајање током увођења комплементарне хране.

За храњење бебе можете замрзнути такво поврће:

1. Карфиол
2. Тиквице
3. Броколи
4. Бундева

То је ово поврће које препоручују да се педијатри пре свега уводе. Можете замрзнути поврће за храњење коцкицама или у облику пире кромпира.

Након што беба почне да једе пире од поврћа, можете да у малим износу можете да уведете лагане супе од поврћа. За ово, замрзните унапред:

• Кромпир
• Лук
• Шаргарепа

Витамини А природност је најважнија предност замрзавања поврћа за храњење. Под условом да сте сигурни да поврће није третирано хемикалијама или их је подигао у својој башти.

Какво воће и бобице се могу замрзнути у замрзивачу фрижидера и замрзивача: Листа

Можете замрзнути било које плодове и бобице:

• Јагода
• Јагоде
• Боровница
• Купина
• Куваница
• Шљива
• Марелице
• Перзијски
• Јабуке
• Рибизла
• Гоосерибер

Да ли морам да оперем плодове пре замрзавања?

Можете се смрзнути поред поврћа, воћа и бобица. Пре него што их пошаљете на замрзивач, праните пажљиво и суво воће и бобице.

Не можете поново да замрзнете воће и бобице. Прво, претвориће се у кашу, и друго, изгубиће сва корисна својства.

Како замрзнути воће и бобице за зимску свежу?

Можете направити пире кромпир од бобица и смрзнути се у овом облику, са или без шећера - по вашем избору.

Још један начин замрзавања - сУВ. Ставите припремљену бобицу или плодове са танким слојем на површини, на пример, на плочи. Смрзнута је, а затим пошаљите бобице у кесу ослобађајући ваздух из њега.

Тендерска бобица, као што су јагоде, препоручљива је да се малкирске смештају у контејнеру тако да бобице нису оштећене.

Јабуке се могу исећи на кришке. Мало и меснато воће (шљиве, марелице, трешње) чувају целу и кост.

Рецепти за смеше воћа и бобица за зиму

Од смрзнутог воћа и бобица зими, можете припремити ароматичне компоте, воћне пиће, додајте плодове јогурту или кашу.

Запамтите да би зрели и нетакнути плодови требали бити замрзнути. Формирају мале делове од бобица и користите једну кесу за једно кување.

Смеше плодова и бобица:

• Јагоде, купине, малине
• Шљиве, марелице, јабуке
• Јабуке, марелице, малине
• Трешња, јабука, јагоде
• Трешње, рибизла, малина
• Јагоде, рибизле, бруснице

ВАЖНО: Најмодерније фрижидери не захтевају одмрзавање, али ако то требате да урадите, замотајте контејнер смрзнуто поврће и плодове у дебелом ћебету, тако да не постоје време да се одмрзавају. Зими се смрзавање може извести на улици или на балкону.

Замрзавање воћа, бобице и поврће је профитабилан и брз начин да се зими добијају све корисне витамине и уживајте у укусу лета. Али не заборавите да поштујете правила мраза како бисте постигли очување витамина и укуса. Видео о овој теми можете гледати и научити пуно корисних мразних поврћа и плодова.

Видео: Како замрзнути праве зеленило, поврће и воће?