Да бисте припремили парадајз у соку од парадајза, важно је одабрати право воће и следити рецепт.
Садржај
Парадајз има анти-инфлацијарно и антибактеријске својства. Су антидепресиви, имуностимуланси. Повећати хемоглобин, ублажити отицање. Садрже природни антиоксиданс. Концентрација се повећава током топлоте. Користе се као превенција од кардиоваскуларних болести, онкологије, атеросклерозе.
Начини за очување парадајза у соку од парадајза за зиму
Постоје две опције конзервација парадајза за зиму - са стерилизацијом и без стерилизације. У првој верзији, парадајз је преплављен врућим соком и кључајући у банкама. Друга опција смањује фазу кључања и смањује време кувања.
Парадајз је непретенциозан, у комбинацији са многим састојцима. Можете да креирате разне асортимане са другим поврћем, па чак и бобицама. Додајте биљке и зачине. Експериментирати са доследношћу соса. Комбинујте слојеве полагања у банкама у складу са степеном рока доспећа воћа.
Како бирати парадајз за очување у соку од парадајза?
Тако да парадајз задржава облик током топлоте - плод би требао бити свежи еластичан, мали или средњи. Велики и презрабљени плодови пожељни су да се користе на соку. Парадајз размажен са оштећењима није погодан за очување. Смрзнуто воће нису погодне. Очување незрелих плодова је дозвољено.
За дуготрајно складиштење, запечаћена контејнер је потребан - стаклене тегле и боце са широким вратом. Ако је неко време складиштење, било који водоотпоран контејнер. Важно је то прекривање у соку од парадајза Било је без оштећења и рђе.
Парадајз у соку од парадајза пуњен пикантним пуњењем
Компоненте за 3 Л:
- мали парадајз - 2 кг
- велики парадајз - 2 кг
- со - 2 кашике
- шећер - 2 кашике
- бугарска паприка - 2 махуна
- суви кишни кишобрани - 4 ком.
- Један сноп першуна и корема.
- чена белог лука
- Један лук
- дуга горко паприка - 1 ком.
- ловоров лист
- корен и лист хрен на 1 ком.
- мирисни паприк - 4 грашак
- употреба коријандера - 5 ком.
- грицкалица са црним бибером - 5 ком.
- мала гранчица МИНТ - 1 ком.
Припрема сока:
- Тишина велико воће на кашу у кашику у брусилици меса.
- Оптерећено сито, се ријешите зрнама парадајза.
Узимајући пуњење парадајза:
- Исперите и осушите плодове, уклоните стабљике.
- Исеците на пола, без пресецања до краја. Парадајз не би требало да се распадне.
- Очистите бели лук. Исећи слојеве. Оставите неколико клинчића белог лука целине за лежање у тегли.
- Мрсите испрано зеленило першуна, копира и менте.
- Франк Тхе Цут парадајз са пуњењем зеленила и белог лука. Равномерно дистрибуирајте пуњење у све слотове.
Умасонри банке:
- Оперите и одмастите поклопац тегле. Држите се преко паре или исперите кључало воду.
- У опраном бугарском паприком, екстраховање семенки и стабљиком. Сваку паприку поделите на четири дела и продужите дно тегле.
- Поделите огуљени лук у четири дела. Пошаљите у банку.
- Такође на дну контејнера поставите оштар бибер, зачини, корен хрен и део белог лука.
- Ставите пуњени парадајз у теглу.
- У празнинама около, ставите остатке белог лука, лист хроњења, залив лист.
Сипајући парадајз и стерилизацију:
- Додајте со соли и шећеру у соку од парадајза. Инсталирајте на пећ, донесите до кључања.
- Сипајте парадајз у банку са топлом соком, поклопите поклопцем и пошаљите на стерилизацију.
- Дно широке и дубоке посуде се продужава пешкиром. Пошаљите теглу са садржајем на таву. Испуните посуду са водом без исећих ивица тегле. Држите се на шпорет у пола сата у кључану државу.
- Извадите теглу из таве и преврните се. Проверите да ли је затегнутост. Потпуно се хлади под пешкиром.
Ова метода је погодна за пуњење зелених плодова.
Бланшијски парадајз у соку од парадајза
Број производа - израчунава се запремина 1 литара:
- средње -Сизовани парадајз - 1 кг
- флесхни велики воће - 1,2 кг
- 10 г соли и шећера
- сирће - 15 мл
Припрема:
- Оперите велики парадајз и уклоните стабљику. Мљевење у малим порцијама блендер. Проциједите резултирајући сок кроз сито.
- Пратите средње -зизовану парадајзу и исеците кожу попречно. Сипајте кључали воду и бланцх. Разбити кору парадајза.
- Ипак сок за соли и засладите. Дајте јој да кувате и кувате, мешајући најмање десет минута. Формирана пена не уклања.
- Сипајте стаклену теглу и поклопац кључало воде. Ставите Бланцхед воће у теглу.
- Сипајте садржај тегле са куваном раствором соли. Додајте сирће пре заласка сунца.
- Покријте контејнер густо тканином и оставите да се охлади.
Парадајз - је храна са ниским-калоријом. Такво складиште треба да буде сервирано у хладном облику. И одвојено јело и прилог. Користите маринаду као сос или гравури. Конзервирани парадајз може послужити као састојак у другим јелима. Парадајз у соку од парадајза Погодно за гориву супе, Борсцхт.
Користи се у пропусту печења. Такође, сок од парадајза користи се као компонента састојка за алкохолно и не-тозалске коктеле. Представљени парадајз, захваљујући меком укусу, погодан је за дечија јела. Приносимо се дијеталном производу.
Видео: парадајз у соку од парадајза за зиму
