Који џем куха за зиму? Погледајмо овде занимљиве рецепте.
Садржај
- Цхерри Јам у Королевском: Рецепт
- Јам Банана: Рецепт
- Двокреветна Јам: Рецепт
- Џем од лимуна: Припрема за зиму
- Зимска дјка из петала ружа: рецепт
- Киви Јам: Рецепт
- Џем са орасима и гоосеберри: Рецепт
- Пехар "Роиал" Јам: Рецепт
- Јам "трешња у чоколадној" за зиму: рецепт
- Барберри Јам: Рецепт
- Греен парадајз Јам: Рецепт
- Џем од бундеве за зиму: рецепт
- Наранџасти џем: могу ли да кувам за зиму?
- Минт Јам: Рецепт
- Видео: БлацкБерри-Малин Јам за зиму
Јам је најчешћи десерт, чији је рецепт углавном прешао од бака или мајки у младе хостесе. Сада се рецепти ваших омиљених "баки" десерт лако могу наћи на било којем кулинарском месту, чија се разноликост не престаје изненадити нас. Кућне празнине се добијају кувањем различитих бобица, воћа, па чак и поврћа са шећером. Џем се може припремити са било чиме: наранџе, јабуке, трешања, марелица, малина, одвод, крушке. Погледајмо најукуснијих рецепата за џем.
Цхерри Јам у Королевском: Рецепт
Састојци:
- 1 кг трешње
- 1 кг шећера
Метода кувања:
- Оперите лименке за темељно увртање џема.
- Стерилизује контејнер.
- Оперите бобице, суве.
- Очистите трешњу кости.
- У великом стеву, напуните трешње шећером.
- Сачекајте да се бобица не пусте соком и шећер неће бити обојени у боји трешње.
- Са уредним покретима, уједите посуду са бобицама на такав начин да шећер остане испод.
- Ставите контејнер трешањем на врућој плочи.
- Џем за гужве од трешања преко ниске топлоте не више од 5-7 минута.
- Након смисла гужве трешње 3-5 сати.
- Ове акције се морају понављати три пута. То је, поново на пећи, сачекајте док не прокуха, прокухајте 5 минута и одложите џем 3-5 сати. Трећи пут да све урадите на исти начин.
- На крају припреме, гужва трешње се добија са светлом бојом.
- Лежајте кукурни гужва у стерилне тегле.
- Ролл са тастером за наставак.
Затворене банке са гужвом трешње у Королевском преврћу се и умотавају у топлу покривач. Ово је неопходно да би се Џем за охладило.
Јам Банана: Рецепт
За џем за банане биће потребно:
- 10-12 банана (није зелено)
- 500 г шећера
- 120 мл лимуновог сока (отприлике 2 лимуна)
- 150 мл воде
И ми се свирамо овако:
- Опрати и стерилизовати контејнер.
- Огулите банане из огуљаца, исецкајте је не баш дебелим комадима, напуните шећер и прелијте све водом.
- Ставите лончић или посуду са бананама на ватри. Након прокуха банана, кувајте гужве преко ниске топлоте током 15 минута, док га непрестано мешају.
- Додајте сок од лимуна. Све добро измешајте и још 15 минута. Прокухајте на мирној ватри.
- У унапред припремљеним банама полијте застој Банана и затворите их кључем.
Двокреветна Јам: Рецепт
Потребан:
- 1 кг лубенице и шећера
- 1 лимун
- ванилија по укусу
- 3 ТСП сода
Кување овако:
- Прво морате припремити коре лубенице. Да бисте то учинили, морате да узмете дебели зрели лубеницу. Очистите кору ружичасте дела бобица. Затим смо пресекли зелени део лубенице коре и исекли на уредне комаде. Величина дела по вашем нахођењу, фокусирајте се на то како ће вам бити прикладно да једете.
- Тада морате припремити сода решење. Да бисмо то учинили, морамо узети 3 ТСП-а. Сода за 3 литре воде.
- Сипајте припремљене лубенице са водом са содом 4-5 сати.
- Затим темељито исперите кора и пустите их да стану у чисту воду пола сата неколико пута.
- Сада пређите на припрему сирупа. 3-3.5 Тбсп. Вода је 500 г шећера. Морате да сачекате док све не врете;
- У завршном сирупу додајте припремљене лубеновне коре, прокухајте и прокухајте их на ниској топлоти. 20.
- Одложите кора најмање 8 сати.
- Чекао је право време, коре се мора поново кухати и напунити преосталим шећером.
- Кувајте поново на мирној ватри 20-30 минута. Тешко их је пробавити, па се не брините о томе.
- Извадите посуду са лубеним костима из ватре и оставите их да се одморе најмање 8 сати.
- Трећи пут за кување џем из лубених коре мора бити пре прозирне државе. Ово може потрајати пола сата, или можда више. Да бисте разумели наш џем или не, морате га испробати. Комади коре треба да се мало мрзе и лако уједу. Такође је потребно прокухати трећи пут на ниској топлоти. Ако је мало течности у џеми, можете додати чашу кључале воде.
- На крају кувања лубенице џем, додајте сок од ванилије и лимуна. Такође можете да додате занос са већ коришћеног лимуна (опционо).
- Сипајте кухање гужве у стерилизоване тегле и близу.
- Није потребно чувати тако укус у фрижидеру. Џем из лубенице коре није избирљиво.
Џем од лимуна: Припрема за зиму
За зимски лимунски џем, требат ће вам:
- 1 кг лимуна
- 1 кг шећера
- 200 г воде на 1 кг лимунске пулпе
- Рум (опционо)
Метода кувања:
- Лемони добро оперите под текућом водом или у посуди.
- Извадите огулите и бели део лимуна.
- Узмите огулите од два лимуна и насјецкајте их у траке и исецкајте целулозу лимуна са танким кришким, а не заборављајући да уклоните све семенке.
- У малом стевтану ставите воду и прокухајте припремљени пилинг, трајање кључа треба бити мин. 10.
- Промените воду и поновите ове акције два пута. Ово ће уклонити горчину својствени угушењу лимуна.
- Ставите шећер, кухани колид, сецкани лимун пулпу и 200 мл воде у једном стевтану (под условом да је сам лимун најмање 1 кг).
- Кувајте гужву лимуна на ниској температури током 30 минута.
- За арому можете додати неколико капи рума, али ово је аматерски.
- ЛЕМОН ДАМА има такву карактеристику као замрзнуто. Стога, чим се застој кувао, то би требало одмах прелити у стерилне банке и затворити се кључем.
- На крају овог поступка, претворите посуду са џемом током 5 минута. И тек након што се потпуно хлади, поставите га на хладно место.
Зимска дјка из петала ружа: рецепт
За ружичастог џем, залиха горе:
- 200 г чаја ружа
- 300 мл воде
- 500-600 г шећера
- 1 ТСП лимунска киселина
Метода кувања:
- Пре свега, потребно је припремити латице ружа. Потребно је да их одсечете од наше руже и добро исперите у великој количини воде, а затим пустите вишак воде у одсуству на коланчеву.
- Потребно је поставити опране латице у стевпан и додати воду.
- Сачекајте да се вода са латицама не кува и скува најмање 15 минута.
- Сипајте шећера у стевтане латицама и очекујте да се потпуно раствори.
- Даље, прокухајте наша застој више мина. 30 на меком ватру тако да се мало згушњава.
- На крају кувања додајте лимунску киселину. Дозволиће вам да купите веома лепу и деликатну гужву у боји, а такође додајте и мало киселине.
- Џем ће изаћи не само укусно и лепо изгледно, већ и врло корисно. На првим симптомима прехладе, џем из ружа са биљним чајем одмах ће вам омогућити да се ослободите болести.
Киви Јам: Рецепт
Заказујемо на главним компонентама:
- 1 кг киви (није мекано)
- 2 лимуна
- 1 кг шећера
Метода кувања:
- Први лимун треба да се исецка није баш дебело звони. Поставите сецкани лимун, 100 мл воде и 100 г шећера у једну стевку. Сачекајте све то све то не пропијете и пустите да лимун пропите још 10 минута на слабу топлоту.
- Огулите киви. Изрежите танке прстенове, дебљина комада не би требало да пређе више од 7 мм.
- У лонцу са куваним лимуном, исциједите сок другог лимуна. Сипајте остатак шећера тамо, морате да помешате све и само тада сипате сецкане комаде Кивија.
- Ставите лончић са киви џем на пећи, не препоручује се поклопац поклопца.
- Често не вреди ометати џем, јер Киви може изгубити облик и претворити се у џеми.
- Морате да сачекате док се застој не прокуха и одмах га уклони из пећи.
- Будући десерт треба оставити 8-10 сати или ноћу.
- Након исцрпљености овог времена, поново прокухајте џем 20 минута. Ако постоји пена, онда уклоните.
- Када већ циви Јам Биће спремно да га преврне у унапред припремљене банке. Спремни смо за зиму.
Џем са орасима и гоосеберри: Рецепт
Поред полу-киселограма од гушишта, треба вам:
- 50 г ораха
- 1 Тбсп. Сахара
Метода кувања:
- Потребно је припремити поремећене боје за кување: исперите га, уклоните репове и резнице;
- Мало се осушите орахе у рерни, тако да ће бити укусније.
- Ставите гуске у таву или сосеку, додајте шећер тамо. Ако сматрате да су бобице благо кисели, додајте шећер.
- Ставите контејнер са гусјеницом на пећи, мешање бобица са шећером.
- Гоосеберри би требали пустити сок. Потребно је сачекати док се бобице не прокупе и прокухају из горива 5-7 минута.
- Затим прелијте орахе у џем и прокухајте још 5-7 минута.
- Оставите контејнер са џемом од пећи и оставите да се мало охлади. Затим ће џем постати мало дебљи, јер се у течности увуче гуске и матице.
- Након што се Гоосеберри потпуно охлади, потребно је да га 2 више пута прокупите 5-7 минута.
- Када врингеан Југ и ораси Кухано три пута требате да га сипате у стерилне тегле и уврните га са врућим поклопцима или навлаке за конзервирање помоћу кључа за увртање.
Пехар "Роиал" Јам: Рецепт
Састојци за гужву од крушке:
- 1 кг крушких
- 1-1,2 кг шећера
- 1 лимун
- 1 Тбсп. водити воду
Начин припреме Јама краљевског крушке:
- Оперите крушке. Извадите пилинг и семенке ножем. Исеците крушку великим комадима.
- Оперите лимун, уклоните семе и исеците танке комаде.
- Прелијте припремљени лимун кључало воде и прокухајте 3 минута.
- Оптеретити декоција лимуна. Комади сецканог лимуна могу се уклонити, сада им неће бити потребни. Поново поставите филтрирану декотирање, додајте шећер и донесите до кључања.
- Сипајте сецкану крушку са спремним сирупом и издржите 2 сата на пожару.
- Грусхвоод Џем треба да се стално меша и ако је потребно да се уклони пену. Пожар треба да буде слаб.
- На крају џем за кување комадићи крушке треба да постану прозирни, а сируп је мало задебљани.
- Поставите кувану џем у стерилне тегле и преврните се са кључем.
Јам "трешња у чоколадној" за зиму: рецепт
Састојци за зимске чоколадне трешње:
- 1 кг трешње
- 500 г шећера
- 1 Тбсп. какао
- 1 Тбсп. лимунска киселина
- 100 г горког чоколаде
Метода кувања:
- Оперите трешње и уклоните све семенке.
- Побиједите их шећером са блендер. Дајте здробљену трешњу да пусти сок.
- Када су бобице већ у соку да их поставе у лончић и запали. Додајте 1 Тбсп. л. Цоцоа и 1 Тбсп. л. лимунска киселина.
- Када Џем дође до прокључа, морате га скувати током 20 минута. На мирној ватри.
- Поставите 100 г сломљеног чоколаде у џем са трешњама и прокухајте га још 5 минута.
- Сипајте Цхерри Јам са чоколадом у стерилне тегле и преврните се са кључем.
Барберри Јам: Рецепт
Састојци:
- 1 кг барберри
- 1,3 кг шећера
- 3 Тбсп. водити воду
Метода кувања:
- Ринсе Барберри. Сипајте га топлом кипућом водом и пустите да се проведе 10-12 сати.
- Затим исправите воду из бобица и припремите сируп на овој води.
- Ставите воду на ватру и додајте шећер тамо. Сачекајте док се шећер не растопи, а вода ће кључати.
- Сипајте наше борическе борице са нашим сирупом и прокухајте их 30-40 минута.
- Када је Барберри Јам спреман, треба се ваљати у стерилне тегле.
Греен парадајз Јам: Рецепт
Састојци:
- 3 кг зеленог парадајза
- 3 кг шећера
- 3 Л воде
- 100 г рома
Метода кувања:
- Препоручљиво је да одаберете парадајз за џем није веома велик. Добро испрати и исеците на велике кришке.
- Ставите сецкани парадајз у посуду, прелијте хладну воду и ставите на пећи.
- Морају их не више од 3 минута. Онда бисте требали исцрпити воду и охладити парадајз.
- Даље, морате припремити сируп. Потребно је 1,5 кг шећера за 3 литре воде. Доведите сируп у прокључање.
- Скидање парадајза прелијте пре -Боилед парадајз са готовим сирупом и прокухајте још мало.
- Након тога, одложите греен Парадато Јам Укључено 24 сата.
- Након једног дана, исушите сируп са парадајзом. Додајте 1,5 кг шећера и сецкани лимунски слајдови до филтрираног сирупа.
- Прокухајте сируп са лимуном 2-3 минута.
- Затим га додајте кухани парадајз на то и прокухајте још 10 минута.
- На крају кувања додајте мало рума у \u200b\u200bџем, излијте џем на банке и то бисте их развелили.
Џем од бундеве за зиму: рецепт
Састојци:
- 1 кг бундеве
- 1 Тбсп. сода
- 1,5 кг шећера
- ¾ ст
Метода кувања:
- Оперите бундеву, огулите га са коже и житарица.
- Сјецкајте поврће на великим комадима.
- У стевтану са водом додајте сецкану бундеву и 1 кашику. сода.
- У овом раствору оставите бундеву током 24 сата.
- Након једног дана, пропијте бундеву добро под текућом водом и ставите у коланчај.
- Када вода добро одводи, требало би да брусите бундеву у мале квадрате.
- Припремите сируп. Сипајте их бундевом и доведите до кључања, прокухајте 5-7 минута., У исто време, не морате да мешате.
- Уклоните из пећи и дајте џем од бундеве да се охлади.
- Када се бундева поново охлади да га постави на ватру и кува 20 минута.
- Када застој бундеве Биће спремно, ставите га у пре-припремене банке и разваљајте га.
Наранџасти џем: могу ли да кувам за зиму?
Састојци:
- 1 кг наранџе
- 2 лимуна
- 10 г цимета
- 1 кг шећера
- 1 литра воде
Метода кувања:
- Припремите наранџе: добро их исперите, огулите их и поделите на средње комаде.
- Ставите припремљене плодове у стевпану. Сипајте 1 кг шећера тамо и оставите 2-3 сата како би се нарезане наранџе брже пустити сок.
- Стисните лимунов сок и сипајте га у контејнер до плодова.
- У одвојеном лонцу или сосеку, прокухајте Зест. Треба га кувати до пуне. Водене потребе не више од 1 литра. Када је ЗЕСТ већ спремна, потребно је проциједити декотирање и додати га да се сецкане наранџе са лимуновим соком.
- Ставили смо нашу наранџасти џем на малој пожару и припремите га док се количина џема не смањи. Временом ће трајати 1,5-2 сата, све зависи од снаге пожара. Такође у овом периоду морате да додате цимет.
- Када се запремина џала мало смањила, одложите га да се охлади.
- Помоћу блендер-а, мљевени комади наранџе.
- Када је конзистенција наранџасти џем Испоставиће се да је то више хомогеније да је потребно поново да га ставите на ватру и прокупите још 20 минута.
- Затим уклоните са топлоте, сипајте у прекривене тегле са заокретом.
Минт Јам: Рецепт
Састојци:
- 300 г метних лишћа са стабљиком
- 1 кг шећера
- 1 кг лимуна
- 0,5 Л воде
Метода кувања:
- Добро оперите лимун. Ситно је исеците без раздвајања од коре.
- Оперите менцију под текућом водом и ситно га насцкајте.
- Ставите сецкану менту и лимун у лончић, сипајте 0,5 литара воде и запалили.
- Кувајте на мирној ватри 10 минута.
- Уклоните минт-лимун гужве од пећи на дан.
- Проциједите га после једног дана, додајте шећер и прокухајте још 30-40 минута.
- На крају спремности мента џем Почиње да стекне више јелији структуру. Врући џем мора да се сипа у стерилне тегле и преврће се са тастером за прекидач.