Гарлић Парадајз изнутра за зиму: 2 најбољи корак -Би -Степ рецепт са детаљним састојцима

Парадајз са белим луком - оштар је, пикантан и врло укусан. И како их кухати - сазнаћете их предложени рецепти.

Садржај

Сабрађени парадајз ове године надмашио је сва очекивања? Затворили сте парадајз у свим могућим варијацијама и не можете замислити шта се још може учинити са њима? Покушајте да затворите парадајз са белим луком изнутра за зиму. Рецепт за таквог пикантног, мирисаног, умерено оштрог, киселог парадајза ући ће на вашу кулинарску причу дуго времена.

Црвени парадајз са белим луком изнутра за зиму

Црвени парадајз - 1 кг
Чешњак - брзином од 1 клинчић на 1 парадајз
Со - 2 кашика.
Шећер - 100 г
Винегар 9% - 120 мл
Лаурел лишће-1-2 ком.
Пеппер црни грашак-2-3 ком.
ЦЛОВЕС-1-2 ком.
Свјеже гране за дилл-1-2
Суви колусију-1-2 сунцобрани
Вода - 1 литар

Пре него што наставите са очувањем, одлучите о разноликости парадајза и његове величине. За увртање, целокупно (без оштећења) густо мали плодови са густом кожом су идеалне.

Од темељно опране парадајз, уклоните стабљику и направите крст дубоког реза у сваком парадајзу. Унутар сваког воћа ставите кљесак очишћеног белог лука.
На дну стерилизованог контејнера ставите обе врсте кочија, кашике, бибер са листовима у заливу и лагано ставите парадајз на врх, покушавајући да их не стисне бели лук од њих. Маринада се припрема у две фазе.
У првој фази потребно је довести воду у прокључак додатком соли и шећера. Затим попуните томајз ове кључале воде и одлазите 15-20 минута.
Сада идемо у другу фазу: стиснемо маринаду од лименки назад, донесите га поново на прокуха, додајте сирћет тамо и поново прелијте парадајз, а затим затворите банке помоћу конзервираног кључа.

Зелени парадајз са белим луком изнутра за зиму

Зелени парадајз - 1 кг
Бугарска паприка - 1 ком.
Чешњак - брзином од 1 клинчић на 1 парадајз
ПАРСЛЕИ ФРЕСС-2-3 БРАНЦХЕС
Мирисни паприка-2-3 ком.
Со - 1 кашика.
Шећер - 2 кашика.
Винегар 9% - 50 мл

Овај рецепт је добар јер вам омогућава да сачувате зелено, а не прилично туробан парадајз који је сочан, оштар и хрскав.

Уклоните стабљику у чистом парадајзу мале величине без знакова пропадања и оштећења. Оштрим ножем, направите један дубок унакрсни рез.
Очистите меснат паприку и исеците на пола, а затим свака половина у кришке ширине 0,5 цм. Очистите бели лук од љуске, поделите на зубе и ставите једну зубу у сваки парадајз.
Додајте једну кришку белокупног паприка у компанију на бели лук. Полажите першун и мирисни паприк на дну стерилне тегле.
Отопите сол са шећером у топлој води, донесите до прокључања, сипајте сирће мало пре него што се искључите и прелијете припремљену парадајзу кључаним маринадом. Скините тегле са металним поклопцима, завршите га и држите топло док се потпуно не охлади.

Можете ојачати или променити укус парадајза припремљеног према једном од ових рецепата, додајући цимет, паприку, хрен, лишће рибизле или сенф зрна зачине. Избор зачина је неограничен и зависи само од ваших преференција.