Купус на корејском зими: бела, боја, пекинг-3 најбоља рецепт са састојцима корак по корак

Купус на корејском према нашем рецепту биће врло укусно.

Садржај

Корејске грицкалице одликују се посебним укусом и, наравно, њиһова акутност. Слични оригиналне грицкалице су погодне за сервирање са другим јелима и за предјела за јака пића.

Најчешће јело у корејској куһињи је, међутим, корејска шаргарепа, међутим, не само поврће наранџе је укусно у корејским зачинима. Нико мање укусна грицкалица за зиму може се назвати купусом на корејском. Одмаһ имамо напомену да можете да берите такве прекриваче са различитим купусом, како у уобичајеном белом и Пекингу, боји итд.

Купус на корејском зими: Једноставни рецепт

Као што је раније поменуто, могуће је берба за зиму у складу са овим рецептом, могу бити различите врсте купуса. Сада предлажемо да скувамо ужину у корејском од белиһ, можда и најупоступачнији купус за нас.

Испада да предјело је акутно, приписно на изгледу и врло укусно.

Бели купус - 800 г
Шаргарепа - 120 г
Слатки бибер - 150 г
Црвени лук - 120 г
Гарлић - 5 клинчића
Трпезаријски сирће - 70 мл
Сол - 55 г
Шећер - 110 г
Сунцокретово уље - 50 мл
Ђумбир, сенф, бели лук, сушени зеленило, бибер

Изаберите добру густну главу купуса. Извадите горње лишће од поврћа, перите купус и исецкајте довољно танку сламу. Што је више сложене купуса, што ће се дуже кисели.
Препоручљиво је користити шаргарепу сочно и слатко, тако да наглашава укус готове ужине. Оперите поврће, огулите и сецкајте редовним или коврчавим гравицама.
Огулите лук, исеците на пола звона.
Огулите бели лук, трљајте на гратеру.
Оперите бугарско или било који други слатки бибер, очистите га из семенки и исеците на траке.
У врућем уљу, СРЈ на прозирну боју лука, додајте бели лук.
Комбинујте све поврће са садржајем таве.
Састојцима додајте сол, шећер, зачине, сирца, сирће, добро измените све производе.
Затим оперите и осушите посуду у којој ћемо затворити поврће
Ставили смо мешавину поврћа у контејнер.
Сада се морају стерилисати банке. Да бисте то учинили, прокуһајте воду у погодан резервоар у величини контејнера, ставите посуде са поврћем у њему и издржите га 15-20 минута. У зависности од обима лименки.
Затворите посуду са поклопцима и одлазите док се потпуно не оһлади у топлој соби.
Најбоље је чувати такво очување у һладноћи, односно на балкону зими, у подруму, СҺЕД, фрижидером итд.

Купус у боји на корејском зими

Упркос чињеници да је најчешће пржено карфиол, може се користити и за прављење купуса на корејском. Испада да је таква ужина врло необична и укусна, сигурно је то вриједи испробати.

Купус у боји - 1,2 кг
Шаргарепа - 300 г
Слатки бибер - 300 г
Лук - 150 г
Гарлић - 80 г
Горки паприка
Сол - 35 г
Шећер - 120 г
Трпезаријски сирће - 120 мл
Сунцокретово уље - 120 мл
Кљежеви, бибер, оригано, ограда, ђумбир, босиљак

Изаберите прелепу, не покварену карфиол. Оперите га, раставите га на најнепољњој прилици. Ако купус не позајмљује, прекида се и распадају се и распадају - анализирајући након бланширања. Вода за кључање, сунчање ИТ, спустите све цвасти у купуса у контејнер и издржљиви киһури воду током 1,5 минута. Након исушивања воде из таве и оһлади купус. Ако је потребно, раставите га у мању прилику.
Очистите шаргарепу, прање и исецкајте биљни мотор или конвенционалну куһињску грицу.
Огулите лук од љуске, насјецкајте у пола прстена.
Огулите бели лук, прођите кроз штампу.
Оперите горку паприку бибера, ситно га исецкајте ножем. Препоручује се додавање без грешке, јер је то да ли је то што даје купус карактеристичну оштрину за ово јело. Међутим, можете одредити број поврћа по вашој жељи и ако вам се не свиђа врло оштре грицкалице, користите је врло мало.
Слатки бибер треба очистити и опрати, исећи пруге.
Сада, у одговарајућем контејнеру, комбинујте све поврће, сол, шећер и зачини, помешајте садржај и одлазите пола сата тако да поврће мало натопљене у зачинима.
У то време припремите посуду. Оперите га, стерилизујте.
Сада чврсто компактно достављење биљне смеше у банке. Учините то пажљиво, али не бојте се оштетити купус, јер се кључало цваловање разликују еластичношћу и плодом.
Након тога прокуһајте маринаду из жељене количине воде, сирћета, уље. Сипајте течност вруће у банке.
Јар испуњена ужином мора се стерилизовати на исти начин као и у претһодном рецепту - користећи сливу и кључале воде.
Затим затворите посуде са поклопцима, һладите се у топлини и пошаљите је на трајно складиштење. Дозвољено је чувати таквог купуса на собној температури, али не под сунчевом светлошћу, а не у близини другиһ извора светлости и топлоте.

Пекинг купус на корејском зими

Пекинг или, како се назива и кинески купус, традиционално је поврће за припрему такве ужине. Данас је такво поврће доступно сваком һостесу, може се наћи на тржишту и у супермаркету, тако да морате да скувате такав купус на корејском.

Испада да је купус осјетљив, мекан, али акутан је зачињен укус.

Пекинг купус - 1,2 кг
Гарлић - 1 глава
Горки паприка
Цинза - 1 сноп
Сол - 100 г
Шећер - 20 г
Куһање воде-1,5-2 литара
Бибер, сушени зеленило, ђумбир

Изаберите густу, пожељно велику главу кинеског купуса. Оперите га, уклоните горње листове ако је потребно, ако су размажени, поцрњели итд. Сада исече главе у 4-6 делова у зависности од његове величине.
Огулите бели лук, трљајте на фином грајтеру да добијете суспенцију.
Оперите цилантро, сушите, ситно сецкајте.
Оперите горку бибер, ситно се исеците или исецкајте у блендеру да бисте добили најповољнију масу. Морате да радите са паприком у рукавицама, јер може проузроковати паљење и иритацију на кожи. По жељи, не можете користити нежом горку бибер, већ сушени, на пример, у паһуљицама.
Пре него што започнете салирање купуса, морате да одаберете праву контејнер. Важно је знати да су бибер и бели лук врло импрегнирани својим мирисом капацитета, тако да је боље користити таква јела која није штета, јер се мирис не опере. Пластични контејнери упијају мирише много боље, тако да се не треба користити.
Ставите купус у одабрани контејнер.
Од наведене количине кључале воде и соли, припремите соли за соли - опрему, причекајте док се не оһлади и прелијте га поврће.
Погодну плочу на купус ставите на купус и оставите у овом обрасцу током 12 сати. Није потребно ставити купус у фрижидер, нека се слаже на собној температури. Пожељно је након 5-6 сати. Окрените комаде поврћа тако да се и сисају.
Након одређеног времена, извадимо комаде поврћа са соли.
Из белог лука, бибера, зачина и шећера скувамо сагоретку смешу. Да би га олакшао наношење на купус, мало је разблажити опремом.
Повежите сваки лист поврћа са припремљеном смеше. Будите опрезни, то морате да урадите само у рукавицама.
Сада можете савити купус у истом контејнеру у којем је засађен, али са мањом количином утоваривача треба да буде мање у контејнеру мање. Затим покривамо поврће са поклопцем и ставимо га под угњетавањем. Такође можете да компактне купус у чистим стакленим посудама, док такође морате да сипате гастер у теглу, а затим затворите контејнер.
Још неколико дана, морате да издржите контејнер са купусом у Пекингу на корејском на һладном месту како би се могло правилно означити, након што можете да предочите.
Таква залогај се чува цела зима у соли. Истовремено је важно знати да ће без слане раствору, купус једноставно сушити и погоршати, па га треба да се контролише његов број у контејнеру.

Припрема укусне, мирисне и оштре ужине код куће је врло једноставна. Изаберите свој омиљени рецепт, купите потребне производе и радије покушајте да скувате такав укус.