Како соли од парадајза у бачви на хладан начин: најбољи рецепти. Сведима парадајза су црвени и зелени у бачви за зимску и ниску -Салину: руски рецепти и рецепт са сенфом. Како покупити парадајз у банама, попут барела: рецепт

Начини краставате парадајза на хладан начин.

Садржај

Помоћу лета сви се радују појаву на табели великог броја воћа и поврћа. Ово је веома пријатно, јер је могуће напунити недостатак витамина, који се обично појављују на крају зиме. Домаћице настоје да празне да удовољи њиховим домаћинствима са укусним киселима и салатама.

Како ферментирати слано парадајз црвени у бачви за зиму: руски рецепт за хладно слање

Постоји пуно суптилности припрема киселих краставца. Постоје опште препоруке које би се требали придржавати када бирате парадајз за сољење.

Суптилности салтинг парадајза:

Пре постављања парадајза у бачву, мора се дезинфиковати. Да бисте то учинили, испран је помоћу соде бикарбоне и сипао купунску воду.
Парадајз би требао бирати еластичну и густу. Оверпас плодови нису погодни за сољење. Чињеница је да у процесу постављања у банкама, нижи редови могу проћи под тежином горњих.
Спремни краставци најбоље се чувају у подруму директно у бачви или банама.

Како ферментирати слано парадајз црвени у бачви за зиму: руски рецепт за хладно слање

Састојци:

10 кг парадајза
2 Л куване воде
750 г соли
Кишобран
Лишће грожђа
Лишће трешње

Рецепт:

Изаберите Еластични парадајз и опрати их. Ставите листове и бројне парадајзне на дно бачве
Поспите соли, положите бројни листови и поново ставите парадајз
Ово је како то учинити док се бачва не напуни на врх
Сипајте воду на врх и положите корише са лишћем грожђа
Покривају парадајз угњетавањем и оставите на собној температури
Чим су бачени, пребаците каде у подрум

Како црвени парадајз у бачви: рецепт са сенфом

Сенф се користи за спречавање плијесни на површини краставца

Састојци:

10 кг парадајза
2 Л од сока од парадајза
750 г соли
15 г сувог сенфа праха
Лишће трешње

Рецепт:

Опрати зрело и еластично воће и ставите их у посуду
Баците трешње лишће на дно каде
Ставите парадајз у један ред и поспите соли
Ставите листове трешње на врх и поново слој томадата
Тако да ставите на сам врх и затворите последњи ред са листовима трешње
Прелијте свеже припремљени сок од парадајза и ставити под угњетавање пре ферментације
Чим ваша ситорота баца, пошаљите у подрум

Како црвени парадајз у барелу мало сланог: рецепт

Врло добар рецепт са зачинима.

Састојци:

10 кг парадајза
Кишобран
Бели лук
10 бугарских паприка
900 г соли
Лишће рибизла

Рецепт:

Поредајте и прајте еластичне парадајзне. Ставите листове трешње и сунцобране лишће на дну бачве
Напуните бачву на 1/3 целокупног контејнера воћем и поново положите слој зачина и бели лук
Поново ставите парадајз на 1/3, а затим зачини
Кад се бачва напуни на врх, припремите слану раствору
За 10 литара воде вам је потребно 900 г соли. Растворено је у кључаној води
Након потпуног растварања соли и хлађења раствора, филтрира се кроз газу и парадајз се сипају
Прекривено угњетавањем и остављено 1-2 недеље
Након тога, кисели краставци се пребацују у подрум и уверите се да се калуп не формира
Можете сипати слој уља на кату, то ће уштедјети од плијесни

Како у соли зелене парадајке у бачву за зиму: Рецепт

Једном када су такви парадајз били веома јефтини и нахранили се у разне суђе. До падајућег броја парадајза нема времена да сазрева, тако да можете поздравити зелено.

Састојци:

10 кг парадајза
100 г коначе
100 г першуна
700 г соли
6.5 литара воде
Коријандер
Лишће трешње
Бели лук
1 црвена паприка

Рецепт:

Оперите воће и ставите у посуду
Ставите пола зачине на дно припремљене бачве
Тамни парадајз чврсто до врха и померање другог дела зачина
Припремите раствор растварањем соли у кључаној води
Охладите слану слану раствору и прелите им парадајз. Ставити угњетавање
Такав парадајз лута 45 дана. Након тога, слој биљног уља је сипао на врх

Рецепт за кисели парадајз у пластичној бачви за зиму

Сада многе домаћице почињу парадајз уљем у пластичним кантама или бачвима. Израђени су од хране од хране и погодни су за сољење.

Састојци:

10 кг парадајза
6 кг соли
100 литара воде
Шака црног бибера са грашком
2 шефова белог лука
100 г коначе
100 г листова рибизла

Рецепт:

За киселе краставце, бирајте густе и не сазреће парадајз
Опрати их и пробити их у базу стабљике чачкалицом
Ово ће омогућити бржи и равномерније парадајз у соли
Припремите слану раствору од бибера, соли и воде и оставите да се охлади
Ставите половину зачина на дно каде
Напуните цев рајчицом и оставите остатак зачине на врху
Сипајте слани раствор и оставите да се станите 7 дана на топлом месту под угњетавањем