Како слепити и лепо причврстити пите овалне, округле, квадратне, троугласте, караите, у облику руже, коверте, пигтаилс, отворене радове? Како лепо украсити затворене пите користећи слој теста, пруге, окретање, сечење ролне: Идеје, фотографије

Из овог члана сазнаћете како преношете пите, као и како украсити затворене пите.

Затворене пите и пите направљене од квасца, крема и лиснатог пецива су веома честе међу Славенима. Они могу бити главно јело, ужину и десерт. Како да не само укусно, већ и прелепе пите како украшавају сто? У овом чланку ћемо научити све детаље.

Оно што морате знати о тесту квасца на слепе прелепе пите и на који начин да их направите?

Да бисте добили прелепе торте за квас, морате знати неке суптилности:

• Да бисте лакше радили са тестом, навлажите руке у сунцокретовом уљу.
• Да бисте олакшали углове тесто или две стране лакше лепити, масти ивице водом.
• Да би пржене или печене пите да буду велентифицијентније, заслепљујуће их, оставите их да стоје око 15 минута, покривају их са прехрамбеним филмом подмазаним биљним уљем.
• Спремне пите пре печења, или 5-10 минута пре краја, подмажите жуманцу разблажени водом, можете млеко, тако да ће купити прелепу смеђу кору.

Од тесто од квасца Можете исклесати пите на следеће начине:

• Овални
• Рунда
• Квадрат
• Троугласти

Како пржити овалне пите?

Овални облик пита је најчешћи. Могу се обавити било којим пуњењем.

Правимо овалне пите:

1. Тесто смо ширили на столу, посипали брашно, котрљајте велику груду, а затим га поделите у куглице исте величине.
2. Сваку лопту дистрибуирамо у облику ролне, исечене на комаде пречника 4 цм.
3. Колицу теста спуштамо са стјеничним током у округла торта, дебљине 0,5 цм, ако тесто држи столицу за љуљање и руке, додајте брашно.
4. У средини тортиље ставили смо пуњење, подигните обе ивице торте и причврстите их заједно, добићете полумесец.
5. Ако пите одлазе у пећ, онда можете оставити шав одозго или испод, а ако пржите, а потакнути се, онда треба да буде одоздо, а пита треба да се спљошти.

Како да прикупите пите од округлог облика?

Округли облик пита је добро погодан за пуњење из плодова, сок неће проћи из њих.

Стварамо округле пите:

1. Поделимо сву тесто у куглице, а затим га преврнемо у ролу, исечене на мале комаде, које излазимо у округли колачи.
2. На средини колача ставили смо пуњење, сакупили ивице колача заједно, чврсто компримирамо, окрените је да се пребаците одоздо, спљоштите питу.

Како закачити квадрате квадратног облика?

Скуаре -Схаед Пиес Изгледају као јастук. Да бисте добили овај облик пита, потребни су вам:

1. Тесто делимо у куглице, а затим га преврнемо у ролу, исеците на комаде.
2. Сваки комад преврћемо правоугаоник, пуњење ставите у средину.
3. Подигните 4 угла и учврстите стране једна са другом.

Како пржити трокутасти колачи?

Трокутарни колачи Такође добијено мање лепшим од осталих облика.

Правимо трокутасте пите:

1. Извадимо мали правоугаоник, ставимо пуњење у средину.
2. ПИН-ова (мања) страна правоугаоника из другог (веће).
3. Подижемо преостале 2 углове и повезују ивице на добитну нову страну.

Шта треба да знате да слепите и испечете прелепе пите од пухања или кремастог теста?

Ако се домаћин не воли да се не зеза са тестом квасца, прелепе пите се могу заслепити и пећи из теста пухања и крема. Ево неколико тајни прибављања прелепих пита:

• Да би се ивице на платовима учиниле бољим лепилом, потребно их је подмазати протеином.
• Да би се пите са питом са ружичастом траком, пре печења, они морају бити подмазани снажном кашиком.
• Започните испрати било коју питу преко ниске топлоте, а затим температура у пећи помало повећава средње вредности.
• Да бисте направили лифне пите меке након печења, поспите топлом водом.

Како закачити карате пите?

Караите Пите се праве на Крим са јагњетином. Појављују се да су то обични лиснати пециво са пуњењем меса, али налазе се на посебан начин у облику искривљеног конопа.

Скулирамо карате пите:

1. Поделите лишено тесто у мале куглице.
2. Преврће се у торте.
3. С једне стране тортиље ставили смо ситно сецкани месо са луком, прекривајући други део торте, закуцајте обе ивице заједно.
4. На лутан ивици пита, направимо конопац на следећи начин: Схватамо мало теста са ивице и прстохват, а затим се вежем - и тако цела пита.
5. Подмажите пите са жуманцем разблаженим млеком и пеците у пећи на средњој топлоти 40-50 минута.

Како направити пелетне пите?

Ружичасти колачи Можете исклизнути из пухања, квасаца и тесто за кретање:

1. Све тесто делимо у исте мале куглице.
2. Сваку лопту преврћумо у округла торта.
3. На тортима вршимо резнице са 4 стране, а не достиже средину.
4. У средини смо ставили пуњење, подигните четвртину теста и замотајте га на пуњење, а затим подигните супротну четвртину торте и преклапајте прво, а затим омотајте трећи и четврти део торте око прве две. Испало је ружу.

Како направити питу за коверте?

Прстохват Пите за коверте су прилично једноставне. Главна ствар је направљена од лифног пецива, може постојати било које пуњење (поврће, месо, густи џем, плодови са шећером):

1. Тесто поделимо у мале куглице.
2. Суптилно смо извадили округли колач.
3. Пуњење стављамо у облик дугуљасте ваљка за половину тортиље.
4. Покривамо пуњење мањом страном тортиље, умотајте је унутра на бочне стране и прекријте се са слободним дијелом торте, притисните тако да се пита не окреће.
5. Перишемо у пећи на средњој топлоти.

Како направити Пиегтаил пите?

Пити Може се припремити од лифног пецива:

1. У слоју су суптилно преврћено тесто.
2. Пресекли смо правокутнике.
3. У средини правоугаоника ставили смо густину пуњење у облику дугуљастих ваљка.
4. На једном и другом са пуњења, исеците тесто са пругама.
5. Скидамо траке са једне и друге стране и ткајте пигтаил, обилазите крајеве трака испод торте.
6. Пећимо средње врућине у рерни, све док се пите не смеју бране.

Како направити отворене торте?

Отвори пите Можете испратите из било које врсте теста (квас, пуфф). Лако им је да ураде:

1. Скинули смо велику груду теста у танки слој и исекли се у сегменте.
2. У средини, у сваком сегменту остварујемо 3 уздужне резове.
3. На ивици широке стране сегмента, стављамо суво пуњење (кришке јабуке, крушке, комад кобасице, кобасице), прекријте остатак теста, потајте врх испод торте.
4. Пећимо средње врућине у рерни.

Како украсити затворену торту лепо?

Пита за празнични сто од квасца или лифне масти може украсити сваку домаћицу, потребно је само да покажете мало маште. Нема потребе да шкаку пите. Може се украсити обичним стварима: кашике, виљушке, нож, калупи за сечење колачића.

Најлакши начин за украшавање пите је затворите његов врх са танким тракама теста:

1. Тесто делимо у 2 идентичне делове, 1 део који улазимо у слој нешто већи од пречника округле форму за печење, тако да су и зидови облика такође довољно да се затвори.
2. Положимо танки слој пуњења (џем, свеже бобице са шећером) на тесто, можете да користите течни џем и не бојте се шта да цури, тесто упија течност.
3. Такође излазимо други део теста, изрезујте танке траке са ножем из њега и прекрили су пуњење крста.
4. Подмажите врх торте разблажене водом жуманце са шећером и ставите у грејну рерну да испече на ниској топлоти.

Друга метода украшавања пита - затворите врх торте са слојем теста са исеченим рупама:

1. Тесто поделимо у 2 неједнаке делове.
2. Већину теста преврћемо у слој тако да тесто виси са стране калупа.
3. Рашили смо се на гужви теста или плодовима са шећером.
4. Из мањих комада теста, пречника облика разваљајте округли слој.
5. Изрезали смо мале кругове из вина.
6. Пажљиво раширите тест слој са рупама на питу, подигните висеће тесто према слоју са рупама.
7. Подмажите торту и жуманце или млеко, ставите у пећницу пећи на ниској ватри.

Врх пите је затворен срцима из теста:

1. Пола тесто користимо мало више од пречника облика, отпуштајући плодове са шећером.
2. Из другог комада теста, разваљавамо танки слој и изрезали су срце срчаних колачића, ширили их у редове, почевши од ивице пите - и тако до центра.
3. Подмажите торту жутом и пеците у пећи у ниској топлоти.

Врх пите је затворен у кругу са спиралним пругама теста:

1. На дну пите, као и у претходним случајевима, извадимо слој теста, нешто већи од пречника округле форму.
2. Од ваљаног другог комада теста, исеците траке, уврните их и ставите их у пуњење круга, почев од средине пите. Па покријте целу питу.
3. Поставили смо да печемо на ниској ватри у рерни.

Како направити лепу торту окретањем неколико слојева слојева?

Прелепи и укусни затворени пита се добијају из неколико слојева (2-5 комада) точног квасца тесто, танко ваљано, подмазаним са омекшеним маслацама или поврћем, прскање шећером са маковим семенкима, циметом или орасима и окренут наопако. Као што је урађено, приказано у видео у доље.

Видео: Прекрасна домаћа пита од матичне материје. Идеје украса

Пите можете украсити користећи овако у увијање:

Како направити прелепу питу из пресавијене ролне са попуњавањем унутра?

Такође, прелепе пите се добијају са квасца са пуњењем унутра. Пуњење се може заглавити, орах или пуњење мака. Принцип рада је врло једноставан: ваљано тесто у ролу, у средини са густим пуњењем, исеците кухињским шкарама у мале кришке, али не и на крају и претворите кришке и окрените се исечене стране у различитим правцима. Ево да се добију пите:

Дакле, сазнали смо како да направимо разне куће затворене пите и прелепо стисните пите.

Видео: Рибљи пите од квасца тесто "Златне рибе"