Складиштење сушене гљиве за зиму: услови, правила, методе, савете домаћица. Како складиштети сушене гљиве за зиму код куће? Како купити контејнер за складиштење гљива за АлиЕкпресс?

Правила за складиштење сушених гљива код куће.

Пре почетка календарског лета, остало је врло мало времена, што значи да ће се у шумама појавити велики број различитих гљива. А ако је време повољно, онда ће добри пробирки гљива моћи да надопуни резерве овог укусног производа за ове неколико топлих месеци за наредну годину. Разговараћемо о томе како да сачувамо сав овај богат усев у нашем чланку.

Како припремити осушене гљиве за складиштење?

Најзначајнији критеријум који омогућава суве гљиве да мирно леже месецима је право сушење. Зато пре него што их пошаљете на складиште, морате пажљиво испитати сваку гљива. Да бисте то учинили, мораћете да га покупите и лагано ходате његовим капама прстима. Ако током испитивања налазите место које је очигледно мекше од остатка површине, а затим га одмах одложите.

Такав гљивицу је потребно сушење и зато у којем не би требало да се пошаље на складиштење. Ако то не учините, влага која остаје у њему ће почети да испарава и, као резултат тога, то ће довести до чињенице да ће ваше зимско радно време изгубити одличан укус и мирис. Такође, морате видети да ли остало је гљива смећа. Ако приметите траву или игле, чак и пустите сушени, а затим га одмах уклоните. Па, наравно, не заборавите да сортирате сушене гљиве по величини.

Такав мали трик ће вам помоћи да им се мало компактно разграђују, умањујући количину ваздуха у контејнерима у којима ће се чувати. Ако када прегледате гљиве, пресушите се, онда је најбоље да их претворите у тако у праху гљива. Ако то не учините, на крају ће се и даље провалити на мале комаде, што касније ћете морати да баците. Такво брашно се припрема врло једноставно. Печурке су постављене у брусилицу за кафу и дробљене као и могуће.

Како купити контејнер за складиштење гљива за АлиЕкпресс?

Ако планирате да чувате суве гљиве У контејнерима за хрануЗатим их купујте за АлиЕкпресс. На овом интернет ресурсу наћи ћете производе потпуно различитих облика и квадрата и правоугаоног и, наравно, округли. Таква разноликост ће вам омогућити да одаберете савршену контејнер који неће узети много простора у вашој кухињи. Али ипак, када купујете контејнер за складиштење, излучивање треба да се окрене не само свом облику и величини.

Пошто ћете у њему чувати прехрамбени производ, дефинитивно морате разјаснити продавца од којих је материјал израђен материјал. Запамтите, исправан контејнер треба да буде направљен од прехрамбених полипропилена и има ознаку за обележавање ПП-а. Ако производ који волите има неке друге ознаке, а затим одбијте да купите. Па, сада разговарајмо о томе који је контејнер најбољи за куповину АлиЕкпресс.

Ако имате оставу где се иста температура држи током целе године, тада можете прилично смиривати обичну пластичну посуду са чврсто затвореним поклопцем. Ако у кухињи чувате своје суве гљиве, онда ће бити боље ако потрошите новац на производу, чији је насловница са пумпом способно да аутоматски пумпа ваздух из контејнера. И иако ће вас такав контејнер коштати још мало, али ви ћете бити сигурни да се ваше залихе не плаше влаге и температурне промене.

Како је исправно и колико дуго времена да складиштите сушене бијеле гљиве, печурке, лисице?

Прилично велики број домаћица чува суве гљиве не у потпуности правилно. Готов производ стављају у пластичну посуду или могу их једноставно ставити у мање оптерећене кухињске ормаре. По правилу, тако непажљив однос према гљивама доводи до чињенице да буквално за месец дана почињу да се погоршају од вишка влаге.

С обзиром на то, ако немате остају и немате избора, већ да ставите гљиве у кухињу, а затим их складиштите даље од судопера и будите сигурни у контејнери за слојеве са вакуумским поклопцем или најгорим у стакленим стазама . У овом случају, постељине и картонске кутије нису погодне док врло добро апсорбују влагу.

Што се тиче колико сувих бијелих гљива, гљиве и цхантерела могу се чувати, онда ће све зависити од услова у којима ће бити. Ако им дате стабилан режим температуре и не баш великом влагом (не више од 40%), можете их користити укусним јелима од 2,5-3 године. Ако у кухињи чувате сушење, онда га можете јести без страха за своје здравље више од годину и по године. Након тога, гљиве ће се неизбежно почети погоршати, изгубити одличан укус и мирис.

Снабдевање и болетус: Правила и рок трајања

Залихе и болетус, за разлику од горње врсте, имају једну карактеристику карактеристику, апсорбују вањске мирисе врло добро. С обзиром на то, ако их сачувате у непропусном амбалажу, што ће бити врло близу зачинама или луком са белим луком, а затим у две недеље ваше празнине ће имати мирис ових производа. Из тог разлога ће бити боље ако их пронађете место као удаљену од кухињских ормара и површина са овим мирисним доброте.

Поред тога, болетус и болетус се не могу сачувати у непосредној близини јабука, купуса (укључујући сауре) и све коријене усева. Пошто су све време испали влагу, то ће такође негативно утицати на квалитет сушених гљива. Ако узмете у обзир све ове нијансе, можете уживати у болетусу и болету најмање 12 месеци. Како се практикују, након овог времена, чак и са правилним складиштењем, губе укус и корисне квалитете.

Како складиштети сушене гљиве код куће у стакленим теглама?

Ако планирате да чувате сушене гљиве у стакленим тегле, онда дајте преферирајући онима које су затворене вакуумским поклопцима. Али запамтите, како би се ваше гљиве сигурно постављале најмање шест месеци до банке која је дизајнирана за складиштење треба правилно припремити. За почетак, морат ћете га добро опрати и испратите. Затим, окрените контејнер наопако и пустите сувишни одвод течности.

Иако ће се то догодити, ставите лонац воде на ватру и донети га до кључања. Чим се то догоди, узмите теглу у рукама (користите пешкир или специјалне заштитне миљеве за то) и држите га преко паре неколико минута. Чим видите да је целокупна унутрашња површина контејнера прекривена капљицама влаге, остави га у страну, дајте га у потпуности, суво.

Након што се побринете да је унутрашња површина тегле потпуно суво, можете почети да легнете суве гљиве. Положите их у мале делове, равномерно их дистрибуирају у слојеве. Када се банка напуни, узмите вакуумски поклопац и мастите унутрашњост са медицинским алкохолом, запали га и без икаквог чекања, брзо га уврните. Такав трик ће вам помоћи да сачувате капацитет остатака кисеоника, на тај начин обезбеђујући тако сушене гљиве са могуће инфекције микроорганизмима.

Како складиштети сушене гљиве код куће у пластичним контејнерима?

Пластични контејнер, попут стаклених посуда, мора се пажљиво припремити за будуће полагање гљива. Обавезно обављајте овај поступак, посебно ако сте купили нови контејнер у продавници или на тржишту. Не можете знати где је стајао и како га је очистио продавац. Стога, чак и ако вам се чини да је то савршено чисто, и даље проводите пола сата свог времена и опрати га што је детаљније.

Након што се опере, можете учинити како следи. Ако сте купили контејнер који категорички не може да се загреје, а затим само темељно утрљајте целу површину (укључујући поклопац) медицинским алкохолом. Ако сте купили контејнер који се може поставити у микроталасно на микроталасно, онда га можете задржати преко паре. Након тога, мораћете да сачекате да се контејнер осуши и мирно померите унапред испоручене гљиве у њега.

Да, и запамтите да се спремник са гљивама мора држати на месту где директно сунчево светло не падне. Ако га ставите на такав начин да ће сунце стално засјати, а потом након неког времена ваше празнине ће неминовно потамнити.

Како сместити сушене гљиве у замрзивач правилно?

Принцип складиштења сушених гљива у замрзивачу практично се не разликује од начина на који смо вам представили мало више. За почетак, такође ћете морати да припремите контејнере у којима ће бити положени, а након тога само у фрижидер. У овом случају можете да чувате празнине за зиму било у пластичним посудама (не можете да усисавате) или у пластичним кесама које имају посебан дворац.

Ако више волите последњу верзију контејнера, онда не штедите новац и купите онај који је скупљи. Како показују праксу, такви пакети су направљени од густинског материјала који се не прекида са најмању напетошћу. Да, и запамтите, гљиве се не могу испунити у такве пакете. Да би их било компактно пресавијени у замрзивачу, најбоље су постављене у слојевима (у једном пакету не би требало да буду више од 2 слоја).

Још једна нијанса коју увек треба да се сетите када чувате гљиве у замрзивачу је то, као и било који други прехрамбени производ, не воле поновљене одмрзавање. Стога ће бити боље ако их одмах одложите за складиштење у малим деловима које можете користити истовремено.

Како да чувате сушене гљиве у кесима тачно код куће?

Ако планирате да чувате сушене гљиве у врећама, а затим дајте преферирајући се са природним тканинама, на пример, ланено или памук. Ако из неког разлога немате прилику да набавите такве торбе, онда можете покушати да их направите од газе, претходно је преклопили у 4-5 слоја. Ако у њима планирате да чувате гљиве само месец или два, можете их продужити са кућним сапуном и само их стиснути на обе стране.

Па, оне домаћице које желе да своје зимско радно време задрже свој укус најмање годину дана треба да води детаљнију припрему торбе. Прво ћете морати да разблажите у 2 литара воде 15 кашика. Ја сам и ставио све запалило. Када раствор соли прокуха, морат ћете да ставите унапред прањене кесе у њега и буквално их кухајте 3-5 минута. Након тога, мораће да се уклоне са соли малтера и не гурају је да се осуши.

Ако учините све у реду, видећете танку солину кору на површини сушене торбе, које ће заштитити ваше празнине од пчела и оштарних мириса. Чим се торба осуши, напуните га гљивама, вежите га и везати и објесити га на најтоплијем зиду у оставу.

Како складиштети сушене гљиве на тавану код куће код куће?

Поткровље, ако је, наравно, чист је такође погодно место за складиштење сушених гљива. Запамтите, ако желите да сачекају на овом месту на овом месту, прво морате да направите нацрт на поткровљу да ходате и да влага не стиже тамо. И то значи да морате уско затворити све доступне пукотине и, ако финансијска ситуација дозвољава, додатно изолирати поткровље.

Након тога, морат ћете извршити санитарне количине свих дрвених структура било којим средствима убијањем свих врста грешака. Што се тиче шта да чувате гљиве на тавану, у овом случају најбоље је дати преферирање стаклених стакла и пластичних контејнера. Ако сте осушили пуно гљива, онда их ставите у кесу и положите га у велику дрвену шкрињу.

Али запамтите, без обзира на капацитет за складиштење гљива на поткровљу који бирате, у сваком случају морате је припремити док смо вас учили мало виши. Ако то не учините, онда са великом вероватноћом можемо рећи да вам је веома дуго време ваше зимско радно време не лаже.

Како правилно складиштети сушене гљиве на конопцу или навој код куће?

Још један уобичајени начин за складиштење сушења је обична нит. У овом случају ћете морати да направите неку врсту огрлице из сакупљених гљива и осушите их у овом облику. Наравно, ако желите, можете да их покушате на нитима након што изгубе саву влагу, али будите спремни за чињеницу да су неки од ваших дела разбијене на време.

Након што су гљиве потпуно суве, мораће да се објесе под плафоном у остави или једноставно не дрвени сталак. Стављање таквих сушених гљива у ормариће или картонске кутије није пожељно јер ће се ометати на њих да се правилно чувају. Да, и приликом сушења гљиве на нити пре сушења, запамтите да су касније веома много да се смањи у величини.

Стога, ако на крају не желите да добијете напола -Емпти нит, а затим на почетној фази ставите гљиве на њему врло чврсто. Након што су осуше, обавезно омотајте готове огрлице једноставним тканином, претходно кухани у физиолошком отопину.

Савети за домаћине за чување сушених гљива код куће

Као што већ, вероватно, схватите како би се гљиве дуго чувале, треба их задржати скоро у стерилним условима. Други важни фактори за очување таквог обрада је стабилна температура и влажност. Ако у соби у којој су сушене гљиве лажу, температура ће непрестано флуктуирати, тада ће то утицати на влагу и, као резултат, ваше сушење ће почети да се прекрива калупом и мораћете да га једноставно бацићете.

И, наравно, стално пазите да свежи ваздух улази у собу. Ако су вам празнине увек у соби са чврсто зачепљеним прозорима и врата, то ће и то утицати и на њихов изглед и њихов укус. Стога ће бити боље ако покушате да се прозрачите у собу у којој се сушење чува сваки дан.

Да, и не заборавите да прегледате своје празнине свака 2-3 недеље. Ако то редовно радите, онда не пропустите тренутак када неке гљиве почну да плијену или упијају влагу. Док су прилично мало, брзо их можете уклонити без да их пустите да покваре остатак сушења.

Видео: Сушење белих гљива | Сушене бијеле гљиве