ГАЛУСХКИ ИЛИ КЛЕТСКИ: Шта да правилно зовете? Која је разлика између Галлусхки и Тицк-а?

И Галусхки и Клетски могу се скувати у супи или формирани као независно јело. Можда ови концепти значе исто?

Садржај

Википедиа Одређује крпеље као јело које укључује јаје и брашно, тј. тесто. ГАЛУСХКИ Такође наступају у њему комаде теста.

Шта су Галусхки?

Шта су Галусхки? Као што смо већ сазнали на самом почетку, то су основни Комади тесто, која кухајте или у јуху или у води. Ово јело је најчешће у источној Европи (Украјина, Чешка, Словачка, Пољска, Мађарска), осим, \u200b\u200bмеђу кавкашким народом - Чечени, Ингусх.
Можете додати патку викендица сир, кромпир са луком, а понекад и јабука. Често се патке мешају на Семолини. Свако има своје, доказано неколико генерација, рецепта, али постоје одређена класична правила.

Конкретно, требало би да извадите тесто у турницу на један и по центиметрима дебљине, а затим исеците комадићи квадратори.
Ове квадрате треба дати да леже пола сата, и можете да кувате. Метода кувања је такође традиционална: да га спустите у кувану течност и сачекајте док не они ће се појавити. Ништа се ништа није компликовано, као што видимо.

Шта је Клетски?

Шта је Клетски? Клетски је такође тесто, у почетку прилично цоол. Такође је исечен на комаде, али по правилу, ови комади су се ваљали у куглицама. На пример, пуњење би могло бити присутно Комад масти или млевеног меса. Временом, уместо брашна, почели су да користе Житарице или кромпир, а тесто је прихватило више текове.

До данас, мождани удар је стигао у облику течног теста који се не ваља, али је у куцању кашиком и спуштен у кувану течност. Долазећи, крпељ повећавају количину, упијају течност. Такође су спремни након одласка на површину.

Од чега су направљени Галусхки и Клетски?

Како се показује пракса, основа за припрему и кнедле и Блексића може бити широк избор састојака. Дакле, белоруски јацкдавс (разноликост Галлусхки) у њиховом саставу могу имати Викендица сир, млевене рибе или ракове, Штавише, понекад се може користити риба млевено месо уместо брашна.
Такође, основа Галлусхки може бити кромпири као пуњење - воће, поврће, викендица Сир или месне масе и млевено месо. Уместо брашна (обично пшенице или хељда), понекад се користи семолина. У класичној верзији то је брашно, млеко (за ујед), јаје. Ту је и јабучна верзија кнедле.

Ознаке су такође могуће са разним рецептима. Кекс и бадеми, у карамелу и са викендицом и само класиком - све су то мали круг.

Која је разлика између крпеља и патки?

Као што видите, разлика је пре свега - у доследности теста: За кнедле, потребно је цоол, попут кнедла, за Блек - течност, слично палачинку.
ГАЛУСХКИ исећи на комаде, И тесто за угриз тече кашиком.
Тесто се нарезало у квадрате за кнедле треба да "легне" око 30 минута, крпељ то не требају.
Килски су више тендер и прозрачан, него галусхки.
Величина кнедла достиже 5 цм, Клетски је мала, 1-2 цм куглице.
Галусхки се често послужује на столу као независно пуно-одложено јело, крпељ углавном су компонента супа.

Па, шта је важно за хостесе, рецепт за кување Галлусхки је дужи и напоран него само избоден тесто за Блек.
Главни "обожаваоци" Галлусхки су становници земаља источне Европе и Северна Кавказа, Клетски су популарни у земљама старе Европе.

Анолози доброг имена и кнедле су у многим кухињама Европе. Дакле, поред Белоруске Глац-а, Немци су популарни код Спеетзле-а, КЕДЛИКИ, Кнокел воли у Алпама и у Италији - Ниокки. Буцкербзе се назива аналогни наших Клетсока у Швајцарској и Аустрији, Крокакору - Швеђани, Салма - Татарс, МАММАР - Узбекс и Уигхурс. Узгред, лијени кнедле који су направљени са додатком викендице сира такође се могу сматрати опцијом на тему кнедле и обвезница.

ГАЛУСХКИ ИЛИ КЛЕТСКИ: Како је у праву?

Оба имена су тачна, јер, као што смо сазнали горе, иако су врло сличне једни другима, али ипак различита јела.
Галусхки је независно јело, припрема се са цоол тесто, клетски - Састојак супе, За које је потребно течно тесто.