Дијета за панкреатитис панкреаса: приближни мени, дозвољени производи, рецепти. Дијета за акутни панкреатитис панкреаса

Дијета за панкреатитис: Дозвољени и забрањени производи, приближни мени, рецепти, савети.

Садржај

Панкреатитис - упала панкреаса, прави бич нашег времена. Наслеђе, неправилна исхрана и стање сталног стреса - све то доводи до чињенице да је свака петина већ у доби од 20 година, евиденција хроничног панкреатитиса има записник на картици. А најбоље оружје у рату са овом болешћу је исхрана. Разговараћемо о њој у овом чланку.

Панкреатитис: за који је панкреас одговоран

Панкреас је витални орган, захваљујући којим се дигестивни сок производи за цепање хране у једноставне компоненте. Стога, у случају кршења панкреаса, слом не ради у потпуности, а тело не прима виталне компоненте. Такође, производи који нису у потпуности распуштени без сока почињу да активно труле и производњу гасова. То је због тога многи пацијенти имају бол и нелагоду.

Поред тога, панкреас је одговоран за развој најважније компоненте - инсулин. Требало би да буде у крви у довољним количинама, за успешан проток метаболизма угљених хидрата. У супротном, особа која има недостатак вртоглавице за инсулин, губећи свест и чак добија неповратне последице.

Где се налази панкреас и како то изгледа

Веровало је да је веровало да панкреатитис изазива масну храну и алкохолна пића. But with a sharp increase in children and adolescents to a gastroenterologist, the public noticed that not only these two factors play a key role, but also the regularity of food, the number of harmful foods and drinks consumed (soda, fast food, cookies and слаткиши). Сваки пут када предајете своје детете дјечије (осим осушеног воћа, орашастих плодова), приближавате му ову страшну дијагнозу.

ЗАКЉУЧАК: Главна храна су супа и бочна јела припремљена захваљујући кључању и гашења, као и печење. Такође се препоручује конзумирање довољних количина свежег поврћа и плодова.

Дијета за панкреатитис панкреаса: Дозвољени производи

Са панкреатитисом, лекари препоручују да постоји толико више протеина током периода погоршања и умањити Масноћа и угљених хидрата (али не у потпуности уклањају, јер су то виталне компоненте).

Искључује исхрана за панкреатитис:

Шећер;
Печено;
Црубид влакна.

Главни асистент за панкреатитис је фракцијска исхрана. Најмање 5-6 пута дневно, али можете донети 8 пута.

Поред тога, препоручује се да се консултујете са лекаром и почните да узимате потребне витамине.

Дијета за панкреатитис панкреаса: дозвољени и забрањени производи

Листа дозвољених производа је веома опсежна, због чега можете сами да регулишете листу својих производа ако испуне описане захтеве испод:

Смањује број синтетизованих ензима;
Брзо напустити стомак и мале црева;
Не изазивају надутост;
Брзо се апсорбује;
Ово су воће, поврће;
Садрже мала количина шећера или фруктозе;
Не кисело / зачињено / масноће;
Не садржи конзервансе или гасове (газирана пића и минералне воде).

Ако нисте баш добро оријентисани у овом питању, најбоље је да се потпуно придржавате листе испод током периода погоршања.

Пекарски производи: Бела сушена векна глупости или хлеба, крекера, трбух колачића, јучерашњи бели хлеб;
Пуцкер поврће супе без јуха. Срушено поврће у пире кромпиру се апсорбује неколико пута брже;
Кувано поврће: шаргарепа, бундеве, тиквице, кромпир (не више од 1 ком. дневно), карфиол, зелени грашак свеж;
Семолина или зобена каша, као и хељда, Сл. Сви срушени или обрисани;
Сорте меса: Говедина, телетина, пилетина, ћуретина и зец. Обратите пажњу на припрему - соуфле, пире кромпир, парне месне куглице или котлете;
Ниске сорте морске рибе: кувано, пирјано, залив;
Млеко и млечни производи са ниским садржајем масти;
Веверице пилећих јаја;
Од слаткиша - зрели воће у ограниченим количинама (без киселости). Печене јабуке су посебно корисне;
Умаци Млекара или разблажена са декономицијом поврћа. Пожељно је са минималном количином соли, као и без додавања акутног бибера и киселог производа;
Дебео: путер 15-20 г дневно, мршано уље 10 г дневно. Не пржите уље или не дајте топлотни третман;
Режим за пиће: Вода, минерална вода без гаса, чај са комадом лимуна није баш јак, декостирање ружа, свеже исцеђени сокови разблажени водом.

Дијета за акутни панкреатитис панкреаса: Препоруке

У акутном панкреатитису панкреаса у прва два дана, најбоља препорука "глад, хладна, хоризонтална позиција". Ове дужине не могу бити више од гутљаја воде на сат, и било какве поступке загријавања, чак и врући или добро топли туш су контраиндицирани. Важно је не само физичко, већ и психолошки мир.

Трећег дана након погоршања, слаб чај без шећера или декостирања шећера, куване течне каше здробљене у пире кромпиру. 5-6 дана, житарице, јаја, крекери, кувано поврће су мало убризгани. Фракциона моћ 6-8 пута дневно.

Након што је бол потонуо, можете прећи на терапијску таблицу бр. 5.

Дијета за панкреатитис панкреаса: приближни мени

Дакле, узмите у обзир приближни мени 10 дана за исхрану за панкреатитис. Прва 2 дана - глад, пиће - минералне воде, гутљај једном на сат.

3-4 дана, приближни мени:

50 г белих крекера није гуза;
Кисел направљен од црне рибизле, пића од бруснице;
До 2 литре по дану течности (база - минерална вода).

Ако се појави нова погоршања, глад поново и после 2 дана поново покушај да се вратите. Фракциони делови, не више од 70-100 г по оброку. Први трикови су 1 кашика.

"Здрава плоча" или како јести ако сте пронашли панкреатитис

4-5 дана (од услова):

Солирани пиринач или јуха од зобе;
Пире кромпир без масти;
Желе са додатком свјежих бобица, 50% свежег сока;
Течна каша (списак горе у дозвољеним производима);
Трбушњаци;
Јуче или сушени хлеб.

6-8 дана:

Парни омлет;
Сууффле са ниског викендичног сира;
Куване паре кухане паре, мљевење у пире кромпиру;
Супе од житарица;
Моуссе или желе са свежим воћем, бобице;
Биљни пире са капљем биљног уља;
Поврће парно пудинг.

Постепено можете додати шећер на чај.

Ради јасноће, приближни мени исхране за панкреатитис од 4 дана до свих оброка.

Ред дана	Наизменична храна	Процењени мени
Дан бр. 1	Први доручак	Пиринач каша без адитива - 150 г; јабука; Зелени или црни чај са медом (опционо, али без шећера).
	Ручак	Бундева, печена (пире кромпир) 50 г; Пилећа прса кувана у пире кромпиру; Грешки деколција са медом.
	Вечерати	Јуха од поврћа пире са 2 кашике дробљене куване рибе; броколи или бојни купус; 1 крекер; Печена јабука са медом (уклони кожу).
	Поподневна ужина	3 кашике Ским Цоттентаге сира, чај са медом.
	Вечерати	3 протеина у омлет или кувана сецкана; 1 крекер; Царрот пире 150 гр.
	Сат пре спавања	Чаша јогурта.
Дан бр. 2	Први доручак	Хељда каша млеко 150 г; Кисел.
	Ручак	Велика јабука сецкана са сиром.
	Вечерати	Пуриска супа поврћа, пари зеца.
	Поподневна ужина	Црни чај са кришком лимуна и меда са галантним колачићима.
	Вечерати	Пиринчани пудинг са чајем.
	Сат пре спавања	Грешки деколција са медом.
Дан бр. 3	Први доручак	Каша од млечне пиринча 150 гр; Црни чај са крекером.
	Ручак	Печена јабука са викендицом сиром.
	Вечерати	Супа од шаргарепа са пилећим месним куглама; Сушено воће компоновање.
	Поподневна ужина	Фатхедрал Викендица сир 70 грама са чајем.
	Вечерати	Пар морских морских мора, крекер.
	Сат пре спавања	Чаша Кефира.

Дијета за панкреатитис панкреаса: Рецепти

Рецепти познатих јела за панкреатитис су нешто другачији. Стога дајемо малу листу рецепата за ову исхрану.

Супа од поврћа за исхрану панкреатитиса

Састојци:

Купус у боји или броколи;
Шаргарепа;
Свежи зелени грашак;
Бугарски бибер;
Тиквице;
Ловоров лист;
Со;
Дилл се осуши.

На уобичајени прокупимо поврће, али ми благо слалимо јуху и додајемо само 1 лист за заливу. Извадимо кувано поврће и исецкамо пире или блендер са ужурбаном кромпиром. Поново додајте супу, додајте сушене коре и кувајте још 5 минута. Послужите вруће!

Печена јабука са викендицом сиром за исхрану панкреатитиса

Ми одаберемо не баш кисели, зрели јабуке (можете веће), опрати и исећи језгро. Ставили смо рупу ниско -фат викендицу без шећера или меда и ставите у рерну 180 степени 15 минута. Добили смо га и одмах можете да ставите полну кашичицу меда како би Аппле засићена. Послужите топло, унапред уклањате кожу.

Пиринчани пудинг за исхрану панкреатитиса

За кување, потребан нам је сир са нискимфатом у количини од 200 г., 2 кашике куваног округле пиринча, 2 протеина јаја, мале шаргарепе и малу количину путера. Исјечујемо све и стављамо у обрасце (препоручујемо силикон, јер је добро заостајао и мање гори). Перимо на 180 степени 15 минута.