Патлиџан у парадајзу за зиму: најбољи рецепти са детаљним састојцима

Укусно патлиџан за зиму је лако кухати. Користите наше рецепте, јер су најбоље.

Садржај

Патлиџани за зиму се сакупљају на различите начине. Од њих можете направити разне салате, оштре грицкалице, такође се могу слати. Данас вам представљамо рецепте за пажњу за укусну патлиџан за зиму у парадајзу. Поврће је сочан, мирисан, умерено оштар.

Патлиџан у парадајзу за зиму: најбољи рецепт

Таква очување може послужити као одлична ужина која се може сервирати у облику у којем се укупља или додаје сир, зелени и прима ново једнако укусно јело.

Патлиџан - 3,5 кг
Парадајз - 2,5 кг
Бели лук - глава
Уље сунцокрета - 200 мл
Трпезаријски сирће - 120 мл
Шећер - 100 г
Со - 50 г
Горњи бибер

Потплате се морају опрати, огуљене по вољи. Следеће, намочите поврће у сланој води, исперите, сецкајте средње коцке.
Парадајз се може користити аспирирањем, јер ћемо их и даље брусити у пире кромпиру. Оперите поврће, по жељи, огулите их, исећи их у њега и увала кључајући водом неколико минута. Након употребе блендер или брусилице меса, исецкајте парадајз.
Очистите бели лук и ситно се сецкајте.
Користите горко бибер по вашој нахођењу. Ако не волите оштре грицкалице, можете у потпуности искључити овај састојак.
У одговарајућем контејнеру повежите парадајз са патлиџаном и уљем.
Доведите смешу поврћа на прокуха на високу топлоту, мешање ме мешати.
Затим, смањите ватру испод таве, додајте сол, шећер и било које зачине по њему, припремите још 10 минута.
Након додавања белог лука, бибер до поврћа, кувајте још 10 минута.
Након тог времена, угасите ватру испод контејнера, сипајте сирће у њега, помешајте садржај.
Оперите посуду, стерилизујте на било који погодан начин, напуните је поврћном смешом.
Залијте банке и сачекајте док се не охладите.
Након што можете послати патлиџани у парадајз на погодно место за зимско складиштење.

Патлиџан у парадајзу за зиму: предјело "Мајка -У -Лав језик"

Патлиџани у парадајзу према таквом рецепту нису само укусни, већ и веома лепа. Припремићемо оштру снацку, али не можете да додате оштре и сагоревајуће састојке на свој захтев или их ставите у очување у смањеном износу.

Патлиџан - 3,5 кг
Парадајз - 1,5 кг
Бугарска паприка - 500 г
Бели лук - 3 главе
Паприка горк
Шећер - 220 г
Сол-50-60 г
Сунцокретово уље - 250 мл
Трпезаријски сирће - 140 мл

Оперите патлиџане, исеците га дугим кришким без чишћења коже. Прање поврћа у сланој води, исперите и пустите да се вода потпуно исуши од њих.
Оперите парадајз, исеците га на кожу, спустите га у кипућу воду неколико минута, а затим уклоните кожу. Најбоље је користити велико подржано плодове, они су месна и сочна.
Очистите бели лук. Гарлић се може поставити још више, из ове ужине ће постати оштрији.
Оперите паприке, чистите од семенки.
Грини парадајз заједно са белим луком, исецкајте паприке са блендер или брусилицама меса.
Сипајте ову смешу у погодан контејнер, преко средње топлоте, донесите садржај у прокључак.
Додајте 100 г уља, соли, сирћете са шећером и зачинима до таве, наставите да кувате 10 минута.
Пржите патлиџанске слајде у врућем уљу.
Оперите посуде, стерилизујте.
Увијте пржени патлиџан у ролне и компактне у контејнеру.
Сипајте смешну мешавину поврћа тамо.
Залијте банке и сачекајте док се не охладите.
Затим пошаљите заштиту на хладно место за зимско складиштење.
По жељи, на пример, можете додати свеже биље, першун.