Jabolka v karameli: najboljši recepti. Kako narediti jabolko, pečeno v karameli doma na palici, cele, rezine, rezine, z oreščki, arašidi, cimetom, iz Irisa, v rdeči karameli: recept

Je neverjetno okusen in tudi zelo nenavaden. O čem govorimo? O jabolkah v karameli preberite naše recepte.

Zadovoljstvo

Takšno sladkobo bodo cenili otroci, saj jo je mogoče okrasiti z popolnoma drugače in tako svetlo. V tem gradivu bo razpravljalo o jabolkah v karameli ali bolje rečeno o raznolikosti receptov za njihovo pripravo.

Kako pripraviti karamelo za jabolka, tako da ne teče: recept

Caramel je zelo preprost slaščičarski izdelek, a kot pravijo, je vse preprosto briljantno in v primeru karamele. Vključuje predvsem samo sladkor ali melaso, za večji okus pa dodamo različne barvila, aromatične in okusne dodatke.

Kljub preprosti sestavki je Caramel zelo kapricična in vsaka gospodinja ne želi prevzeti priprave takšne jedi, tudi na kulinaričnih tekmovanjih, pravilna priprava karamela velja za vrh spretnosti. Dovolj je enostavno, da ga pokvarimo, nehajte se tresti nekaj sekund - karamela pa je izgorela. Če vam to uspe preprečiti, karamele ne smete samo odstraniti iz ognja, ampak tudi posoda s sladkobo v ledeno vodo.

Tako, da karamela ne sesa, na koncu priprave dodate malo limoninega soka. In sladkor je bolje uporabiti rafinirano ali ustnico in poskrbeti, da kristali ne ostanejo na stenah ponve.

Ponev je baker, po možnosti z debelim dnom. Po vreli karamele se ne mešajte, ker Morda zanič. Prav tako je zelo pomembno, da ne posegate v sladkor, dokler se njegov glavni del ne stopi, to je, če sprva kuhate karamelo, ne da bi dodali vodo.

Obstaja več vrst karamele:

V živo - karamela, ki jo je mogoče vlivati \u200b\u200bv obliko. LEDE so iz njega narejene in se uporabljajo za karamelizacijo sadja. Če v to karamelo dodate ozemljitvene oreščke, se bo izkazalo, da je polij, ki se doda v torte
Satena - viskozna karamela, pripravljena iz sladkorja, vode in glukoznega sirupa, ostane iz njega, iz njega pa je izdelan različen nakit
Irisk - pripravljen z dodatkom smetane in masla

Za karamelizacijo jabolk je najbolj primerna nevihtna karamela. Na primer, za 5 jabolk morate vzeti:

240 g sladkorja
100 ml vode
5 g masla (73%)
1 tsp kis

Vaša dejanja:

Dobro premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, dokler voda ne vre in začne vreti, morate nenehno mešati
Dodamo mešanico olja in kisa, nato pa pustite, da zavre še eno min. 10
Po želji lahko dodate različne začimbe, kot so cimet, vanilija ali katera koli barvila. Naravna barvila za karamelo niso primerna, ker Noben sok ne more prenesti tako visoke temperature

Pomembno: Karamelo je treba mešati samo z leseno žlico ali lopatico

Še en preprost recept:

1 skodelica medu
1 skodelica kreme z veliko maščob
Šepetanje soli
okus cimeta

Nadaljnje potrebno:

Oblecite majhen ogenj smetane, dodajte sol in cimet po volji in vanilin
Takoj, ko tekočina zavre, dodajte med, zmešajte zelo dobro, tako da ni grudic in pustite kuhati še vedno mine. 15-20

Za pripravo zelo okusne karamele bo potrebna:

200 g rjavega sladkorja
1 tsp Jabolčni kis
1 žlica. maščobno maslo
100 ml očiščene vode

Združite sladkor z vodo. Redno mešanje, da se vremo. Zmanjšajte ogenj in dodajte kis in olje. To karamelo je treba po vreli še 10 minut nenehno mešati.

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli na palici: recept v mehki karameli

Eden od zapletenih izdelkov slaščic med kuharji in slaščičarji velja za karamelo. V različnih karamelnih receptih lahko najdete v različnih vrstah priprave. Za pripravo jabolk se ne uporablja samo trdna karamela, ampak tudi mehka, plastična, ki ima mehkejši in kremast okus, medtem ko se ne odcedi iz sadja.

Za pripravo jabolk v mehki karameli potrebujete le:

Jabolka -7 pc.
Sladkor - 200 g
Vanilin - na konici noža
Mleko (smetana) - 100 g
Maslo - 50 g

Izperite, odcedite jabolka, olupite, olupite (poskusite očistiti čim bolj gladko, tako da se jabolko izkaže bolj okroglo). Namesto stebla morate vstaviti nabodalo, potresete z limoninim sokom.
Na srednji vročini segrejte sladkor v ponvi. Sladkor je treba nenehno mešati, dokler se ne oblikuje jantarna barva.
Pred nalivanjem mleka ga je treba ogreti. Nalijemo počasi in zelo previdno, ker Karamela bo vzela grudice. Priporočljivo je, da odstranite enolončnico iz peči.
Dodamo olje in zelo malo soli. Ko morate vse dobro mešati, odstranite s toplote in zmes pripeljete na homogeno maso.
Takšna masa se lahko hitro zgosti ali bolje reče viskozna, zato morate hitro potopiti jabolka ali naliti na vrh. Izkazalo se bo noro okusno, če karamelu dodate ozemljitvene pistacije ali oreščke.

Za takšno karamelo so primerne samo cele jabolka, ampak tudi rezine ali rezine. Za to se očistijo tudi jabolka, razrežemo na kocke iste velikosti ali rezine, prebodene z nabodali, kot je žar in z vročo karamelo.

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli: recept

Zelo preprosta, okusna in zdrava sladica je pečena jabolka. Matere že v zgodnji mladosti pripravljajo ravno tako okusno v zgodnji mladosti, vendar je ta jed kot nalašč za praznično mizo. Seveda samo pečena jabolka - to ni zanimivo, toda da bi opeto in okrasili takšno sladico, lahko pečete jabolka s karamelo, če to morate vzeti:

Jabolka-5 pc., Po možnosti sladka in kisla sorta
1 tsp Cimetova tla
4 žlice. Plov. Masla
6 žlic. rjavi sladkor

Način kuhanja:

Pripravite jabolka
Izrežite jedro, da ne bi prekinili celovitosti jabolka
Zmešajte 3 žlice. sladkor s cimetom in zaspi v vdolbino, kjer je bilo jedro
Jabolka položite na pekač, dodajte malo vode in dajte v predhodno ogreto pečico na 180 s, dobesedno 10 minut
Maslo in preostali sladkor segrejte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, lahko za okus dodate ščepec vanilina in soli. Ves čas mešajte mešanico
Nalijte jabolka, pripravljena na karamel, naj se ohladi

Za takšno sladico bodo šle druge vrste karamel, ki so napisane zgoraj.

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli na koščke, rezine: recept

Celotna jabolka v karamelih izgledajo zelo lepo na mizi, vendar jih ni vedno priročno jesti, zato lahko jabolka razrežete s koščki. V tem primeru jih lahko postrežemo tako ločeno kot na nabodalu glede na vrsto "chupa-chup" ali v obliki žara. Sesekljana jabolka bodo slajša, mehka, ne glede na karamelo, trdno ali elastično.

Karamelizirana jabolka se lahko uporabljajo ne le kot ločena jed, ampak so odlične kot nadev za pite. Takšna sladica je kot nalašč tako za otroke kot za vsakodnevno uporabo, pa tudi okrasitev katere koli počitniške mize. Obstaja veliko receptov za izdelavo jabolk v karameli, pečenih, natrpanih s trdno karamelo, mehko, z dodatkom cimeta, vanilije, klinčkov itd.

Priprava takšne sladice je zelo preprosta, za to morate izbrati nekakšno melbo, gloucester ali zlato. Izperite jabolka, narezane s kockami 2 x 2 cm, nataknite vsak kos na nabodalo, se zmočite v vroči karameli in takoj posujte s kokosovo ali crkljajočo čokolado.

Še en zanimiv in nenavaden način za kuhanje jabolk v karamelih v japonskem slogu:

Jabolka srednje velikosti-3-4 računalnike.
Jajce - 1 pc.
Moka - 5 žlic.
2 žlici. očiščena voda
2 žlici. Rast. Masla
Olje za globoke maščobe
Sezam

Olupite jabolka in razrežite na rezine
Kuhajte testo - z vodo in jajcem zmešajte 4 žlice moke
Najprej se na vsakem kosu jabolk zategnite v moko, nato v testo in ocvrti v globoko maščobo ali ocvrti v ponvi z debelim dnom, v velikih količinah olja, na obeh straneh. Glavna stvar je, da ne ocvrti, tako da jabolka ostanejo mehka, dobesedno, dokler se ne oblikuje lahka zlata skorja.
Nato morate olje segreti s sladkorjem, raztopiti in naliti sezam, zmešati, odstraniti iz štedilnika in dodati ocvrte koščke jabolk. Hitro premešamo, da so vsa jabolka pokrita s karamelo. Kul in ga lahko postrežemo na mizi.
Namesto sezamovih semen lahko uporabite sončnična semena.

Kako narediti jabolko, pečeno v karamelih z oreščki, arašidi: recept

Karamelo je enostavno pripraviti, sladice z dodajanjem tako sladke omake pa so vedno zelo okusne in tako kot otroci in odrasli. Seveda pri pripravi sladic s karamelo lahko na vse možne načine diverzificirate klasičen karamelni recept z različnimi sestavinami, na primer cimet, ingver, oreščki, kandirano sadje itd.

Aditivi ne smejo biti samo okusni, ampak tudi koristni, zato gospodinje zelo pogosto dodajajo pistacije, sezamova semena, arašide itd. Za sladico se v omako dodajo oreščke "jabolka do karamele" ali popestrimo na vrhu. V zadnjem primeru je bolje uporabiti karamelo, če želite kuhati karamelo z dodatkom oreščkov, je bolje kuhati mehko, elastično mešanico.

Obstaja ogromno možnosti za pripravo takšne sladice, za vsak okus z različnimi jedi itd. Lahko uporabite to možnost:

Rdeča jabolka - 2 pc.
PLIV. Maslo - 0,5 žlice. + 2 žlici.
Sladkor - 0,5 skodelice
Med - 1,5 žlice.
Maščobna kisla smetana - 2 žlici.
Nuts - ½ skodelice

Jabolka prerežite na pol, odstranite semena
Stopite sladkor in odcedite. olje (0,5 žlice) v ponvi z debelim dnom, jabolka položite z odrezanim in 5 minut pražite
Pečico segrejte na 220 s in ponev preuredite z jabolki, pečemo 15 minut
Sladkor tali z maslom, dodajte ocvrte in ozemljene oreščke, zmešajte
Mešajte jogurt in med
Jabolka položite na krožnik z rezanjem, dajte karamelo in mešanico nalijte iz medu in jogurta na vrhu
Izkazalo se je precej nenavadno

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli s cimetom: recept

Če imate radi začinjene sladice, potem lahko kuhate pečena jabolka z dodatkom različnih začimb in začimb, je noro okusna in zdrava. Najpogosteje uporabljate cimet, vendar lahko eksperimentirate in preizkusite drugačno kombinacijo dodatkov. Na primer: po 3 minutah pecite 2-3 jabolka po odvzemu jedra. Potresemo z mešanico cimeta in sladkorja.

Pripravite karamelo: stopite 0,5 skodelice s 1 žlice. Maslo, do tvorbe zlate jantarne barve. Dodajte začimbe po okusu:

Cimet
Posušen ingver
Zdrobljeni mandlji
Limona ali oranžna

Vse sestavine dobro zmešajte in pokrijte jabolka. Primerno, kot cel sadje in razrežemo na koščke. Ta kombinacija začimb je idealna za novoletno praznovanje. Cimet in oranžna lupina spominja na novoletne počitnice in počitnice, zato ga otroci tako ljubijo. Takšno začinjeno karamelo lahko pokrijemo ne le jabolka, ampak tudi z drugimi sadji, na primer banane ali jagode.

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli irisa: recept

Če imate zelo malo časa ali se preprosto ne želite zapletati s pripravo sirupa, potem lahko greste po drugi poti - krajši. Če želite to narediti, lahko kupite pripravljeno iris in jih stopite z majhno količino mleka.

Za pripravo jabolk v karamelih iz Confessions-iris boste potrebovali:

5 jabolk
300 g IRIS
mleko 2 žlici.
maslo 1 tsp

Jabolka operemo s papirnatimi brisačami, izrežite povoj in na svoje mesto vstavite palico
Pladenj mazi z maslom
V 1 min. Iris je treba segreti z mlekom v mikrovalovni pečici, nato dobiti, zmešati in dati še 1 min.
Iris mora biti prekrita z vsako jabolko in nato na pekač položiti končno sadje, dokler se popolnoma ne ohladi
Iris je zelo sladka, zato je uporaba jabolk boljša od sladkih in kisle sorte, kot so Golden, Simmerenchka, bela gorenja itd.

Kako narediti jabolko, pečeno v karameli v rdeči karameli: recept

Svetla karamela na praznični mizi je videti zelo lepa, rdeča barva je še posebej ločena. Če pripravljate bar Kendi za otroke, bo takšna sladica pritegnila pozornost dojenčkov. To ni samo svetla sladica, ampak tudi zelo okusna in zdrava.

Če želite pripraviti čudovito sladico, boste potrebovali:

Sladkor - 0,5 kg
Jabolka - 1 kg
Barvilo - 1 enotnost.
Koruzni sirup ali škrob, razredčen v vodi - 3/4 kozarcev
Voda - 250 ml

Bolje rdeča raznolikost jabolk. Operite, odcedite in nataknite nabodalo
V enolončnici priključite sladkorno vodo, sirup in barvilo. Pripravite karamelo
Na pekač razporedite pergament, lahko namažete z oljem ali uporabite silikonski pekač
Oblecite ga jabolka, namočena v karameli. Pomembno je zagotoviti, da je karamelna plast enakomerna
Zelena nasičena barva karamele je tudi videti spektakularna, v tem primeru pa se uporabljajo zelena jabolka

Kako okrasiti jabolka v karameli do praznične mize: ideje, fotografija

Jabolka v karameli so preprosta in okusna sladica, pogosto je takšna poslastica pripravljena za praznične mize. V Evropi je to zelo priljubljena in priljubljena jed. Jabolka lahko postrežemo tako na splošno kot nasekljan. Prav tako je zelo enostavno okrasiti, tudi če nimate talenta umetnika.

Jabolka lahko okrasite s pomočjo Kokosovi čips ali sladkor v prahu, sezamova semena, zdrobljeni oreščki itd.
Lahko tudi okrasite Čokolada različnih barv, Če želite to narediti, stopite belo čokolado, dodajte barvilo katere koli barve in za prenos čokolade za prenos čokolade. Seveda lahko na ta način narišete karkoli na jabolku. Če ni posebne vrečke za šobo ali slaščice, lahko uporabite paket mleka.

Sladica bo videti kreativno, če boste na topli karameli postavili sladkarije M&M.

Za udobje lahko okrasite ne samo sadje, ampak tudi nabodala, ki se vstavijo v jabolko. Na palici lahko pritrdite čudovit lok ali zavijete s tankimi satenastimi trakovi. Zamenjave lahko pobarvate v različnih barvah, vendar na kraj, ki je v stiku s sadjem.

Prav tako se v karameli namočijo ne samo jabolka, ampak tudi drugo sadje, na primer banane, jagode, grozdje itd. Iz karamele lahko naredite čudovito sestavo iz sadja.
Vaši gostje bodo cenili ponudbo jabolk v obliki vrtnic. Če želite to narediti, izrežite jabolko s tankimi rezinami, skoraj rezinami, nato dajte obliko rože, pritrdite z zobotrebcem in nalijte karamelo. Lahko je prefinjen s sladkorjem.
Jabolka lahko pobarvate v različnih barvah, to je zelo preprosto, samo dodajanje barvila karamelu. Vedno izgleda svetlo in spektakularno.

Za okrasitev jabolk v karameli je precej preprosto in brez nakita takšna sladica pritegne pozornost. Organsko je v kompoziciji z drugimi jedmi na praznični mizi in veliko bolj uporabno kot številne druge sladice.