Za pripravo paradižnika v paradižnikovem soku je pomembno, da izberete pravo sadje in sledite receptu.
Zadovoljstvo
Paradižnik ima protivnetne in antibakterijske lastnosti. So antidepresivi, imunostimulanti. Povečajte hemoglobin, lajšanje otekline. Vsebujejo naravni antioksidant. Njegova koncentracija se med toplotno obdelavo poveča. Uporabljajo se kot preprečevanje srčno -žilnih bolezni, onkologije, ateroskleroze.
Načini za ohranitev paradižnika v paradižnikovem soku za zimo
Obstajata dve možnosti ohranjanje paradižnika za zimo - s sterilizacijo in brez sterilizacije. V prvi različici se paradižnik preplavi z vročim sokom in vrenjem v bregovih. Druga možnost znižuje stopnjo vrelišča in skrajša čas kuhanja.
Paradižnik je nezahtevni, v kombinaciji z mnogimi sestavinami. Z drugimi zelenjavi in \u200b\u200bcelo jagodami lahko ustvarite različne izbire. Dodajte zelišča in začimbe. Eksperimentirajte s konsistenco omake. Združite plasti polaganja v bankah glede na stopnjo zrelosti sadja.
Kako izbrati paradižnik za ohranjanje v paradižnikovem soku?
Tako da paradižnik ohrani obliko med toplotno obdelavo - plod naj bo svež elastičen, majhen ali srednji. Velike in pretirane sadove so zaželene za uporabo na soku. Paradižnik, pokvarjen z napakami, ni primeren za ohranjanje. Zamrznjeni sadeži niso primerni. Ohranjanje nezrelega sadja je dovoljeno.
Za dolgoročno shranjevanje je potreben zaprta posoda - stekleni kozarci in steklenice s širokim vratom. Če je skladišče za kratek čas, je primerna vsaka nepremočljiva posoda. Pomembno je, da pokrov v paradižnikovi soku Bilo je brez škode in rje.
Paradižnik v paradižnikovem soku, polnjenem s pikantnim nadevom
Komponente za 3 L:
- majhni paradižnik - 2 kg
- veliki paradižnik - 2 kg
- sol - 2 žlici
- sladkor - 2 žlici
- bolgarski poper - 2 podstavka
- umbrella iz suhe koče - 4 računalniki.
- en sveženj peteršilja in koper.
- strok česna
- ena čebula
- dolga grenka poper - 1 pc.
- lovovski list
- koren in list hrena 1 pc.
- dišeči poper - 4 grah
- koriander zrna - 5 psov.
- zrna črne paprike - 5 psov.
- majhna vejica mete - 1 pc.
Priprava soka:
- Velike sadje v stanju kaše v mesnem mlincu utišajte.
- Skozi sito, se znebite paradižnikovih zrn.
Jemanje nadeva paradižnika:
- Izperite in sušite sadje, odstranite stebla.
- Prerežite na polovico, ne da bi rezali do konca. Paradižnik se ne sme razbiti.
- Očistite česen. Razrezan v plasteh. Pustite nekaj nageljnov česna cele za polaganje v kozarec.
- Mrnite oprano zelenico peteršilja, koper in mete.
- Frank Rezani paradižnik s polnjenjem zelenja in česna. Polje razdelite enakomerno v vse reže.
Ubank zidarstvo:
- S kazalo operite in razmažite pokrov. Držite se nad paro ali vrelo vodo.
- V oprani bolgarski poper, ekstrahiramo semena in steblo. Vsak poper razdelite na štiri dele in iztegnite dno kozarca.
- Olupljeno čebulo razdelite na štiri dele. Pošlji v banko.
- Tudi na dno posode postavite oster poper, začimbe, hrensko korenino in del česna.
- V kozarec dajte polnjene paradižnike.
- V prazninah naokoli postavite ostanke česna, list hrena, zalivski list.
Vlivanje paradižnika in sterilizacijo:
- V paradižnikov sok dodajte sol in sladkor. Namestite na štedilnik, zavremo.
- Paradižnik nalijemo v breg z vročim sokom, pokrijemo s pokrovom in pošljemo za sterilizacijo.
- Dno široke in globoke ponve je razširjeno z brisačo. Pošljite kozarec z vsebino v ponev. Ponev napolnite z vodo, ne da bi dosegli robove kozarca. Na peči na pol ure hranite v vreli.
- Odstranite kozarec iz ponve in zavijte. Preverite tesnost. Popolnoma se ohladi pod brisačo.
Ta metoda je primerna za polnjenje zelenega sadja.
Blanchy paradižnik v paradižnikovem soku
Število izdelkov - izračuna se količina 1 litra:
- srednja velikost paradižnika - 1 kg
- mesnato veliko sadje - 1,2 kg
- 10 g soli in sladkorja
- kis - 15 ml
Priprava:
- Operite velik paradižnik in odstranite steblo. V majhnih delih zmeljete mešalnik. Nastali sok odcedite skozi sito.
- Paradižnik v velikosti srednje velikosti in kožo prerežite navzkrižno. Nalijte vrelo vodo in blanširajte. Prekinite paradižnikovo skorjo.
- Še vedno sok do soli in sladka. Dajte ga, da zavre in kuha, mešajte vsaj deset minut. Oblikovana pena se ne odstrani.
- Stekleni kozarec nalijemo in pokrov z vrelo vodo. V kozarec postavite blanširano sadje.
- Vsebino kozarca nalijte z kuhano slanico. Pred sončnim zahodom dodajte kis.
- Posodo pokrijte z gosto tkanino in pustite, da se ohladi.
Paradižnik - je nizko kalorična hrana. Takšno skladišče je treba postreči v hladni obliki. Tako ločena jed kot prireditvena posoda. Uporabite marinado kot omako ali omako. Konzervirani paradižnik lahko služi kot sestavina v drugih jedi. Paradižnik v paradižnikovem soku Primerno za juhe za polnjenje goriva, Borscht.
Uporablja se pri opustitvi peke. Tudi paradižnikov sok se uporablja kot sestavina sestavine za alkoholne in brezalkoholne koktajle. Predhodni paradižnik, zahvaljujoč mehkemu okusu, je primeren za otroške jedi. Prijavljamo se kot prehranski izdelek.
Video: Paradižnik v paradižnikovem soku za zimo
