Top 10 izdelkov, ki so najpogosteje ponarejeni. Kako prepoznati ponaredek?

Ugotovite, kateri izdelki so najpogosteje ponarejeni in kako prepoznati ponaredek.

Top 10 izdelkov, ki so najpogosteje ponarejeni

V našem času ne manjka blaga. Vsak izdelek najdete po kateri koli ceni. Ni verjetno, da bi kdo trenutno lahko presenetil besedo ponaredek. Trenutno lahko ponaredite karkoli. Začenši iz čevljev in oblačil, ki končajo s hrano.

Pomembno: Presenetljivo je, da so ljudje tako navajeni na okus ponarejenih izdelkov, da včasih preprosto ne razumejo okusa pravega izdelka.

Vzemimo za primer resnično kravje mleko. Številne blagovne znamke mleka, ki se prodajajo na policah supermarketa, so popolnoma drugačne po okusu za mleko, prisotne. Podobnost lahko najdemo le v barvi izdelka. In takšna situacija z mnogimi izdelki.

Pred teboj izbor najboljših 10 izdelkov, ki so najpogosteje ponarejeni:

1. Kaviar
2. Žafran
3. Sojina omaka
4. Kisla smetana
5. Olivno olje
6. Mleta kava
7. Čokolada
8. Med
9. Losos
10. Sadni sokovi

Vsak dan, nakupe v trgovinah, supermarketih, tvegate, da ne boste kupili le slabega kvalitetnega izdelka, ampak pravi ponaredki, ki nima nobene zveze z naravnim izdelkom. Najbolj neprijetno v tej situaciji je, da lahko takšni izdelki škodijo zdravju. Ugotovite, kako prepoznati ponaredek.

Kaviar

Ne morejo si privoščiti, da bi na mizo kupili rdeči kaviar. Poleg tega kupite naravni, visokokakovostni kaviar. Izdelek je pogosto popolnoma ponarejen. Kaviar je lahko izdelan iz ribjega olja, morskih alg in ribjih juhe, dodajte barvila.

Včasih proizvajalci niti ne kažejo, da imate posneto različico izdelka, ki prodajo tak kaviar po ceni sedanjosti.

Pogosto ni povsem svež kaviar, pod krinko sveže in visoke kakovosti. Na primer, za sijaj jajc dodamo rastlinsko olje. Za odstranitev vonja po ustaljenem kaviarju ga operemo v raztopini mangana.

Grenkoba odstranimo z dodajanjem askorbinske kisline. Neizkušeni kupec ne bo mogel razlikovati okusa pravega kavirja, ni vedno mogoče določiti njene svežine.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

• Če želite razlikovati pravi kaviar od ponarejanja, je vredno znižati jajce v vročo vodo. Izdelek vsebuje beljakovine. Če je kaviar resničen, se v vodi pojavijo sledi beljakovin. V ponarevanju - sledi ne bo.
• Prav tako lahko zdrobite jajce. Pravi kaviar v notranjosti je enak kot zunaj. Zato bi morala enotno majhno mesto ostati na mestu jajčeca, ki se ne bo razširilo po površini. Del vode se bo razlil iz ponarejenega kaviarja, vendar bo tudi jajce ostalo.
• V tem kaviarju so lahko mikrobi, tako imenovane oči. Na tej podlagi ni vedno mogoče razlikovati ponarejenega kaviarja, saj so se te iste "oči" naučile ponarediti.

Video: Kako razlikovati pravi kaviar?

Žafran

Shafran je najdražja začimba. En kilogram posušenega žafrana stane veliko denarja. Toda cena je posledica zapletene proizvodnje in koristnih lastnosti začimb.

Safran so posušeni stigmi za pestlers vijoličnega kroka. Nasadi te rastline cvetijo več dni v letu, ločen cvet pa cveti ne daljši od treh dni.

Predstavljajte si, kako dragocen je žafran. Zbrani in obdelani žafran na izključno ročni način.

Zakaj je Safran povpraševan:

1. Ima poseben, neprimerljiv okus. Samo ena nit Safrane je dovolj, da jed daje okus.
2. Je močan antioksidant. Po mnenju znanstvenikov lahko s pomočjo žafrana opomorete od številnih težkih bolezni.

Pomembno: toplotna obdelava uniči koristne zdravilne lastnosti žafrana. Prav tako ga ne morete jesti v velikih količinah. Brez škode telesu lahko na leto uporabite 1 gram žafrana.

Na vzhodu proizvajajo žafran. Vodja pri proizvodnji začimb je Iran.

Visoki stroški žafrana prispevajo k dejstvu, da je ponarejen. Ljubitelji lahkega dobička, saj surovine uporabljajo navadne žametne ali žafracijske rastline. Neizkušena oseba sploh ne bo mogla ugibati, da je namesto naravnega žafrana pridobil ponarejanje.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Zelo težko je razlikovati pravi žafran od ponarejenega. Glede na to, da ga malo ljudi pogosto kupuje. A vseeno bi morali biti pozorni na nekatere točke:

• Pravi drag žafran se ne prodaja zdrobljen.
• Naravni žafran ima obliko cevi, ki se razkrije na vrhu. Zgornji rob je zožen. Cevi imajo grimizno barvo.
• Bolje je kupiti žafran od zaupanja vrednega proizvajalca, ki ceni ugled.

Sojina omaka

Sojina omaka daje jedi poseben okus, uporablja se za marinado, za peko, kot začimba za jedi. Poleg odličnega okusa je ta izdelek uporaben. Sojina omaka ugodno vpliva na delo srčno -žilnega sistema.

Pomembno: Prednosti pitja sojine omake bodo, če uporabljate naravni izdelek. Zelo pogosto je narejena sojina omaka, ne da bi opazovala tehnologijo, zato izdelek postane škodljiv.

Domovina sojine omake je Kitajska. Tradicionalna izdelava sojine omake je, da se tla sprva parijo ali v vodi. Nato ocvrti pšenico ali ječmen, zdrobljen v moko. Po tem se moka meša s sojo, dodajte sol. Tako se sproži postopek fermentacije, ki doseže do 3 leta. Omaka, pripravljena s to tehnologijo, ima občutljiv in mehak okus in kar je najpomembneje - konzervansov ni.

Dolg postopek fermentacije ni primeren za brezobzirne proizvajalce, ki želijo postati hitrejši in cenejši. Zato se je začela hitro izvajati sojino omako in sestavo dodajala kemikalije.

Na primer, ponaredek lahko vključuje snov s klorpropanolom, nevarna snov je rakotvoren. Surrogate of Sojine omake pridobi značilen vonj in barvo z dodajanjem izdelka melase, koruznega sirupa, barvil, okusov. V takšnem izdelku ni koristi. Okusa tudi ni mogoče primerjati z okusom naravnega izdelka.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Precej težko je razlikovati resnično sojino omako od ponarejenega. Še posebej, če še nikoli nisem poskusil prave sojine omake.

Pomembno: Najprej je treba razumeti, da naravna sojina omaka ne more biti poceni. Ker je postopek njegove izdelave precej dolg in časovno -upoštevan. Surrogat pa stane veliko cenejše, kot privablja številne potrošnike.

• Pri izbiri sojine omake bodite pozorni na etiketo. Ne pozabite, da naravna sojina omaka izdeluje naravno fermentacijo. Te informacije morajo biti navedene na etiketi. Če te informacije niso navedene, obstaja razlog za opozorilo.
• Naslednja točka je sestava izdelka. Sestava mora označiti naslednje sestavine: sojo, moka, voda, sol. Če sestava vključuje dodatke, kot so arome, različna E, barvila, je ta omaka ponarejena.
• Če ste že kupili sojino omako, vendar so dvomi še vedno ostali, v kozarec nalijte malo omake. Oglejte si, kako omaka teče po stenah posode. Naravna omaka ne bi smela pustiti sledi, ne bi smela biti viskozna. Surogat je viskozen in pušča sledi. Najbolje je kupiti sojino omako v steklenih posodah.
• Prav tako bo zobozdravstvo pomagalo preveriti naravnost sojine omake. Samo spustite ga v omako in preverite, ali obstajajo sledi. Naravna omaka ne bo naslikala zobotrebec, ponaredek bo pustil sledi.
• Če ima sojina omaka grenki, preveč slan ali oster okus - to je ponaredek. Prava omaka je rahlo sladka in ima nežen okus. Poleg tega je barva pomembna. Barva sojine omake je preveč temna, govori o ponarejenih, prava omaka je rahlo prozorna in ima rdeče rjav odtenek.

Kisla smetana

Pomembno: Po raziskavah so mlečni izdelki najpogosteje ponarejeni.

Kisla smetana med ponarejenimi izdelki je na prvih mestih. Tisti, ki poznajo okus prave vaške kisle smetane, bodo potrdili, da kisla smetana iz trgovine ni podobna okusu do naravnega.

Tradicionalni starodavni način za izdelavo kisle smetane je, da se kislo mleko brani in nato odstrani zgornjo maščobno plast. To je kisla smetana.

Tudi kislo smetano lahko naredite s kremo in kislo testo. V kisli smetani ne bi smelo biti nobenih drugih sestavin.

Na prodajnih policah najdete izdelek kisle smetane. Ponavljanje vključuje zelenjavne maščobe, sojine beljakovine, stabilizatorje, dodatke za okus.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Pomembno: Pri nakupu kisle smetane morate prebrati informacije o paketu. Sestava te kisle smetane mora vsebovati samo smetano in listo.

• Prava kisla smetana v hermetični embalaži lahko shranite 14 dni. V puščanju - 72 ur. Nadomestni čas nadomeščanja lahko doseže 1 mesec.
• Prave kisle smetane ni mogoče shraniti pri temperaturah nad 4*. Če embalaža označuje temperaturo do 20*, je to dvomljivi izdelek.
• Če kupujete kislo smetano po teži, bodite pozorni na njegov videz. Prava kisla smetana mora biti homogena, briljantna. Če kisla smetana vsebuje grudice, je ta izdelek dvomljive kakovosti.
• Lahko določite naravnost izdelka, če v vroči vodi raztopite kislo smetano. Ta kisla smetana se hitro in dobro raztopi, ponarejena se bo oborila, raztopila slabo, tvorijo grudice.

Prava kisla smetana je uporaben izdelek, ki se dobro absorbira. Izdelek kisle smetane je ponaredek, ki ni dober za zdravje.

Olivno olje

Oljčno olje ima veliko koristnih snovi:

1. Zmanjšuje holesterol v krvi;
2. Spodbuja krepitev krvnih žil;
3. Izboljša delovanje črevesja in želodca;
4. Pomaga zmanjšati pritisk;
5. Preprečuje odstranjevanje kalcija iz telesa;
6. Spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa.

Nič čudnega, da se olivno olje imenuje "tekoče zlato". Bolje je uporabljati oljčno olje, če oljčno olje podvržete toplotni obdelavi, se koristne lastnosti uničijo.

Najdražje in zdravo oljčno olje je ekstra deviško. Olje nastane z mehanskim hladnim stiskanjem. Prav ta metoda vam omogoča ohranitev vseh koristnih snovi oljk.

Vendar lahko pogosto kupite ponaredek namesto uporabe. Tudi visoka cena oljčnega olja ne more zagotoviti njegove naravnosti in visoke kakovosti. Prav tako ni vedno mogoče prepoznati ponarejanja.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Na naravnost oljčnega olja lahko preverite na dva načina:

• Olje dajte v hladilnik. Naravno olje bo spremenilo konsistenco. Postala bo debela in razdeljena na plasti. Seveda to ne zagotavlja, da je olje 100% naravno, vendar lahko zaupate tej metodi. Če olje dobite iz hladilnika, bo kmalu postala pogosta konsistenca. V hladilniku ni vredno shranjevati oljčnega olja.
• Pravo oljčno olje gori pri visoki temperaturi. Lahko navlažite kos tkanine in ga zažgete. Če je ogenj enakomeren, ne poči in ne iskri, potem je olje naravno, dobre kakovosti. Če je značilna razpoka in je ogenj neenakomeren, olje dvomljive kakovosti. Če olje sploh ne gori, obstaja razlog, da dvomite v njeno naravnost.

Video: Kako razlikovati oljčno olje visoko kakovosti od ponareja?

Kava

Mnogi ljudje radi uživajo zjutraj ali čez dan okus dišeče naravne kave. Da bi pili naravno kavo, mnogi kupujejo mleto kavo namesto topnega izdelka.

Toda vsi ne vedo, da zemeljska kava pogosto ponarejajo brezobzirni proizvajalci.

Surogate lahko vključuje ne samo zemeljska kavna zrna, ampak tudi druge izdelke, na primer:

1. Želod
2. Oreščki
3. Chicory
4. Vinske jagode
5. Pšenica
6. Rž, ječmen in druga žita

Nemogoče je videti druge sestavine s prostim očesom, ki poleg kavnih zrn.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Zelo težko je razlikovati naravno visoko kakovostno raznolikost zemeljske kave. Tudi če so v sestavi drugih izdelkov, to ne vpliva na okus, saj so tu nečistoče v majhnih količinah.

• Kljub temu je vredno biti pozoren na okus in vonj. Naravna visokokakovostna kava ima izrazito značilno aromo. Če ni vonja, to lahko kaže, da je delež kavnih zrn v izdelku zanemarljiv in morate piti smeti.
• Prisotnost kikole v izdelku je označena s suknjičem z lahkimi delci. Če je zemeljska kava naravna, bodo po kuhanju enakomerno obarvani trdi delci ostali v Turku.
• Strokovnjaki svetujejo nakup celih kavnih zrn. Torej se tveganje za pridobitev ponareja zmanjša. Čeprav tukaj ni 100% garancije. Navsezadnje so se zviti proizvajalci naučili ponarediti celo kavna zrna.
• Lahko preverite naravnost kavnih zrn, tako da jih daste v kozarec hladne vode. Naravna zrna bodo rahlo nabrekla in ne slikajo vode. Lažna zrna bodo pustila sledi v kozarcu vode. Na enak način lahko preverite zemeljsko kavo, naravni izdelek ne obarva hladne vode.
• Naravno kavno zrno se bo razdelilo na majhne delce, če ga udarite. Ponarejena se bo zrušila v prah.
• Če pogledate kavno zrno v razcepljeni obliki, lahko dobro vidite zrno in jedro. V ponarejanju ni lupine in jedra, masa je homogena.

Čokolada

Najljubša poslastica mnogih odraslih in večine otrok je čokolada. Toda pogosto potrošniki postanejo žrtev prevare in namesto čokolade kupijo nekaj na daljavo podobnega izdelku.

Naravna čokolada v majhnih količinah je uporabna. Toda ponaredek je škodljiv za telo, še posebej, če ga otroci uporabljajo v velikem številu.

Prava čokolada je narejena iz kakavovih zrn. Najpogosteje sestava poceni čokolade vključuje naslednje komponente:

1. Kakavovo olje
2. Nariban kakav

To ne pomeni, da čokolada ni naravna. Takšna čokolada ni prva ocena. In če proizvajalec poskuša prehoditi takšno čokolado za prvo, je to najbolj neškodljiva možnost za ponarejanje.

Veliko slabše je, ko se namesto naravnih komponent uporablja dlan ali kokosovo olje. Tak izdelek preprosto nima pravice, da bi se imenovali čokolada, je sladka ploščica, ne pa tudi čokolada. Poleg tega ni zelo koristno.

Zahvaljujoč razviti kemični industriji so se naučili dajati barvo in okus čokolade brez kakava. Barvila, okusi opravljajo svoje delo.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

• Pomembno je razumeti, ali je ponaredek v vaših rokah ali naravni čokoladi, še preden ste zanj plačali denar. Če želite to narediti, preberite informacije o paketu.
• Naravne čokolade ni mogoče shraniti več kot 6 mesecev. Če namesto naribanega kakava vsebuje kakav v prahu, je ta čokolada slabo kakovost. Ker je kakav v prahu odpadki.
• Visok odstotek vode kaže, da je proizvajalec shranjeval v čokoladi.
• Če z besedo kakavo ni takšnih komponent, nimate čokolade, ampak ponaredek.
• Če ste še vedno kupili čokolado, vendar dvomite o njeni naravnosti in kakovosti, poglejte ploščice. Mora biti gladka in briljantna, na odmoru je barva čokolade mat. V ustih se prava čokolada topi in ne pušča lepljivosti.

Med

Naravni med je okusen in zelo zdrav izdelek. Ni vredno govoriti o prednostih medu, mnogi iz otroštva vedo o njegovih lastnostih.

Žal je tudi med ponarejena. Poravnavanje tega izdelka je razdeljeno v 3 skupine:

1. Med z dodatkom zunanjih komponent za povečanje mase.
2. Med iz sladkorja. Za pridobitev kakovostnih izdelkov spodobni čebelarji vzamejo čebele za zbiranje nektarja.
3. Umetni med. Za izdelavo takšnih medu se uporabljajo melasa, saharoza, koruza, krompirjev škrob in druge snovi.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Pomembno: Obstaja GOST, s katerim se med testiranjem med.

Toda mnogi raje kupujejo med ne na specializiranih krajih, ampak od zasebnih trgovcev. Obstaja tveganje za nakup medu z nizko kakovostjo. Če želite določiti benignost medu, bi morali vedeti naslednje:

• Ta med ima občutljivo konsistenco. Spustite kapljico na prst in ga drgnite med prste. Ta med se absorbira, ne da bi pustili grudice.
• Če v medu potopite tanko palico, bo naravni med nenehno dosegel. Če je nit prekinjena, med pade v obliki kupole, se postopoma razprši na maso. Nadomestni tok obilno teče iz palice, na voljo bo razpršilo.
• Medu visoko kakovosti ima prijetno aromo. Lažni med sploh nima dišave, njen okus je podoben vonju po sladkem sladkem sladkorju.
• Dober med ne bi smel odtekati z žlice. To kaže na njegovo zrelost.
• Preveč bela barva medu govori o njegovi nepohodnosti. Morda je čebelar doma hranil čebele, namesto da bi jih odpeljal na podkupnine.

Video: Kako razlikovati pravi med od ponarejanja?

Losos

Okusni ribji losos v večini primerov je pobarvan. Naravna barva te ribe je sivkasta, toda na policah trgovine lahko vidite čudovite oranžne ali roza čedne koščke lososa. Ribe dobijo takšno barvanje, ko plavajo v vodi. Skupaj s krmi. Čudovita barva naredi ribe bolj privlačne za kupca.

Poleg obarvanja pigmentov hormoni dodajajo hrani, zahvaljujoč jim, ribe hitro rastejo.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

• V hermetični embalaži ni tako enostavno prepoznati ponarejanja. Navsezadnje hermetična embalaža ne omogoča vonja po ribah in drugih odtenkih, ki kažejo na dobro kakovost, da čutijo vonj rib.
• Če ste že kupili takšno ribo, naredite sendvič in ga pustite 10 minut. Če je riba pobarvana, bo maslo pridobilo tudi značilno barvo. Takšnih rib ni, ker je zdravje pomembnejše.
• Lažje je prepoznati ponaredek, če kupite celo ribo. Barva tega lososa ne sme biti svetlo oranžna, rdeča ali roza. Je heterogena, ima sive žile.
• Bodite pozorni na plavuti. Ribe, gojene na hormonih, ima majhne in nerazvite plavuti. Ribi, gojeni v naravi, imajo velike in dolge plavuti.
• Vonj je pomemben. Losos bi moral imeti vonj sveže ribe. Če je vonj popolnoma odsoten, to lahko pomeni, da je bila riba namočena v posebni raztopini.
• Ne zaupajte ribam brez kosti. Skupinsko metodo, da se znebite kosti, lahko ribe potopite v kemično raztopino. Kosti v takšni raztopini se raztopijo, ribje meso pa je impregnirano s škodljivimi snovmi.

Sadni sokovi

Sadni sokovi izpolnjujejo našo izbiro. Naravni sadni sok je okusen in zdrav. Toda to ni vedno v zvezi s pakiranimi sokovi na policah supermarketov.

Če ste na paketu videli napis "Sto predelanega soka", vedite, da takšnega izraza ni.

Uradno registrirani so 4 vrste:

1. Sveže stisnjenTu je vse jasno, sadje so stisnili, pili tam.
2. Neposredni vrtilni sokSok je stisnjen, toplotna predelava se izvede in nato naliva.
3. Sok je obnovljenSpominja na tehnologijo "samo dodaj vodo". Koncentrat razredčimo z vodo.
4. Izdelki SOKOM -ContainingNaravni sok tukaj ne vsebuje več kot 10-20%. V bistvu sestava kemikalij.

Kako prepoznati ponaredek: nasveti

Proizvajalec praviloma označuje embalažo izdelka. Vendar mnogi potrošniki preprosto ne berejo sestave izdelka. Napačno verjamejo, da pijejo pravi sok.

Doma lahko preverite naravnost soka:

• V rdečem soku dodajte 0,5 skodelice vode z raztopljeno žlico sode. Če sok postane rjav, potem ni barvil, sok je naraven. Če barva ostane enaka, imate sok s kemijo hrane.
• Če želite preveriti pomarančni sok, ga je treba ogreti skupaj z raztopino sode. Pravi sok bo postal prozoren, nadomestni ne bo spremenil barve.
• Če želite določiti arome v soku, v prste drgnite kapljico soka. Občutek maščobnega filma kaže na prisotnost arome.

Pomembno: Glede na statistiko je najpogosteje ponarejen sok granat.

Ponarejanje prehrambenih izdelkov ni redko. Precej težko se je zavarovati s slabimi izdelki kvalitet. Zdaj veste, kako prepoznati ponaredke.

Video: Top 10 izdelkov, ki ponaredite