Slane lubenice so naglo. Okusne konzervirane lubenice sladke, s citronsko kislino, aspirinom, brez sterilizacije, s paradižnikom: recepti

Preberite recepte izkušenih hostes, kako se lahko za zimo nehate, nabiranje lubenic.

V zimskem mrazu še posebej želim jesti nekaj vitaminskega izdelka. Zato morate poleti skrbeti za to natančneje, da se praznite v hladni sezoni leta. In zelo vesel, če je dvorišče december, in imate lubenice.

Res je, poleti gre za sladico in pozimi slana prigrizek, a aroma svežine in del uporabnih komponent tega izdelka bosta ostala celo v slani. Nato ugotovimo, kaj lahko dobrote pripravimo za zimo iz tako uporabnega jagodičja, kot je lubenica.

Recept za slane lubenice v naglici

Samo ime je slana lubenica, ki ni več znana. Vendar so mnogi že večkrat jedli takšno jed. In komu mu je všeč, ponujamo najpreprostejši recept za slane lubenice.

Recept za slane lubenice hitre fiziološke raztopine

Sestavine:

• Lubenice - dva kosa
• Sol - ena velika žlica
• Sladkor - ena velika žlica
• Voda - en liter

Priprava:

1. Lubenice razrežite na iste rezine
2. Olupite se iz semen, odstranite lupino
3. V vrelo vodo dodajte sol, sladkor
4. Pustite, da ohladi slanico
5. Nalijte ga z rezinami lubenice
6. Dva dni v sobi pustite zaprto posodo z lubenicami
7. Nato na prehlad

Pomembno: Za solitev izberite rahlo ne dokončane lubenice. Tudi roza sadje, ki ni imel časa, da bi postalo rdeče.

Kako pozdraviti, fermentirane lubenice v sodu?

Prostorne lesene kadi so najbolj primerne za solitev tako velikih jagod, kot so lubenice. Še vedno v njih lahko postavite veliko število sadja, ki je dovolj za celo zimo. Naši predniki že dolgo poznajo naše prednike z metodo soli lubenico. Naučimo se vseh tankosti tega procesa.

Recept za solitev lubenic v kadi

Sestavine:

• Lubenice - koliko bo vstopilo v sod
• Voda - 10 litrov
• Sol - 225 gramov, v nobenem primeru jodizirano
• Sladkor - 525 gramov

Priprava:

1. Izberite sadje za solitev. Bi morali biti brez kakršne koli škode, rahlo ne dokončane, srednje velikosti
2. Dobro operemo velikanske jagode
3. Prebodite jih s govorico simetrično ne več kot deset mest
4. Dajte jih v sod
5. Nalijte jih s končno slanico, če želite dobiti sladke lubenice, nato pa naredite slanico v skladu z zgornjo sestavo
6. Če imate radi slane lubenice, kuhajte samo iz slanice samo iz vode, soli (10 litrov vode, 600 gramov soli)
7. Tekočina mora v celoti pokriti sadje
8. Pokrijte slane jagode
9. Pokrijte s pokrovom na vrhu in nanj položite obremenitev, tako da lubenice ne plavajo na površini
10. Za dvanajst do dvaindvajset ur kad ostane v sobi
11. Nato poslano v klet za shranjevanje
12. Slane lubenice bodo pripravljene za uporabo šele po 21 dneh

Pomembno: V krajih, kjer gojijo lubenice, jih odpeljejo s koščki brez lupine - za shranjevanje zabojnikov. Položeni so v plasteh v sodih, vsaka plast je ločena drug od drugega s skorjami lubenic. Iz izračuna se doda sol - 3% mase lubenic v kadi.

Kako postaviti lubenico v bregove: recept?

Ni vsaka gospodinja priložnost za zimo v kadi. Ne obupajte, ker lahko takšen izdelek marinirate v bankah.

Dišeči recept za lubenico

Sestavine:

• Lubenice - dva kilograma
• Voda - 1,6 litra
• Črni poper - 7 grah
• Laurel Sheet - 4 liste na kozarec
• Zelena - dve veji
• Sladkor - dve veliki žlici z diapozitivom
• Sol - ena žlica z diapozitivom
• Citronska kislina - pol žlice (čaj)

Priprava:

1. Pripravite čiste kozarce
2. Sterilizirajte kozarce, pokrove
3. Operite lubenico
4. Razdelite ga na majhne dele
5. Če želite zapreti lubenico brez skorje, jo narežite
6. Nato na dno posode postavite zeleno, poper, "lavrška"
7. Dajte rezine v kozarce
8. V posodo z vrelo vodo nalijemo lubenico
9. Takoj postavite lonec vode na ogenj za pripravo marinade
10. Ko voda zavre, dodajte sladkor, sol
11. Iz pločevinke nalijemo prvo vrelo vodo
12. Rezine lubenice nalijte s slanico in tam dodajte limono
13. Zavijte banke
14. Postavite jih na glavo na tla, pokrijte s toplo odejo - naj se dvignejo
15. Dva v dveh dneh, odnesite v klet

Konzervirane lubenice sladke: recept

Za sladki zob je primeren recept za sladke vložene lubenice z medom.

Recept

Sestavine:

• Lubenice - osem kilogramov
• Voda - devet litrov
• Med - deset velikih žlic
• Sladkor - pet velikih žlic
• Sol - pet velikih žlic
• Kis-tri sto gramov (9%)

Priprava:

1. Vse lubenice temeljito operemo v hladni vodi
2. Pripravite banke, jih tudi oprajte, sterilizirajte
3. Če so lubenice tanko kože, potem jih lahko z rezinami zaprete z lupino. Če ne, se je bolje znebiti skorje
4. Koščke nalijte z vročo vrelo vodo. Daj mi traku devet minut
5. Drugič nalijemo rezine z slanico z medom, sladkorjem, soljo, kisom
6. V bankah razvaljajte končne lubenice
7. Odložite jih na glavo
8. Zavijte nekaj toplega
9. Po dveh dneh postavite vložene lubenice v shrambo

Lubenice v svojem soku

Takšno solitev je dobro narediti v sodih. Lubenice lahko soljemo tako v soku kot v maso lubenice zrelega sadja.

Sestavine:

• Lubenice - deset kilogramov
• Sol - 300 gramov
• Masa lubenice - sedem litrov

Priprava:

1. Lubenice temeljito operete
2. Pripravite kad
3. Izrežite nasprotne lubenice, ločene od skorje, problem.
4. Sedem litrov te mase zmešajte s soljo, dokler se popolnoma ne raztopi
5. V kad s plastmi vstavite majhne lubenice in nalijte vsako od te soline.
6. Zaprite pokrov, zgornjo plast pritisnite z zatiralno
7. Postavite na hladno mesto

Konzervirane lubenice s citronsko kislino

Recept za lubenice za lubenice

Sestavine, ki temeljijo na treh bankah:

• Sol - tri žlice, ki niso jodizirane
• Sladkor - pet žlic
• Citronska kislina - 1 čajna žlička za vsak valj

Priprava:

1. Koščke lubenice dajte v pripravljene sterilne kozarce
2. Dvakrat jih nalijte z vrelo vodo
3. Tretjič nalijte s slanico
4. Valjajte jeklenke

Konzervirane lubenice z aspirinom

Sestavine:

• Lubenica - ena velika
• Voda - 700 mililitrov
• Sladkor - dve veliki žlici
• Sol - ena žlica
• Acetilsalicilna kislina - dve tableti

Priprava:

1. Sterilne kozarce napolnite s koščki lubenice
2. Dvakrat jih nalijte z vrelo vodo
3. Tretjič nalijte slanico z aspirinom, soljo, sladkorjem
4. Nato zavijte banke

Konzervirane lubenice brez sterilizacije

Če dvakrat pred ohranitvijo lubenice nalijete vrelo vodo in tretjič s slanico, potem že ni potrebna nobena sterilizacija. Dovolj je, da pokrijemo valjane vložene jagode s toplo odejo. Približno dan ali dva se bodo ohladili, po katerem jih je mogoče prenesti v shrambo.

Konzervirane lubenice s paradižnikom

Ljubitelji sladkih in soljenih prigrizkov so primerni za naslednji recept

Recept za vložene lubenice s paradižnikom

Sestavine:

• Lubenica - trije kilogrami
• Paradižnik - trije kilogrami
• Česen - trije zobje (za tri banke)
• Gorčični prah - 3 čajne žličke (za tri cilindre)
• Sol - eno in pol žlice (na liter vode)
• Sladkor - dve žlici (na liter vode)
• Kis - 65 mililitrov (en valj)

Priprava:

1. Postavite paradižnik, koščke lubenice, lavrushka, česen v sterilne jeklenke
2. Dvakrat nalijemo vrelo vodo
3. Nato nalijte slanico in razvaljajte jeklenke
4. Obrnite svoj vrh, pokrijte z nekaj toplega
5. Ko se ohladi, postavite kozarce v shrambo

Video: Kako pozdraviti lubenico?