Solate s kozicami: najboljši izbor okusnih receptov s kumarami, lignji, mangom in avokadom, piščancem in ananasom, riževimi rezanci, posušenim paradižnikom, pekingom in koruzo, gob

V tem članku bomo upoštevali najbolj okusne in raznolike recepte za solate, ki temeljijo na kozicah.

Danes bomo govorili o morskem izdelku, ki so ga naši prebivalci že dolgo ljubili. In ne samo tako, ker gre za pravo skladišče beljakovin in joda, ki deluje kot življenjski krog za našo ščitnico.

In to ni vse - v kozicah so našli vse aminokisline, potrebne za naše telo, in to ni samo zdrava imunost, ampak tudi lepa koža brez gub. Zato želimo deliti najboljše recepte za izdelavo solat s tako izvrstno komponento kot kozico.

Solata s kozicami in kumarami: najlažji recept

Ta recept še vedno lahko imenujemo "ruska klasika", kjer preprosta kombinacija komponent daje solato nežnost in prijeten okus. Seveda kozice delujejo kot vrhunec, ki "razredči" sestavo solate. Tako ga spremenite v briljantno jed.

Pomembno: Bodite previdni pri izbiri takega izdelka. Previdno preverite embalažo, zlasti zamrznjeno proizvodnjo. Glava in lupina kozic morata biti brez črnih pik in drugih prepletenih. V nasprotnem primeru to govori o slabi svežini izdelka. In črna barva celo kaže na nevarno škodo, zato niso primerna za hrano. Poglejte tudi njihov rep - ne sme biti ravno. V nasprotnem primeru to potrjuje, da je pred zamrznitvijo umrl rakovski členonož.

• Potrebne bodo naslednje komponente:
  • kozice - 1 paket v količini 500 g;
  • jajca-3-4 računalnike;
  • sveže kumare-2-3 računalnike;
  • limona - 0, 5 psov. za sok;
  • kočevsko zeleno-50-100 g;
  • majoneza - v resnici;
  • sol, poper - po okusu;
  • trden sir-50-70 g za dekoracijo.
• Jajca in kozice je treba kuhati. Poleg tega je treba oba izdelka pripraviti v slani vodi. Prva sestavina bo boljša za čiščenje, druga pa - da bi imela bolj privlačen okus.
• Kozice ni treba odvrniti, samo vrzite jo v vrelo vodo. Majhni nasveti - v vodo dodajte nekaj lovorovih listov in več vejic koper. Aroma bo neverjetna, ki bo sama kozica nasičena.
• Čas kuhanja ne traja več kot 5 minut. Načeloma postanejo pripravljeni po dvigovanju na površino. Izračunajte pred 120 in jih lahko vzamete ven. Vstavite v colander, tako da je voda dobra za kozarec.
• Jajca narišite na grobi grater, to vam bo prihranilo čas. Toda za praznično mizo uporabite rezanje podolgovatega kvadrata.
• Po ohlajanju nadaljujte z vznemirljivim poklicem - čiščenje kozic. Poleg repa ne potrebujete ničesar drugega. Brez obžalovanja odtrgajte glavo z vsemi šapami. Zdaj z eno roko držite podlago repa in z drugo roko potegnite lupino za konico. To je zelo enostavno storiti, saj ni pritrjeno na samo meso.
• Priporočljivo je očistiti kumaro iz lupine, saj lahko da določeno grenkobo. Toda z estetske strani se je bolje utruditi z zelenim elementom, zato izberite mlado in majhno zelenjavo. Bolje je, da režete majhno slamo, vendar je primerna možnost s kockami.
• Izvlecite sok iz polovice limone in zmešajte z začimbami. Mimogrede, lahko dodate katero koli najljubšo sestavino. Zdaj, začinite s to mešanico, mešane komponente solate.
• Z majonezo morate dolivati \u200b\u200bgorivo. Toda njegova številka je odvisna od vaših želja. Majhen nasvet - to storite tik pred serviranjem. Konec koncev, potem solata ne bo dovolila nepotrebnega soka. Prav tako ne pozabite, da imajo vse solate z majonezo rok trajanja največ 12 ur.
• Sir narišite na finem graterju in zmešajte s sesekljanim zelenjem. Ta mešanica naj solato poškropi v pripravljeno posodo.

Najboljši recept za kozice in lignjene solate

Kombinacija morskih sadežev z zelišči je idealna jed za tiste, ki skrbijo za njihovo zdravje. Toda zadeva niso le prednosti vseh komponent, ampak tudi v njihovi zanimivi kombinaciji. Poleg tega bosta pravilna predložitev in postavitev solato spremenila v praznično poslastico.

• Potrebni boste:
  • kozice - 500 g;
  • lignje - 500 g;
  • limona - ¼ del;
  • prepelice jajc - 12 psov. (lahko zamenjate 5-6 piščanca);
  • solata-200-250 g (kot nadomestek lahko uporabljate peking zelje);
  • zeleni koper, čebula - v resnici;
  • lovorjev list in poper z grahom - za kuhanje po želji;
  • majoneza in začimbe po okusu.
• Jajca kuhamo v slani vodi in ga položite pod tok hladne vode 5-15 minut. Dobro hlajenje bo omogočilo, da se jajca lepo očistijo, za nas pa je pomembno, da je po čiščenju oblike jajčeca enakomerna in gladka.
• Zavremo vodo v drugi ponvi, dajte lavrushko, sol in poper. Po 1-2 minutah semanja vrzite lignje. Kuhajte 3 minute po odhodu na površino.
• Po ohlajanju olupite repe iz lupine in jih odtrgajte od glave. Če ste kupili očiščeni izdelek, potem počakajte na njihovo hlajenje.
• Zdaj je prišel čas za lignje. Njihov kuhar je 50 -odstotni končni okus posode. Samo 1-2 minute je dovolj za njihovo pripravljenost. Dokazi o njihovi pripravljenosti bodo znižanje zneska. Ne pozabite - prebavljeni lignji se spremenijo v gumo in brez okusaMimogrede, ne pozabite najprej soliti vode.
• Lignje narežite na dva dela vzdolž in očistite iz filmov in hitinskih plošč. Če so trupla majhna, lahko razrežete na trakove, polovico obročev ali celo obroče.
• Zdaj je prišel čas za solato ali peking zelje, pa tudi za zelenje. Vse natančno zmelje. Če uporabljate solatne liste, potem ne bo škodilo, če pustite nekaj listov za okras.
• Glede jajc - rezanje je popolnoma odvisno od izbranih vrst. Če ste izbrali piščančja jajca, jih narežite z dolgimi trakovi in \u200b\u200bdodajte preostalim sestavinam. Toda prepelice jajc, s katerimi se bo navadna večerja spremenila v poseben večer, razrezana le na pol.
• Zmešajte lignje, kozice in zelenico. Majhen koper lahko pustite ločeno. Pomembno - Solata ni doliva! Majonezo mešate s soljo in najljubšimi začimbami, vendar jo dodajte v solato neposredno na vsak del. To pomeni, da na posodo postavite nalivanje goriva.
• Mimogrede, ne pozabite postaviti mase na solatni listi in potresete s sesekljanim koperjem. Okrasite tudi vse polovice prepelice. Pred serviranjem vsako porcijo potresemo z majhno količino limoninega soka.

Kolumbijska solata s kozicami in mangomi ter avokadom: recept

Ponujamo vam recept, ki se bo zagotovo zaljubil vate v kuhinjo Kolumbije. Zelo eksotična in okusna solata s kozicami, mangomi in zrelim avokadom. Uspel mu je postati favorit velikega števila zahtevnih gurmanov. Naučite se ga kuhati in se počutite zase, zakaj jih imajo tako radi!

• Za to boste potrebovali:
  • kozice - 450 g;
  • avokado - 2 zrela sadje;
  • mango - 1 PC.;
  • sok 1 apno;
  • koktajl paradižnik - velika peščica ali 0,5 skodelice;
  • rdeča čebula - 0,5 pcs;
  • oljčno olje - 3 žlice. L.;
  • Česen - 2 nageljnikov;
  • maslo - 1 tsp;
  • majoneza - v resnici;
  • sol, poper in paprika po okusu.
• Uporabite lahko tigra, kraljevo ali atlantsko kozico. V kakšnem stanju bodo sveži ali zamrznjeni, saj to nikakor ne bo vplivalo na noben način. Ta solata omogoča morebitne različice.
• Če ste izbrali zamrznjen izdelek, je treba sprva kozice najprej odmrzniti. V nobenem primeru jih ne zalivajte z vrelo vodo! Lahko jih postavite v posodo s hladno vodo, da pospešite postopek.
• Obstajajo tudi zamrznjene kuhane kozice, vendar niso očiščene. Če ste kupili ravno takšno "različico" kozic, začnite s čiščenjem. Z nogami odtrgajte rep z glave in previdno odstranite lupino.

• Vsako kozico je treba previdno razrezati vzdolž hrbtenice - vzdolž celotne dolžine in previdno odstraniti vse presežke. To je, očistite ta tanek, temni trak. To metodo je treba odrezati vse kozice.
• Če imate sveže kozice, potem izvedite enaka dejanja, vendar po kuhanju. Če ste kozice kupili brez lupine, torej olupljene, potem je dovolj, da jih odmrznete in jih zato razrežete.
• Dobro segrejte ponev. Dodamo čajno žličko masla ali olivnega olja. Na vročo ponev položite rahlo posušeno kozico skupaj z olupljenim česnom in narezanim.
• Kozice morate ocvrti le nekaj minut. Znak njihove pripravljenosti bo stiskanje repa v utesnjen rogljiček. Vsebino ponve dajte na hladno mesto, tako da se mešanica ohladi.
• V skledo postavite sok, stisnjen iz pol apna. Dodajte oljčno olje in začimbe. Dobro premešaj.
• Operite in narežite na pol paradižnika. Paradižnik mešanih barv, to je rumena, oranžna in rdeča barva, izgledajo zelo lepo. Olupljeno čebulo nasekljajte s tankim perjem.
• Uporabite lahko Hass Avocado, vendar je primeren tudi navadni zeleni avokado. Prerežite jih na pol, odstranite kost in olupite. Oljno sredino narežite na majhne koščke.
• S kockami ne narežite več opranih mangov kot koščkov avokada. Ne pozabite odstraniti lupine in kosti. Vse pripravljene sestavine zmešajte v globoki skledi.
• Na koncu teči z majonezo in sokom druge polovice Lyme. Končno solato lahko okrasite z najljubšimi zelišči. Listi bazilike, mlade zelenice peteršilja in koriandra so zelo primerni.
• Kolumbijska solata s kozicami po kuhanju je takoj pripravljena za postrežbo. Toda njegovo predhodno hlajenje ne bo odveč.

Nenavadna solata s kozicami, ananasom in piščancem: recept

Število sestavin je prijetno presenetljivo, toda končni rezultat okusa vam bo pomagal podpreti podobo čudovite ljubice. Kdo je preizkusil zanimivo kombinacijo ananasa z mesnimi in ribjimi izdelki, zagotovo se mudi, da skuha tako izvrstno jed.

• Boste potrebovali:
  • kozice same - vsaj 0,5 kg v zamrznjeni obliki, z lupino;
  • konzervirani ananas - 1 banka (po možnosti prstani);
  • piščančja file - 1 kos;
  • majoneza-2-3 žlica. l. (po želji je mogoče);
  • sol in druge začimbe - po okusu;
  • sir-40-70 g (za dekoracijo).
• Kot smo že opisali zgoraj, kozico kuhamo v slani vodi 2-3 minute. Po hlajenju odrežite rep s svojim naknadnim čiščenjem.
• Ananas razrežete na majhne trapezoidne koščke 1-1,5 cm. Lahko kupite že sesekljan izdelek, vendar takšen rez ni vedno niti. Zato se bo izgubil estetski videz posode.
• V slani vodi vrejte 5-7 minut, na začetku vrenja ne pozabite sleči hrupa. Če je trup velik, nato povečajte čas na 10 minut. Toda piščanca tudi ne bi smeli prebaviti, ker se njegova sočnost in okus izgubita.
• Upoštevajte tudi, da piščanca prerežite samo čez vlakna! To je prvo pravilo, če se želite izogniti suhemu mesu. In med seboj je bolje raztrgati vlakna z rokami. Verjemite mi, da bo takšna predstavitev celo dala določeno učinkovitost in profesionalnost jed.
• Zmešajte vse komponente, sol in dodajte svoje najljubše druge začimbe, vse začinite z majonezo. Nežno zmešamo in vse potresemo z obilno naribanim sirom. Po želji in z velikimi količinami ga lahko dodate tudi kot glavno komponento. Cvetne liste iz lobulov paradižnika lahko postavite tudi kot okras, peteršilj pa bo deloval kot listi.

Ostra solata s kozicami v azijskih riževih rezanci: recept

Druga brezhibna kombinacija so riževi rezanci s kozicami, začinjenimi s sojino omako, ki je veličastna in hitra jed za vso družino. Poleg tega ne moremo izgubiti pogleda na nesporno dejstvo, da je takšna sestava tudi noro uporabna.

• Za to boste potrebovali:
  • riževi rezanci - 1 paket ali 200 g;
  • kozice - tudi 1 paket, vendar 0,5 kg;
  • ingver je svež, vendar sesekljan - 1 žlica. L.;
  • klinček česna-4-6;
  • sezam ali kot nadomestek maslo - 3 žlice. L.;
  • Čili omaka ali sveža ostra poper - 0,5 žlice. L.;
  • sESAM-1-2 TBSP. l. neobvezno;
  • sojina omaka-2-3 žlica. l. (upoštevajte njegovo slanost);
  • cilantro - več listov;
  • limonin sok - 3 žlice. L.;
  • curry - 0,5 tsp.

Pomembno: Riževi rezanci so izdelek, ki ne vsebuje glutena. Navsezadnje je sestavljena samo iz riževe moke in vode. Zato velja za varen izdelek za tiste, ki sedijo na glutenski prehrani ali imajo intoleranco pšenice. Idealen je tudi za vzhodne jedi, kjer se najpogosteje uporabljajo morski sadeži.

• Dovolj je, da takšne rezance nalijemo preprosto z vrelo vodo, vendar svetujemo, da se oborožimo z drugo, bolj zanesljivo metodo, ki jo močno priporočajo številni izkušeni kuharji. Še posebej, če takšen izdelek kuhate prvič.
• V ponvi zavremo vodo. Takoj, ko se začne seti, soli vodo po okusu, nato pa metajte le testenine. Pustite, da testenine zavrejo, ne da bi se pokrivale od 3 do 5 minut - tako da boste imeli stoodstotno jamstvo, da se testenine ne bodo zataknile v eno torto.
• Izklopite ogenj in vso vsebino ponve takoj nalijte v Colander. Iz pipe nalijte hladno vodo in temeljito umivate rezance. Kuhane testenine pustite v njej, dokler se ne ohladi in odcedi tekočino.
• Ne glede na velikost in stanje (to je svež ali sladoled vašega izdelka), so predhodno kozice podvržene čiščenju. Da bi to naredili, je dovolj, da jih držite na colanderju, nalijte jih s toplo vodo. Dobesedno 2-3 minute.
• Nato odstranite lupino, glavo in rep. Da, tudi po takšnem času in samo zaradi stika s toplo vodo se bo meso dobro premaknilo iz lupine. Vsako kozico je treba razrezati in odstraniti odpadke. Kozice, pripravljene na ta način, postavite v skledo.
• Dodamo sezamova semena, nariban ingver, nosimo, čili omako ali sesekljano ostro papriko in dobro premešamo.
• Ponev za cvrtje segrejte na določeno temperaturo (kot za kuhanje jajc). Dodajte maslo in česen, sesekljani z rezinami. Čez minuto, ko česen že ima čas za aromo, dodajte kozice z začimbami. Vsebino ponve pustite več kot 5 minut.
• Nato je treba kozice premakniti v skledo, ki se povezuje s testeninami. Sojino omako nalijemo in vse temeljito zmešamo. Če vi ali nekdo iz vaše družine na prehrani brez glutena, uporabite sojino omako brez glutena. Mimogrede, našli ga boste na policah katere koli trgovine skupaj z navadno sojino omako.
• Pred serviranjem je treba solato posčiti samo z limoninim sokom in potresemo s sesekljanim ali raztrganim cilantro. Lahko ga postrežemo tudi s peteršiljem, kar se zelo dobro ujema z drugimi komponentami.

Solata s kozicami in posušenim paradižnikom: najbolj okusen recept

Čudovita solata s kozicami in posušenim paradižnikom. Združuje krhke solatne liste, svežino limonine in sladkost ocvrtih cedrovinskih oreščkov. To je čudovita solata, ki vas bo razveselila z edinstvenim okusom in vam pomagala presenetiti celo močne goste.

• Ustvariti boste morali to mojstrovino:
  • kozice - 200 g;
  • občutljivi listi solate - 100 g;
  • rdeča paprika - 0,5 pc.;
  • Čebula-3 čebula, 1 majhno lahko zamenjate z navadno čebulo;
  • posušeni paradižnik - 4 kose;
  • limona - 0,5 pcs.;
  • cedrovi matici - 50 g;
  • oljčno olje - 2 žlici. L.;
  • sol, začimbe in zelišča imajo okus.

Pomembno: Zahvaljujoč klorofilu ima solata baktericidni učinek, pospeši celjenje ran in ščiti pred mikrobi. Ta izdelek vsebuje antioksidantni luthein. Solata je vir folne kisline in vitaminov B, E in C. Bogata je s kalijem, železom, organskimi kislinami, manganom in magnezijem. V 100 gramih solate je le 12 kcal.

• Liste solate sperite pod hladno tekočo vodo in nežno posušite s papirnato brisačo ali pa jo preprosto pustite do naravnega sušenja.
• Pomembno je, da sami izberete pravi paradižnik, saj je njihova kakovost osnova posebnega in močnega okusa naše solate. Mimogrede, priporočljivo je, da jih vzamete v olje, saj bo jed nudila zelo mehak okus in lahka mešanja. Koščke posušenega paradižnika razrežite z rezinami ali četrtinami in dodajte v solato.
• Papriko narežite na tanke trakove. Čebulo sesekljajte na trakove ali pol obroče. Vse skupaj zmešajte v skledi in pustite 10 minut.
• Zavremo vodo, soli in kozico vržemo 5 minut. Ko kozice postane svetlo roza, vsebino odcedite na colander in odprite hladno tekočo vodo.
• Ko se že ohladijo, začnite postopek čiščenja. Kozico očistite po tradicionalni shemi: odtrgajte glavo, nato rep in nato odstranite lupino. Ta postopek ponovite z vsemi kozicami. Po potrebi odstranite črni trak na sredini grebena.
• Oreščke postavite na suho ponev. Nekaj \u200b\u200bminut jih posušite, tako da le rahlo potemnijo. Vendar jih ne hranite v ponvi predolgo, sicer lahko postanejo ogorčeni.
• Vse komponente zmešajte v eni posodi in začinite z olivnim oljem, najprej mešajte s soljo. Na koncu nalijemo solato z limoninim sokom in potresemo s predhodno kuhanimi oreščki. Lahko dodate tudi peteršilj in zemeljski poper.

Solata s kozicami, peking zeljem in koruzo: recept

Takšna solata nima le najrazličnejših uporabnih elementov, ampak ima tudi razmeroma veliko volumen, kar je nujno potrebno za veliko podjetje. Mimogrede, nekatere komponente lahko dodate ali zamenjate s podobnimi izdelki, kar ustvarja nove mojstrovine.

• Bi potreboval:
  • kozice - 300 g v kuhani obliki;
  • peking zelje-1 majhna glava ali 250-300 g;
  • čebula - 0,5 pcs.;
  • jajca-3-4 računalnike;
  • konzervirana koruza - 1 banka;
  • peteršilj - za dekoracijo;
  • sol in poper - po okusu;
  • limonin sok - 1 žlica. L.;
  • oljčno olje - 2 žlici. l;
  • olive - 70 g.
• Kozice niso posebej potrebne za nakup v končnem stanju. Če pa vzamete zamrznjen izdelek, bi moral biti odmerek vsaj 0,5 kg. V slani vodi kuhajte največ 5 minut. Ohladite in čiste na kakršen koli priročen način, tako da čim bolj držite repa repa.
• Jajca skuhamo in narežemo na srednje velike pravokotne koščke. Olive prerežite na pol v katero koli smer. Izgledali bodo bolj zanimivo, če bodo razdeljeni.
• Zelje je s srednjimi rezili, ki pušča debela stebla. Čebulo sesekljajte na pol obroče. Vendar ne pozabite, da ga bo treba namočiti 10-15 minut v kisu ali vsaj nalijte vrelo vodo.
• Po tem stepejte limonin sok z najljubšimi začimbami in kombinirajte z oljem. Vse komponente zmešajte in začinimo z nastalo omako. Okrasite s peteršijskimi vejicami, ki ustvarjajo rože. Mimogrede, ne pozabite odtrgati vseh stebel.

Najbolj okusen recept za gugalnice in gobe: recept

Ta solata upravičeno postane prava neodvisna jed, ki lahko celo osvoji vodstvena mesta na praznični mizi. Poleg tega lahko celo konkurira pripravkom za meso.

• Pripravite:
  • sveže -frozenske kozice - 500 g;
  • champignons ali katere koli druge gobe - 600 g;
  • čebula - 1 glava;
  • kislo smetano - 3 žlice. L.;
  • jajca - 2 pc.;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. L.;
  • majoneza - v resnici;
  • sol - v resnici;
  • poper - majhen ščepec;
  • trden sir-50-100 g (neobvezno, saj se uporablja za dekoracijo).
• Kozico kuhamo v slani vodi (1 žlico. L. Salt bo potrebovala 1 liter) in po hlajenju olupite repi iz lupine. Ne pozabite odstraniti črnega traku na sredini. In medtem ko jih lahko pustite ob strani. Ali pa kuhamo gobe vzporedno.
• Gobe \u200b\u200bizrežite z razmeroma velikimi rezinami in ocvrte v rastlinskem olju, dokler se ves njihov sok ne izhlapi. Odložite nekaj rezin za dekoracijo. Nato dodajte čebulo tako, da sesekljate v pol obroče. In prinesite do zlate barve z gobami. Na koncu dodajte 0,5 tsp. sol in kislo smetano.
• Tudi jajca kuhamo. Mimogrede, tako da jih je lažje očistiti, v vodo dodajte 1 žlico. l. Sol in zdrži v hladni vodi 10 minut. Drgnite na grobo grater.
• Vse komponente položite v plasti, začenši z gobami. Nato potresemo z jajcem in nato položite kozice. Na vsaki plasti naredite mrežo majoneze. Prav tako ne boli, če bi okrasili z vejicami zelenja.

Video: najboljši recept za solato iz kozice, sir in gobe