Zeleni paradižnik za zimo v obliki solate je zelo preprost za pripravo. Uporabite določene recepte.
Zadovoljstvo
Nekoč se je nekomu pojavila ideja, da bi za zimo naredil solato iz zelenega paradižnika, izkazalo se je, da je tako uspešen, da je recept takoj prejel zasluženo spoštovanje številnih gospodinj. In vse zato, ker je solata iz zelenega paradižnika čudovit prigrizek, ki je kombiniran z veliko jedi. Solata je dobra tudi v tem, da lahko paradižnik kombiniramo z raznovrstno zelenjavo, ki se vsakič spremeni za začinjen okus prigrizkov.
Zeleni recept za paradižnikovo solato za zimo
Zagotovo boste dobili solato iz zelenega paradižnika, če upoštevate več pomembnih pravil:
- Uporabite samo čisti paradižnik zelene ali rjave barve, ki se ga bolezen ne dotakne, brez znakov gnilobe in poškodb.
- Za rezanje zelenjave uporabite le oster nož z ostrim šarpenim, da paradižnik lepo režemo, ne da bi ga zdrobili.
- Paradižnikova solata, konzervirana za zimo, mora biti nameščena v sterilizirane kozarce in pokrita s kovinskimi steriliziranimi pokrovi.
Okus solate je odvisen izključno od kakovosti in števila uporabljenih sestavin, zato se morate odgovarjati z izbiro recepta.
- Zeleni paradižnik - 1 kg
- Bolgarski poper - 100 g
- Korenje - 100 g
- Rdeča ostra poper - 25 g
- Srednje velike stroke česna-5-6
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Kis 9% - 50 ml
- Sladkor - 50 g
- Sol - 1 tsp
- Voda - 120 ml
- Tekoročno oprane zelene ali rjave paradižnike narežite na tanke rezine. Porežite papriko na trakove, blizu velikosti rezin paradižnika.
- Ostro papriko zmeljemo skupaj s česnom z nožem in korenček narišite z veliko slamo z graterjem.
- Rezano zelenjavo položite v posodo za kuhanje, nalijte olje z vodo, dodamo sladkor in sol, položite ponev na majhen ogenj in zavremo prihodnjo solato.
- V 10 minutah. Po začetku vretja nalijte kis, kuhajte še dve do tri minute in odstranite ponev z ognja. Vročo solato postavite v sterilne kozarce in zaprete s kositrnim ključem.
Recept zelene paradižnikove solate za zimo s paradižnikovim sokom
- Zeleni paradižnik - 1 kg
- Korenje - 0,5 kg
- Čebula - 250 g
- Paradižnikov sok - 120 ml
- Sladkor - 2 tsp
- Sol - 1 tsp
- Črni poper z grahom-5-6 računalniki.
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Kis 9% - 1 žlica.
- Čisto rjavi ali zeleni paradižnik, pripravljen za ohranjanje, narezano na rezine ali tanke trakove. Vsako čebulo prerežite na pol, nato pa na pol obroče razrežite 2-3 mm.
- Korenje razrežite s tankimi trakovi in \u200b\u200bposkušate zagotoviti, da njegova dolžina in debelina ustrezata sesekljanemu paradižniku. Zmešajte vso zelenjavo in nalijte mešanico paradižnikovega soka, rastlinskega olja, sladkorja, soli, premešajte in pustite, da se vlijejo dve do tri ure.
- Nato ponev postavite na majhen ogenj, zavremo, zmanjšajte ogenj na minimum in nadaljujte z vrenjem 15 minut.
- Dodajte poper v vročo solato z grahom in nalijte kis, ga držite na ogenj še nekaj minut, damo v kozarce in zapremo s sterilnimi pokrovi.
Okus zelenega paradižnika se lahko razlikuje po vaši presoji in dodaja baziliko, klinčke, jabolka, kutino, zelje, kumare, hrenov, pa tudi drugo zelenjavo z začimbami. Ne bojte se eksperimentirati in prejemati vsakič, ko nov izvirni okus tega čudovitega prigrizka!
Video: Solata z zelenim paradižnikom in česnom za zimo
