Recepti priprave rumenega paradižnika za zimo: kečap iz rumenega paradižnika, lecha, konzerviranega rumenega paradižnika z grozdjem za zimo, z gorčico, solato iz rumenega paradižnika in čebule za zimo

Rumeni paradižnik je primeren tudi za ohranjanje in kako jih pravilno zapreti - povedali nam bomo še naprej.

Zadovoljstvo

Paradižnik je najljubša zelenjava mnogih ljudi. Najpogosteje rastemo in v skladu s tem konzervirani rdeči paradižnik, vendar rumena zelenjava ni nič manj okusna. Ohranjanje in prigrizki rumenega paradižnika niso samo okusni, ampak tudi lepi, tudi pozimi pa vas bodo spomnili na tople poletne dni.

Kečap iz rumenega paradižnika za zimo

Domači kuharski kečapi so vedno okusni in cenovno dostopni. Če želite pripraviti takšno poslastico, le malo časa, želje in sestavin, ki so na voljo vsem. Izkazalo se je, da je kečap iz rumenega paradižnika, sladkega z začinjenim okusom, primerno je postreči z mesnimi jedmi, lahko pa dodate tudi cvrtnikom za druge jedi.

Rumeni paradižnik - 1,7 kg
Rumena poper - 270 g
Rdeča čebula - 120 g
Gorky poper
Sladkor, sol
Kis - 15 ml
Začimbe

Glavno sestavino operemo, posušite in narežemo na 4 dele vsako zelenjavo.
Prečiščeni poper razrežite na majhne koščke. Priporočljivo je uporabiti sladko lepilo rumene barve, tako da končni kečap nima rdečega odtenka.
Olupite čebulo in vsako čebulo razrežite na 6 delov.
Grenki poper lahko uporabite po lastni presoji. Če želite dobiti bolj akutni kečap, dodajte sestavino, če ne potrebujete ostrine, sploh ne dodajte.
Zdaj zelenjavo prestavite v posodo, pod njo naredite miren ogenj, skuhajte vsebino pol ure.
Po tem času sesajte zelenjavo, dodajte začimbe po volji, kuhajte kečap še 15 minut.
Zdaj je treba maso, ki smo jo dobili, obrisati skozi sito, da odstranimo semena, kože in začimbe, če so jih dodali. Ni težko obrisati rastlinske mase, prednostno je za to uporabiti majhen sito in metanje ali žlico.
Vse, kar ostane v Siti, je treba vrteti stran.
Množico čiste iz kože in semen je treba znova vlivati \u200b\u200bv ponev.
Mešanico zavremo, nato pa zmanjšajte ogenj, kuhamo še pol ure. Mase ne morete vreti tako dolgo, vendar v tem primeru dobite tekočo omako in ne debelo kečap.
Po tem času poskusite s kečapom po okusu, če je potrebno, dodajte manjkajoče sestavine in kis, kuhajte še 10 minut. Na najnižji vročini nenehno mešajte vsebino ponve.
V čistih in steriliziranih kozarcih pošljite kečap in jih zaprite s pokrovi.
Ohlajeno ohranjanje lahko pripišemo kleti itd.

Lecho iz rumenega paradižnika za zimo

Lecho se lahko imenuje zelenjava. To jed bomo pripravili za zimo iz svetlo rumenega paradižnika, sladke rdeče paprike in bučk. Po želji lahko dodatno zelenjavo zamenjate z drugimi, na primer z jajčevci, bučmi itd.

Rumeni paradižnik - 2,4 kg
Bučke - tla kg
Sladka poper rdeča - 1,4 kg
Rdeča čebula - 230 g
Česen - 5 strok
Sol, sladkor, začimba

Paradižnik je treba oprati, v skladu s tem receptom jih ne bomo očistili s kože. Vsaka zelenjava, odvisno od njegove velikosti, razrežemo na 4-6 delov.
Jedro izrežite iz oprane popra in tudi, odvisno od njegove velikosti, sesekljajte na 4-6 dele.
Oprane, olupljene bučke in čebulo zmeljete s kockami.
Česen olupite, drgnite na Grater.
V zabojnik položite sesekljani paradižnik, pod njim naredite miren ogenj, pripravite do trenutka, ko se zelenjava izstreli.
Nato jim pošljite preostalo zelenjavo in zmešajte. Na isti stopnji se z Lico pretresite s soljo, sladkorjem in začimbami.
Vsebino ponve kuhajte na srednjem ognju, ki nenehno meša približno 10 minut.
V prečiščene in sterilizirane zabojnike dajte končni prigrizek, zapirajte zabojnike s pokrovi.
Ohlajeno ohranitev se lahko prenese v klet, na balkon itd.
Po želji lahko v Lechu dodate grenko papriko, meto, estron. Vsi ti dodatki bodo jed okusili še bolj nasičeno in pikantno.

Konzerviran rumeni paradižnik z grozdjem za zimo

Navajeni smo ohranjati paradižnik s kumarami, poprom, vendar to ne pomeni, da za zimo ne morete zapreti paradižnika z drugimi sestavinami, ki so nam manj znane. Ta recept za rumene paradižnike vključuje ohranjanje z grozdjem.

Rumeni paradižnik - 900 g
Sladka rdeča paprika - 60 g
Grozdje - 270 g
Česen - 3 stroki
Peteršilj je vejica
Sol, sladkor
Subtaron, meta

Paradižnik mora izbrati ne velike zrele, vendar ne mehko. Zelenjavo operemo, jih posušite.
Oprano in očiščeno poper narežite v majhnih kosih.
Operite grozdje. Uporabite lahko skoraj vse grozdje, vendar je belo grozdje brez kosti najbolj primerno za ta recept.
Česen olupite in ga narežite s krožniki.
Zelenimo, suho. Po želji lahko uporabite katero koli drugo zelenico.
V čistih in suhih posodah dajte zelišča, česen in začimbe.
Po tem previdno kompaktno paradižnik in grozdje v posodi, ki izmenjujejo te sestavine.
Zavremo pravo količino vode, vlijemo v kozarec, pustimo 15 minut.
Po tem času tekočino odcedite nazaj v ponev, zavremo, ji dodamo sol, sladkor.
Zabojnike nalijte s končano marinado, zaprite jih s pokrovi.
Ohlajeno posodo lahko preuredimo na hladnem mestu.

Konzerviran rumeni paradižnik z gorčico za zimo

Konzervirani rumeni paradižniki z gorčico so zelo nenavadni z izrazito začinjenim in rahlo otoškim okusom. V veselje mi je ohraniti takšen zimski zasuk, ker je ta postopek zelo preprost.

Rumeni paradižnik - 750 g
Zelena (zelena) - 1 veja
Gorčica v zrnih - 25 g
Česen - 3 stroki
Klinčke, ingver
Sladkor - 65 g
Sol - 25 g
Jedilni kis - 1 žlica. l.

Na več mestih z zobotrebcem prebodite oprane in sejene paradižnike.
Umijte zeleno, suho. Po želji lahko v svoj okus dodate katero koli drugo zelenico.
Česen olupite, pustite v celih klinčkih ali prerežite na pol.
Zadržite vsebnik, pošljite česen in začimbe z zelenjem na dno.
Nato vanj kompaktni paradižnik. Naredite to izjemno previdno, da ne poškodujete zelenjave.
Zavremo pravo količino vode, jo nalijte v kozarec, pustite 15 minut.
V tem času zavremo še 1 porcijo vode, ji dodamo sol, sladkor in začimbe ter gorčična zrna, vrejte nekaj minut. Po vlivanju kisa v tekočino.
Odcedite vodo iz posode in jo takoj napolnite z marinado.
Kozarce zaprite s pokrovi in \u200b\u200bjih pustite en dan na toplem mestu.
Nato posode preuredite v stalno shrambo.

Rumeni paradižnik in čebula za zimo

Tako enostavno pripraviti solato je odlična predjed za zimo. Yummy lahko uporabite kot neodvisen prigrizek ali kot osnova za druge solate in jedi.

Rumeni paradižnik - 550 g
Rdeča čebula - 80 g
Koper - 1 žarek
Česen - 7 strok
Sončnično olje - 40 ml
Posušeno zeleno, poper grah, koriander
Sol - 25 g
Sladkor - 55 g
Jedilni kis - 25 ml

Oprane paradižnike narežite na tanke kroge ali rezine, če je zelenjava velika.
Čebulo je nareženo olupljeno iz lupine na pol obroče.
Olupite česen.
Operite in posušite.
Posodo zavrnite, na dnu dajte česen, začimbe, koper.
Nato položite paradižnik in čebulo v kozarec v plasteh.
V ponvi zavremo ustrezno količino vode, vanj nalijte sol, granulirani sladkor, zavremo.
Po tem nalijte kis v marinado, zmešajte tekočino in nalijte v posodo.
Zdaj v posodo nalijte olje.
Kontejce nežno dajte v bazen z vodo, sterilizirajte 15 minut. Po vreli tekočine.
Potem ko posodo pokrijete s pokrovi in \u200b\u200bpustite, da stoji na toplem mestu en dan.
Po tem preuredite ohranitev na primernem mestu za shranjevanje.
Po želji lahko v takšno ohranjanje dodamo drugo zelenjavo, na primer jajčevce, bučke, kumare itd.

Rumeni paradižnik je primerna zelenjava za kuhanje svetlega, okusnega in originalnega zasuka za zimo. Od teh paradižnikov je mogoče pripraviti različne omake, prigrizke in solate.