Boister z ječmen in soljenimi kumarami: klasični recept, brez mesa, s paradižnikom, gobami, piščančjimi gubji, ribami, enolončnicami, govejimi brsti: metode kuhanja, fotografije

V tem članku bomo upoštevali različne recepte za Bribberry. Jed lahko pripravimo ne samo z mesom, ampak tudi z gobami in celo ribami.

Zadovoljstvo

Vsi smo že od otroštva navajeni na dejstvo, da je za kosilo treba pojesti nekaj prve jedi, to je juhe, borscht itd. In to ni zaman, saj tekoča hrana pomaga normalizirati delo prebavil trakt. Posebno mesto med prvimi jedmi zaseda Bribberry - okusna bogata juha, katere glavne sestavine so slane kumare in biserni ječmen.

Bliljak z ječmenom in soljenimi kumarami: klasični recept

S to jedjo bomo začeli poznati tako, da vam bomo povedali njegov klasični recept. Značilnost posode, ki je pripravljena v skladu s takšnim receptom, je, da se izkaže, da je dovolj debel, korenine različnih rastlin pa so ji nujno dodane.

Goveja celuloza - 450 g
Krompir - 3 pcs.
Biserni ječmen - pol kozarca
Korenček - 1 računalnik.
Bitka - 1 pc.
Peteršiljski koren, zelena
Slane kumare-2-3 računalnike.
Slanica - 1,5 skodelice
Voda - 1,5 skodelice (za ječmen)
Sončnično olje - 2 žlici.
Bay Leaf - 3 PCS.
Sol, česen, črni poper, sol - po lastni presoji

Na ta način pripravite juho v skladu s klasičnim receptom:

V ponev vlijemo vodo in jo postavimo na ogenj, počakamo, da zavre.
V tem času bomo pripravili vse sestavine za posodo. Izperite kašo, posušite s papirnatimi prtinicami. Na tej stopnji ni treba meso, da ga bomo položili v ponev z velikim kosom.
Pearl ječmen razvrstimo in umivamo večkrat, nato pa pol ure namočimo v vodi. Po navedenem času prestavimo žito v posodo z debelimi stenami in ga nalijemo 1,5 skodelice vode. Biserni ječmen skuhamo v slani vodi do pol -kuhanega.
Čistimo korenje in ga razrežemo z majhnimi kockami.
Očistimo čebulo iz lupine in sesekljamo v kocke.
Moje rastlinske korenine so očiščene od tal.
Kumare zmeljejo s kockami srednje velikosti.
Očistimo krompir, moj in razrežemo na majhne kocke.
V vreli vodi položimo govedino, počakamo, da tekočina spet zavre. Bodite prepričani, da odstranite sestavljeno peno.
Nato pošljite korenine rastlin v posodo.

Juho kuhajte vsaj 1,5 ure. Ogenj ne bi smel biti močan, posoda pokrivamo s pokrovom.
Ko je celuloza pripravljena, jo izvlečemo iz ponve, delujemo tudi s koreninami. Meso še vedno pustimo na stran. Ko ga ohladi, ga bo treba razrezati na majhne koščke in nekaj časa pustiti v krožniku. Vržemo korenine.
Krompir smo dali v bogato juho.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in na njej prepražimo čebulo 5 minut.
Po navedenem času dodajte korenje v čebulo in zelenjavo pretrdite še 5 minut.
Nato v ponev pošljemo zdrobljene kumare in 10 minut ugasnemo sestavine.
Zdaj povežemo sestavine. Vsebino ponve, zdrobljenega mesa in kuhanega ječmena v ponev, nalijte slanico. Na isti stopnji stresemo juho z vsemi začimbami in soljo, damo Lavrushko.
Pod zaprtim pokrovom prinesite juho, dokler se ne kuha v 10-15 minutah.
Nato pustite, da se kumarice malo vstanejo in nadaljujte z obrokom.

Juha je zelo zadovoljiva in bogata, zato če ste ljubitelj več tekočih prvih jedi, zmanjšajte količino žit in krompirja. Kar zadeva meso, je treba povedati naslednje - po želji lahko vzamete svinjino, telečje, svinjska rebra itd.

Bliljak z ječmom in soljenimi kumarami: recept brez mesa

Krama lahko kuhate ne samo na mesni juhi, če želite, se lahko omejite samo na zelenjavo in zelišča. Takšna juha je kot nalašč za ljudi, ki se držijo prehrane za tiste, ki so iz svoje prehrane izključili meso in ribje izdelke.

Krompir - 4 pcs.
Bitka - 1,5 pcs.
Korenček - 1 računalnik.
Slane kumare - 3 računalnike.
Seme - 1 skodelica
Biserni ječmen - pol kozarca
Zeleni - 1 sveženj
Česen - 3 stroki
Sončnično olje - 2 žlici.
Sol, poper, tarhun - po vaši presoji

Nadaljujemo s postopkom priprave vegetarijanske juhe:

Očistimo krompir in moj, sesekljamo v majhnih kosih.
Očistimo čebulo iz lupine in sesekljamo v kocke.
Korenje operem, očistim in tudi razrežem na kocke.
Izprali so kumare in mletje v majhnih kosih.
Moje zelenico, suho in sesekljajo.
Čistimo česen in gremo skozi tisk.
Žita in rudnik razvrstimo v toplo vodo vsaj pol ure, če je mogoče zapustiti 1 uro.
V ponvi zbiramo vodo in zažgemo.

Pomembno: Ker nimamo mesa po receptu in od ostalih sestavin je biserni ječmen najdaljši, ga bomo poslali v ponev prvega in skuhali bomo pol ure .

V tem času v ponev vlijemo navedeno količino sončničnega olja in čebulo nanj pretrgamo na prozorno barvo.
Nato korenček pošljemo na čebulo in zelenjavo prepražimo še 3 minute.
Zdaj smo v posodo postavili česen in kumare. Vsebino ponve zmešajte in na 5-10 minutah kuhajte pod zaprtim pokrovom na nizki vročini.
Ko je žita skoraj varjena, dodajte krompir in vsebino ponve v ponev. Sestavine kuhamo še 10-15 minut.
Po navedenem času juho stresemo s soljo, začimbami in nalijemo slanico. Juho okusimo po okusu, če je potrebno, dodamo sol. Na isti stopnji dodajte sesekljano zelenico v kumarico.
Posodo dajemo še 5-10 minut. In odstranite ponev iz ognja.
Po želji pustite juho in uživajte v okusnem Bribberryju.

Sijaj z ječmen, slane kumare in paradižnik: recept

Kukarico lahko pripravite ne le tako, da ji dodate slane kumare, temveč lahko dodate tudi slani paradižnik. Mesno juho lahko kuhamo iz katerega koli mesa, v tem receptu imamo raje piščanca.

Piščanec (kateri koli del) - Paul KG
Pearl Croup - pol kozarca
Krompir - 2 pc.
Bitka - 1 pc.
Korenček - 1 računalnik.
Slane kumare - 1 pc.
Slani paradižnik je zeleni - 2 povprečna osebna računalnika.
Sedež - po okusu
Cinza, peteršilj - 1 paket
Sončnično olje - 2 žlici.
Voda-1,5-2 skodelice (za ječmen)
Sol, poper grah, tarhun - po vaši presoji

Postopek priprave je sestavljen iz takšnih stopenj:

Najprej pripravite žito. Prečkamo biserni ječmen, ga nekaj ur namočimo v topli vodi. Po tem sperite in prestavite v ponev z debelim dnom, nalijte količino vode, označene v tamkajšnjem receptu, in kuhamo žito. Hkrati morate ječmen skuhati z zaprtim pokrovom. Ta postopek bo trajal približno 1 uro.
V tem času bomo v ločeni posodi varili juho. V ponev vlijte vodo in počakajte, da zavre.
Piščanca in daj v vrelo vodo. Po želji lahko vzamete krila, spodnje noge ali se omejite na juho, saj je zelo primeren za juho. Meso kuhamo približno 40 minut, saj je piščanec dovolj hitro kuhan.
Očistimo krompir, moj in razrežemo na majhne koščke.
Očistimo čebulo iz lupine in sesekljamo v kocke.
Korenje, očistite in sesekljajte z graterjem.
Kumare so olupljene s kože in razrezane na srednje koščke.
Paradižnik narežite v majhnih kosih.
Moje zelenico, suho in sesekljajo.
Kaša, takoj ko jo kuhamo, odstranite s toplote.
Piščanca vzamemo iz juhe in ločimo kašo od semen.
V juhi nalijemo ječmen in krompir, sestavine kuhamo 10 minut.
V tem času v ponev vlijte sončnično olje in na njem prepražite čebulo na prozorno barvo.
Nato dodajte korenje v čebulo in sestavine prepražimo še 3 minute.
Po tem pošljemo zdrobljene kumare in paradižnik v ponev. Vsebino posode pod zaprtim pokrovom namestite več minut.
Zdaj pošljemo cvrt, piščančje meso in juho z bisernim ječmenom in krompirjem zrli s soljo in začimbami, kuhamo nekaj minut.
Nato v juho nalijte slanico. Določite število slanic po svojih željah.
Zelenico smo dali v kumarico, naj zavre nekaj minut. In odstranite s toplote.
Po želji naj se juha kuha 10-15 minut. In služite za mizo.

Brier z ječmen, slane kumare in gobe: recept

Drug izdelek, ki ga lahko nadomestimo z mesom v slanici, so gobe. Juha, pripravljena po takšnem receptu, je tudi zelo bogata, hranljiva in neverjetno aromatična.

Gobe \u200b\u200b- 350 g
Biserni ječmen - pol kozarca
Krompir - 2 pc.
Slane kumare - 2 pc.
Sedež - po vaši presoji
Bitka - 1 pc.
Korenček - 1 računalnik.
Peteršilj - 1 snop
Poper, česen, sol, origano - po vaši presoji
Sončnično olje - 2,5 žlice.
Voda - 1,5 skodelice (za ječmen)

Postopek priprave slanice z gobami je sestavljen iz takšnih stopenj:

Za začetek razumemo gobe. Za pripravo juhe lahko uporabite posušene, zamrznjene in sveže gobe. Če je izdelek zamrznjen, ga odmrznete pri sobni temperaturi. Gobe \u200b\u200bne odmrdite v mikrovalovni pečici, vreli vodi itd. Če gobe posušijo, jih pol ure namočite v topli vodi, nato pa sperite. Če so gobe sveže, jih po potrebi očistite, operete, kuhate (če je gozd in zahtevajo takšno obdelavo).
Brušenje gob sploh ni potrebno. Za pripravo slanice, kantelele, bele gobe so popolne, dobro, zanje pa uporabite šampine.
Žitarico razvrstimo, namočimo 1 uro v vodi, nato pa ga operemo in prenesemo v posodo z debelimi stenami. V ponev vlijemo 1,5 skodelice vode in ječmen skuhamo do 45 minut. Pod zaprtim pokrovom.
Krompir očistimo in sesekljamo na kakršen koli priročen način.
Čistimo čebulo iz lupine in razrežemo na majhne kocke.
Čistimo korenje, moje in tri na Graterju.
Izrežite kumare s kockami ali, po želji, sesekljajte z graterjem.
Peteršilj umivamo, posušimo in drobno sesekljamo.

V ponev vlijemo vodo in počakamo, da zavre.
Gobe \u200b\u200bpošljemo v vrelo vodo in jih skuhamo 10 minut.
V tem času nalijte olje v ponev in na njej prepražite čebulo do zlate.
Nato korenček pošljemo na čebulo in zelenjavo prepražimo za nekaj minut.
Nato tam razširimo kumare in 5 minut ugasnemo vsebino ponve pod zaprtim pokrovom.
V ponvi po 10 minutah. Položimo krompir in kuhamo žitarice. Sestavine pripravimo 10 minut.
Nato pošljite vsebino ponve v vsebnik. Juho prekinite s soljo, začimbe in dodajte peteršilj s slanico. Juho prinesemo do kuhanja v 15-20 minutah.
Postrezite do mize. Takšno kumarico lahko postrežete z ocvrtimi česnovi krutoni.

Bliljak z ječmen, slane kumare in piščančjimi Giblets: recept za izdelavo bogate jedi

Juha, privarjena na piščančjih piščancih, je zelo bogata in dišeča, zato vam ta recept predstavljamo na vašo pozornost. Po volji lahko piščančje črevesje zamenjate s purani.

Piščančja srca - 100 g
Piščančja jetra - 150 g
Piščančji ventrikli - 100 g
SUPOVA SET - 1 PC.
Biserni ječmen - pol kozarca
Slane kumare-2-3 računalnike.
Brysal-3-5 žlice. l.
Krompir - 2 pc.
Bitka - 1,5 pcs.
Korenček - 1 računalnik.
Koper - 1 žarek
Česen - 4 stroki
Sončnično olje - 2 žlici.
Sol, rdeča paprika, črni poper z grahom, lavrška - po vaši presoji

Priprava kumarice z Giblets bo naslednja:

Na začetku moramo kuhati piščančjo juho, na katerem bomo nato skuhali kumarico. V ta namen si vzamemo juho, toda po želji lahko juho skuhate s kril in nog. Moja juha se pošlje v ponev z vodo. Kuhajte juho približno 40 minut. Ker je piščanec dovolj hitro kuhan. Hkrati ne pozabite odstraniti pene. Po navedenem času je treba pridobiti komplet iz tekočine, meso se lahko po želji maščeva iz kosti in se vrne v juho.
Razvrščamo biserni ječmen in ga pošljemo naravnost v končano juho, ne bomo ga predhodno odpravili v skladu s tem receptom. Medtem ko bodo pripravljene vse ostale sestavine, bo žito imelo čas za kuhanje.
Piščančja Giblets bo treba kuhati v ločeni posodi. Mine, posušimo in kuhamo v slani vodi pol ure. Hkrati ne pozabite odstraniti pene. Ko se črevesje kuhamo, jih položimo v juho z bisernim ječmenom.
Krompir očistimo, mine in sesekljamo na majhne koščke.
Čistimo čebulo iz lupine in razrežemo na majhne kocke.
Čistimo korenje, moje in razrežemo kocke ali tri na Graterju.
Čistimo česen in gremo skozi tisk.
Moj koper, suh in sesekljan.
Kumare, razrezane na kocke.
Na tej stopnji dodajte krompir v ponev in nadaljujte s pripravo praženja.
V ponev vlijemo olje in na njej prepražimo čebulo na prozorno barvo.
Nato dodajte korenje v lok in zelenjavo pretrdite za nekaj minut.
Po navedenem času dodajte kumare in česen v ponev in sestavine pripravite pod zaprtim pokrovom 10 minut.
Nato pošljite krompirček v ponev z juho in drugimi sestavinami. Razbijanje slanice s soljo, začimbe. Dodamo slanico po okusu in juho kuhamo še 10 minut.
Po navedenem času dodajte zelenico v kumarico, naj zavre nekaj minut. In odstranite iz ognja.
Po želji vztrajamo juho 10 minut. In služite na mizi.

Sijaj z ječmen, slane kumare in ribe: recept

Najpogosteje pripravimo kumarico z nekom mesom, vendar je napaka, če mislimo, da je ta juha izključno meso. Prav tako lahko kumarico kuhamo z različnimi ribami. Na vašo pozornost vam predstavljamo recept z rdečimi ribami.

Rdeča riba - Paul KG
Krompir - 3 pcs.
Korenček - 1 računalnik.
Čebula - 2 pc.
Slane kumare - 2 pc.
Seme - 2 skodelici
Perelon Croats - 5 žlic. l.
Paradižnikova omaka - 2 žlici. l.
Sončnično olje - 2 žlici. l.
Sol, poper, origano, Marjoran, rdeča paprika - po vaši presoji
Peteršilj - 1,5 paket

Nato sledimo navodilom za pripravo juhe:

Pomembno: Rdeče ribe sploh ni treba jemati, če želite, jo lahko nadomestite s ščuko, som in načeloma s katero koli drugo ribo, ki vam je všeč in ki je okusna v kuhani obliki. Pri izbiri rib je priporočljivo dati prednost tistemu, ki ima manj kosti. Kar zadeva rdeče ribe - lahko vzamete fileje, grebene in trebuh.

V tem receptu bomo uporabili zamrznjene koščke lososa. Ribe odmrznemo pri sobni temperaturi, ne da bi uporabili mikrovalovno pečico itd. Po potrebi izdelek sesekljamo

Očistimo krompir, minemo in ga razrežemo s koščki.
Čistimo čebulo iz lupine in sesekljamo v majhne kocke.
Čistimo korenje, mine in razrežemo na pol obroče.
Reže kumare s kockami.
Moje zelenico, suho in sesekljajo.
Žitarico razvrstimo, umivamo in namočimo 1 uro v topli vodi po pranju.
V ponvi zbiramo vodo in vanj damo koščke rib. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.
Ko se pena preneha na nastanek, v posodo spravimo namočeno žito in nadaljujemo s kuhanjem juhe 20 minut.
V tem času bomo pripravili pečenko. V ponev vlijemo olje in na njej prepražimo čebulo do zlate.
Nato korenček pošljemo v lok in sestavine pripravimo za nadaljnjih 5 minut.
Nato v posodo dodajte kumare in paradižnikovo omako in vsebino ponve ugasnete še 5-7 minut.
Na tej stopnji v ponev dodamo krompir in pripravljeno praženje. Juho prekinite s soljo, začimbe. Kuhajte kumarico še 15 minut.
Nato v posodo dodamo zelenico in slanico, juho prinesite, dokler ne kuhamo 5 minut.
Po želji pustite slanica pod zaprtim pokrovom 10-15 minut. In dajte ribjim dobroto na mizi.

Tako nenavadna različica Bribberry bo verjetno zanimala vse vaše goste, zato se pripravite na delitev recepta.

Bliljak z ječmenom, slanimi kumarami in enolončnico: recept

Narelnik je izdelek, ki lahko gostiteljico reši pred dolgim \u200b\u200bpostopkom priprave te jedi. Hkrati lahko uporabite enolončnico iz katerega koli mesa, vendar smo imeli raje svinjsko enolončnico.

Enolončnica - 1 banka
Pearl Croup - 3 žlice.
Krompir - 3 pcs.
Slane kumare - 3 pcs.
Čebula - 2 pc.
Korenček - 1 računalnik.
Sedež - po volji
Sončnično olje - 2 žlici.
Peteršilj - 1,5 paket
Česen - 3 stroki
Sol, lavrushka, črni poper, črni poper z grahom - po vaši presoji

S enolončnico bo kumarica zelo zadovoljujoča

Posodo bomo skuhali takole:

Žitarico razvrstimo, operemo in pustimo v posodi z vodo vsaj 1 uro. Po navedenem času morate kuhati žito. Če želite to narediti, ga spet operete, prestavite v ponev z debelim dnom, nalijte vodo, tako da jo pokrije vsaj 3 cm in kuhajte pod pokrovom 45 minut.
Očistimo krompir, minemo in ga razrežemo s precej velikimi koščki.
Izrežite kumare s kockami ali mletje z graterjem.
Očistimo čebulo iz lupine in razrežemo na kocke.
Čistimo korenje, mine in drgnemo na Grater.
Čistimo česen in gremo skozi stiskalnico ali ga zmeljemo na grater.
Peteršilj lahko zamenjate s cilantro ali koper. Moje zelenico, suho in sesekljajo.
Odprite pločevinko enolončnice in po želji odstranite maščobo, ki je v njej, in pusti samo meso.
V ponev zbiramo vodo in vanj damo krompir, pa tudi kuhani ječmen. Če na tej stopnji žita še ni bila varjena, ga skuhamo in takoj pošljemo v ponev s krompirjem.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in na njem prepražimo čebulo na prozorno barvo. Po želji lahko čebula ne v sončničnem olju, ampak na maščobi iz enolončnice.
Nato korenček pošljemo na čebulo in zelenjavo pripravimo za še 3 minute.
Nato v posodo vstavite kumare in česen, vsebino ponve ugasnite 10 minut.
Nato položite vsebino ponve in v ponvi nataknite slanico. Juho lotimo s soljo in začimbami, jo okusimo in po potrebi zavijemo.
Čakamo, da kumarica zavre in dodamo zelenico.
Juha kuhajte z zaprtim pokrovom še 10 minut.
Nato pod zaprtim pokrovom vztrajajte juho 10 minut. In ga postrezite do mize. Po želji lahko dokončano jed začinite z domačo kislo smetano.

Sijaj z ječmen, slane kumare in govedine: recept

Ledvice so izdelek za amater. Ne ve vsaka gospodinja in jih ne zna pravilno kuhati. Ko pa ste pripravili kumarico s tem izdelkom, boste poskrbeli, da bodo ledvice lahko okusne.

Goveje ledvice - Paul KG
Goveja rebra - Paul KG
Pearl Croup - 3 žlice.
Slane kumare - 3 pcs.
Seme - 1 skodelica
Krompir - 3 pcs.
Bitka - 1,5 pcs.
Korenček - 1 računalnik.
Zeleni - 1 sveženj
Česen - 3 stroki
Domača kisla smetana - 100 ml
Sol, poper, lavrushka - po vaši presoji

Ukvarjamo se s kuhanjem jedi:

Na začetku morate predelati ledvice. Če želite to narediti, dobro sperite izdelek, razrežite vsako ledvico in jo očistite iz odvečne maščobe in filmov. Ponovno jih sperite in namočite v vodi vsaj 2-3 ure. V tem času je treba vodo dvakrat spremeniti. Po določenem času ledvice se spet umivamo, posušimo in prenesemo v ponev. Izdelek nalijemo z vodo, počakajte, da zavre. Vodo izpraznimo, izperemo izdelek in postopek ponovimo še enkrat.
Nato ledvice operemo, ponovno nalijte vodo in kuhamo na nizkem ognju 1-1,5 uro. Pripravljenost preverimo na podlagi mehkobe izdelka. Ohladimo ledvice in razrežemo na majhne koščke.
Pearl ječmen razvrstimo, umivamo in namočimo 1 uro v topli vodi. Nato operite ječmen.
Pripravili bomo kumarico na goveji juhi. Zato mi rebra, jih posušijo in dajo v ponev z vodo. Čakamo, da voda zavre, odstranimo peno in še eno uro kuhamo na nizkem ognju pod zaprtim pokrovom. Nato vzamemo rebra iz juhe, po želji ločimo meso od kosti in se vrnemo v juho.
Očistimo krompir, mine in režemo na srednjih kosih.
Očistimo čebulo iz lupine in razrežemo na kocke.
Čistimo korenje, moje in ga zmeljemo na graterju.
Kumare, razrezane v srednjih kosih.
Zeleni izperite, posušite in sesekljajte.
Česen očistimo in zmeljemo z nožem.
Končni ječmen, ledvice in krompir smo dali v juho in juho skuhali še 15 minut.
V tem času bomo pripravili pečenko. V ponev vlijemo olje in na njej prepražimo čebulo 5 minut.
Nato korenček damo na premk, sestavine prepražimo še 3 minute.
Nato v posodo pošljemo česen in kumare. Vsebino ponve utrdite 5 minut. In premestitev v juho.
Juho lete z začimbami in soljo, nalijte slanico. Poskusimo kumarico po okusu, če je potrebno, dodamo sol ali vodo, če je juha preveč slana.
Kuhajte kumarico pod zaprtim pokrovom še 10 minut.
Nato v posodo dodajte zelenico in kislo smetano, pustite, da juha vre in izklopite. Vztrajajte juho pod zaprtim pokrovom 10 minut. In služite za mizo.

Jed je zelo zadovoljiva in okusna. Po želji ga lahko postrežemo z krutoni iz črnega kruha. Krama je univerzalna jed, ki jo po želji lahko pripravimo tako na mesni kot ribji juhi. Poskusite pripraviti kumarico z različnimi sestavinami, nato pa boste zagotovo našli recept, ki je pravi za vas.