Sočni paradižnik s svetlimi zelišči je paradižnik s peteršiljem. Pozimi jih lahko pripravijo po našem receptu.
Paradižnik je zelo zdrava in okusna zelenjava, ki ohranja svoje lastnosti tudi v konzervirani obliki. Če torej želite uživati \u200b\u200bv pozimi kozarcev in hkrati napolnite ponudbo vitaminov v telesu, poskusite kuhati paradižnik s peteršiljem. Lahko jih jeste z mesom in prireditvijo, dodajte v Borscht ali paradižnikovo juho, naredite okusno testeninsko omako s paradižnikom. V receptu ni nič zapletenega in celo začetnik ga lahko obvlada, vendar se rezultat izkaže - samo ližete prste!
Paradižnik s peteršiljem za zimo
Torej, za pripravo paradižnika s peteršiljem za zimo boste potrebovali:
- paradižnik - 1,5 kg
- velik sveženj, približno 5-7 vejic na pločevinko
Za marinado:
- liter vode
- 6 žlice. Sladkor s hribom
- 50 g velike namizne soli
- Žlinska žlica jedilnega kisa za pol litrskega kozarca
Način kuhanja:
- Najprej delajo banke in pokrove. Treba jih je temeljito oprati in sterilizirati, saj sedelni paradižnik v bregovih ne bo steriliziran.
- Paradižnik in zelenico sperite in posušite.
- Paradižnik prerežite na pol. Če je nekaj paradižnika poškodovano, ni posebej strašljivo, jih lahko tudi razrežemo in damo v kozarec.
- Polovico paradižnika je treba postaviti v kozarec v plasteh, ki velikodušno premikajo vejice peteršilj.
- Ko se banke napolnijo, čas za kuhanje marinade.
- Sladkor in sol nalijte v ogreto vodo, zavremo.
- V vsak kozarec dodajte kis in nalijte vrelo slanico, vendar ne pod vratom, ampak na ramena.
- Takoj pokrijte kozarce in zavijte s kositrnimi pokrovi.
- Končano ohranjanje obrnite navzdol po pokrovih in za en dan izolirajte.
- Po tem lahko banke preuredite na hladnem mestu, kjer bodo shranjene pozimi.
Pomembno:
- Za ta recept je najbolj primerna paradižnikova krema ali drugi paradižnik z gosto lupino, vendar ne zreli in ne mehki.
- Bolje je, da ne jemljemo velikega paradižnika, da ne trpijo s svojim polaganjem v bankah.
- Če menite, da je dovolj tankega vonja peteršilja v ohranitvi, lahko dodate čebulo ali česen.
- In ljubitelji akutne lahko varno postavijo ostro papriko ali papriko z grahom v kozarce.
To so vsi triki kuhanja paradižnika s peteršiljem za zimo!
Video: Paradižnik s peteršiljem za zimo
