Koristne lastnosti žit kinoje. Filmske jedi v multicookerju in solatah in solatah

Ste v trgovini naleteli na eksotično kašo Kinoje? Preberite, kako je koristno in kako ga kuhati.

Podporniki zdravega življenjskega sloga se dobro zavedajo, da žita iz žit vsebujejo veliko število uporabnih "počasnih" ogljikovih hidratov, potrebnih za človeško telo, da napolnijo stroške energije. Za zajtrk ali kosilo je bolje jesti kašo in posodo z žitom.

Danes so kupcem na voljo ne le dober stari in malo dolgčas riža, ajde, ovsene kaše in proso, ampak tudi originalni v naslovu in okusu Cususa, Bulgurja in Kinoe. Mimogrede, slednje velja za eno najbolj uporabnih žit. Vredno je izvedeti več o njegovih lastnostih in uporabi pri kuhanju.

Kinoa Krupa: koristne lastnosti in škoda

Po eni od ameriških ocen je Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) vključena v top 20 najbolj uporabnih tekočih izdelkov za ljudi.
Pravzaprav je rastlina iz rodu Marije, družine Amarant, psevdo -granularna kultura. Film v Južni Ameriki naravno raste na pobočjih gora. Dolgo časa ga jedo.

Pomembno: Znano je, da za starodavne inke, ki imenujejo krop "zrno iz zlata", ni bilo nič manj dragoceno kot krompir in mais. Peljali so kruh iz kinoe

Danes so sprejeti precej uspešni poskusi gojenja kinoje v drugih geografskih conah, kar omogoča izvoz žit. Zdaj je na policah velikih trgovin v vzhodni Evropi.

Zunaj je Kinoa nekaj med ajdo in koruzo, vendar ima najbolj podoben divjemu rižu.

Koristne in okusne lastnosti južnoameriškega žita so posledica njegove prehranske sestave. V 100 Goroda:

• pomembna količina zelenjavnih beljakovin - približno 14, 1 g
• približno enaka količina vode
• 57 g ogljikovih hidratov
• 7 g maščobe
• 2,5 g pepela
• amino kisline
• celuloza
• organske kisline in njihove soli

Pomembno: Vitaminsko-mineralna sestava filma je tudi bogata. Vključuje vitamine B (1, 2, 3, 4 (holin), 5, 6, 9), vitamine A, C in E, kalij, natrij, kalcij, mangan, selen, železo, fosfor, cink, baker, baker, baker, baker Baker Drugi elementi sistema Mendeleev

Južnoameriška žita veljajo za bolj uporabna kot pšenica, riž ali ječmen. Njena redna poraba koristno vpliva na stanje človeškega telesa:

1. Znano je, da je beljakovine material za gradnjo novih celic s telesom. Posebej je pomembno, da ga zaužijete v zahtevanem številu za otroke, nosečnice in matere in športnike. V kinu je več tega hranil kot v ajdilni skupini
2. Zahvaljujoč aminokislini se kalcijev lizin iz same Kinoje ali drugih izdelkov, ki jih uživajo ljudje, bolje absorbira. Kosti, zobje, lasje in nohti postanejo močnejši. Trenutna poraba in preprečevanje resnih bolezni mišično-skeletnega sistema, kot je artritis
3. Vlakna in kompleksni ogljikovi hidrati v sestavi žitov naredijo izdelek, ki mora biti brez napak na mizi diabetikov
4. Kalij, železo, magnezij in selen v Kinoi so potrebni za tiste, ki trpijo zaradi srčno -žilnih bolezni
5. Magnezij in vitamini prav tako izboljšajo stanje osebe, ki trpi za boleznimi živčnega sistema
6. Prehranska sestava žit jo spremeni v univerzalno splošno krepitev

Video: Kinoa - koristne lastnosti

Kaloriv Kinoe

Kino ogljikovih hidratov, če ga pravilno kuhate in uživate, spodbuja razstrupljanje telesa in izgube teže. "Ognje", ki ga vsebujejo v njem, so počasne, v celoti jih absorbira telo in v procesu presnove se preoblikujejo v energijo.

Energetska vrednost žit je 368 kcal na 100 g, kar ni veliko več kot vrednost ajde ali pšenice.

Ali je v Kinoi gluten?

Gluten ali gluten je beljakovine, ki je del večine žit. Pri mnogih ljudeh povzroča alergije. Negativne manifestacije uporabe izdelkov, ki vsebujejo gluten, so tudi:

• želodec in črevesje
• padajoči krvni sladkor
• zlasti kršitev metabolizma asimilacije maščob, vitaminov in mineralov
• debelost

V Kinoi ni glutena, zato njegova uporaba ne bo povzročila takšnih težav.

Škoda kinoe

Zmerni zmerni hrošči ne morejo škodovati. Vendar ni priporočljivo jesti vsak dan, saj vključuje soli oksalne kisline - oksalate. Njihova prekomernost v telesu vodi do nastanka kamnov v ledvicah, žolču in rezilih.

Kako kuhati kinojo? Kaša iz kinematografskih zrn

Pogosto se izgubi človek, ki se prvič sreča z eksotičnimi žiti ali eksotičnimi žiti, ne ve, kako ga kuhati. Zanimajo jih delež vode, čas kuhanja, potreba po dodajanju olja, začimb, tako naprej.

Iz filma ni težko kuhati kaše:

• kinoa priporoča počitek
• nadalje se žitari
• bolje je, da ga namočimo 2 uri, potem bo bolje zavrelo in pridobilo mehkejši okus
• kinoa in voda se vzameta v klasičnem deležu od 1 do 2
• kuhajte pod pokrovom na nizki vročini za četrt ure

Če je kaša iz filma pripravljena za prilogo, jo kuhamo na vodi, soli in začinjeni po okusu, dodajte maslo.

Za zajtrk je okusno kuhati filme v mleku.

RECEPT: Kinoa s suhim sadjem in oreščki v mleku

Potrebno je: kinoa - 1 skodelica, mleko - 1 skodelica, voda - 1 skodelica (ali dva kozarca z nizko debeno mleko), rozine, posušene marelice - 30 g, orehi - 30 g, med - 1 čajna žlička

Priprava:

• Pripravljena kinoa je nameščena v ponvi s hladnim mlekom, postavimo lonec na počasen ogenj
• Zavremo in zavremo še 15 minut
• Rozine in suhe marelice se rahlo zmehčajo v vreli vodi
• Mrtveni oreščki, piščanec je fino rezan
• Dodajte kaši. Med damo v posodo, rahlo ohlajen, tik pred serviranjem

Solata s kinojo

Nutricionisti pravijo, da je bolje kombinirati beljakovinski film z zelenjavo kot na primer z mesom, na primer kot del originalnih solat.

RECEPT: Zelenjavna solata z žitnimi kino

Potrebno je: kinoa - 1 skodelica, voda - 2 kozarca, kumara - 2 pc., Paradižnik - 2 pc, rozine - 30 g, zelena čebula, limonin sok, oljčno olje, sol in začimbe za okus.

Priprava:

• Kinoa je kuhana po standardni shemi, naj se ohladi
• Zelenjava se razreže na tanke polovice, čebule - prstani
• Rozine so poševne. Združite žitarice, zelenjavo in rozine, začinite z mešanico olja in olja limoninega soka, soli in sezono
• Pred postrežbo je peteršilj, cilantro ali meta okrašen z listi

Kinoa s piščancem

Ljubitelji Pilafa lahko poskušajo svojo lažjo opcijo pripraviti s filmom namesto z rižem in piščancem namesto jagnjetine.

RECEPT: Pilaf iz žitnih žit s piščančjim mesom

Potrebno je: kinoa-1 žlice, voda-2 žlice, piščančja file-0,5 kg, čebula-1 pc., Korenje-1-2 pc., Klinček česna-4, paradižnik-2, začimbe Pilaf, cilantro, sol, poper.

Priprava:

• Piščančja file je razrezan na majhne kocke in ocvrto 3 minute v debelem vodnem kotlu za pilaf
• Dodajte čebulo sesekljano s polovičnimi obroči, naribano ali sesekljano korenje sesekljano s finimi trakovi, sezono
• Po 2 minutah dodamo dodane paradižnike in obroče česna
• Nato nalijte vnaprej pripravljeni kino, dodajte 0,7 delov vode
• Kuhamo na nizki vročini približno 30 minut
• Po potrebi dodajte preostanek vode. Pred serviranjem posuto

Video: Kaša kinoa s piščančjimi prsmi

Kinoa z gobami

Južnoameriška žita z gobami je okusna, a težka. Takšna varianta moške stranske jedi.

RECEPT: Film z gobjim prelivom

Potrebno je: kinoa - 1 skodelica, voda ali goba juha - 2 skodelici, šampinu - 300 g, čebula - 1 pc., Salt, začimbe.

Priprava:

• Kinoa se pripravi in \u200b\u200bzavre po shemi
• Champignons se operemo, razrežemo na kocke, opramo, čistimo in tudi razrežemo na kocke
• Gobe \u200b\u200bgob s čebulo 5 minut.
• Tri minute pred kuhanjem kina, dodate na čebulo in gobe
• Sol in sezona

Juha iz Kinoe

Juha z žitom iz Južne Amerike je topla hranljiva jed za kosilo. Kuhamo lahko na mesu ali pusto juho.

RECEPT: Paradižnikova juha s filmom

Potrebno je: zelenjavna juha ali voda - 2 L, film - O, 5 skodelic, paradižnik - 3 pcs, krompir - 2 pc. - 2 strok, zelenja, sol, poper

Priprava:

• Najprej pripravijo žito kinoa
• Nato čistijo in režejo zelenjavo z miniaturnimi kockami. 5 minut pražite čebulo, zeleno in korenje v olju
• Nato dodajte paradižnik, ocvrto še 3 minute
• V tem času zavremo vodo ali juho, tam položite žita in kocke krompirja
• Kuhajte 15 minut, nato dodajte prestavljeno zelenjavo. Kuhajte še 10 minut
• Pred serviranjem dodajte sesekljan peteršilj in stisnjen česen

Video: Fižol iz fižola s filmom in špinačo

Kinoa s kozicami

Killes kinoa in kozice so zelo vreden analog rižote z morskimi sadeži. Posoda ni sram, da bi postavila praznično mizo.

RECEPT: Kinoa z kraljevskimi kozicami

Potrebujemo: kozice - 250 g, film - 1 skodelica, čebula - 1 pc., Česen - 2 zob, zelenjavna juha - 0,5 l., Limona - 1 pc., Zelena peteršilja, oljčnega olja, soli in začimb.

Priprava:

• Fry na čebulo in česen so ocvrti v olivnem olju, dodana jim je kuhana, oprana in namočena kenoa. Skupaj ocvrto 2 minuti
• Po nalivanju juhe
• Zavrejo 20 minut ali dokler juha ne izhlapi. Dodajte zelenico v kašo
• V ločeni ponvi z olivnim oljem 2-3 minute pražite kozice 2-3 minute
• Ko servirate na krožniku, je kaša najprej položena in nato kozica

Filmske jedi v multicookerju

V Multivarku je Kinoa kuhana v načinu "kaše".

• Vzeti morate dve merilni skodelici in 4-5 merilnih skodelic vode, 30 g masla in soli po okusu
• Žita vlijejo v počasen štedilnik in jo najprej rahlo ocvrti v način "cvrt" ali "peko", nato dodajte vodo in sol
• Časovnik je nastavljen za 15 minut. Pred serviranjem dodajte olje

Prav tako lahko kuhate v počasnem štedilniku s filmom:

• juhe
• mlekarna kaša
• analogi rižote in pilafa
• jedi z zelenjavo
• druge jedi

Video: Mlečna kaša iz filma v počasnem štedilniku

Kinoa za hujšanje

Kinoa ima prostor za prehrano tistih, ki shujšajo na pravilni prehrani ali beljakovinski-karbolidski dieti. Ker so žita še vedno ogljikove hidrate in dovolj visoka, da shujšajo, sedite na njem, potrebujete:

• film ni vsak dan
• uporabite ga do 100 g na dan
• kuharske jedi z žitaricami za zajtrk ali kosilo
• ne kombinirajte žitnih jedi z živalskimi maščobami
• upoštevajte druga pravila prehrane in pravilne prehrane

Pomembno: Tiste, ki so izbrali paleo dieto, še posebej pohvali kinoa.

Video: Recept za Drado s kinematografijo in fižolom v počasnem štedilniku