Chili Pepper: koristi in škoda moškim in ženskam, sestava, vsebnost kalorij, uporaba pri kuhanju, kozmetologiji, za hujšanje, znake, vraževernost. Kako izbrati, uporabljati in shranjevati čili poper?

V članku boste izvedeli, kakšne nenavadne, praktične in uporabne aplikacije so čili poper.

Čili poper: splošne informacije, kako izbrati, sorte in sorte

Zagotovo ste vsaj enkrat slišali za tako "gorenje", a zelo priljubljene začimbe, kot je čilijski poper! Ta poper ima zelo veliko in zanimivo "kulinarično zgodbo", kljub temu, da njegovo ime prevaja izjemno in jasno (iz Azteca) "Čile", je "rdeč". Pepper je prišel v Evropo skupaj s tobakom, fižolom in drugo zelenjavo zahvaljujoč slavnemu popotniku in odpiraču zemlje - Columbusu.

Zanimivo: lahko ste zelo presenečeni, ko izveš, da v resnici Čile sam nima nobene zveze s poprom! Zato se v nekaterih eksotičnih državah ta izdelek običajno imenuje "temno rdeče sadje". Kljub temu večina ljudi pozna suho ali svež čili po imenih, kot sta "kayen" ali "turški poper".

Do danes je izdelek ena najpogostejših sestavin pri kuhanju. Nekdo začne skoraj takoj všeč, drugi se vztrajno izogibajo njegovi ostrini. Kljub temu je Čile skladišče uporabnih snovi in \u200b\u200bnenavadnih lastnosti. Na različnih področjih človeške dejavnosti lahko najde veliko aplikacij, a še vedno veste o tem popromu?

Čile ima več glavnih in najbolj priljubljenih sort:

• Čile "zelena" - To ni raznolikost, temveč le nezreli rdeči čili. Ohranil je vse "goreče" občutke okusa, vendar je sestava vitamina bistveno slabša od "zrele" popra.
• "Rdeča" - Glavna raznolikost popra, zelo ostra in dobesedno "gorenja". Pojemo sveže, posušeno in mletje, vendar vedno odstrani kosti! (Zlahka se zataknejo v zobe in zažgejo sluznico).
• "Kašmir" - Ime je bilo pridobljeno v čast Kašmirju v Indiji, kjer se poper aktivno goji. Posebna značilnost je izrazita in močna aroma in tudi - ni tako ostra.
• "Halapeno" - V Mehiki se goji. Ne razlikuje se ne z rdečo, ampak zelenkasto kožo, ampak tudi po tem, da ni preveč, ampak precej oster. Njegova sorta - "Chipotle" (posušeno ali prekajeno "halapeno").
• "Vezana" -Ta raznolikost, presenečenje, po okusu, nekoliko spominja na slive. Takšen Čile ni preveč oster.
• "Serrano" - Tudi mehiški poper, ki je precej goreča. Uporabiti ga je treba izključno v omejenih odmerkih.
• "Habanero" - Zelo "vroča" in "goreča" sorta z rahlo ujetimi lahkimi sadnimi notami.

Čili poper: koristi in škoda za moške in ženske

Seveda je čili lahko hkrati koristen in škodljiv, odvisno od tega, koliko ga uporabljate, kako vaše telo reagira nanj in kako previdno boste pojedli poper.

Pomembno: čili lahko jeste le, če nimate strogih kontraindikacij! Chili je le v omejenih in zmernih količinah.

Prednosti zmerne uporabe Čila:

• Pepper izboljša apetit in uravnava prebavni sistem
• Pospeši metabolizem (metabolizem)
• Izboljša možgansko aktivnost
• Pozitivno vpliva na delo jeter
• Pomaga pri boju proti sezonskim prehladom (s krepitvijo imunitete)
• Je učinkovita in mehka preprečevanje nespečnosti
• Izboljšuje in pospešuje krvni obtok
• Preprečuje sladkorno bolezen
• Spodbuja proizvodnjo hormona "endorfina", kar izboljšuje dovzetnost človeka za stres in daje dobro razpoloženje

Zanimivo: Druga edinstvena lastnost čilija je prispevati k upočasnitvi rasti rakavih celic (in, tako benignih tumorjev kot malignih).

Kontraindikacije, škoda in nevarnost uporabe čilija:

• Obstaja možnost močnega opeklina sluznice, še posebej, če uporabljate zelo "gorečo" čili sorte.
• Pojav hude bolečine v primerih, ko paprika stika z odprto rano (na primer mikrokrack na ustnicah).
• Stroga kontraindikacija je uporaba čilija v patologijah prebavil, saj lahko izzove različne neprijetne občutke: zgaga, slabost, driska itd.
• Prekomerna uporaba Čila nikomur ne bo prinesla nobene koristi, ampak bo le kršila delo prebavil.

Čili poper pri kuhanju: aplikacija, nasveti, recepti

Pri kuhanju je ta poper pogost. Obstaja več vrst čilija:

• Surovi (svež)
• Sesekljani kosmiči
• Puhast prah
• Celotno sadje (vloženo, v pločevinkah)

Čile je dodan v:

• Solate
• Glavne jedi
• Omake
• Peka
• Juhe
• Tartlets
• Marinade
• Sladice (čokolada)
• Prigrizki
• Alkoholne pijače

Kaj je pomembno vedeti pri uporabi tega izdelka?

• Čile se vedno očisti iz semen (so grenki in zelo ostri)
• Čile ne doda jedi v velikih količinah (odvisno od recepta in vrste popra)
• V eni jedi je običajno, da uporabite samo eno sorto čilija

Čile Kon Carne v mehiški: klasični recept

To je klasičen recept za zelo debelo, resno, srčno, ostro in neverjetno okusno mehiško juho z dodatkom Chili Pepperja. Takšno jed seveda bi morala biti pripravljena v "posebnem" ohišju, saj se izkaže za "praznično", svetlo, lepo, nenavadno.

Kako to storiti:

• Meso drobno sesekljajte ali prehodite mesno mlinček (vnaprej lahko uporabite veliko brušenje).
• Fino (primerjajte meso) sesekljajte vso zelenjavo in narežemo na tanke obroče (sprostiti jo je treba v posodo).
• V široki ponvi so vse sestavine najprej ocvrte, nato pa enolončnice (lahko kuhate v počasnem štedilniku).
• Po 15 trupih nalijte 1 skodelico vrele vode, dodajte začimbe po okusu in na nizki vročini kuhajte največ eno uro pod pokrovom.
• Po nalivanju fižola, namočenega vnaprej. Tomach še 40-45 minut.
• Postrezite z zelenjem (po možnosti s cilantro).

Čili omaka je ostra, sladka, paradižnik: recept

Kako to storiti:

• Vsa zelenjava je zelo fino sesekljana (uporabite lahko mesno mlinček)
• Potem jih ocvrti v olju (dokler ne postanejo homogena masa)
• Dodamo začimbe, limonin sok in fino sesekljan čili (določite količino sami, odvisno od želene resnosti).
• Zamuja še 10-15 minut

Čile s fižolom vegetarijansko: preprost recept

Kako kuhati:

• Očistite čili iz semen, mešalnik nasekljajte z začimbami in gobami.
• Čebulo razrežite na pol obroče in jo zapustite v olju, dokler ne postane mehka in prosticija.
• Dodajte kurac paradižnik, česen
• Nato nalijte čili omako iz Benderja
• Nalijte fižol in nalijte kozarec vode
• STOL 40-45 minut
• Postrezite z zelenjem in rezinami avokada

Čili poper v kozmetologiji: za lase, kožo, za hujšanje

Uporaba Čila v kozmetologiji že dolgo preneha presenetiti in šoke. Da, izvleček tega ploda pomaga podaljšati žensko lepoto.

Prednosti čilija za lepoto:

• Ugoden učinek na kožno mikrocirkulacijo (lokalno)
• Segrevali kožo in razširili posode (kadar se uporabljajo zunaj), kar pomaga pospešiti metabolizem v celicah in aktivno kurjenje maščobnih nahajališč
• Se znebiti celulita
• Krepitev kože, povečanje njene elastičnosti
• Stimulacija rasti las z drgnjenjem v lasišče
• Se znebiti prhljaja in krepitev las samih (preprečevanje izgube).
• Boj proti "debeli" glavi
• Odstranjevanje občutka resnosti v nogah (še posebej po dolgem nošenju neprijetnih čevljev ali pete).

Pomembno: Pri uporabi krem \u200b\u200bin losjonov, maske za lase s čilijem je pomembno, da tega ne pretiravajte z "glavno" sestavino, sicer tvegate, da dobite opekline, izpuščaje in srbenje.

Maska za rast las s čilijem poprom: recept

Pozornost! Če držite masko na glavi, boli - nujno jo je treba oprati! Z neprijetnimi občutki (močno gorenje, srbenje, ščepec) - maska \u200b\u200bje kontraindicirana.

Piling za hujšanje s čilijskim poprom: recept

Nasvet: Zmešajte vse sestavine in jih nanesite na čisto in rahlo mokro telo, temeljito ga drgnite, pri čemer posvečamo posebno pozornost na "problematična" kraje s celulitom.

Anti -cellulitni ovoj s čilijem poprom: recept

Pomembno je vedeti: ta ovoj je zelo učinkovit za hujšanje in rezultate postopka lahko začutite po 2, 3 sejah.

Čili poper: znaki in vraževerje

Kako pogosto ste opazili majhne rdeče stroke čilija, ki ga suspendirajo grozdi ali kroglice nad sprednjimi vrati ali kuhinjskimi peči? Čile ni samo začimba in kozmetični izdelek, ta poper ima veliko silo, saj ni le simbol mehiškega kuhanja, ampak tudi sam po sebi veliko pozitivne energije.

Čile in vraževerje:

• Čile ima zelo veliko "seksi" slavo. Verjelo je, da redna uporaba paprike v hrani pozitivno vpliva na moč moških in povečuje spolno navdušenje žensk. Tako je bil Čile pogosto prisoten v hišah mladih parov ali je bil predstavljen kot darilo za poroko.
• Drugo mnenje trdi, da Čile - "čisti" telo zla in neljubega duhov. Njegove goreče lastnosti človeka dobesedno zažgejo in odstranijo vse negativne, nakopičene celo leta.
• Rdeča barva popra je sposobna samo odganjati zlo, ampak tudi privabiti blaginjo, blaginjo, ljubezen in srečo v hišo ali družino. Zato so "kroglice" iz Čila visile nad družinsko ognjišče (peč).

Kako shraniti čili poper?

Da bi vas poper razveselil s svojim okusom, dal koristi in vam ne škodi, natančno bi morali vedeti, kakšno sadje je vredno pridobiti in kako je shranjen čili.

Pomembne nianse:

• Kupite čudovit, cel in ne gnilo sadje.
• Če kupujete cel, a posušeni čili, je pomembno biti pozoren na to, kako enotno ima barvo.
• Koža svežega čilija paprika vedno sije s sijajnim
• Vsako sadje (posušeno ali sveže) mora biti elastično in v nobenem primeru razpokano.
• Če na sadju opazite oranžni odtenek - to je slab znak, kar kaže, da je poper začel gniti (ali patogeni so se na njem).

Shranjevanje čilija popra:

• Sveže sadje čilija je mogoče shraniti v hladilniku, vendar največ 5 dni
• Tako da lahko poper "drži" več kot 5 dni, ga lahko mazimo s kisom (ubil bo patogene bakterije).
• Celoten poper je shranjen veliko dlje kot v zdrobljenem
• Ne pozabite, da je okus svežega čilija vedno "močnejši" kot posušen, zemeljski ali kreten.
• Zamrzovanje je odličen način za shranjevanje izdelka, vendar vpliv nizkih temperatur "ubije" nekaj koristnih lastnosti popra.

Chili Pepper: sestava in vsebnost kalorij

Čili poper v svoji sveži obliki približno 87% vode, preostalih 13% pa \u200b\u200bje:

• Celuloza
• Maščoba
• Pepel
• Ogljikovi hidrati
• Veverice

Video: rdeča čili poper: koristi ali škode