Pasta v kremni omaki s piščancem: recepti in skrivnosti kuhanja z dodatkom gob, konzerviranega paradižnika, prekajene slanine, kozice, ananasa, zelenjave

V tem članku bomo upoštevali različne recepte za izdelavo testenin v kremni omaki. Bo zelo okusno.

Zadovoljstvo

Jed kot pasta na naših mizah se je pojavila že zdavnaj. Vendar nam je veliko bolj znano, da tako okusne testenine pokličemo z nekaterimi dodatki. Načeloma testenine in testenine, ki so pripravljene z drugimi izdelki, na primer, meso, zelenjavo in postrežemo pod omako.

Pasta s piščancem v kremni omaki: recept

Pasta v kremni omaki je okusna jed, ki jo je enostavno pripraviti. Načeloma so sestavine za tako okusno v hladilniku vsake gospodinje, tako da lahko kuhate pasto tako za srčen zajtrk kot za kosilo, večerjo.

Testenine (špageti) - 200 g
Piščančja kaša - 300 g
Bitka - 1 pc.
Maslo - 70 g
Smetana - 70 ml
Zeleni - 1 sveženj
Sir - 50 g
Pšenična moka - 1 tsp Brez hriba
Sol, paprika, muškatni orešček, črni poper - po vaši presoji

Nato posodo kuhamo na ta način:

Piščanca operem, posušim s papirnatimi brisačami in sesekljam na majhne koščke. Če na roki ni piščančjega fileja, lahko uporabite piščančje boke, spodnje noge itd. Za to je treba kožo odstraniti iz mesa, odrezati kašo iz kosti in sekati.
Očistimo čebulo iz lupine in razrežemo na pol obroče.
Zeleni, suhi in fino sesekljajo.
Tri sir je grater. Najbolje je uporabiti parmezan, če pa ga nimate, izdelek zamenjajte s katerim koli drugim trdim sirom.
Maslo dajte v ponev in počakajte, da se topi.
Nato nasekljano čebulo damo v posodo in jo prepražimo 5 minut. nenehno mešanje
Zdaj pošljemo meso piščanca na čebulo, vsebino ponve polepšamo s soljo in začimbami po okusu. Sestavine pripravimo 10 minut. Piščanec naj postane skoraj pripravljen.
Nato v posodo nalijemo navedeno količino moke in nenehno mešamo vsebino ponve, izdelke kuhamo za nekaj minut.
Nato nalijte smetano v ponev. Naenkrat ne smete vlivati \u200b\u200bvse smetane, dodajte jih v majhnih porcijah, da uravnavate konsistenco omake. Končana omaka mora biti podobna debeli kisli smetani, če naredite bolj tekočo omako, boste dobili jed, ki bo videti kot mlečna juha.

Če dodate pravo količino smetane in dosežete želeno konsistenco, poskusite vsebino ponve, po želji dodajte sol in začimbe. Pod zaprtim pokrovom na nizki vročini pripeljite omako, dokler ne kuhamo nekaj minut.
V tem času nalijte vodo v ločeno posodo, jo posadite in počakajte, da zavre. V vreli vodi položimo pasto in kuhamo, kot je navedeno na embalaži izdelka. Če uporabljate navadne testenine, jih morate kuhati v takšno stanje, da ostanejo malo trdi. Končane testenine je treba vrniti nazaj na Colander in pustiti, da voda popolnoma odteče iz njih.
V drugem krožniku zmešajte sesekljan sir in zelišča. Po želji lahko te sestavine zmeljete v mešalniku.
Zdaj priključimo pasto in omako, sestavine previdno zmešamo.
Položimo na porcijske krožnike in vsakemu pošljemo malo sira z zelenjem.
Ponujamo priboljšek v vroči obliki do mize.

Pasta v kremni omaki s piščancem in gobami: recept

Pasta v kremni omaki s piščancem in gobami je zelo priljubljena. Jed je zelo okusna in dišeča, vendar je pripravljena hitro in preprosto.

Testenine (vermicelli) - 250 g
Piščančja stegna - 3 pcs.
Champignons - 200 g
Bitka - 1,5 pcs.
Smetana - 180 ml
Sončnično olje rafinirano - 25 ml
Sir chedder - 100 g
Sol, origano, bazilika, črni poper - po vaši presoji

Kuhali bomo po naslednjih navodilih:

Iz piščančjih bokov moramo rezati mehki del. Da bi to naredili, umivamo meso, suho in s pomočjo noža odstranimo kožo. Nato vzdolž kosti naredimo rez in postopoma izpostavljamo kost, odstranimo kašo iz nje. Celulono narežite v majhnih kosih.
Moje gobe, očistite in sesekljajte z rezinami.
Čebulo je treba očistiti, oprati in sekati na pol obroče.
Tri sir je grater. Za ta recept smo izbrali sir Chedderja. Ta sir je narejen iz kravjega mleka, njegov okus je nekoliko kislo. Po želji lahko uporabite še en trdi sir.
V ponev vlijemo navedeno količino olja in počakamo, da se segreje.
Nato pošljite Champignone v zabojnik, prepražite jih 7 minut.
Nato piščančjo kašo pošljemo v gobe, sestavine še naprej pripravljamo za nadaljnjih 7 minut.
Po navedenem času položite čebulo v posodo in vsebino ponve pražite 5 minut, ne pozabite jo mešati.
Nato smetano nalijemo v zmogljivost smetane, sestavine zlijemo s soljo in začimbami, približno 5 minut zmešamo in kuhamo pod zaprtim pokrovom na nizkem ognju.
Po tem v sestavine pošljemo nariban sir in pustimo, da se popolnoma stopi, ogenj zmanjšamo na minimum in omako pripeljemo na pripravljenost za nekaj minut.
V tem času bomo pasto varili. Pasta, ki jo uporabljamo v tem receptu, je podobna špageti, hkrati pa je nekoliko tanjša in krajša. Kuhati ga morate, kot je navedeno na embalaži. Najpogosteje je čas kuhanja 5-7 minut. Končane testenine zavržemo v Colanderju, počakamo, da se iz njih odteče vsa tekočina.
Nato v ločeni posodi zmešajte omako in pasto.
Priboljšek prenesemo na dele in služimo, ko je vroče.

Pasta v kremni omaki s piščancem in konzerviranim paradižnikom: recept

Ta jed ima nenavaden okus, saj je omaka zanjo pripravljena ne le iz mesnih in smetanih sestavin, ampak tudi iz konzerviranega paradižnika. To je paradižnik, ki daje končni delicitisti pikantni okus.

Piščančja kaša - 0,5 kg
Pasto (Tagliatelle) - 400 g
Cosius sir - 150 g
Bitka - 1,5 pcs.
Konzervirani paradižnik - 500 ml
Limona - polovični računalniki.
Smetana - 200 ml
Moka - 2 tsp.
Rafinirano rastlinsko olje - 2,5 žlice.
Zeleni - 1 sveženj
Lešniki - 100 g
Sol, črni poper, paprika, muškatni orešček - po vaši presoji

Postopek priprave je sestavljen iz takšnih stopenj:

Moje meso, suho s papirnatimi brisačami in sesekljamo na majhne koščke.
Očistimo lok in moj, narezamo na majhne kocke.
Mlet paradižnik.
Sir ali trije razbijemo.
Limono nalijemo z vrelo vodo in nato iz nje stisnemo sok. Po receptu potrebujemo sok polovice limone.
Zeleni, suhi in fino sesekljajo.
Malo prepražite lešnike in nato sesekljajte. Lahko zmeljete na drobtino ali vsake računalnike. Za več delov, kot želite.
V ponev vlijemo navedeno količino olja, ga segrejemo in pošljemo piščančjo meso v posodo. Izdelek prepražite 5-7 minut.
Nato dodajte čebulo tam, postopek kuhanja nadaljujte 5 minut.
Nato v ponev vlijemo preserjeno pšenično moko. Nenehno mešamo sestavine v ponvi, jih ocvrtimo 2 minuti.
Zdaj izdelkom dodajte paradižnik, limonin sok. Vsebino posode zmešajte in jo pretresite s soljo in začimbami. Pod zaprtim pokrovom na eno min enoličnino.
Na tej stopnji v ponev dodajte smetano, sir in zelišča. Omako pripravimo, dokler se sir popolnoma ne stopi. Ta postopek bo trajal približno 5-7 minut. Ogenj pod posodo mora biti minimalen.
Medtem ko se omaka pripravlja, kuhajte pasto. Za to jed smo izbrali pasto Taglutella, ki jo še vedno najdemo pod imenom Egg Noodles. Po videzu so te testenine ravne in dolge. Če želite kuhati pasto, jo položite v vrelo vodo in jo kuhajte v skladu z navodili, navedenimi na embalaži izdelka. Nato končne izdelke vržemo v Colander in damo tekočino popolnoma odtekajo iz njih.
V ločeni posodi zmešajte pasto in omako.
Zdaj postavimo dobroto na porcijskih krožnikih in potresemo s sesekljanim lešnikom.

Pasta v kremni omaki s piščancem in prekajeno slanino: recept

Prekajena slanina daje tej jed poseben okus in aromo. Izkazalo se je, da je poslastica nenavadno okusna in zadovoljujoča. Tudi po želji lahko uporabite svežo, ne prekajeno slanino.

Piščančje noge - 5 oseb.
Prekajena slanina - 50 g
Pasta (špageti) - 300 g
Smetana - 150 ml
Sveži paradižnik - 1 pc.
Sir - 120 g
Česen - 3 stroki
Bitka - 1 pc.
Belo vino - 100 ml
Peteršilj - 1 snop
Pšenična moka - 1 tsp
Rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol, črni poper, italijanska zelišča - po vaši presoji

Posodo bomo skuhali na ta način:

V skladu s tem receptom uporabljamo piščančje noge, iz katerih bomo rezali kašo. Po želji lahko skuhate jed za piščančjo file. Noge, posušene s suhimi prtički in odstranite kožo iz njih. Nato vzdolž kosti naredimo rez in postopoma izpostavljamo kost, odstranimo kašo. Celulozo zmeljemo s srednjimi kosi.
Slanino razrežite z majhnimi krožniki.
Sir v skladu z receptom lahko uporabite trdno, na primer parmezan, chedder ali smetana, na primer maskarpone itd. Trdo sir čim bolj natančno zmeljete.
Moj paradižnik, na njem naredimo križni zarez in ga za nekaj minut spustimo v vrelo vodo. Nato odstranite kožo iz paradižnika in jo narežite na majhne koščke.
Čistimo česen in tri na Grater.
Očistimo čebulo, mino in sesekljamo na pol obroče.
Zeleni, suhi in fino sesekljajo.
V ponev vlijemo navedeno količino rastlinskega olja in počakamo, da se segreje. Slanino pošljemo v vročo olje in jo nekaj minut ocvrtimo.
Ker ta izdelek vsebuje veliko maščobe, bo v ponvi veliko več mešanice, da bi pretrgali druge izdelke.
Zdaj v posodo damo piščanca in sestavine še naprej pripravljamo 5 minut.
Po tem pošljemo čebulo in česen v ponev. Požar pod zabojnikom izdelujemo minimalno in izdelke prepražimo še 3 minute.
Nato v ponev nalijte moko in nenehno mešajte, vsebino posode pripravite za nekaj minut.
Zdaj v izdelke damo paradižnik in nalijemo vino, nadaljujemo postopek kuhanja 1 minut.
Na tej stopnji v ponev dodajte smetano, zelišča, sir in sol z začimbami. Pod zaprtim pokrovom pripeljite omako v pripravljenost 2 minuti.
V tem času kuhamo testenine. V vrelo vodo položite pasto in jo kuhajte, kot je navedeno na embalaži izdelka. Nato odcedite vodo iz zabojnika ali vrzite pasto v colander.
V ločenem krožniku zmešajte pasto z omako in dokončano jed postrezite vroče.

Pasta v kremni omaki s piščancem in kozicami: recept

Kombinacije mesa in morskih sadežev ni mogoče poimenovati naše mize. Moram pa reči, da je kombinacija teh izdelkov zelo uspešna. Jed se izkaže ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Piščančja kaša - 300 g
Kozice - 250 g
Pasta (testenine colorata) - 300 g
Bitka - 1,5 pcs.
Smetana - 250 ml
Trden sir - 120 g
Sladki poper - polovični računalniki.
Oljčno olje - 3 žlice.
Sol, paprika, muškatni orešč, origano - po vaši presoji

Pasto bomo skuhali v kremni posodi s piščancem in morskimi sadeži:

Moj piščančji file, posušite s papirnatimi brisačami in narežemo na srednje koščke.
Kozico kuhamo v vreli slani vodi 2 minuti. Če bo odmrznjena kozica dovolj za 1 min. Nato očistimo morske sadeže iz lupine in glave. Po želji vsako kozico razrežemo vzdolž hrbta na 2 dela.
Očistimo čebulo iz lupine in sesekljamo na pol obroče.
Papriko umijem, odstranim jedro iz nje in razrežem na polovico obročev.
Tri sir je grater.
V ponev vlijemo navedeno količino olivnega olja in počakamo, da se segreje.
Če takega izdelka ni, ga zamenjajte z navadnim rastlinskim oljem, vendar nujno rafinirano. Ko se olje segreje, položite meso v ponvi in \u200b\u200bga pražite 5 minut. na srednji vročini.
Nato pošljite čebulo in poper v posodo in sestavine pripravite za nadaljnjih 5 minut. nenehno mešanje.
Po navedenem času nalijemo smetano v ponev in dodamo sir, izdelke kuhamo še 5 minut.
Po tem pošljemo kozice v sestavine, omako zlijemo s soljo in začimbami ter v 2-3 minutah pripravimo na pripravljenost.
Zdaj morate zavreti pasto. Za ta recept smo izbrali tako imenovano barvno pasto. Te testenine imajo drugačno barvo in obliko. Priporočljivo je dati prednost dolgim \u200b\u200btesteninam. Izdelke kuhajte v skladu z navodili, navedenimi na njihovi embalaži. Nato vržemo pasto na Colander in pustimo, da se voda odteče iz nje.
V ločeni posodi zmešajte pasto in omako ter na krožnike položite končano posodo.
Po želji lahko končno pasto okrasimo z letaki sveže bazilike.

Pasta v kremni omaki s piščancem in ananasom: recept

Ta jed je kot nalašč za praznično mizo. Poleg ananasa lahko za pripravo posode uporabite tudi drugo sadje, suho sadje in oreščke.

Kurina celuloza - 2 pc.
Testenine - 300 g
Konzervirani ananas - 200 g
Smetana - 180 ml
Bitka - 1 pc.
Mandlji - 50 g
Trden sir - 150 g
Curry - 2 tsp
Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici.
Sol, črni poper, provencalska zelišča - po vaši presoji

Nato sledimo navodilom za pripravo:

Moje piščančjo meso, suho in narezano na majhne koščke.
Kozarec odpremo z ananasom in iz njega odcedimo sok, ne bomo potrebovali. Lahko vzamete ananas z obroči, v tem primeru pa jih bo treba brusiti s kockami ali takoj kupiti zdrobljeno sadje v sirupu.
Očistimo čebulo iz lupine in jo fino razrežemo.
Mandlje rahlo pražite in zmeljete z mešalnikom.
Tri sir je grater. Po želji lahko uporabite samo parmezanski sir ali ga zmešate z navadnim trdim sirom.
V ponev nalijte rastlinsko olje, počakajte, da se segreje. Piščančjem fileju pošljemo v posodo in ga prepražimo 5-7 minut.
Nato dodajte čebulo v ponev in nadaljujte postopek kuhanja 3 minute.
Nato v posodo pošljemo ananas in smetano. Vse sestavine žvečimo s soljo, curryjem in drugimi začimbami po volji, še naprej pripravljamo dobrote pod zaprtim pokrovom na minimalni vročini za nadaljnjih 5 minut.
Po določenem času vlijemo sesekljan sir v ponev in nenehno mešamo izdelke, omako pripeljemo na pripravljenost za nekaj minut.
V tem času kuhajte pasto v ločeni posodi. Da bi to naredili, izdelek damo v vrelo slano vodo in skuhamo čas, naveden na paketu. Nato odcedite vodo iz testenin.
Zmešajte pasto in omako, na krožnike položite končano posodo. Razbijanje paste s piščancem, ananasom in sesekljanimi mandlji.

Pasta v kremni omaki s piščancem in zelenjavo: recept za večkratnike

Posodo bomo skuhali v skladu s tem receptom v počasnem štedilniku. Tako bomo dobili ne le okusno, ampak tudi zdravo poslastico.

Piščančja celuloza - 2 pc.
Testenine - 500 g
Korenček - 2 pc.
Čebula - 2 pc.
Konzervirana koruza - 100 g
Brokoli - 200 g
Maščobna krema - 500 ml
Trden sir - 200 g
Maslo - 50 g
Česen - 5 strok
Rastlinsko olje-3-4 žlice.
Sol, paprika, marjoran, črni poper, italijanska zelišča - po vaši presoji

Kuhali bomo pasto v počasnem štedilniku, kot je ta:

Moje meso, suho in sesekljamo na majhne koščke.
Korenje, čisti in razrezano s kockami. Če imate radi korenje, naredite koščke večje, če vam ni všeč, manjši.
Čistimo čebulo iz lupine in razrežemo na majhne kocke.
Tri sir je grater.
Česen očistimo in zmeljemo z nožem.
Odprite pločevinko koruze, odcedite tekočino in vzamemo količino izdelka, ki ga potrebujemo
Moj brokoli je sesekljan in ločuje majhne socvetja drug od drugega.
V zmogljivost naprave vlijemo 2 žlico. rastlinsko olje in vklopite napravo v načinu "Fry". Čakamo nekaj minut. Medtem ko se olje segreva, nato pa na napravo pošljemo lok. Zelenjavo pražite 3 minute.
Nato v posodo dodamo korenje, sestavine še naprej pripravljamo za nadaljnji 2 minuti.
Po navedenem času dodajte piščančjo file v zelenjavo, preostalo rastlinsko olje in sestavine ocvrte še 7 minut, ne pozabite jih mešati.
Zdaj pošljemo brokoli in koruzo v zmogljivost naprave, mešamo izdelke, skuhamo vsebino sklede za nekaj minut.
Nato v posodo naprave nalijte smetano, tam dodajte maslo in česen. Razbijanje vsebine sklede s soljo, začimbe. Multicooker pretvorimo v način "Simmer", zapremo pokrov in omako skuhamo približno 3 minute. Hkrati ne pozabite odpreti ventila, skozi katerega bo para zapustila napravo.
Po navedenem času dodajte sir v omako. Po tem zaprite pokrov naprave in pripravite njeno vsebino 7 minut. V istem načinu.
V tem času morate v ločeni posodi kuhati pasto. V vreli slani vodi položimo testenine in jih skuhamo toliko, kot je navedeno v navodilih, ki so na njihovi embalaži. Takoj, ko so izdelki pripravljeni, iz njih izčrpamo vodo.
Odprite počasen štedilnik in vanj položite testenine, zmešajte vsebino naprave
Deliciranje postavljamo na krožnike in vroče postrežemo.
Po želji lahko končni priboljšek posujte z zelišči, oreščki ali sesekljanimi listi sveže bazilike.

Skrivnosti kuhanja okusnih testenin: nasveti

Pasto v kremni omaki lahko pripravite tako, da izberete popolnoma različne testenine in popolnoma različne sestavine omake. Vendar pa obstajajo priporočila, ki se držite, na kar lahko ugajate sebi in ljubljeni z resnično okusno jedjo.

Izberite samo testenine z visoko kakovostjo, ki niso kuhane v postopku kuhanja, sicer bo vaša pasta videti kot kaša.
Ne prebavljajte testenin. V idealnem primeru bi morala biti končna pasta nekoliko ostra. V tem primeru je bolje, da testenine ne izkoristite, kot da jih prebavimo.
Kupite maščobo in prednostno domačo smetano, z njimi je pasta veliko bolj okusna.
Enako velja za kislo smetano in maslo. Nikoli ne uporabljajte širjenja, mešanice in margarine za pripravo kremne omake. Dajte prednost pravemu kremnemu olju.
Če je mogoče, uporabite parmezanski sir. Prav ta sir daje pasto poseben okus.

Obstaja veliko receptov za izdelavo testenin v kremnem. Vsi se med seboj razlikujejo glede na zapletenost in sestavine, ki so potrebne za njihovo pripravo. Ne bojte se kuhati te jedi, dodajte svoje najljubše sestavine v omako in nato boste dobili okusno poslastico, ki jo boste cenili vaši sorodniki in vi.